Was ist Veganismus?

Die Veganismus Es ist üblich, zu vermeiden, dass Nahrungsmittel gegessen werden, die direkt vom Tier stammen, nicht nur das Fleisch. Auf diese Weise wird unter anderem der Verzicht auf Nahrungsmittel wie Milch, Eier oder Honig angestrebt.

In den letzten Jahren hat ein neuer Nahrungsstrom an Stärke gewonnen: Veganismus. Es erstreckt sich von den Jüngsten bis zu den Erwachsenen bis zum dritten Lebensalter und geschieht somit in allen Altersstufen. Jederzeit scheint es gut zu sein, Teil dieses neuen Clubs zu sein.

Dies bleibt zu erwähnen, dass es viele Zweifel gibt, die innerhalb der Gesellschaft erzeugt werden. Manche Leute kennen nicht alle Facetten von vegan seinund es gibt solche, die selbst ihre eigene Bedeutung nicht direkt verstehen.

Deshalb werden wir im nächsten Artikel analysieren, wie die Bewegung entstanden ist, was sie ist, ihre unterschiedlichen Strömungen und natürlich ihre Vor- und Nachteile.

Wie erscheint die ideologische Strömung des Veganismus?

Dies ist die gegenwärtige Neuheit, dass in unserem Land sein Name als Fremdwort des Wortes "veganism" angenommen wurde, es in die letzte und Nummer 23 Wörterbuch der Königlichen Akademie der Spanischen Sprache veröffentlicht im Jahr 2014

Aber um über seine Geschichte zu sprechen, müssen wir einen viel integrierteren und gebräuchlicheren Begriff erwähnen: Vegetarismus.

Im antiken Griechenland und Rom, viele Philosophen und Intellektuellen der à © wenig wie Plato, Pythagoras, EMPA © docles oder Sà © neca mostrarÃan ihre Ablehnung consumición carnÃvora.

Ohne etwas weiter, Leonardo da Vinci selbst behauptet im Leben als € œllegará eine Zeit, als Menschen mit einer Pflanze Futtermittel und Schlachtung eines Tieres contentarán wird als Verbrechen angesehen werden, da der Mord an einem menschlichen Wesen?

Viele Prominente für diesen Nahrungsmittelstrom im Laufe der Geschichte im Gegensatz zu der Gesellschaft gewesen sein, er sah es nie mit guten Augen, die Ernährung bis zur Mitte des zwanzigsten Jahrhundert, als empezarÃa zu sehen, wie eine neue Art des in Zusammenhang mit das Essen, das akzeptiert werden könnte und natürlich auch um gesund zu sein.

Eine Internationale Vegetarier Union würde 1908 mit verschiedenen Kongressen auf der ganzen Welt gegründet werden. Auf diese Weise wurde die Ernährungspropaganda von verschiedenen Publikationen veröffentlicht, unter denen sich "Helios" und "Doktor Vander" in Valencia sowie "Accion Naturista" in der Hauptstadt heraushoben.

Nach einigen turbulenten Zeiten der Geburt von verschiedenen Strömen einschließlich higienismo encontrábamos zum Beispiel wird es schließlich Veganismus ideológicas nach den verschiedenen Zweigen, die die vegetarischen Welt getrennt. Das Wort "vegan" tauchte zum ersten Mal 1944 in der Nachrichtensendung "Vegan News" auf und brachte den neuen Begriff auf den Markt.

Mit dem VII Vegan International Festival, das 1993 in Spanien gefeiert wurde, wurde die Vegan Association of Spain offiziell in unserem Land gegründet und begründete die Wurzeln einer großen Ernährungsgruppe, die heute als eine große Menschenmenge.

Definition von Veganismus

Zurückkommend auf gemeinsame Definitionen, und wie wir zu Rae erwähnt hatte, können wir nicht passieren, die Gelegenheit, ihre Definition zu präsentieren, die als dient „welche Elemente Nahrung oder Verbraucher zu Hause Animala Haltung beinhaltet die Ablehnung.“

Es gibt Hinweise darauf, was sein könnte, aber es scheint, dass die Beschreibung nicht sehr klar ist, ohne irgendeine Art von Unterschied des Vegetarismus auszuüben. Der Unterschied ist, dass der Veganer beschließt, direkt vom Tier stammende Lebensmittel zu essen, nicht nur das Fleisch. Auf diese Weise wird unter anderem der Verzicht auf Nahrungsmittel wie Milch, Eier oder Honig angestrebt.

