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Pankreas Juice Merkmale, Funktionen und Zusammensetzung
Die Pankreassaft Es ist eine klare Flüssigkeit, die von der Bauchspeicheldrüse ausgeschüttet wird und hauptsächlich aus Wasser, Elektrolyten und Enzymen besteht.
Die Bauchspeicheldrüse spielt eine wichtige Rolle bei der Verdauung von Nahrung und es sind die Enzyme im Pankreassaft, die es dem Körper ermöglichen, Kohlenhydrate, Proteine und Fette abzubauen.
Pankreas-Saft-Zusammensetzung
Der Pankreassaft besteht aus: Wasser, Mineralsalzen, Enzymen, Amylase, Lipase, inaktiven enzymatischen Vorstufen, Trypsinogen und Chymotrypsinogen und Procarboxypeptidase.
Die alkalische Natur des Pankreassaftes wird auf das Vorhandensein von Bicarbonationen zurückgeführt, die in Lösung alkalisch sind.
Pankreasenzyme
Die Bauchspeicheldrüse schafft natürliche Säfte namens Pankreas-Enzyme, um Nahrung abzubauen. Diese Säfte wandern durch Kanäle durch die Bauchspeicheldrüse und entleeren sich in den Zwölffingerdarm. Die Bauchspeicheldrüse produziert täglich rund 200 ml Verdauungssaft voller Enzyme. Diese sind:
Lipase
Dieses Enzym arbeitet zusammen mit Galle, die von der Leber produziert wird, um Fett abzubauen. Wenn Sie nicht genug Lipase haben, wird der Körper Probleme haben, Fett und wichtige fettlösliche Vitamine (A, D, E, K) zu absorbieren. Symptome der Fett-Malabsorption sind Durchfall und fettiger Stuhlgang.
Protease
Dieses Enzym zerlegt die Proteine, die wir einnehmen. Es schützt uns auch vor den Keimen, die im Darm leben können, wie bestimmte Bakterien und Hefe. Unverdaute Proteine können bei manchen Menschen allergische Reaktionen auslösen.
Amylase
Dieses Enzym hilft dabei, Stärke in Zucker zu spalten, den der Körper für Energie nutzen kann. Ein Mangel an Amylase kann Durchfall von unverdauten Kohlenhydraten verursachen.
Pankreas-Hormone
Viele Zellgruppen produzieren Hormone in der Bauchspeicheldrüse. Im Gegensatz zu den Enzymen, die im Verdauungssystem freigesetzt werden, werden Hormone in das Blut freigesetzt und übertragen Botschaften an andere Teile des Verdauungssystems. Pankreashormone umfassen:
Insulin
Dieses Hormon wird in den Zellen der Bauchspeicheldrüse als Beta-Zellen produziert. Betazellen machen etwa 75% der Pankreashormonzellen aus.
Insulin ist das Hormon, das dem Körper hilft, Zucker als Energie zu verwenden. Ohne genügend Insulin erhöhen sie den Blutzuckerspiegel und entwickeln Diabetes.
Glucagon
Alphazellen repräsentieren etwa 20% der Zellen in der Bauchspeicheldrüse, die Hormone produzieren, die Glukagon produzieren. Wenn das Zuckerniveau im Blut zu niedrig ist, hilft Glucagon, es zu erhöhen, indem es eine Nachricht an die Leber sendet, um gespeicherten Zucker freizugeben.
Gastrin und Amylin
Gastrin wird hauptsächlich in den G-Zellen im Magen produziert, aber es wird auch in der Bauchspeicheldrüse produziert und seine Funktion ist es, den Magen zu Magensäure zu stimulieren. Amylin wird in Beta-Zellen produziert und hilft, den Appetit und die Entleerung des Magens zu kontrollieren.
Funktionen von Pankreassaft
1- Proteinverdauung
Die Enteropeptidase wandelt Trypsinogen und Chymotrypsinogen in die aktiven proteolytischen Enzyme Trypsin und Chymotrypsin um, die die Polypeptide in Tripeptide, Dipeptide und Aminosäuren umwandeln.
