Verdauungssystem Teile, Verdauungstrakt, Funktionen, Krankheiten

Die Verdauungssystem Es wird von allen Organen gebildet, die am Prozess der Gewinnung, Verarbeitung, Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen in Lebensmitteln beteiligt sind, und vermittelt zusätzlich den Austritt von Abfallstoffen.

Die wichtigsten Strukturen, aus denen das Verdauungssystem besteht, sind die Bestandteile von Mund, Speicheldrüsen, Speiseröhre, Magen, Bauchspeicheldrüse, Leber, Gallenblase, Dünndarm, Dickdarm und Anus.

Die hohlen Organe sind in Form einer Kette verbunden, die den Durchgang der Nahrung vermittelt, die verschiedene Modifikationen erfährt, während sie im Verdauungssystem vorrückt.

Im Allgemeinen ist der Verdauungstrakt eine Struktur, die von zwei Öffnungen nach außen flankiert wird und von Schließmuskeln gebildet wird, die den Eintritt und Austritt von Materialien modulieren. Zu Beginn des Verdauungsprozesses kommt die aufgenommene Nahrung in Kontakt mit mechanischen, chemischen und bakteriellen Kräften.

Nach der ersten Behandlungsphase durchläuft das Nährstoffmaterial den Kanal und wird mit den Verdauungsenzymen vermischt. Bei richtiger Verarbeitung kann Nahrung aufgenommen und Nährstoffe in den Kreislauf gebracht werden. Die Abfallprodukte werden in dem Phänomen der Defäkation kontrolliert eliminiert.

Das Verdauungssystem ist je nach Tiergruppe und trophischen Gewohnheiten sehr unterschiedlich.

Index

• 1 Arten von Lebensmitteln
• 2 Arten von Verdauungsgeräten
• 3 Teile des Verdauungssystems (Organe)
  • 3.1 Cephalic Trakt
  • 3.2 Vorheriger Trakt: Die Speiseröhre
  • 3.3 Früherer Trakt: der Magen
  • 3.4 Tract Mittel-Instin delgado
  • 3.5 Rückseiten-dicker Instentino
• 4 Funktionen
• 5 Wie funktioniert es? (Verdauungsprozess)
  • 5.1 Verschlucken und Transport in den Magen
  • 5.2 Verdauung im Magen
  • 5.3 Passage durch den Dünndarm
  • 5.4 Gallen- und Pankreassäfte
  • 5.5 Durch den Dickdarm passieren
• 6 Verdauungsrohr und seine Schichten
• 7 häufige Krankheiten
  • 7.1 Zöliakie
  • 7.2 Laktoseintoleranz
  • 7.3 Gastritis
  • 7.4 Krebs
• 8 Referenzen

Arten von Lebensmitteln

Im Tierreich ist der Weg, Nahrung zu erhalten und zu assimilieren, sehr vielfältig. Es gibt Organismen - wie wirbellose Wassertiere, Protozoen und Parasiten -, die Nahrung ohne spezifische Organe durch die Oberfläche Ihres Körpers aufnehmen können. Der Prozess besteht darin, die Nährstoffe in ihrer Umgebung zu erfassen.

Die Absorption von Nährstoffmolekülen durch die Oberfläche des Körpers kann durch Endozytose erfolgen, wobei die Zelle feste (Phagozytose) oder flüssige (Pinozytose) Moleküle einfängt. Während dieses Prozesses verschlingt die Zelle das Teilchen und bildet ein Vesikel.

Es gibt Wassertiere, die durch Filtration gefüttert werden können und die Nahrung aufnehmen, die in der wässrigen Umgebung verdünnt wird. Sie konsumieren normalerweise Phytoplankton oder Zooplankton. Zu diesen Tierlinien zählen unter anderem Meeresschwämme, Brachiopoden, Manteltiere oder Seescheiden.

Mit zunehmender Komplexität der Tiere entstehen spezialisierte Strukturen für die Aufnahme und Verdauung von Nahrung.

