Was ist Blue Vodka?

Die blauer Wodka ist ein alkoholisches Getränk, das hauptsächlich aus Wodka-Schnaps besteht, aber in Kombination mit einer anderen Zutat, je nach Marke, die sein kann: Auswahl an Beeren, Himbeeren usw. Diese geben dem klassischen originalen transparenten Wodka einen einzigartigen und anderen Geschmack, zusätzlich zu einer fantastischen Farbe.

Wie der Name schon sagt, es hell blau ist und aus ungewöhnlichen Früchte Wodka, in der Regel die Farbe dieser Flotte ist von hoher Qualität und eignet sich hervorragend zum Mischen in aufwendigeren Getränke einen anderen Geschmack und Farbe zu bringen.

Es hat normalerweise einen milden Geschmack mit einer erfrischenden Textur. Der Alkoholgehalt dieser Flotte beträgt im allgemeinen etwa 18 Vol .-%.

Herkunft des Wodkas

Es handelt sich um ein destilliertes Getränk mit möglicherweise polnischem Ursprung, das im Allgemeinen durch Fermentation von Getreide und stärkehaltigen Pflanzen wie Roggen, Weizen oder Kartoffeln hergestellt wird.

Der Alkoholgehalt von reinem Wodka kann je nach Hersteller sehr unterschiedlich sein, aber er kann zwischen 37% und 50% liegen.

Der Name "Wodka" kommt vom polnischen Wort "woda", was bedeutet, dass Wasser und seine chemische Zusammensetzung von Alkohol und Wasser gebildet wird: H₂O + CH₃-CH₂OH, eine Eigenschaft, die es wegen seines neutralen Geschmacks perfekt für Cocktailmischungen macht.

Andere Arten von Wodka

• Neutraler Wodka: ist die ursprünglich in ihren Ursprungsländern Russland und Polen geschaffene. Dieser Wodka hat die Eigenschaft, dass er im Wesentlichen aus Wasser und Alkohol mit einem hohen Qualitäts- und Alkoholgehalt besteht und sogar mehr als 50% Alkohol besitzt.

In einigen Ländern wie den Vereinigten Staaten, diese neutralen Wodka fehlt spezifische Aromen aufgrund seiner Zusammensetzung, so ist es sehr wichtig zu berücksichtigen, die Marke Alkohol Grad je nach Marke und Preise.

• Aromatisierter Wodka: Es ist ein relativ neuer Trend. Vor kurzem versuchten Wodkafabrikanten, neue Aromen zu kreieren, um sie in diesen Alkohol zu integrieren.

Herkunft des aromatisierten Wodkas

Seit der Zeit, als Wodka produziert wurde, hat die Welt viele Veränderungen erfahren. Unter sie jetzt hegt es mehr als einen guten Geschmack, weshalb die ersten russischen Wodka Hersteller von polnischen und Aromen begannen zusätzlich zu seinen Produkten einiger Aromen zu verbergen, die unangenehm wurden. Mit der Zeit wurde diese Arbeit zu einem Ehrenzeichen, das die Qualität und die Fähigkeiten des Brenners offenbart.

Die Techniken und Verfahren, um diese Art von Wodka mit Aromen zu schaffen, sind sehr weit fortgeschritten und jeden Tag gibt es mehr Variationen und neue Geschmacksrichtungen, die in die breite Palette von Wodka integriert sind.

Viele davon kommen aus Russland und Polen als "Limonnaya Vodka (Zitrone)", "Pertsovka Vodka (Pfefferkörner und Chilischoten)" usw.

Heute ist diese Art von Wodka mit einem zusätzlichen Geschmack einer der beliebtesten unter allen Verbrauchern weltweit.

• Wodka mit Fruchtgeschmack: sehr nützlich für die Realisierung von Cocktails mit Fruchtaromen. Es gibt eine große Vielfalt von diesen; aromatisiert Cranberry, Maracuja, Aprikose, Pfirsich, Granada, Brombeere, schwarze Johannisbeere, Birne, Erdbeere, Wassermelone, Melone, schwarze Kirsche, Banane, Traube, Ananas, Orange, Himbeere, Zitrone, Limette, Mandarine, usw.

