Die 30 Früchte der häufigsten ecuadorianischen Sierra

Die Früchte des ecuadorianischen Hochlandes Am häufigsten sind die süße Gurke, die Baumtomate, die Grapefruit und der Apfel unter vielen anderen.

Die Vielfalt des Hochlandes von Ecuador Ökosystemen, von tropischen Regenwaldgebieten zu bergigen Mooren, ist die Heimat eine Vielzahl von typischen lokalen Früchten und nachhaltiger Produktion.

Die ecuadorianische Gesellschaft hat eine Kulturphilosophie, die mit ihrer Umwelt in Verbindung steht, da sie den Wert der Ökosysteme des Landes anerkennt. Es fördert die Produktion von typischen Früchten in Andengebieten als Wirtschaftstätigkeit und verhindert Schäden an der Umwelt durch das Abholzen von Bäumen Raum für Rinder für Maiskulturen oder Gras zu machen.

Daher ist es durchaus üblich, Gemeinden mischer Arten in Obstkulturen, Gärten und Obstgärten zu schützen, um zu sehen, die eine wichtige Rolle mit bunter Landschaft der Sierra spielen.

Ebenso fördern sie die Verbreitung und den Verkauf ihrer typischen Früchte in lokalen Märkten und ihre Verwendung in der ecuadorianischen Küche und Ernährung.

Es ist ein Versuch, ihre Wurzeln und ihre traditionelle Aromen als im Leben der Moderne verloren zu retten, die jüngeren Generationen über die urbane und natürliche Erbes zu erziehen, die sie umgibt. Sie könnten auch interessiert sein, 30 Tiere aus dem ecuadorianischen Hochland und ihre Eigenschaften zu sehen.

Die typischsten Früchte der ecuadorianischen Sierra

1- Süße Gurke

Anden Arten von Gurken, die seit prähispanischen domestiziert wurde, aber heute ist er nur als Kulturarten bekannt war. Für seinen süßen Geschmack kann es reif als erfrischende Frucht eingenommen werden, um sich nach körperlicher Anstrengung zu erholen.

Seine hellgelbe Farbe, Flecken, Längslinien und violette Farbe, wenn reif, macht die Frucht attraktiv für das Auge. Sein Nährwert ist niedrig, aber aufgrund seiner hohen Konzentration an Wasser (90%) ist es für seine diuretischen Eigenschaften bekannt.

2-Baum-Tomate

Einheimische Arten der Anden, deren Domestikation und etablierter Anbau vor der Ankunft der Entdeckung Amerikas stattfanden. Medizinische Eigenschaften werden der Frucht zugeschrieben, um Atemwegserkrankungen zu lindern und Anämie zu bekämpfen.

Es kann roh gegessen werden, wenn es reif ist, vorzugsweise ohne eine bitter schmeckende Schale. Sie können es auch in verschiedenen traditionellen Gerichten finden, die süße Soßen oder Eintöpfe tragen.

3- Papaya de Monte

Papaya-Früchte ähnlich mehr tropische Gebiete, die zu größeren Höhen in robusten und dicken Bäumen wachsen können, die höheren Produktionsmittel und größer. In der Regel wird er wegen der Farbe der Pflanze und der Konsistenz der Früchte in den Gärten der Familienhäuser gefunden.

4- Chirimoya

einheimische Frucht des Anden-Tales von Ecuador hat seine Verteilung und den Anbau in der angelsächsischen Ländern seit dem neunzehnten Jahrhundert erfolgreich zu sehen. Seine Form ist konisch oder hauchig und das innere Fleisch, das die Samen umgibt, ist süß und saftig. Sie wächst in gemäßigten und subtropischen Zonen recht schnell, kann aber mäßige Kälte vertragen.

5- Toronche

Die Toronche in Ecuador hat etwa 22 verschiedene Arten im Süden des Gebirges, aber trotzdem nicht auf große Skalen angebaut. Es ist gelb, wenn es zum Verzehr bereit ist. Es wird verwendet, um Säfte und Desserts zu machen.

6- Lulo

Auch als Naranjilla bekannt, wächst sie gut in Höhen von 2300 Metern über dem Meeresspiegel. Es ist ziemlich häufig in Säften, Eis und Marmeladen, aber es kann roh als frisches Obst gegessen werden. Es wird normalerweise unter den Schatten von größeren Pflanzen wie Kaffee oder Guanabana gesät.