Dies liegt daran, dass sie den menschlichen Gebrauch und die Nutzung tierischer Ressourcen zum Wohle der Gesellschaft nicht tolerieren. Sie lehnen die Kommerzialisierung aller Arten von Tieren ab, um zu verhindern, dass das Tier in einem seiner Sinne ausgebeutet wird, sowie die Zerstörung von Lebensräumen und Ökosystemen einfach aufgrund der Verwendung des Tieres. Außerdem verurteilen sie die Bedingungen der Sklaverei und der Fäulnis, denen sie in den verschiedenen industriellen Farmen ausgesetzt sind, aufs Schärfste.

In ähnlicher Weise trägt die vegane Person kein Kleidungsstück, das zuvor aus irgendeiner Haut oder einem Tierprodukt bestanden hat.

Seine Lebensphilosophie beruht auch auf dem Respekt für die Tiere, die friedlich und glücklich mit ihnen leben.

Nach Angaben des Verbandes Vegana Espaà ± ola, einschließlich Lebensmittel, die in der Regel unter denen Körner aller Art, Nudeln, Brot, Kartoffeln, Gemüse zu finden sind judÃas, Kichererbsen, Linsen, Erbsen, ETCA € essen |, Reis, Ölsaaten und Früchte gekeimte Hülsenfrüchte und Samen, Nüsse, Mandelcreme, Erdnüsse, Cashewnüsse usw .; Sojamilch, Tofu, Tempeh oder ähnliches.

Arten von Veganismus

Wir können hauptsächlich zwei Arten finden:

• Ethischer VeganerZusätzlich zur Verweigerung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs übertragen sie Gedanken auf andere Lebensbereiche und normalisieren sich zum Beispiel durch das Tragen von Kleidung, die keine tierischen Ursprungs hat, wie Wolle oder Leder.
• Diätetischer VeganerDiese Gruppe ist viel ruhiger, wo sie nur die Praxis praktiziert, nichts von tierischem Ursprung in essbaren Dingen zu konsumieren, was diesen Gedanken im täglichen Leben beiseite lässt.

Auch in anderen Typologien können wir andere Modelle von vegan sehen:

• Crujiveganistas: Sie sind die Art von Veganern, die alle Arten von Nahrung konsumieren (innerhalb ihrer Ideologie), unabhängig von dem Zustand, in dem sie sich befinden. Nämlich gekocht oder direkt roh.
• FrugivoresAls eine Untergruppe der oben genannten positioniert, reduzieren sie ihre Art der Ernährung direkt auf Früchte, da es die Nahrung in der Herkunft des Menschen und damit die reine Art des Verzehrs von Lebensmitteln sein soll.

Es muss gesagt werden, dass es viel mehr Arten von Vegans gibt, aber hauptsächlich die oben erwähnten, da der Rest nur Subtypen sind oder direkt zu sehr in ihrer Ideologie spezifiziert sind.

Vor- und Nachteile

Es gibt viele Wissenschaftler, die sich auf der einen oder anderen Seite positioniert haben. Ohne weiter zu gehen, das bekannte Magazin Populäre Wissenschaft er machte einen ausführlichen und präzisen Artikel, in dem die verschiedenen veganistischen Theorien diskreditiert und demontiert wurden, der nur als Diät par excellence diente.

Im Gegenzug haben wir im Laufe der Jahre gesehen, wie mehrere Experten erwähnt haben, dass Veganismus viele andere Vorteile enthält, die eine herkömmliche Diät nicht aufrechterhalten kann. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, die wichtigsten Punkte auszuwählen, die diese Art der Einnahme zwischen Vor- und Nachteilen unterscheiden:

Vorteile

Es ist eine sehr nachhaltige Diät und es wird in vielen Aspekten vorteilhaft. Anstatt Vitamin B12 einzunehmen, anstatt die verschiedenen Fleisch- oder Milchprodukte, die wir finden können, einzunehmen, werden Pillen, die nahrhaft wirken, genauso zugeordnet, als ob wir die oben genannten Nahrungsmittel eingenommen hätten.

Nicht essen verarbeitet oder transgene Lebensmittel können manchmal von Vorteil sein, wie wir in dem Artikel über diese Arten von Getränken vor ein paar Tagen erklärt haben.

Die Aufnahme von massiven Kalorien und verschiedenen gesättigten Fetten wird verdünnt, um kein Problem zu sein, da die Vielzahl von Nahrungsmitteln, die eingenommen werden, minimale Wahrscheinlichkeit von Fettleibigkeit oder Übergewicht haben. Auf diese Weise wird Cholesterin für die Verbraucher nicht in Sorge verwandelt.