Für ein stärkeres Getränk mit einem charakteristischen und sehr konzentrierten Geschmack verwenden die Trinker diese Wodkas ohne Begleitung.

• Wodka mit innovativen Aromen: Heutzutage gibt es eine große Vielfalt an Wodka, die den Geschmack anderer beliebter Getränke wie Espresso, Kaffee und Tee nachahmt.

Geschmacksnachahmungen von Desserts mit Honig, Schokolade, Vanille, Zimt, Minze, Schlagsahne usw.

Andere außergewöhnliche Aromen sind Ingwer, Pfeffer, Kartoffeln usw.

• Schwarzer Wodka: Eine Variation von neutralem Wodka mit fruchtigem Geschmack und sehr dunkler Farbe, ist schwer zu erhalten, hat einen ausgezeichneten Geschmack und färbt normalerweise die Zunge.
• Wodka der Trauben: Im Gegensatz zu traditionellen Zutaten wird dieser Wodka aus weißen Trauben hergestellt, sein Alkoholgehalt beträgt etwa 40 Grad und sein Geschmack und sein Körper sind kraftvoll.
• Sekt Wodka: oder sprudelnder Wodka, bezieht sich einfach auf eine Art von Wodka, der mit Kohlensäure versetzt wurde.

Verarbeitungsprozess

• Zubereitung der Brühe: Der erste Schritt ist, die Körner zu mahlen, die verwendet werden, bis sie zu Mehl werden können, dann fügen Sie Wasser hinzu und vermischen sich unter Druck.

Die Stärke ist in den Körnern wird eine Art gelatinöse Masse wird und dann Zucker, unter der Wirkung der Hefe wird in Alkohol während des Fermentationsverfahrens umgewandelt werden.

Dieser Prozess dauert etwa 40 Stunden und ergibt ein sehr starkes Getränk von 90% als ein durchschnittliches Maß, das destilliert werden muss.

• Destillation: Es wird durch ein kontinuierliches Destillationssystem oder "Pot Still" -System hergestellt, das aus isolierten Drähten besteht, es kann auch durch die Kombination dieser beiden vorherigen Verfahren hergestellt werden.

Die Alambriques, die normalerweise in Gruppen von 2 bis 5 und einer Größe von 20 bis 40 Metern, in industriellen Produktionen, sondern in kleinen Destillerien verwendet werden, verwenden das "Pot Still" -System aufgrund seiner geringen Größe ".

Jeder Alamrique hat eine Funktion, in der ersten "der Marc" verursacht der Alkohol von der Glut getrennt zu werden, dieser Alkohol steigt nach oben durch den heißen Dampfstrom von unten, mittels des zweiten "Gleichrichter" -Drahts, des Alkohols erhöht seine Stärke durch Konzentration auf den oberen Teil.

Im Allgemeinen werden sie höchstens zwei- oder dreimal destilliert, aber das hängt ganz von der Marke und der Qualität ab, es gibt Firmen, die es sogar 9 Mal destillieren können.

• FiltrationNach der Destillation wird die Filtration durchgeführt, um jegliche Art von Verunreinigungen zu eliminieren, die in der Flüssigkeit vorhanden sein können.

Dieser Prozess unterscheidet sich je nach Produktionsfirma unter den gebräuchlichsten Methoden: organische Kohlenstofffilter, Birken- oder Apfelbäume, Quarzsande, Edelmetalle usw.

In anderen Fällen wird die Kühlung auch bei sehr niedrigen Temperaturen durchgeführt, so dass die Rückstände sich verfestigen und die Filtration erleichtern.

• Auflösung: Das Ergebnis dieses Prozesses erzeugt eine Flüssigkeit, die 96% Alkohol enthält, und löst sich in Wasser auf, um das Getränk zu erhalten, das wir heute kennen. Aus diesem Grund kann die Konzentration des gesamten Alkoholvolumens variieren.

Referenzen

1. "Allgemeine Informationen über Wodka". Genommen von alimentos.org.es.
2. "Die besten Wodka-Marken der Welt und ihre Herkunft". Genommen von verema.com.
3. "Prozess der Herstellung von Wodka". Genommen von coctelesycopas.com.
4. "Isländischer blauer Wodka". Genommen von tiendalicoressinc.com.