Einige haben flüssige Ernährung und konzentrieren sich auf die Aufnahme von Nährstoffen. Unter diesen Gruppen sind die Hämatophage (Tiere, die sich von Blut ernähren), einige Würmer, Arthropoden und einige Chordaten wie Neunaugen, Karettschildkröten und einige Fledermäuse.

Arten von Verdauungsgeräten

Physiologisch kann das Verdauungssystem zu drei Kategorien gehören: die Reaktoren per Los, wo es Hohlräume gibt, die die Nahrung aufnehmen und den Abfall beseitigen, bevor die nächste "Charge" von Lebensmitteln ankommt. Bei diesem Röhrentyp gibt es nur eine Öffnung, die den Eintritt und den Austritt des Materials ermöglicht.

Eine weitere Gruppe sind die idealen Rührkesselreaktoren im kontinuierlichen Durchfluss, die folgendermaßen funktionieren: Das System nimmt das Lebensmittel auf und kann es im Gegensatz zum vorherigen Fall kontinuierlich verarbeiten. Die Nahrung wird in eine Masse umgewandelt, die nach der Verarbeitung eliminiert wird, wenn die Kavität bereits voll ist.

Schließlich gibt es Bolusreaktoren im Fluss, wo der "Bolus" sich auf eine diskrete Portion Nahrung bezieht, die verarbeitet und verdaut wird, während sie sich durch den Verdauungstrakt bewegt. Bei Wirbeltieren funktioniert der Dünndarm auf diese Weise.

Die Arten von Verdauungsgeräten schließen sich nicht gegenseitig aus. Es gibt Tiere, die mehr als eine Strategie in ihren Organen kombinieren.

Teile des Verdauungssystems (Organe)

Der Begriff "Verdauung" kann sich auf die intrazelluläre Verdauung beziehen, die durch Verdauungsenzyme oder extrazelluläre Verdauung durchgeführt wird, wobei der Prozess durch echte Organe ausgeführt wird, die der Assimilation und Absorption von Nährstoffen gewidmet sind.

Eines der herausragenden Merkmale des Verdauungstraktes ist seine Fähigkeit zu kontrahieren, Motilität genannt.

Diese Eigenschaft der Bewegung tritt aufgrund der Anwesenheit von Muskeln auf.Dank dieser Bewegungen kann sich die aufgenommene Materie durch die Röhre bewegen, während sie mechanisch mit den Magensäften vermischt zermahlen wird.

Aus funktioneller und struktureller Sicht können die Verdauungsröhren in vier Bereiche unterteilt werden: Kopf-, Vorder-, Mittel- und Posterior, wo die Phänomene der Nahrungsaufnahme, Lagerung, Verdauung und Absorption von Nährstoffen und Wasser auftreten.

Im Allgemeinen sind die Organe, die an der Verdauung von Wirbeltieren beteiligt sind, folgende:

Cephalic Trakt

Mund

Dieser Bereich befindet sich im Schädel von Individuen und ist verantwortlich für die Aufnahme von Nahrung. Es besteht aus einer Öffnung nach außen, durch die das Nährmaterial eintritt. Es besteht aus spezifischen Stücken, die Nahrung, Mund, Mundhöhle, Pharynx, Zähne, Zunge und Speicheldrüsen erfassen können.

Wenn es einen gemeinsamen Weg gibt, durch den das Essen eintritt und zusätzlich Gasaustausch stattfindet, muss es Strukturen geben, die als Ventile fungieren, um die aufgenommene Nahrung und Luft zu den richtigen Kanälen zu leiten.

Sprache

Die Zunge ist ein muskulöses und voluminöses Organ, das an dem Prozess des Schluckens der vorher gekauten Nahrung teilnimmt. In ihm gibt es eine Reihe chemischer Rezeptoren - die Geschmacksknospen -, die aktiv am Geschmackssystem teilnehmen und vor den Aromen der Nahrung reagieren.

Speicheldrüsen

Die Speicheldrüsen sind verantwortlich für die Sekretion von Speichel, eine Substanz, die hilft, den Durchgang von Nahrung zu schmieren. Speichel enthält auch Verdauungsenzyme, die zur Fraktionierung und Verarbeitung des verbrauchten Materials beitragen.

