Die 15 bittersten Früchte (aber lecker)

Die bittere Früchte Sie sind sehr nahrhaft und können zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden, die in Kombination mit anderen Zutaten reichhaltig sind.

Trotz der landläufigen Meinung, dass Früchte süß und Gemüse bitter sind, werden sie in Wirklichkeit wegen ihrer Herkunft klassifiziert, nicht wegen ihres Geschmacks. Unabhängig von seiner Herkunft ist es ratsam, immer eine Reihe von Tipps zu befolgen, um sie zu konsumieren.

Früchte und Gemüse kommen von Pflanzen und Früchte würden ihre "Eierstöcke" sein, da sie die Samen von diesen enthalten.

Das Gemüse wird jedoch von jedem anderen Teil der Pflanze wie Kartoffelknolle, Radieschenwurzel, Spargelstängel oder Zwiebelknolle genommen.

Die sehr häufigen bitteren Früchte

1- Die Aubergine

Aubergine ist eine bittere essbare Frucht der Klasse Solanaceae. Viele betrachten es als Gemüse und bereiten es so vor, aber Aubergine ist eine Frucht.

Es enthält wenig Vitamine, Proteine ​​und Mineralien und seine Hauptkomponente ist Wasser mit 92% seiner Zusammensetzung. Es ist reich an Kalium und enthält fast keine Kalorien.

Diese Art unterstützt die Kälte und wächst in verschiedenen Klimazonen, obwohl sie viel Licht benötigt, um zu keimen. Auf der anderen Seite kann Aubergine aufgrund seiner hohen Konzentration von Aminen Allergie verursachen.

2- Der Elefant Apfel

Es gehört zu der Pflanze der Familie Dilleniaceae, beheimatet in Asien und wächst vor allem in Bangladesch, Indien, China, Vietnam und Sri Lanka. Diese Frucht ist bitter und sauer und wird häufig verwendet, um Gewürze wie Curry oder Marmeladen wie ouu khatta in Indien zuzubereiten.

Es ist eine große runde Frucht der gelben oder grünen Farbe und hat viele Samen und sein Brei ist faserig. Im Dschungel in Asien ist es verboten, sie zu sammeln und zu vermarkten, da diese Frucht die Hauptnahrung der Affen und Elefanten ist, die sie bewohnen.

3- Der stachelige oder dreiblättrige Orangenbaum

Diese Frucht gehört zur Familie Rutácea, stammt ursprünglich aus China und ist ein Verwandter von Zitrusfrüchten. Es ist sehr resistent gegen Kälte und deshalb wird es als Transplantat in kommerziellen Plantagen von verschiedenen Zitrusarten verwendet.

Seine Frucht ist bitter und seine Haut ist behaart. Es wird verwendet, um Süßigkeiten und Dressings vorzubereiten und in China gilt es, dass seine getrocknete oder sirupartige Schale medizinische Wirkungen hat. Im Gegensatz dazu werden Aromen in Europa zubereitet.

Diese Art ist tolerant gegenüber dem Zitrus-Traurigkeitsvirus (CTV in Englisch, Citrus tristeza virus), verursacht durch ein Virus, das Orange, Mandarine und Grapefruit betrifft.

4- Die Mandel

Die Mandel ist eine zimtfarbene Frucht, die in eine äußere Schale eingewickelt ist, die nicht essbar ist. Der essbare Teil der Frucht ist 40% seiner Masse, während der Rest der Schale entspricht.

Das aus Mandeln zubereitete Öl wird als Weichmacher verwendet und die Essenz wird wegen ihres reichen Aromas in der Parfümerie verwendet. Darüber hinaus gibt es andere wichtige Anwendungen von Mandeln. Sein Geschmack ist bitter, aber köstlich.

5- Die Frucht von Santol

Es kann süß oder bitter sein und seine Samen sind nicht essbar. Es wird angenommen, dass es zwei verschiedene Arten gibt: das gelbe Santol und das rote.

Das rote Santol ist das häufigste und die Früchte ähneln dem Pfirsich, aber mit einem rötlichen Farbton. Beide Arten haben dünne oder dicke Haut. Im Allgemeinen sind Santolsamen nicht essbar und können eine Darmperforation verursachen.

6- Der Aeocarpus angustifolius

Es ist eine blumige Pflanze aus der Familie der Elaeocarpaceae, deren Früchte bitter und essbar sind. Es ist in Asien als Blauer Marmorbaum, Blaue Feige oder Blauer Quandong bekannt, obwohl es nicht mit Feigen oder echten Quandongs verwandt ist.

Seine wissenschaftliche Nomenklatur hat auch ein Synonym "Elaeocarpus grandis", erfunden von Ferdinand von Mueller, der diese Art beschrieb. Seine Früchte sind rund und blau mit 20 oder 30 mm Breite und mit einem Samen. Die Früchte dieses Baumes werden Rudraksha genannt und werden in Indien in der Sicht verwendet.

7- Der Aligustre oder Henna

Es ist ein Strauch, der eine schwarze, bittere und giftige Beere gibt. Was nicht bedeutet, dass Sie nicht essen können, aber dafür muss es gekocht werden.

Der Strauch ist 2 bis 3 Meter hoch und hat grüne lanzettliche und entgegengesetzte Blätter, ähnlich denen des Olivenbaums und weißen Blüten, duftenden und Gamopétala.

