Salmonella enterica Morphologie, Lebenszyklus, Symptome und Behandlungen

Salmonella enterica ist ein gramnegatives Bakterium, das zur Familie der Enterobacteriaceae gehört. Es ist eine der beiden bekannten Arten seiner Art, zusammen mit Salmonella bongori.

Sechs Unterarten von S. enterica (S. e. enterica, S. e. Arizona, S. e. Diarizonae, S. e. Houtenae, S. e. zeigt an und S. e. Salamae), die mehr als 2.500 identifizierbare Serotypen durch verschiedene antigene Formeln umfassen.

S. enterica Es ist ein fakultatives intrazelluläres Pathogen, das das gastrointestinale System von Tieren und Menschen besiedelt. Es ist der häufigste ätiologische Erreger von Krankheiten, die durch kontaminierte Lebensmittel übertragen werden und ist eine der vier Hauptursachen für Durchfallerkrankungen weltweit.

Ein Serotyp der UnterartenS. e. enterica Es produziert Typhus, von der Weltgesundheitsorganisation als ernstes Problem der öffentlichen Gesundheit identifiziert, mit 11 bis 20 Millionen infizierten Menschen und 128.000 bis 161.000 Todesfälle pro Jahr. Südwestasien, Zentralasien, einige südamerikanische Länder und Subsahara-Afrika sind die am stärksten betroffenen Regionen.

Index

• 1 Morphologie
  • 1.1 S. enterica ist stäbchenförmig mit peritrichen Flagellen (in alle Richtungen projiziert), mit Ausnahme der Serotypen Gallinarum und Pullorum. Seine Größe liegt im Bereich von 0,3 bis 1 Mikrometer x 1,0 bis 6,0 Mikrometer.
• 2 Lebenszyklus
• 3 Stoffwechsel
• 4 Pathologie
• 5 Krankheit und Symptome
• 6 Behandlung
• 7 Referenzen

Morphologie

S. enterica Er hat die Form einer Rute mit peritrichen Flagellen (in alle Richtungen projiziert), mit Ausnahme von Serotypen Gallinarum und Pullorum. Seine Größe liegt im Bereich von 0,3 bis 1 Mikrometer x 1,0 bis 6,0 Mikrometer.

Einige Serotypen von S. entericaAnscheinend ist der bösartigsten, haben Typ-I-Strukturen Fimbrien, die Epithelzellen ermöglichen Bindung, die kürzer als Geißeln und gleichmäßig über die ganze Zelle verteilt.

Die antigene Struktur von S. enterica Es besteht aus drei Arten von Antigenen, die für die Diagnose von Serotypen verwendet werden können: das somatische Antigen, das Oberflächenantigen und das Flagellenantigen.

Lebenszyklus

Der Lebenszyklus von S. enterisch Es ist fäkal - oral. Dieses Bakterium bewohnt hauptsächlich im Darmtrakt von Menschen und anderen Tieren. Die verschiedenen Serotypen können für einen bestimmten Wirt spezifisch sein oder können allgegenwärtig sein.

Durch Exkremente erkrankte Individuen, können sie salmonellen lebende Oberflächen (Boden, Pflanzen) oder inert (Wasser, Gläser, Polymere, Metalle, etc.) verteilt, Biofilme bilden.

Diese Biofilme werden von Aggregationen von Mikroorganismen, die durch eine Matrix von extrazellulären polymeren Substanzen Fettsäuren umgeben gebildet und schützt sie vor antimikrobiellen Mitteln, Bioziden, Komplexbildnern und Toxine.

Dies erlaubt ihnen, mehrere Wochen in wässrigen Medien und für längere Zeit im Boden zu überleben, auch wenn die Bedingungen von Temperatur, Feuchtigkeit und pH-Wert nicht am günstigsten sind.

Eine gesunde Person kann kontaminiert werden S.enterica durch den Verzehr von kontaminiertem Wasser oder Gemüse mit kontaminiertem Wasser bewässert oder durch Nahrungsaufnahme von infizierten Tieren, vor allem Geflügel und ihre Eiern, Rindfleisch oder Schweinen, Milch.

Stoffwechsel

Diese Bakterien haben einen fermentativen und oxidativen Metabolismus. Sie entwickeln sich optimal unter pH-Bedingungen zwischen 6,6 und 8,2. Sie vertragen keine hohen Salzkonzentrationen.

