Wie werden Nährstoffe oder Nährstoffe klassifiziert?



Die Nährstoffe oder Nährstoffe Sie klassifiziert in drei Gruppen entsprechend ihrer Bedeutung, Menge und Funktion im Körper, essentielle und nicht essentielle Makro- und Mikronährstoffen und Energie, Kunststoffe und Regulierungsbehörden.

Nährstoffe sind chemische Bestandteile, die Zellen durch die verschiedenen Nahrungsmittel erhalten, die täglich verbraucht werden. Sie sind notwendig, damit die Zellen ihre wesentlichen Funktionen erfüllen können und der Organismus nährt, wächst und überlebt.

Klassifizierung nach Wichtigkeit

Entsprechend der Bedeutung, die sie während der Stoffwechselprozesse für das volle Funktionieren des Organismus haben, werden sie in zwei Gruppen eingeteilt:

1- Essentielle Nährstoffe

Es ist notwendig, diese Nährstoffe für das reibungslose Funktionieren des Organismus zu verbrauchen, weil es sie nicht synthetisieren kann.

In dieser Gruppe einig Vitamine (A, D, E, K, Riboflavin, Niacin, Thiamin, Vitamin B12, B6), andere Mineralstoffe (Eisen, Zink, Calcium, Magnesium, Phosphor, Kupfer, Jod, Fluor, Natrium, Kalium) Fettsäuren, Aminosäuren, Sauerstoff und Wasser, alles lebensnotwendig.

2- Nicht essentielle Nährstoffe

Sie sind Substanzen, die der Organismus in ausreichenden Mengen synthetisiert, die aber für sein Wachstum, seine Erhaltung und Entwicklung nicht wesentlich sind.

Zu diesen Nährstoffen gehören Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe, die in manchen Gemüsesorten enthalten sind. Obwohl ihr permanenter Konsum nicht notwendig ist, dienen sie dazu, einige Funktionen im Organismus zu verbessern.

Klassifizierung nach der Menge

Für die von Organismen und Pflanzen benötigte Menge werden sie klassifiziert als:

1- Makronährstoffe

Sind diese Nährstoffe dafür verantwortlich, den Körper mit der größten Menge an Energie zu versorgen, die notwendig ist, um metabolische Prozesse durchzuführen?

Zu dieser Gruppe gehören Kohlenhydrate, Proteine ​​und Lipide oder Fette. Auch Alkohole und organische Säuren.

2 - Mikronährstoffe

In dieser Gruppe sind einige Mineralien und Vitamine. Mikronährstoffe werden im Körper in kleinen Mengen (weniger als Milligramm) benötigt.

Sie wirken als Regulatoren des Stoffwechsels in Energieprozessen, nicht aber als Substrate.

Klassifizierung nach Funktion

Obwohl ein Nährstoff verschiedene Funktionen im Körper ausüben kann, können für Bildungszwecke klassifiziert werden in:

1- Energetik

Diese helfen dem Stoffwechsel, Energie zu gewinnen, damit er seine lebenswichtigen Funktionen erfüllen kann. In dieser Gruppe sind Fette und Kohlenhydrate (Kohlenhydrate).

Im Fall von Proteinen, auch wenn sie zu der Gruppe von Kunststoffen gehören, können sie auch Energie, wenn in Mengen verbrauchen mehr als die benötigt werden.

2-Kunststoffe

Kunststoffe werden auch als strukturell bezeichnet, weil sie Teil der Struktur des Körpers sind und ihr Wachstum ermöglichen, da sie bei der Bildung von Geweben wirken.

In dieser Gruppe bestimmten Lipiden (Cholesterin), Proteine, Kohlenhydrate und einige Mineralien wie Calcium und Phosphor sind, unter anderem.

3-Regler

Diese sind verantwortlich für die Kontrolle der chemischen Reaktionen, die durch den Stoffwechsel des Körpers entstehen.

Ein Nährstoff Regler ist auch Energie und Builder genannt und ist in einigen Vitaminen und Mineralien, wie Kalium und Natrium, Kalium.

Referenzen

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