12 Wunderbare Eigenschaften von Kürbisrohren für die Gesundheit

Die Eigenschaften von Kürbiskernen für die Gesundheit sind zahlreich: es verbessert die Gesundheit der Prostata, verbessert das Gedächtnis und Schlaf, verhindert Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sind reich an Antioxidantien und andere, die ich später erklären werde.

Auch als Kürbiskern genannt, und wie der Name schon sagt, wird dieses essbare im Kürbis geboren.

Klassifiziert als eine Nuss nimmt diese Art von Rohr verschiedene Arten von Namen an. Zusammen mit seinem erweiterten Namen werden andere hinzugefügt, wie zum Beispiel "Samen von Pepitoria" oder direkt "Pepitas".

Was seinen Geschmack anbelangt, müssen wir darauf hinweisen, dass er kaum Geschmack an unserem Gaumen hervorbringt und ein leichtes Süßegefühl zeigt. Seine Textur liegt zwischen weich und knusprig.

Außerdem können wir bestätigen, dass es einer der positivsten Samen für unseren Organismus ist, mit einer Unzahl von nützlichen Nährstoffen, von denen wir später sprechen werden.

Eigenschaften für die Gesundheit der Kürbispfeife

1- Schutz vor dem "Einsamen"

Die gegenwärtige Einnahme dieser Art von Samen macht unseren Körper bereit für die Verteidigung und Vorbeugung von mehreren Parasiten, unter denen der einzelne hervorsticht. Diese Art von Wurm verursacht normalerweise Verdauungsprobleme, wenn auch selten ernsthaft.

Um diesen Parasiten zu eliminieren, werden insgesamt 50 Gramm Samen zerkleinert und mit Zucker oder Honig zusammen mit etwas Wasser vermischt. Dies sollte als einzige Mahlzeit des Tages gegessen werden, aufgeteilt in drei Momente: Frühstück, Imbiss und Abendessen.

2- Proteinbeiträge

Kürbiskerne gehören zu den Lebensmitteln mit den höchsten Proteinmengen. Pro 100 Gramm, die wir aus diesen Pfeifen beziehen, tragen wir zu unserem Organismus die Hälfte der Proteine ​​bei, die wir täglich benötigen.

Nach Angaben des Landwirtschaftsforschungsdienstes des US-Landwirtschaftsministeriums gibt uns eine Tasse Kürbissamen insgesamt 11,87 Gramm Protein.

Daher kann die Verwendung dieser Art von Lebensmitteln als eine ausgezeichnete Alternative zu rotem Fleisch, reich an Proteinen, aber wiederum zu anderen, weniger nützlichen Nährstoffen, übersetzt werden.

3- Prävention von Diabetes-Krankheit

Seine stimulierende Funktion der Bauchspeicheldrüse bedeutet, dass es in Lebensmitteln enthalten sein kann, die helfen, die verschiedenen Blutzuckerspiegel (Glukose) zu regulieren. Daher ist diese Art von Rohren eine perfekte Nahrung für Menschen, die an Diabetes leiden.

4- Verbessern Sie die Gesundheit der Prostata

Mehrere Forschungen haben herausgefunden, dass Kürbiskerne als eine Verstärkung gegen Krankheiten wirken, die von der Prostata abgeleitet sind, wie zum Beispiel bei benigner Prostatahyperplasie.

Dies geschieht dank einer Verbindung, die im Inneren Phytosterole genannt werden kann. Andere Studien deuten darauf hin, dass mehrere seiner chemischen Produkte dazu führen, dass Testosteron zu Dihydrotestosteron wird, was dazu beiträgt, die Ergebnisse weiter zu optimieren.

5- Urinale entzündungshemmend

Wenn wir uns entscheiden, Kürbiskerne zu verwenden, ergibt sich eine Reaktion auf unsere Blase. Dieses wird so reduziert und entleert, dass es leicht zur Entspannung kommt.

Die Kürbiskerne sind als Desinfektionsmittel bei Zystitis oder anderen verwandten Infektionen sowie bei Inkontinenz oder sogar Blasenablösungen und Irritationen derselben Art indiziert.

6- Sie kämpfen gegen Stress und Depressionen

Laut einer Studie von der Zeitschrift veröffentlicht FormEs wurde geschlussfolgert, dass L-Tryptophan, eine Komponente, die in Kürbiskernen enthalten ist, unser Glück erhöht und auf diese Weise gegen Stress und Depressionen kämpft.