2- Verdauung von Kohlenhydraten
Pankreas-Amylase hilft bei der Umwandlung von verdaulichen Polysacchariden - Stärke - durch Speichel-Amylase in Disaccharide.
3-Verdauung von Fetten
Gallensalze helfen Lipase bei der Umwandlung von Fetten in Fettsäuren und Glycerin.
Was ist die Bauchspeicheldrüse?
Die Bauchspeicheldrüse ist ein schwammartiges, röhrenförmiges Organ, etwa 15 Zentimeter lang. Es befindet sich auf der Rückseite des Abdomens, hinter dem Magen und ist mit dem Zwölffingerdarm verbunden.
Die Bauchspeicheldrüse ist ein lebenswichtiges Verdauungsorgan, da sie eine Vielzahl von Enzymen produziert, die alle wichtigen Nahrungsgruppen abbauen.
Diese Enzyme werden zusammen mit einer hohen Bicarbonat-Konzentration im Duodenum sezerniert. Das Bikarbonat bewirkt, dass die Pankreassekrete alkalisch sind.
Die Bauchspeicheldrüse produziert Pankreassäfte und Hormone. Pankreasäfte enthalten Enzyme, die helfen, Nahrung im Dünndarm zu verdauen.
Unter den Hormonen, die von der Bauchspeicheldrüse produziert werden, hebt Insulin hervor, das die Menge des Zuckers im Blut kontrolliert. Beide Enzyme und Hormone sind notwendig für das reibungslose Funktionieren des Körpers.
Dieser Fluss von alkalischer Flüssigkeit im Dünndarm hilft, den sauren Magenbrei zu neutralisieren.
Chymus besteht aus der teilweise verdauten Nahrungsmasse, die gerade den Magen verlassen hat. Neutralisierung der Säure-Chemie bietet eine bessere Umgebung für die Aktivierung von Pankreas-Enzymen.
Nach der Produktion fließen Pankreassäfte in den Pankreasgang. Dieser Gang ist an den Gallengang angeschlossen, der die Bauchspeicheldrüse mit der Leber und der Gallenblase verbindet.
Der Gallengang, der Galle (eine Flüssigkeit, die hilft Fett zu verdauen) trägt, ist mit dem Dünndarm durch eine Öffnung namens Ampulle im Zwölffingerdarm in der Nähe des Magens verbunden.
Funktionen der Bauchspeicheldrüse
Eine gesunde Bauchspeicheldrüse produziert die richtigen Chemikalien in den richtigen Mengen, zu den richtigen Zeiten, um die Nahrung, die wir essen, zu verdauen.
Exokrine Funktion
Die Bauchspeicheldrüse enthält exokrine Drüsen, die wichtige Enzyme für die Verdauung produzieren. Diese Enzyme umfassen: Trypsin und Chymotrypsin, um Proteine zu verdauen; Amylase für die Verdauung von Kohlenhydraten; und Lipase, um Fette abzubauen.
Wenn Nahrung in den Magen gelangt, werden diese Pankreassäfte in ein System von Kanälen freigesetzt, die ihren Höhepunkt im Pankreasgang haben.
Der Pankreasgang mündet in den Choledochus und bildet die Vater-Ampulla (oder die Duodenalpapille), die sich im Dünndarm befindet, dem Zwölffingerdarm.
Der Gallengang entsteht in der Leber und der Gallenblase und produziert einen weiteren wichtigen Verdauungssaft namens Galle. Die im Zwölffingerdarm freigesetzten Bauchspeicheldrüsensäfte und Galle helfen dem Körper, Fette, Kohlenhydrate und Proteine zu verdauen.
Endokrine Funktion
Die endokrine Komponente der Bauchspeicheldrüse besteht aus Inselzellen (sogenannte Langerhans-Inseln oder Pankreasinseln), die wichtige Hormone direkt in den Blutkreislauf freisetzen.
Zwei der wichtigsten Pankreashormone sind Insulin, das den Blutzucker senkt, und Glucagon, das den Blutzucker erhöht.
Die Aufrechterhaltung eines angemessenen Blutzuckerspiegels ist entscheidend für das Funktionieren der Schlüsselorgane wie Gehirn, Leber und Nieren.
Referenzen
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