Zu diesen Enzymen gehört α-Amylase, die am Abbau von Kohlenhydraten und Lipasen beteiligt ist, die an der Lipidverdauung beteiligt sind. Darüber hinaus ist Speichel reich an Immunglobulinen und Lysozymen.

Vorderwand: die Speiseröhre

Der vorherige Trakt hat als Hauptfunktionen die Leitung, die Lagerung und den Prozess der Verdauung des Essens. Es besteht aus zwei Strukturen: der Speiseröhre und dem Magen.

Die Funktion der Speiseröhre ist die Leitung der Nahrung - jetzt Nahrungsmittelbolus genannt - von der Kopfregion zum Magen. Bei bestimmten Tieren kann es Speicherfunktionen haben.

Die Speiseröhre misst etwa 25 Zentimeter und hat einen Schließmuskel, der sich mit dem Magen verbindet und den Durchgang von Nahrung ermöglicht. Diese kontraktile Struktur verhindert, dass der Mageninhalt in die Speiseröhre zurückkehrt.

Früherer Trakt: der Magen

Der Magen ist zusammen mit dem Mitteltrakt die physische Region, in der die meiste Verdauung stattfindet. In diesem Organ tritt die enzymatische Sekretion von Pepsinogen und Salzsäure auf, die durch sauren pH-Wert eine Umgebung schaffen, die die Aktivierung von Pepsin erzeugt.

Ebenso kann sich der Magen mechanisch zusammenziehen und das Futter vermischen. Es gibt verschiedene Arten von Magen, abhängig von der Ernährung des Tieres. Wenn das Futter den Magen erreicht, wird es in den Speisebrei (früher Bolus genannt) umgewandelt.

Beim Menschen befindet sich der Bauch in der Bauchregion auf der linken Seite unter dem Zwerchfell. Es besteht aus vier Teilen: die Kardia ist die Region der Vereinigung mit der Speiseröhre, folgt dem oberen Teil genannt Fundus und der zentralen Region Körper genannt. Das Antrum ist die untere Region und schließlich gibt es den Pylorus, der mit dem Zwölffingerdarm kommuniziert.

Trakt Mittel-Instin delgado

Der Mitteltrakt besteht aus dem Dünndarm, der in drei Teile unterteilt ist: Zwölffingerdarm, Jejunum und Ileum.

Die erste Portion ist ein relativ kurzes Gebiet und ist verantwortlich für die Sekretion von Flüssigkeit und Schleim, zusätzlich zur Sekretion von den Kanälen aus der Leber und der Bauchspeicheldrüse.

Die Leberzellen produzieren Gallensalze, die für das Emulgieren von Fetten verantwortlich sind und die aus dem Magen stammende Säure neutralisieren.

Die Bauchspeicheldrüse produziert Pankreassaft, der reich an Enzymen wie Lipasen und Carbohydrasen ist, die für eine gute Verdauung essentiell sind und wie Galle den Neutralisierungsprozess unterstützen.

Das Jejunum nimmt an den Verdauungs- und Absorptionsprozessen teil und sondert auch Flüssigkeiten ab. Der letzte Abschnitt, das Ileum, ist hauptsächlich für die Aufnahme von Nährstoffen verantwortlich.

Der Darm ist ein Bereich, der symbiotische Beziehungen mit verschiedenen Arten von Organismen begünstigt, wie Protozoen, Pilzen und Bakterien, die zur Verarbeitung und Verdauung des aufgenommenen Materials beitragen. Darüber hinaus spielen viele dieser Organismen eine wichtige Rolle bei der Synthese von Vitaminen.

Die Struktur des Darmepithels trägt zur Verstärkung der Oberfläche bei, die die Nährstoffe aufnimmt.

Posterior Tract-dicken Instentino

Der hintere Trakt ist verantwortlich für die Absorption von Ionen und Wasser für seine Rückkehr in das Blut, zusätzlich zu den Prozessen der Lagerung und Entsorgung von Abfällen. Es besteht aus dem Dickdarm oder Dickdarm und hat, wie der Name schon sagt, einen größeren Durchmesser als der dünne.