7- Verbessern Sie das Schlafniveau

Die renommierte Zeitung Die Zeiten von Indien hat angedeutet, dass wir mit der Einnahme dieser Nahrung und wieder dank L-Tryptophan jede Nacht ein wenig besser schlafen können.

Im selben Artikel wird empfohlen, kurz vor dem Schlafengehen eine Handvoll Kürbiskerne zu nehmen, um mittel- bis langfristig den somnolenten Effekt zu erzielen.

8- Verbesserter Speicher

Kürbissamen, zusammen mit anderen Nüssen wie Mandeln oder Nüssen, sind in Nahrungsmitteln enthalten, die die Gedächtnisfähigkeit verbessern.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund lernen oder Ihr Gedächtnis trainieren müssen, zögern Sie nicht, sich mit diesem Essen zu ernähren.

9-reich an Antioxidantien

Kürbiskerne zeichnen sich durch die Menge an Antioxidantien aus, die sie enthalten. Einige von ihnen sind Lignane wie Pinoresinol, Medioresinol und Lariciresinol.

Die Entstehung vieler dieser Antioxidantien ist auf Vitamin E zurückzuführen.

10 - Krebsvorsorge

Es ist erwiesen, dass Kürbiseinnahme verschiedene Arten von Tumoren verhindert. Warum dieser Vorteil?

Vor allem dank des Hormons DHEA, das gegen Krebs kämpft und uns hilft, es viel effektiver und präziser zu verhindern.

11- Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Pipes sind ausgezeichnete Kämpfer gegen verschiedene Herz-Kreislauf-Erkrankungen.Zum großen Teil aufgrund seiner großen Menge an ungesättigten Fettsäuren, die zusammen mit den oben genannten Antioxidantien diesen Nutzen für den Organismus so wichtig machen.

12 - Beseitigt Lungenschleim

Schließlich sollte beachtet werden, dass diese gesunde Nahrung als Schleimabsonderer in der Lunge hervortritt.

Dieser Schleim ist eine dicke Flüssigkeit behandelt sehr nützlich, um Bakterien zu beseitigen, aber wenn es im Übermaß auftritt, können Probleme in unserem Atmungssystem verursachen.

Kürbiskerne auf der ganzen Welt

Die Verwendung dieses Samens ist in der ganzen Welt verbreitet, aber die Orte, an denen es am meisten konsumiert wird, sind Europa und Amerika.

Auf dem alten Kontinent, speziell in den zentralen und östlichen Gebieten, ist seine kulinarische Verwendung in der Regel als Öl charakteristisch.

Ein auffallender Fall ist der von Griechenland, wo sie im alten Stil ohne Peeling und Toast konsumiert werden. Es ist eine großartige Ergänzung für Ihre Mahlzeiten.

Die traditionelle Formel in Mexiko basiert darauf, zuerst zu braten und dann zu toasten.

In den Vereinigten Staaten ist sein Gebrauch während der Monate des Herbstes sehr beliebt, da es die Jahreszeit dieses Essens ist.

Zusammensetzung

Zur gleichen Zeit, als wir die Reihe der Vorteile der Kürbispfeife aufgeführt haben, haben wir einige seiner Hauptkomponenten zusammengestellt. In diesem Abschnitt werden wir ein wenig mehr angeben, damit Sie die oben angegebenen Informationen besser analysieren können.

Auf der einen Seite besteht es zwischen 25-30% der Proteine, Hervorhebung Cucurbitine. Essen etwa 100 Gramm Samen pro Tag, entspricht insgesamt 54% der Proteinzufuhr unser Körper braucht, um die notwendigen Nährstoffe zu sammeln.

Auf der anderen Seite neigen Lipide auch dazu, hohe Prozentsätze im Kürbisrohr zu haben, manchmal erreichen sie über 35%.

Darüber hinaus finden wir verschiedene imprägnierte Vitamine wie C oder E in Form von Tocopherolen sowie Mineralien wie Selen, Mangan, Zink oder Kupfer.

Das Öl wird auch zu einer essentiellen Flüssigkeit, da es manchmal dazu tendiert, bis zu 35% der Zusammensetzung des Rohres zu bilden (was diese Menge in seinem Keim erhöht).

Ebenso finden wir andere Arten von Substanzen wie Riboflavin (Vitamin B2), Pantothensäure und Folsäure, sowie Natrium und Kalium.

In Bezug auf diese letzte Substanz sollte hinzugefügt werden, dass das Institute of Medicine der National Academy of Sciences einen Verzehr von 4,7000 Milligramm Kalium pro Tag bei Erwachsenen empfiehlt, etwas, das dank der Kürbispfeife ergänzt werden kann trägt insgesamt 588 Milligramm pro eingenommener Tasse bei.