Sie können Glukose und andere Kohlenhydrate fermentieren und dadurch ATP, CO produzieren² und H². Sie ernähren sich auch von Maltose und Maltodextrinen.

Sie sind in der Lage, Nitrate zu Nitriten zu reduzieren, Kohlenstoff aus Citrat zu erhalten, H zu produzieren₂S und zersetzen Wasserstoffperoxid in Wasser und Sauerstoff.

Sie produzieren Kolonien von 2 bis 3 μm Durchmesser (nach 18 bis 24 Stunden), mit Ausnahme einiger Serotypen, die Zwergkolonien produzieren.

Pathologie

Einmal S. enterica Ein neuer Wirt beginnt seinen Infektionszyklus durch das lymphatische Gewebe. Bakterien haften an Darmepithelzellen des Ileums und M-Zellen, so dass sie eine Umordnung des Zytoskeletts Auslösen der Bildung von großen Welligkeiten in der Oberfläche erlaubt die nicht-selektiven Endozytose, durch welche Bakterien in der Lage, in die Zelle eindringen zu induzieren .

Auch zerstören zytotoxische Wirkungen M-Zellen und induzieren Apoptose in aktivierten Makrophagen und Phagozytose in Makrophagen nicht aktiviert, so dass sie in die Leber und Milz transportiert, wo sie sich vermehren.

Krankheit und Symptome

In Menschen S. enterica kann zwei Krankheiten verursachen: Typhus, verursacht durch S. enterica sub.enterica Paratyphi-Serotypen oder Salmonellose, die von anderen Serotypen erzeugt werden.

Typhus tritt bei einer oralen Aufnahme von mindestens 10 auf⁵Zellen des Paratyphi-Serotyps, der Schweine spezifisch infiziert.Die Symptome von Typhus sind konstant hohes Fieber von 40 ° C, reichlich Schwitzen, Gastroenteritis und Durchfall.

In einem solchen Zustand greifen die Bakterien in die mesenterialen Lymphknoten, wo sie sich vermehren und die Lyse eines Teils der Bakterienpopulation auftritt.

Somit wird durch die Lymphe lebenden Bakterien und Endotoxine freigesetzt werden, durch den Blutstrom Phänomene Sepsis und Herstellung von entzündlichen und nekrotischen verursachen.

Nonthropoidale Salmonellose wird durch die Einnahme von mindestens 10 verursacht⁹ ubiquitäre Serotypen Zellen von S. entericaSymptome von Durchfall, Erbrechen, Magenkrämpfen und Fieber.

Diese Symptome treten 12 bis 72 Stunden nach der Einnahme kontaminierter Nahrung auf, dauern zwischen 4 und 7 Tagen und die meisten Menschen erholen sich spontan.

Behandlung

Fälle von nicht typhoidaler Salmonellose, bei denen die Symptome nicht spontan verschwinden, erfordern möglicherweise einen Krankenhausaufenthalt. In diesen Fällen werden die Hydratation des Patienten und der Ersatz von Elektrolyten empfohlen, die durch Erbrechen und Durchfall verloren gegangen sind.

Antibiotika-Therapie ist nicht in milden Fällen empfohlen bei gesunden Menschen in den letzten Jahren von Resistenzen gegen Antibiotika und multiresistencias zur Erhöhung aufgrund moderieren Salmonellen.

Bei Patienten mit einem Risiko wie Säuglinge, ältere Menschen und immunsupprimierten Patienten mit Blutkrankheiten leiden, kann die Behandlung mit Antibiotika erforderlich.

Fälle von Typhus erfordern eine Behandlung mit Antibiotika. Ceftriaxon (a cephalosporin) oder Ciprofloxacin (a Chinolon), weil sie üblicherweise Resistenz gegenüber Ampicillin erschien, Amoxicillin, Cotrimoxazol, Streptomycin, Kanamycin, Chloramphenicol, Tetracyclin und Sulfonamide derzeit Rezept.

Sogar Sorten, die gegen Chinolone resistent sind, wurden berichtet. In Fällen von Septikämie wurde Dexamethason verwendet.

Die WHO empfiehlt, auf allen Stufen der Lebensmittelkette vorbeugende Maßnahmen zu verfeinern, sowohl im Anbau, Züchtung, Verarbeitung, Herstellung und Zubereitung von Speisen wie in gewerblichen Betrieben und Wohnungen, zur Vermeidung von Kontaminationen S. enterica.

Referenzen 

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