7 - Orange

Zitrus größer als Zitrone und süßer. Es ist sehr üblich, Säfte zu machen oder ihren Geschmack in speziellen Gerichten zu kombinieren. Mit besonderer Sorgfalt kann das ganze Jahr über auftreten.

8- Grapefruit

Auch Grapefruit genannt, ist eine Zitrusfrucht reich an Nährstoffen ähnlich wie Orange oder Zitrone, aber mit weniger Kalorien. Daher wird es als Ergänzung bei Diäten zur Gewichtsreduktion sowohl in Form von Fruchtfleisch als auch Saft verwendet.

9 - Apfel

Frucht, die nach der Eroberung in Amerika eingeführt wurde. Ecuador hat eine Apfelproduktionszone im Zentrum der Sierra, wo es 6 verschiedene Sorten gibt. Es wird häufig frisch gegessen, aber es wird auch für Süßigkeiten, Salate und Liköre verwendet.

10- Capulí

Kleine Frucht von einer sehr süßen und angenehmen dunklen Farbe. Es kann direkt verzehrt oder in Säften, Marmeladen, Desserts und handwerklichen Konserven zubereitet werden. Der Baum beginnt Früchte nach vier Jahren des Wachstums zu tragen und hat eine Lebensdauer von bis zu 80 Jahren in den Bergwäldern der Sierra.

11- Ananá

Bekannt als Ananas, ist es eine Frucht tropischer oder subtropischer Umgebung, die kurze Kälteexpositionen über -2 ° C tolerieren kann. Ziemlich bekannt und nachgefragt wegen seines halb-süßen Säuregeschmacks und reichhaltigen Fleisches mit hoher Wasserkonzentration.

12 - Thunfisch

Es ist eine Fruchtart der Kaktuspflanzen, die zwischen den stacheligen Armen der Anlage springt. Er wächst wild in den trockensten Gebieten des Tals der Sierra. Es ist süß und saftig und soll bei Verdauungsproblemen helfen.

13 - Erdbeeren

Auch allgemein bekannt als Erdbeere, wird es dauerhaft im Süden des Landes für seine Rentabilität und berühmten Reiz produziert.Es wird in Gewächshäusern, sowohl in lokalen Familiengärten als auch in großen privaten Anpflanzungen, effizienter kultiviert.

14- Mandarine

Zitrusfrüchte reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die in Ecuador produziert und konsumiert werden. Ursprünglich aus China, schmückt es jetzt sowohl an der Küste als auch in den Bergen Patios und Gärten. Verwendet für den direkten Verzehr sowie in Marmeladen und Süßigkeiten.

15 - Zitrone

Eine ziemlich häufige saure Zitrusfrucht, die zum Würzen von Lebensmitteln verwendet wird. Trotz des warmen Klimas wird es in Ecuador produziert, vor allem in den unteren Gebieten des Inter-Anden-Tals.

16- Lima

Zitrusfrüchte ähnlich wie Zitrone, die auch parallel dazu angebaut wird und als Ergänzung in Gerichten wie Würze oder Säfte dient.

17- Öffner

Besser bekannt als Pfirsich oder Pfirsich, ist es eine süße, saftige Frucht mit einem sehr angenehmen Aroma. Diese Frucht wurde nach ihrer Einführung zur Zeit der Kolonie in den dem Amazonas am nächsten gelegenen Gebieten besser angepasst.

Sie können Ihre Ernte auch in den Anden-Tälern zwischen 1600 und 3300 Metern über dem Meeresspiegel erhalten.

18- Taxo

Es wird in Säften, vielen Desserts und zu typischen Gerichten verwendet. Es gibt ein sehr angenehmes Aroma, wenn es reif ist. Seine gelbliche oder orange Pulpa ist fest und fleischig mit kleinen schwarzen Samen gefüllt.

19 - Lucuma

Früchte aus den Anden, die in den Gebirgsregionen wild wachsen. Es ist länglich grün, das an seiner Spitze konisch zu sein neigt. Es wird dunkler, wenn es reif ist, sein Fruchtfleisch ist zwischen Orange und Gelb und sehr süß. Es wird hauptsächlich bei der Zubereitung von Desserts und Eiscreme verwendet.