Diese Region spielt eine wichtige Rolle bei der bakteriellen Verdauung und beherbergt eine große Menge an Mikroorganismen, insbesondere bei Säugetieren mit Pflanzenfressern.

Die Anzahl der Bakterien ist besonders in der ersten Hälfte der Struktur reichlich vorhanden. Der Doppelpunkt verhält sich wie ein Bolusreaktor in modifizierter Strömung.

Gerade und Anus

Der letzte Teil des Dickdarms ist breiter und heißt Rektum, dieser Bereich dient als Reservoir für Fäkalien. Der Prozess endet mit dem freiwilligen Defäkationsakt für das Jahr, der als Ventil fungiert.

Funktionen

Alle Organismen benötigen Energie, um ihre komplexe und hochgeordnete Struktur aufrechterhalten zu können. Diese Energie muss aus den chemischen Bindungen extrahiert werden, die die Nahrung besitzt.

Das Verdauungssystem besteht aus einer Reihe von Organen, die direkt mit dem Verdauungsprozess der Nahrung und der Aufnahme von Nährstoffen wie Kohlenhydraten, Proteinen und Lipiden in Verbindung stehen.

Zwei Hauptfunktionen des Verdauungssystems können erwähnt werden: die Umwandlung von Nahrung in leicht absorbierbare Substanzen für den Organismus und die Einnahme dieser nahrhaften Produkte, die zu verschiedenen Geweben des Körpers transportiert werden.

Um diese Funktionen zu erfüllen, benötigt das Verdauungssystem den nervösen Impuls, die Anwesenheit von Verdauungsenzymen und die Sekretion von Substanzen wie Gallensalzen, Peptiden, Aminen und anderen.

Das Verdauungssystem vieler Tiere ist eine Region, die von mikroskopisch kleinen Organismen bewohnt wird, die zum Verdauungsprozess beitragen.

Schließlich ist das Verdauungssystem verantwortlich für die Entfernung von Substanzen aus dem Körper, die nicht in den Verdauungsprozess aufgenommen wurden, und den Abfall, der bei der Oxidation der Nahrung entsteht, durch die Bildung und den Ausstoß von Fäkalien.

Wie funktioniert es? (Verdauungsprozess)

Verschlucken und Transport in den Magen

Der Verdauungsprozeß beginnt mit der Aufnahme der Nahrung und dem Verschlucken derselben durch die durch die Absonderungen der Speicheldrüsen richtig geschmierten Teile des Mundes.

Das Essen wird mechanisch von den Zähnen zerquetscht und seine Manipulation im Mund wird durch die Zunge unterstützt.

Der Prozess der chemischen Verdauung - insbesondere der Abbau von Kohlenhydraten - erfolgt dank der Anwesenheit von Enzymen im Speichel. Wenn die Nahrung geschluckt wird, können diese Enzyme weiter wirken, bis sie durch den sauren pH-Wert des Magens denaturiert werden.

Nachdem die Nahrung geschluckt wurde, drückt die Zunge sie in Richtung Pharynx, wo sich die Nasenhöhle dank des weichen Gaumens schließt. Bei Erreichen der Speiseröhre leiten die peristaltischen Bewegungen das Material in den Magen. Der Akt des Schluckens ist freiwillig aufgrund der Anwesenheit von Muskulatur in den ersten Regionen der Speiseröhre.

Die frühen Stadien der Verdauung finden im Magen statt, wo Nahrung gelagert und mit Verdauungssäften gemischt wird.

Verdauung im Magen

Das Material tritt durch den Herzschließmuskel in den Magen ein, wo peristaltische Bewegungen die Füllung ermöglichen, ungefähr alle drei Minuten beim Menschen.

Dieses Organ in Form von "J" hat Drüsen, die täglich etwa zwei Liter Magensaft absondern. Die Sekrete sind Schleim, Pepsinogen und Salzsäure, die von den Becherzellen, den Hauptzellen und den Parietalzellen produziert werden.