Sein Gehalt an ungesättigten Fetten beträgt etwa 9 und 21%, während der Gesamtfettanteil von 11 bis 52% variiert.

Vorbereitung der Kürbispfeife

Nun, wie bereiten Sie das Kürbisrohr vor?

Zuerst müssen wir diesen Samen aus dem Kürbis extrahieren, um damit arbeiten zu können. Im Gegenzug müssen wir sie für einige Stunden in einen Topf mit Salz legen.

Danach können wir anfangen, sie in einer Pfanne zu rösten, so dass wir eine Prise Salz hinzufügen, um ein "Regustillo" zu geben. Es sollte angemerkt werden, dass bei bestimmten Gelegenheiten üblicherweise eine Art von Maulwurf in diesem Schritt verwendet wird, der allgemein als "Pepián" oder "Pipián" bekannt ist.

Zum Abschluss und als letzten Schritt werden wir sie ruhen lassen, damit sie bereit und bereit sind, zu dienen.

Drei einfache und gesunde Rezepte

Salat mit Kohl, Rote-Bete-Wurzeln und Kürbiskernen

Zutaten:

• 1/2 Kohl
• 1 rote Rübe
• 50 g Kürbiskerne
• extra natives Olivenöl
• Essig
• Salz

Zubereitung: Zuerst waschen Sie die Kohlblätter, die Sie arrangiert haben, um sie Julienne zu hacken.

Danach die Rüben in einen Topf mit Wasser legen und etwa 6 Minuten abgedeckt kochen. Wenn es fertig ist, geben Sie es in kleine Würfel und fügen Sie es zu dem bereits in einer Schüssel geschnittenen Kohl hinzu.

Zum Schluss noch Kürbiskerne, die Sie in einer Pfanne toasten müssen. Wenn wir diesen einfachen Prozess gemacht haben, können wir ihn nur sofort zum Essen servieren.

Wachtel mit Mojo von Kürbiskernen und gebratenen Feigen

Zutaten:

• 2 Wachteln
• 4 Feigen
• 1 Schnittlauch
• 250 ml Hühnerbrühe
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 Zweig Rosmarin
• Für das Mojo:
• 4 Esslöffel Kürbiskerne
• 7-8 Chilischoten in Essig
• 1 Scheibe gebratenes Brot
• 50 ml Hühnerbrühe
• Wasser
• Essig
• Petersilie

Zubereitung: Diese Umsetzung besteht aus etwas mehr Agilität in der Küche, aber es ist auch ein einfaches Rezept.

Wir werden damit beginnen, die Wachtel zu putzen und zu spalten. Wir verwenden Ihre Leber, um sie in einer kleinen Auflaufform neben Salz, Pfeffer, Rosmarin, Zwiebel und Hühnerbrühe einzuführen. Dadurch können Sie 15-20 Minuten der Vorbereitung belasten.

Wir werden auch mit den Feigen arbeiten, die wir auch in zwei Hälften teilen und zusammen mit dem Fleisch in eine Schüssel legen. Anschließend werden wir es für 8 Minuten am Grill neben Öl, Salz und Pfeffer backen.

Wir machen die Mojo-Sauce in einem Mixer und kombinieren sie mit Hühnerbrühe, Essig, Kernen, Chilischoten, frittiertem Brot, Wasser und Petersilie.

Beenden Sie, indem Sie die Wachteln im Mojo schmieren und sautieren, um sie auf dem Teller zu servieren.Wir werden sie mit Soße begießen, begleitet von Feigen und etwas mehr Mojo, wie Sie möchten.

Salat von Brunnenkresse und Kürbiskernen

Zutaten:

• 125 g Brunnenkresse
• 100 g Käse Burgos
• 15 g Kürbiskerne
• 15 g Sonnenblumenkerne
• 25 g Rosinen
• extra natives Olivenöl
• Essig
• Salz

Zubereitung: Ohne Zweifel eines der reichhaltigsten und einfachsten Rezepte, die wir mit dieser Art von Zutaten finden können.

Von Anfang an müssen wir die Brunnenkresse sorgfältig waschen, um sie bereits trocken in einer Schüssel zu platzieren. Jetzt nehmen wir den in kleinen Würfeln geschnittenen Käse von Burgos neben den Rosinen und den Pfeifen.

Nach dem Mischen all dieser Zutaten müssen Sie nur die Salz-Essig-Öl-Dressing hinzufügen, um das Gericht zu beenden.