Was ist kunstvoller Saft?

Die aufwendiger Saft ist eine wässrige Substanz, die das Innere von Pflanzen durchströmt und deren Zusammensetzung aus dem rohen Saft stammt, der durch den Prozess der Photosynthese modifiziert wurde.

Es sollte nicht mit anderen Substanzen verwechselt werden, die von Pflanzen wie Harzen oder Latex produziert werden, da ihre Funktion völlig unterschiedlich ist.

Der Saft ist die Substanz, die sich durch das Innere von kleinen Hohlräumen und Kanälen bewegt, die sich in Pflanzen, einschließlich Bäumen, befinden. Wenn der Saft nicht durch den Prozess der Photosynthese gegangen ist, wird er roher Saft genannt. Es fließt durch Kapillargefäße, die als Xylem bekannt sind.

Sobald die Pflanze Photosynthese macht, wird die Zusammensetzung des rohen Saftes verändert, und dann wird es als "elaborierter Saft" bezeichnet, und seine Verdrängung geschieht durch verschiedene Arten von Röhrenleitungen, Phloem genannt (Britannica, 2017). .

Es ist daher bekannt, dass der behandelte Saft die Substanz ist, die durch das Phloem fließt, und dessen Hauptziel darin besteht, den darin vorhandenen Zucker, die Nährstoffe und das Wasser im gesamten Körper der Pflanze zu verteilen (einschließlich Blätter und Wurzeln).

Der verarbeitete Saft besteht hauptsächlich aus großen Mengen an Zuckern, Mineralien, Aminosäuren, organischen Säuren, Vitaminen, Phytoregulatoren und anorganischen Ionen.

Auf der anderen Seite ist es verantwortlich für die Feuchtigkeit der Blätter der Pflanzen, sobald das Wasser in ihnen verdunstet ist. Die Art und Weise, in der der Saft in das Innere von Pflanzen gelangt, war historisch Gegenstand von Debatten.

Gegenwärtig wird angenommen, dass dieser Prozess der vertikalen und nach oben gerichteten Verschiebung des Safts dank der Variation des Drucks in den Zellen und Kanälen, durch die er sich bewegt, möglich ist.

Zusammensetzung des ausgearbeiteten Safts

Der ausgearbeitete Saft ist reich an Nährstoffen, enthält hohe Mengen an Zucker, Mineralien, Aminosäuren, organischen Säuren, Vitaminen, Phytoregulatoren und anorganischen Ionen.

Dank seines Nährstoffreichtums und seiner Reinheit (es enthält keine Giftstoffe) wird es häufig von Insekten verzehrt, deren Ernährung und Ernährung davon abhängen (Escuelapedia, 2017).

Manchmal kann die Zusammensetzung des ausgearbeiteten Safts aufgrund der Wechselwirkung verändert werden, die die Insekten, die ihn konsumieren, mit sich bringen, da diese Insekten leicht übertragbare Krankheitserreger in dem Moment tragen können, in dem sie die Struktur der Pflanze perforieren (Scientists, 2016) ).

Auf der anderen Seite wird der ausgearbeitete Saft als eine vollständige Mischung von organischen zu anorganischen Substanzen betrachtet. Einige Studien haben gezeigt, dass Zucker und Aminosäuren die vorherrschenden Substanzen im verarbeiteten Saft sind.

Saccharose ist der hauptsächliche Zucker, der in verarbeitetem Saft gefunden wird, jedoch können auch andere Zucker wie Glucose, Fructose, Mannitol und Sorbitol in seiner Zusammensetzung vorhanden sein.

Aminosäuren sind die Hauptform von reduzierten Stickstoffen, die in verarbeitetem Saft gefunden werden. Die Gesamtkonzentration variiert je nach Pflanzenart.

Organische Säuren wie Äpfelsäure, Bernsteinsäure, Ascorbinsäure und Zitronensäure können auch in verschiedenen Pflanzenarten gefunden werden (Hijaz & Killiny, 2014).

Transformation

Der Produktionsprozess des verarbeiteten Saftes beginnt, wenn die Pflanze durch ihre Wurzel Nährstoffe aus dem Boden aufnimmt. Auf diese Weise braucht es Salze, Wasser und Mineralien in der Erde.

So entsteht zunächst der Rohsaft, der mit Hilfe der Xylem- oder Holzgefäße durch den Stamm zu den Blättern transportiert wird.

