Die 10 wichtigsten Eigenschaften von Tamarind

Einige der Hauptmerkmale von Tamarinde sind sein hoher Nährwert, seine reinigende Fähigkeit, seine entzündungshemmende Kraft oder seine Fähigkeit, die Leber und das Herz zu schützen.

Tamarind ist die Frucht eines Baumes aus der Familie der Hülsenfrüchte, der ursprünglich in den tropischen Regionen Afrikas, insbesondere im Sudan, angebaut wurde.

Es wird angenommen, dass er vor etwa 5.000 Jahren in Asien angekommen ist und 4.500 Jahre später mit den spanischen Konquistadoren nach Amerika gekommen ist.

Heute ist der Hauptproduzent von Tamarinde in der Welt Indien. In Amerika sind die Hauptproduzenten Mexiko, Costa Rica und Puerto Rico.

Das Tamarin ist eine lange Hülse ähnlich der Bohnenfrucht, mit einem sauren Brei, der durch eine braune Schale geschützt wird. Sie sind zwischen 8 und 15 Zentimeter lang.

Unreif, grün und bitter, aber schon reif (10 Monate nach der Blüte) ist es eine braune Paste mit süß-bitterem Geschmack. Es hat ein saftiges Fruchtfleisch, das mit Fasern kombiniert wird. Sein Samen ist hart und braun.

Es stammt von einem Laubbaum, der bis zu 20 Meter hoch werden kann und in Gebieten auf 1.200 Metern über dem Meeresspiegel wächst.

Es hat sich an die trockenen Jahreszeiten angepasst, aber wächst oder entwickelt sich in feuchten tropischen Klimazonen wenig und hält nicht sehr kalten Klimata stand.

Sein Name bedeutet Datum von Indien oder trockene Daten in Arabisch, aber sein wissenschaftlicher Name ist Tamarindus Indica.

10 Hauptmerkmale von Tamarinde

Einige der Hauptmerkmale dieser Frucht sind:

1. Nährwert

Tamarinde, nach der getrockneten Feige und dem Datum, ist die Frucht mit dem höchsten Kaliumgehalt mit 570 mg pro 100 Gramm.

Ein anderer hoher Wert in seinem Inhalt wird durch Weinsäure dargestellt, die ihm seine charakteristische Säure gibt.

Tamarind enthält auch Vitamine C, B1, B2, B3, B5, K und B6 und Mineralien wie Selen, Phosphor, Eisen, Kupfer, Kalzium, Folsäure, Schwefel, Zink und Magnesium.

Es liefert auch Kohlenhydrate, pflanzliches Protein, lösliche Ballaststoffe und organische Säuren. Diese tropische Frucht hat 287 Kalorien.

2. Vielseitigkeit

Es ist weit verbreitet in der Herstellung von Süßigkeiten, Marmeladen und Saucen verwendet. Es kann auch als Gewürz verwendet werden, wenn es trocknen und mahlen darf. Sein intrinsischer Inhalt gibt ihm medizinische Eigenschaften.

Die Samen und Blätter der Tamarinde sind auch essbar.

3. Reinigungskapazität

Es ist eine Frucht, die, wenn sie mit einer bestimmten Häufigkeit konsumiert wird, leicht abführende Wirkungen haben kann. Es wird auch verwendet, um Magen-Darm-Parasiten zu beseitigen.

Sein Gehalt an Pektin und Kohlenhydraten trägt dazu bei, dass es ein Entschlackungsmittel des Verdauungssystems ist, das hervorragend zu den Schlankheitskuren passt.

Es ist auch in der Lage, die Leistungsfähigkeit des Verdauungssystems zu erhöhen, das Volumen von Fäkalien zu erhöhen und die Galleaktivität und die Produktion von Magensäften zu stimulieren, was die Verdauung beschleunigt.

4. Antipyretisch

In vielen Orten wird diese Frucht verwendet, um Fieber zu senken und auch die Ursache von Beschwerden anzugreifen.

Zum einen reicht es, 15 g Zellstoff zu sich zu nehmen, zum anderen hilft es bei der Infusion, das Virus zu bekämpfen, das das Fieber verursacht.

5. Tonic

Für seine Fähigkeit, das Gleichgewicht der Elektrolyte wieder herzustellen, nachdem jemand eine körperliche Anstrengung unternommen hat, ist es ein ausgezeichnetes Tonikum.

Es hilft auch, den Ton von jemandem wiederherzustellen, der Durchfall oder Erbrechen erlitten hat.

6. Antioxidans

Tamarind reduziert den Einfluss von freien Radikalen, jenen Nebenprodukten des Zellstoffwechsels, die mit Herzkrankheiten und anderen Gesundheitszuständen verbunden sind.

7. Leber- und Herz-Kreislauf-Schutz

Tamarind hilft, Fettleber abzubauen und kann in die Behandlung von Gallenstörungen einbezogen werden.

Es spielt auch eine aktive Rolle bei der Prävention von Harnwegsinfektionen und Nierensteinen.

Die aktive Rolle der Tamarinde bei der Regulierung des Blutcholesterins wurde untersucht.

Aufgrund seines Eisengehalts garantiert es die Anzahl der roten Blutkörperchen und damit eine ausreichende Sauerstoffversorgung der Muskeln und Organe.

Während die Ballaststoffe und Kalium enthalten, reduziert den Blutdruck.

Es hilft auch Schwankungen im Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

8. Entzündungshemmend

Das Fruchtfleisch, Blätter und sogar die Blüten von Tamarinde in einer Infusion, hilft Entzündungen und Schmerzen in den Gelenken sowie Entzündungen des Zahnfleisches oder Gingivitis zu reduzieren.

9. Coadjuvant in der Augengesundheit

Tamarind ist bekannt als Mittel gegen Konjunktivitis, aber es dient auch zur Linderung trockener Augen, wenn es als Tropfen (aus dem Samen) verwendet wird.

10. Dermal Bleichmittel

Zusammen mit Petersilie ist es das Gemüse, das von vielen verwendet wird, um die Flecken auf der Haut aufzuhellen.

In ähnlicher Weise wird es bei der Behandlung von Verbrennungen in Form von Pulver mit Pflanzenöl gemischt verwendet.

Welche zusätzlichen Eigenschaften gibt es in Tamarinde?

Obwohl es keine umfangreichen wissenschaftlichen Beweise für die folgende Liste gibt, ist die Wahrheit, dass viele Menschen Tamarinde für solche Zwecke verwenden:

-Analisch.

-Antititus.

-Exfoliant

-Entfernen Sie den Kater

-Verhindert und verbessert Hämorrhoiden

-Es stärkt das Immunsystem.

-Hilft bei der Prävention von

- Es ist vorteilhaft, die Haut in der Tiefe zu reinigen (ein Peeling zu machen, zu dem wir Kaffee, Zucker oder Bikarbonat hinzufügen).

- Verbessert die Durchblutung.

Egal welche Präsentation Sie bevorzugen oder welche Verwendung Sie ihm geben möchten, Sie sollten es frisch verzehren und wenn Sie es lagern müssen, sollten Sie nicht mehr als 18 Stunden im Kühlschrank verbringen (solange Sie keinen Zucker hinzufügen).

Es ist erwähnenswert, dass Tamarinde bei Menschen kontraindiziert ist, die Antikoagulantien oder Aspirin verwenden.

Referenzen

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2. Tamarindo: medizinische Verwendungen und Ernährungseigenschaften. Von: ecoagicultor.com
3. Bengoa Stiftung (w / f). Tamarindo Von: fundacionbengoa.org
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