Pepsinogen ist ein Zymogen, was bedeutet, dass es ein Vorläufer eines Enzyms ist und noch nicht bereit ist, eine Katalyse durchzuführen. Pepsinogen führt zu Pepsin - einem Enzym, das in der Lage ist, Proteine ​​zu kleinen Polypeptiden zu hydrolysieren - wenn die Umgebung sauer ist.

Begleitendes Pepsin ist eine Reihe von Enzymen, die zum Abbau von Proteinen in Nahrungsmitteln beitragen können.

Es gibt ein kleines Volumen von Magensäften, die kontinuierlich abgesondert werden, jedoch erhöht das Vorhandensein von Nahrung (entweder durch visuelle oder Geruchsreize) die Sekretion.

Die Darmschleimhaut wird nicht durch die von ihr produzierten Säuren verdaut, dank der Sekretion von Schleimstoffen, die sie vor chemischer und mechanischer Zerstörung schützen.

Pass durch den Dünndarm

Die Därme sind spezialisierte Strukturen für die Verdauung von Nahrung und für die Aufnahme von Nährstoffen. Es besteht aus Röhren, deren Länge das Achtfache der Länge des Organismus, der sie besitzt, übersteigen kann.

Sie haben eine Reihe von Zotten, die wiederum Mikrovilli haben, die zur Erhöhung der Absorptionsfläche von Molekülen beitragen. Diese Vorsprünge erhöhen die Absorptionsfläche tausendmal im Vergleich zu der Fläche eines einzelnen Zylinders.

Der Darm ist undurchlässig für Polysaccharide, daher erfolgt die Aufnahme von Kohlenhydraten hauptsächlich als Monosaccharide (unter anderem Glucose, Fructose, Galactose). Auf die gleiche Weise werden Proteine ​​in Form von Aminosäuren absorbiert, obwohl auch die Absorption kleiner Peptide auftreten kann.

Absorption ist ein Prozess, der hauptsächlich durch aktive Transporter vermittelt wird, die in den Epithelzellen verankert sind, die für den Transport von Nährstoffen in den Blutkreislauf verantwortlich sind. Im Gegensatz dazu werden Fette durch die Salze der Galle emulgiert und dann durch pankreatische Lipasen verdaut.

Triglyceride werden in kleinere Bestandteile wie Fettsäuren und Monoglyceride gespalten, die beim Kontakt mit den Salzen zu Micellen werden, die durch einfache Diffusion absorbiert werden können.

Gallen- und Pankreassäfte

Die Nahrung dringt durch den Pylorussphinkter in den Dünndarm ein. Im ersten Abschnitt dieses Darms vermischt sich das Futter mit den Sekreten der Bauchspeicheldrüse und mit der Galle. Diese Sekrete sind reich an Natriumbicarbonat, wodurch es gelingt, den pH-Wert von 1,5 auf 7 zu erhöhen.

Die Änderung des pH-Wertes ist notwendig, da der optimale pH-Wert, bei dem die intestinalen Enzyme wirken, neutral oder leicht alkalisch ist.

Die Leber sondert Gallenflüssigkeit durch den Gallengang ab, die für die Verdauung von Fetten essentiell sind. Die typische Farbe der Galle ist grünlich-gelb und ist ein Produkt des Abbaus von Hämoglobin. In gleicher Weise sind die in der Galle produzierten Pigmente für die Farbe des Stuhls verantwortlich.

Pankreasäfte sind reich an verschiedenen Enzymen, wie Trypsin und Chymotrypsin, die in der Lage sind, Proteine ​​an bestimmten Stellen zu spalten.

Es hat auch: Carboxypeptidasen, die Aminosäuren vom Carboxyl-Terminus entfernen können; Pankreaslipasen, die an der Hydrolyse von Lipiden beteiligt sind; Pankreas-Amylase, die die Stärke und Nukleasen hydrolysieren, die die Nukleinsäuren in ihren Strukturkomponenten, den Nukleotiden, abbauen.

Passieren des Dickdarms

Die Reste der Verdauung befinden sich im Dickdarm und die Wasserreabsorption erfolgt unter Bildung einer festen oder halbfesten Substanz, die in Form von Fäkalien aus dem Körper ausgeschieden wird.