8- Bergamotte

Es ist eine Zitrusfrucht mit einem sauren Geschmack, deren Saft bitter ist. Seine Größe ist klein und seine Form ähnelt der von Birnen, ebenso der Stamm. Seine aromatische Haut ist eine Quelle für ätherisches Öl.

Das Öl, das aus der Haut extrahiert wird, wird als Aroma für Earl Grey und Lady Grey Tee verwendet und wird auch in Süßwaren verwendet. Marmelade kann auch mit dieser Frucht als Hauptbestandteil hergestellt werden. Zum Beispiel in Griechenland ist es mit allem und Haut vorbereitet und in Sirup gekocht. Im Allgemeinen wird angenommen, dass Bergamotte neuroprotektive Wirkungen haben könnte.

9 - Der Kürbis

Der Kürbis ist die Frucht in der Zucchinibeere und gehört zu den Cucurbitaceae, die meist krautig, kletternd oder kriechend sind. Andere Früchte wie Wassermelone, Melone, Gurke und Zucchini gehören zu dieser Gruppe.

Das Fruchtfleisch des Kürbis ist bitter und hart, deshalb muss es vor dem Verzehr gekocht werden. Alle Arten von Kürbis sind groß. Seine Haut ist hart und sein Fruchtfleisch ist orange. Keine Obstanre, es gibt viele Arten von Kürbis und die Schale von vielen von ihnen wird verwendet, um Geschirr und andere Arten von Küchenutensilien zu machen.

10- Die Gurke

Sie gehört ebenfalls zur Familie der Cucurbitaceae und ist eine Frucht, die sich aus Wasser (97%) und anderen Bestandteilen zusammensetzt.

Gurke stammt aus Indien, wo sie vor mehr als 3000 Jahren angebaut wurde. Es ist ein typisches Element von Salaten und ist vorteilhaft für die Haut, so wird es in der Kosmetik verwendet.

Neben Wasser enthält es Vitamin C, Schleimstoffe, Essenzen, Carotine, Aminosäuren und Zellulose. Gurken mit hohem Zellulosegehalt sind verdauungsfördernd und können Menschen vergiften.

11 - Die Avocado oder amerikanische Persea

Die Avocado gehört zur Familie der Lauraceae und ist eine Frucht, die in tropischen und mediterranen Klimaten vorkommt. Es wird angenommen, dass diese Frucht in Mexiko beheimatet ist.

Diese Steinfrucht gelb-grün oder rötlich-braun ist groß und hat eine runde Form ähnlich der Birne. Es hat 8 bis 18 Zentimeter und ist fleischig und essbar. Es wird verwendet, um Salate und Gerichte wie Guacamole zuzubereiten.

Zusätzlich zu der Frucht wird angenommen, dass der Samen gekocht oder gekratzt konsumiert werden kann. 70% der Aminosäuren in der Frucht befinden sich im Samen.

12 - Die Tomate

Es ist eine Frucht der Solanaceae-Familie. Es gibt verschiedene Arten von kleinen und großen Tomaten, obwohl einige von ihnen einen bitteren Geschmack haben.

Die Tomate wird verwendet, um Soße, Püree, Salate, Saft und andere Gerichte vorzubereiten. Wenn sie noch nicht reif sind, sind sie grün und verfärben sich rot mit der Reifung. Seine Samen von 2,5-3 mal 2 mm sind eiförmig, bräunlich und enthalten reichlich schleimige Masse.

Dieses Lebensmittel enthält wenig Kalorien und ist auch ein Antioxidans und wächst auf jeder Art von Erde, die eine gute Drainage hat, da das einzige, was es nicht unterstützt, ist Staunässe.

13- Die Paprika oder Chili

Es ist eine Frucht der Solanaceae. Sie sind in Süd- und Zentralamerika beheimatet und können sauer, bitter und scharf sein und verschiedene Größen aufweisen. Sie kamen in Europa mit Kolonisation an und verteilten sich dann auf der ganzen Welt.

Sie werden als Gewürz oder Gewürz zum Kochen von Fleisch oder Salaten verwendet und sind reich an Vitamin C und Carotin. Studien deuten darauf hin, dass der Pfeffer akute Schmerzen verschwinden lassen kann, da seine Moleküle die Zellwand überwinden können.

14- Die Noni oder die Morinda Frucht

Noni ist ungefähr so ​​groß wie eine Kartoffel und wird als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, obwohl sein Geschmack bitter ist und nicht gut riecht.

Es ist gelb, wenn es nicht gereift ist und weiß, wenn es es tut. Viele gesundheitliche Vorteile werden ihm zugeschrieben. Eine kuriose Tatsache ist, dass sie in gut entwässerten Böden wächst und tolerant gegenüber Salzgehalt und Trockenheit ist. Darüber hinaus hat Noni neuroprotektive und antibiotische Wirkung.

15 - Die Momordica Charantia oder bittere Melone

Es ist eine der bittersten Pflanzen unter den Früchten und in Südamerika heißt es Tomaco. Diese Art der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) ist tropisch und subtropisch und obwohl ihr Verbreitungsgebiet allgemein bekannt ist, ist ihr Ursprung noch nicht bestimmt worden.

Es ist in Asien, Afrika und den Antillen weit verbreitet und gilt als antibiotisch, krebshemmend und antiviral wirksam.