Was sind Phosphoproteine?

Die Phosphoproteine sie sind Proteine, die über eine kovalente Bindung an eine Phosphatgruppe gebunden sind. Diese Vereinigung geschieht durch Modifikationen, die nach der Translation von DNA auftreten.

Es gibt Phosphoproteine, deren Bindung an Phosphatgruppen üblich ist, wie im Fall von Casein und Valetan.

Es gibt jedoch viele andere Proteine, die während der zellulären Prozesse vorübergehend durch regulatorische Mechanismen phosphoryliert werden und Phosphoproteine ​​werden.

Phosphoproteine ​​sind gewöhnlich mit Phosphatgruppen in spezifischen Aminosäuren ihrer Sequenzen verbunden. Die Aminosäuren, die üblicherweise mit den Phosphatgruppen assoziiert sind, sind Serin, Threonin, Tyrosin, Histidin und Asparaginsäure.

Phosphoproteine ​​sind an wichtigen Aktivitäten des zellulären Prozesses beteiligt. Unter ihnen sind: der Schutz von Strukturen von Zellen und Organismen, die Regulierung von zellulären Prozessen, Signalisierung und Anpassung an neue Umweltbedingungen.

Bedeutung von Phosphoproteinen

Adaptive Prozesse in verschiedenen Organismen, insbesondere Bakterien, sind eng mit Phosphoproteinen verbunden.

In vielen Fällen werden die zellulären Mechanismen, die es einer Zelle erlauben, sich an Umweltbedingungen anzupassen, durch die Erzeugung von Phosphoproteinen gesteuert.

Die Zugabe von Phosphatgruppen zu Proteinen, die Phosphoproteine ​​erzeugen, kann die Bindung von Liganden und Rezeptoren hemmen. Auf diese Weise spielen Phosphoproteine ​​eine wesentliche Rolle bei der Regulation der zellulären Aktivität.

Phosphoproteine ​​wurden in der klinischen Industrie als wichtige Biomarker verwendet, um einige Krebsarten, insbesondere Brustkrebs, zu identifizieren.

Darüber hinaus ist Casein, ein gut untersuchtes Phosphoprotein, in der Milchindustrie wichtig.

Proteinphosphorylierungsprozess in der Zellregulation

In den Prozessen der Regulierung der zellulären Aktivität tritt die Phosphorylierung hauptsächlich durch die Wirkung von zwei Arten von enzymatischen Komponenten auf.

Einige sind die Histidin-Proteinkinasen, bekannt als HPK, und die anderen sind die Responseregulatoren, welche die Proteine ​​mittels Phosphorylierung regulieren.

Während der Regulation und auch in einigen Fällen der Zellsignalisierung erfolgt ein Transfer von Phosphatgruppen von einem ATP (Adenosintriphosphat) -Molekül zu den Histidinresten der HPKs.

Diese Phosphatgruppe geht dann in den Response-Regulatoren zu einem Asparaginsäurerest über und wird schließlich in das Wasser freigesetzt.

Kasein und Vitalstoffe

Obwohl viele Proteine ​​vorübergehend durch das regulatorische System von Zellen phosphoryliert werden können, ist die Bildung einer großen Menge an Phosphoproteinen, Casein und Vitilin spezifische Fälle von Phosphoproteinen, die ständig mit Phosphatgruppen verbunden sind.

Casein ist ein Protein, das hauptsächlich in Produkten wie Milch vorkommt. Dieses Phosphoprotein ist als unlösliches Protein in Milch bekannt.

Es gibt verschiedene Kaseinarten, deren Besonderheiten und Eigenschaften Milchprodukten unterschiedliche Eigenschaften verleihen können.

Die Vitelina dagegen ist das Hauptprotein des Eigelbs. Dieses Protein trennt das Weiß vom Eigelb und schützt es vor möglichen Brüchen.

Dieses Phosphoprotein hat eine enge Beziehung zu den Lipoproteinen des Eigelbs. Diese Lipoproteine ​​sind Lipovitelenin und Lipovitelin.

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