In den kleinen Hohlräumen, die sich in den Blättern befinden, wird der rohe Saft dank des Photosyntheseprozesses in raffinierten Saft umgewandelt.

Photosynthese ist der Prozess, bei dem alle Lebewesen mit Chlorophyll (Pflanzen, Algen und einige Bakterien) Energie aus Sonnenlicht aufnehmen können, um es in chemische Energie umzuwandeln.

Der ausgearbeitete Saft findet statt, wenn der Rohsaft mit den Substanzen gemischt wird, die aus dem Prozess der Photosynthese resultieren. Einmal transformiert, bewegt sich der Saft durch die Pflanze durch die Floemas oder liberianischen Gefäße mit dem Ziel, Nährstoffe, Zucker, Aminosäuren und Wasser im gesamten Körper der Pflanze zu verteilen. Es hat auch die Fähigkeit, Substanzen wie Stärken (Luengo, s.f.) zu lagern.

Transport

Der ausgearbeitete Saft wird mit dem liberianischen Phloem oder den Gefäßen in das Innere der Pflanzen transportiert. Auf diese Weise erreicht es alle Teile des Körpers der Pflanze, genauer gesagt die Gewebe, in denen es konsumiert wird (wie Meristeme) oder in Samen, Früchten oder Wurzeln gelagert wird.

Es gibt mehrere Theorien darüber, wie sich der ausgearbeitete Saft in der Pflanze gegen die Schwerkraft bewegt, die am meisten akzeptierte Theorie ist jedoch als Kohäsionshypothese bekannt (Shah, 2016).

Kohäsions-Hypothese

Die Hypothese der Kohäsion in der Botanik ist die allgemein anerkannte Erklärung dafür, wie der Saft in Pflanzen mit Hilfe von intermolekularen Reizen durch Ihren Körper aufsteigt.

Verschiedene Berechnungen und Experimente zeigen, dass die Kohäsionskräfte zwischen den Wassermolekülen und die Adhäsionskräfte zwischen den Molekülen und den Wänden der Zellgefäße ausreichend sind, um dem Wasser genügend Spannung zu geben, um es in das Innere der Pflanze zu bewegen.

Die Kraft der Spannung, die das in dem Saft vorhandene Wasser in der Pflanze hat, reicht aus, um es kontinuierlich bis zum höchsten Teil des Baumes zu tragen, dh ohne Risse im Saftfluss in das Innere der Kanäle. die Pflanze.

Diese konstanten Ströme von Saft sind als Säulen bekannt und sind verantwortlich für die vertikale und Aufwärtsbewegung von Wasser in Pflanzen.

Der Mechanismus des Aufstiegs des Safts ist der Schweiß, da es das Verdampfen des Wassers von den Blättern mit einbezieht, so ist es notwendig, dass sich der ausgearbeitete Saft vertikal bewegt, um sie wieder zu hydratisieren.

Die Theorie der Kohäsion ist eine Hypothese, die mehrere Forscher vorgeschlagen haben, um die Bewegung des in Pflanzen entwickelten Safts zu erklären (Britannica, Encyclopædia Britannica, 2017).

Referenzen

1. Britannica, T.E. (2017). Encyclopædia Britannica. Von Sap: britannica.com.
2. Britannica, T.E. (2017). Encyclopædia Britannica. Von der Kohäsionshypothese: britannica.com.
3. (2017). Schulpedia. Erhalten von ausgearbeiteten Sap: escuelapedia.com.
4. Hijaz, F. & Killiny, N. (11. Juli 2014). US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin. Entnommen aus Sammlung und chemische Zusammensetzung von Phloem Sap aus Citrus Sinensis L. Osbeck (süße Orange): ncbi.nlm.nih.gov.
5. Luengo, L. (s.f.). Die Ernährung von Pflanzen. Erhalten von 3.5 Transport von elaboriertem Saft: recursostic.educacion.es.
6. Wissenschaftler, A. S. (2016). Pflanzen in Aktion. Von Techniken abgeholt, um Phloemsaft zu sammeln: planensinaction.science.uq.edu.au.
7. Shah, R. (2016). Biologie Diskussion. Von Phloem Sap in Pflanzen: Komposition und Bewegung Pflanzen: biologydiscussion.com.