20 - Maracuyá

Auch als Parchita oder Passionsfrucht bekannt, ist es eine subtropische Art, hat sich jedoch an kältere Klimata über -5 ° C angepasst, ohne Schaden zu nehmen. Die Pflanze ist Kletterer und kann sich mehr als 4 Meter verfangen.

21 - Granadilla

Genannt durch seinen allgemeinen Namen von Granatapfel, wird es leicht in Ecuador durch günstige klimatische und Bodenbedingungen produziert. Es ist berühmt für viele Samen im Inneren von jedem saftigen Fruchtfleisch umgeben.

22 - Guaba

Lange Andenfrucht mit einer Machetenform und einer harten grünen Barke. Das Fruchtfleisch der weißen Flecken im Inneren ist sehr süß.

23 - Babaco

Frucht der gleichen Papayaart, kann in kalten Klimata ohne Eisfrost, aber immer unter der Sonne wachsen. Babaco Fleisch ist sehr saftig, leicht sauer und zuckerarm.

24 - Pflaume Claudia

Sie sind feste Fleischpflaumen, die durch ihren süßen oder sauren Geschmack mit reichlich Saftigkeit gekennzeichnet sind. Sie reifen recht schnell, so dass es empfohlen wird, gekühlt zu lagern.

25 - Avocado

Gewöhnlich bekannt als Avocado, ist es eine cremige Frucht, die für seine Nährwerte und fetten Eigenschaften gut bekannt ist, die Cholesterin nicht negativ beeinflussen. Es hat viele Anwendungen in Gerichten auf der ganzen Welt, was es sehr gefragt macht.

26- Pitahaya

Es ist eine sehr aromatische, bunte und süße Frucht mit vielen Nährwerten und medizinischen Eigenschaften. Die Blätter werden für Infusionen gegen Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit verwendet. Es ist auch bekannt als die Drachenfrucht.

27 - Uvilla

Fast wilde Früchte, die in der Sierra verteilt wurden. Seine Produktion ist sehr traditionell, besonders im Gewächshaus. Das gemäßigte ecuadorianische Klima bietet die günstigsten Bedingungen für seine Aussaat und Kultivierung

28 - Kiwi

Arten, die zu Beginn des Jahrhunderts auf dem amerikanischen Kontinent aus China eingeführt wurden. Die ecuadorianische Sorte hat sich dem gemäßigten Klima angepasst, obwohl sie eine lange Saison ohne viel Kälte braucht, um zu wachsen. Sobald es reif ist, toleriert es niedrigere Temperaturen besser.

29 - Coco Cumbi

Auch unter dem Namen Bergkokos bekannt, ist es eine harte Deckfrucht, die von einer für das Hochplateau typischen Art von Palme erzeugt wird.

30- Mora

Man nennt es auch Mora de Castilla, Früchte, deren Beeren sich in kleinen Trauben zusammenlagern, die bei ihrer Reife dunkler werden, von grün bis rot und violett.

Es kommt leicht zwischen 1500 und 3100 Meter über dem Meeresspiegel vor, in der Nähe des subtropischen Klimas in den Bergen.

Referenzen

1. Sánchez Vega. Andenfrüchte NewCrop-Ressourcen-Online-Programm. Purdue University - Zentrum für neue Pflanzen und Pflanzenprodukte. Von hort.purdue.edu abgerufen.
2. California Rare Fruit Growers Inc. Frucht Fakten. Von crfg.org abgerufen.
3. Natur und Kultur International. Nachhaltige Produktion von einheimischen Andenfrüchten. natureandculture.org.
4. Definitionen-de (2016) Flora und Fauna der Anden. Wörterbuch von ALEGSA - Argentinien. Definitionen-von.com.
5. Hacienda Verde - Permakultur & Trockenwald am Null Breitengrad. Liste der Früchte in äquatorialen Anden. ZeroLatituktouren.com.
6. Veron Lucy (2012). Liste der Früchte der ecuadorianischen Anden. lucyveron.wordpress.com
7. El Comercio Zeitung. Verschiedene Einträge über Früchte Ecuadors. elcomercio.com.