Die 10 Merkmale der am meisten hervorgehobenen Lipide

Unter denHauptmerkmale von Lipiden Sie betonen ihre vorrangige Rolle beim Schutz der Zellen, bei der Aufnahme von Vitaminen, die für das reibungslose Funktionieren des Organismus notwendig sind, oder beim Anteil der Fettsäuren, die für die verschiedenen vom Körper durchgeführten Prozesse lebenswichtig sind.

Lipide werden zwar häufig als schädliche Elemente angesehen, aber viele von ihnen spielen eine wichtige Rolle bei wichtigen physikalischen Prozessen wie dem Stoffwechsel oder der sexuellen Fortpflanzung.

Es ist auch richtig, dass sie, wenn sie falsch konsumiert werden, ernste gesundheitliche Komplikationen hervorrufen können, die zu ernsthaften Erkrankungen oder sogar zum Tod führen können.

Es ist wichtig, sich über die Eigenschaften von Lipiden klar zu sein, um herauszufinden, wie sie am besten konsumiert werden können und damit die verschiedenen Prozesse des Organismus sich harmonisch und mit dem größten Nutzen entwickeln können.

10 wichtigste Eigenschaften von Lipiden

1- Lipide und Fette sind keine Synonyme

Die Begriffe "Lipid" und "Fett" werden oft synonym verwendet, als hätten sie die gleiche Bedeutung. Eigentlich sind sie nicht gleich.

Die Lipide können pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein. Fette sind nur eine der Arten von Lipiden tierischen Ursprungs.

2- Gesättigt und ungesättigt

Basierend auf den Eigenschaften von Lipiden wird üblicherweise eine Klassifizierung vorgenommen, die zwei Typen umfasst: gesättigt und ungesättigt.

- Gesättigte Lipide

Gesättigte Lipide gelten als gesundheitsschädlich. Sie erhöhen die Spiegel von Lipoproteinen niedriger Dichte, die sich in den Arterien ansammeln können, den normalen Blutfluss behindern und das Risiko von Herzinfarkten oder Herzerkrankungen erhöhen.

Diese Lipide finden sich insbesondere in Produkten, die von Fleisch stammen, wie beispielsweise Schweinefleisch.

- Ungesättigte Lipide

Auf der anderen Seite erhöhen ungesättigte Lipide die Spiegel von Lipoproteinen mit hoher Dichte und werden als vorteilhaft angesehen.

Diese Lipide entfernen überschüssige gesättigte Fette und fördern eine gute Herzfunktion. Ungesättigte Lipide können in Nüssen, Avocados und Fisch gefunden werden.

3- Unlöslich in Wasser

Das Hauptmerkmal der Lipide ist, dass sie sich nicht in Wasser auflösen. Dies ist ein Produkt des apolaren Charakters, auch hydrophob genannt, das die meisten Lipide darstellt und mit der polaren Eigenschaft des Wassers in Konflikt gerät, wodurch es abstößt.

Die amphipathischen Lipide (diejenigen, die einen Teil enthalten, der in Wasser löslich ist und ein anderer nicht, wie der Eigelb, die Mandeln oder die Nüsse zum Beispiel) sind die einzigen, die überhaupt nicht hydrophob sind. Außer für amphipathische sind alle Lipide in Wasser unlöslich.

4- Löslich in organischen Lösungsmitteln

Im Gegensatz zu Wasser gibt es einige organische Lösungsmittel, die auch unpolar sind, wie Lipide. In diesem Szenario können die Lipide verdünnt werden.

Einige günstige organische Lösungsmittel zum Lösen von Lipiden sind Ether, Benzin und Chloroform.

5- Reserve Energie

Lipide sind die wichtigste Energiereserve in Tieren, da sie einen ziemlich hohen Kaloriengehalt haben.

Ein Gramm Fett gibt 9,4 Kalorien im Körper durch einen Oxidationsprozess frei. Dieser Wert ist viel höher als der von Proteinen, Glukose oder Alkohol erzeugte Wert.

Mit einer geringen Menge an Kohlenhydraten im Körper nimmt es die benötigte Energie aus den im Körper gespeicherten Fetten. Triglyceride sind die Haupttypen von Lipiden, die diese Funktion der Energiereserve erfüllen.

Und wenn der Körper diese Energie nicht benötigt, werden die überschüssigen Triglyceride in den Zellen gespeichert, die das Fettgewebe bilden (Adipozyten oder Lipozyten genannt).

6- Thermisch isoliert

Es gibt biologische Membranen, die die Zellen umgeben und eine schützende Funktion erfüllen, weil sie Organismen von der Umwelt, die sie umgibt, isolieren und sie vor Zusammenstößen schützen.

Diese Membranen bestehen hauptsächlich aus Lipiden, insbesondere Phospholipiden und Sterolen.

7- Quellen von essentiellen Fettsäuren

Die Aufnahme von Lipiden erfordert eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Der Hauptgrund, warum seine Einnahme empfohlen wird, ist, weil der menschliche Körper sie für unzählige Funktionen benötigt und nicht in der Lage ist, sie selbst zu produzieren, so dass die Lipide von außen kommen müssen.

Es wird geschätzt, dass zwischen 25 und 30% der Kalorienaufnahme von Menschen aus Lipiden bestehen müssen.

Sein adäquater Verzehr bringt reichlich Vorteile für die Behandlung von Diabetes, begünstigt das reibungslose Funktionieren des Gehirns, reduziert Entzündungen und kann sogar zur Vorbeugung von Herzerkrankungen beitragen.

8- Sie bevorzugen die Aufnahme von Vitaminen

Es gibt einige Vitamine, die sich in fettigen Szenarien auflösen müssen, um im Körper absorbiert, transportiert und gespeichert zu werden.

Einige dieser Vitamine sind: A, E, K und D, die für viele Prozesse grundlegend sind:

• begünstigen die Blutgerinnung
• die Sicht verbessern
• Stärkung des Immunsystems
• behalte starke Knochen
• begünstigen die antioxidativen Prozesse
• erleichtern unter anderem die Zellerneuerung der Haut.

Diese Vitamine erfordern notwendigerweise, dass die Lipide vom Körper absorbiert werden.

Im Falle des Verzehrs von mehr der Vitamine, die zu jeder Zeit absorbiert werden können, speichern die Lipide, als Elemente, die die Reserve bevorzugen, den Überschuss dieser Vitamine in den Geweben und in der Leber, für eine spätere Absorption.

9- Förderung der Synthese von Steroidhormonen

Der menschliche Körper hat eine Reihe von Hormonen, die Steroide genannt werden, die für verschiedene Körperprozesse grundlegend sind, und diese Hormone werden durch Cholesterin, ein Lipid der Sterolfamilie, synthetisiert.

Die wichtigsten Steroidhormone sind unter anderem Testosteron, Progesteron, Androgene und Östrogene. Ohne die Beteiligung von Cholesterin könnten diese Hormone nicht richtig synthetisiert werden.

10- Erleichtert den Transport

Die Lipide müssen sich vom Darm zum Zielpunkt bewegen, und dies wird durch Lipoproteine, molekulare Lipidkomplexe im Blut, erreicht.

Wenn nicht für Lipoproteine, würde die Lipidverschiebung von einem Organ zum anderen unterbrochen werden, ebenso wie andere grundlegende Funktionen des Organismus, wie die Regulierung des Metabolismus.

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