Der Dickdarm ist der Lebensraum einer immensen Anzahl von Bakterien, die bei der Verdauung beitragen. Tatsächlich entspricht beim Menschen mehr als ein Drittel des Trockengewichts von Fäkalien Bakterien.

Verdauungsrohr und seine Schichten

Im Verdauungstrakt besteht aus vier Schichten: Schleimhaut, Submucosa, Muskel und Serosa. Die äußere Schicht wird serös genannt und ist das gleiche Gewebe, das die viszeralen Organe im Bauchraum bildet.

Die seröse Schicht ist auf einer inneren Schicht aus zirkulärer glatter Muskulatur überlagert, wobei wiederum eine epitheliale Schicht aus Bindegewebe und Schleimhaut die submuköse bzw. mukosale Schicht bildet. Die Schleimschicht steht in direktem Kontakt mit der Nahrung.

In Richtung des Inneren der Röhre sind eine Anzahl von kreisförmigen Falten, Kerckring-Falten genannt, die die Oberfläche vergrößern und den Durchgang von Nahrung durch den Darm verzögern, wodurch die Zeit, die im Verdauungstrakt verbracht wird, erhöht wird.

Auf einer detaillierteren anatomischen Ebene finden wir die Zotten, die sich am Rande der Falten befinden, und ein Haus hat Invaginationen, die Lieberkühn-Krypten genannt werden.

Die Zotten haben Blutgefäße, Arteriolen, Kapillaren, Venolen und Lymphgefäße. Wenn die Nährstoffe durch den Darm gelangen, werden sie auf dieses System übertragen, um zu anderen Geweben des Körpers transportiert zu werden.

Die apikale Oberfläche jeder absorbierenden Zelle hat Strukturen, die Mikrovilli genannt werden, die den sogenannten "Bürstensaum" bilden.

Häufige Krankheiten

Die mit dem Verdauungssystem verbundenen Krankheiten haben eine hohe Frequenz in der menschlichen Bevölkerung. Sie können Beschwerden sein, die nicht zu ernsthaften Risiken wie Blähungen führen, die nach Erhebungen bei bis zu 30% der gesunden Bevölkerung vorhanden sind.

Ebenso ist gastroösophagealen Reflux auch ziemlich häufig und mehr als ein Drittel der Bevölkerung hat diese Bedingung mindestens einmal im Monat gemeldet, und 5 bis 7% präsentieren es täglich.

Der Rest der Erkrankungen im Zusammenhang mit dem Verdauungstrakt haben eine unterschiedliche Prävalenz, von 0,1% für Zöliakie, bis 10-80% für Laktoseintoleranz.

Zöliakie

Zöliakie besteht aus einer Störung, die das Verdauungssystem und das Immunsystem betrifft. Es ist in einer Intoleranz gegenüber Gluten (kleine Proteine ​​in Getreide) verwurzelt und die Symptome sind sehr unterschiedlich.

Laktoseintoleranz

In Bezug auf Laktoseintoleranz ist es eine Pathologie, bei der der Organismus keine Laktase besitzt, ein Enzym, das für die Verarbeitung des in der Milch vorhandenen Zuckers notwendig ist.

Symptome sind Schwellungen, Blähungen und Durchfall. Daher sollten Menschen, die daran leiden, Milchkonsum vermeiden.

Gastritis

Gastritis ist eine andere häufige Pathologie, die aus einer Entzündung der Magenschleimhaut besteht, das Produkt von Infektionen (in der Regel Helicobacter pylori), übermäßiger Konsum von Alkohol, bestimmten Lebensmitteln oder Drogen.

Krebs

Die Organe, die das Verdauungssystem bilden, sind anfällig für die Entwicklung von verschiedenen Arten von Krebs, einschließlich Krebs des Dickdarms, Speiseröhre, Magen, Bauchspeicheldrüse und Leber. Die Ursachen sind von Infektionen und genetischer Veranlagung bis hin zu unzureichenden Lebensstilen.

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