Es ist auch reich an Ballaststoffen, verbessert den Transit unseres Darms und verhindert somit Krebsarten wie Dickdarm oder Rektum.

Kurz gesagt, und mit den Worten der US-amerikanischen Akademie für Ernährung und Diätetik: "Es ist möglich, eine gesunde vegane Ernährung bei entsprechender Planung und entsprechend unseren Möglichkeiten mit Leistungen wie Hilfe durchzuführen um verschiedene Arten von chronischen Krankheiten zu verhindern, "unter denen wir Arteriosklerose, Bluthochdruck, Osteoporose oder Diabetes finden können.

Nachteile

Da jedoch keine Art von Fleisch oder Milchprodukte in seiner Mehrzahl gegessen wird, ist der Veganer im Vergleich zu dem Fleischfresser, der in der Lage ist, in seiner Nahrung viel mehr Vielfalt an Nahrung aufzunehmen, verschiedenen Ernährungs- und Gesundheitsnachteilen ausgesetzt.

Es kann einen Mangel an Vitamin B12 geben, der Anämie verursacht sowie das Auftreten von roten Blutkörperchen einschränkt und verantwortlich für die Organisation der ordnungsgemäßen Funktion des Nervensystems ist. Vitamin D, Kalzium, Fettsäuren reich an Omega-3, Eisen und Zink sind auch einige der Verluste, die verursacht werden.

Durch eine Studie, die von der Universität Oxford durchgeführt wurde, und nach der Analyse von 11.000 Probanden, haben wir gelernt, dass Veganer im Gegensatz zu Fleischfressern Cholesterin und Lipoproteinspiegel mit einer geringen Dichte zeigten. das zeigte viel mehr akzeptable Indizes.

Das renommierte Wissenschaftsmagazin "American Journal für klinische Ernährung- kam zu dem Schluss, dass eine vegane Ernährung ein Risiko für Mikronährstoffmangel darstellt.

Aufgrund des Fehlens mehrerer wichtiger Komponenten für unsere Entwicklung wird empfohlen, diese Ernährung nicht während der Kindheit, Jugend, Schwangerschaft, Stillzeit und insbesondere bei älteren Menschen durchzuführen.

Schlussfolgerungen

Vegan zu sein bedeutet, zu einer Bewegung zu gehören, die modisch ist und gleichzeitig scheint, dass die Gesellschaft endlich akzeptiert und eingeflößt hat.

Dies bringt eine Reihe von Vor- und Nachteilen mit sich. Unter den ersten können wir den großen Reichtum an Ballaststoffen hervorheben, den wir durch diese Art des Verzehrs erhalten, fettarme Ernährung, die übergewichtige Krankheiten vermeidet und natürlich, und noch wichtiger, ein ruhiges Gewissen für diejenigen, die denken, dass es keinen Missbrauch gibt von den Tieren, und viel weniger Nutzen von ihnen für unsere Befriedigung.

Aber wenn wir jetzt anfangen, über Nachteile zu sprechen, müssen wir uns auf den Verlust einer großen Menge an Nährstoffen zwischen dem oben erwähnten Omega 3 und verschiedenen Vitaminen konzentrieren.

Mangelerscheinungen an Mikronährstoffen sind in der Regel ein Problem, das durch den Verzehr von Fleisch und Milchprodukten behoben wird, ohne die verschiedenen Gefahren zu erwähnen, die dazu führen können, dass die Praxis in einem so heiklen Alter wie Kindheit, Alter oder einfach einer Schwangerschaft durchgeführt wird.

Gegenwärtig gibt es niemanden, der voll und ganz bestätigt, dass die Beseitigung aller Fleisch-, Fisch- und Milchprodukte aus einer Diät für unseren Organismus von Vorteil ist, weshalb man darüber nachdenken sollte.

Die vegane Ideologie präsentiert ihre Vor- und Nachteile, aber jetzt wird jeder für sich betrachtet und konsistent, um zu wissen, welchen Lebensstil er führen soll.

Referenzen

1. http://www.somosveganos.com/2014/11/tipos-de-vegetarianos.html.
2. http://www.saludpanama.com/ventajas-y-desventajas-del-veganismo.
3. https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism.
4. http://www.elportaldelhombre.com/nutricion/
5. https://misteriosaldescubierto.wordpress.com/.
6. http://www.ivu.org/ave/historia.html.
7. https://www.vegansociety.com/
8. http://www.igualdadanimal.org/veganismo.
9. https://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo.