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Was ist der rohe Saft?
Die roher Saft Es ist eine wässrige Lösung von dicker Konsistenz, die durch das Gefäßsystem einer Pflanze zirkuliert. Es handelt sich um den Saft von Pflanzen jeglicher Art, insbesondere die aufsteigenden und absteigenden Säfte oder zirkulierenden Flüssigkeiten, die für die Ernährung der Pflanze essentiell sind.
Der aufsteigende Saft ist der rohe Saft, dessen Assimilation in den Blättern stattfindet, wenn es der ausgearbeitete Saft wird, der für das Wachstum der Pflanze geeignet ist.
Der Rohsaft besteht aus Phytoregulatoren (Pflanzenhormone, die das Wachstum von Pflanzen regulieren), Mineralien und Wasser, die aus dem Boden gewonnen werden, der in den Blättern verarbeitet und in der ganzen Pflanze in Form von raffiniertem Saft verteilt wird.
Salbei enthält Zucker, Vitamine, Mineralstoffe, Proteine und Fettsäuren, die es ihm ermöglichen, alle seine Wachstums- und Fruchtbildungsprozesse zu entwickeln.
Pflanzen sezernieren auch andere Flüssigkeiten, die oft für Rohsaft gehalten werden; Latex, Harze oder Schleimstoffe.
Pflanzen haben zwei verschiedene Arten von Geweben, um den Saft zu transportieren. Das Xilema ist das Gewebe, das den rohen Saft oder aufsteigenden Saft von den Wurzeln zu den Blättern transportiert, und das Phloem transportiert den Saft, der von den Blättern verarbeitet wurde, zum Rest der Pflanze.
Das Xilema und das Folema
Xylem ist ein Verbundgewebe in Gefäßpflanzen, das Unterstützung bietet und den rohen Saft von den Wurzeln antreibt. Es besteht aus Tracheiden, Gefäßen, Parenchymzellen und Holzfasern.
Das Xylem beteiligt sich an der Unterstützung und Reserve von Nährstoffen, zusätzlich zu der Leitung von Mineralien. Seine Struktur hat eine röhrenförmige Form ohne gekreuzte Wände, die eine kontinuierliche Wassersäule ermöglichen und einen schnelleren Transport innerhalb der Gefäße ermöglichen.
Es ist unidirektional (bewegt den Stängel der Pflanze) und ist verantwortlich für den Ersatz des Wasserverlustes durch Schweiß und Photosynthese.
Auf der anderen Seite trägt das Phloem den ausgeklügelten Salbei von den Blättern und grünen Stängeln bis zur Wurzel. Dieser kunstvolle Salbei besteht aus Mineralien, Zucker, Phytoregulatoren und Wasser.
Die Zirkulation der Weisen: Theorie der Kohäsion - Spannung
Die Zirkulation des Rohsaftes durch die Pflanzen basiert auf dieser Theorie. Die Kohäsionsspannungstheorie ist eine Theorie der intermolekularen Anziehung, die den Prozess des Wasserflusses nach oben (gegen die Schwerkraft) durch das Xylem der Pflanzen erklärt.
Diese Theorie wurde von dem Botaniker Henry Dixon im Jahr 1939 vorgeschlagen. Er sagt, dass der grobe Saft im Xylem durch die Trocknungskraft der Luft nach oben gezogen wird, was einen kontinuierlichen Unterdruck erzeugt, der Spannung genannt wird.
Die Spannung reicht von den Blättern bis zu den Wurzeln. Der größte Teil des Wassers, das eine Pflanze aufnimmt, geht durch Verdunstung verloren, typischerweise durch Stomata in den Blättern der Pflanze, ein Prozess, der Transpiration genannt wird.
Der Schweiß setzt den Unterdruck (zieht) auf kontinuierliche Wassersäulen, die die engen leitenden Röhren des Xylems füllen. Eine Wassersäule widersteht dem Tröpfchenbruch, während sie sich durch eine enge Leitung wie die Xylemröhre bewegt (Wassermoleküle sind durch Wasserstoffbrücken verbunden).
Der Unterdruck, der durch die Schweißbildung (Spannung) entsteht, zieht also die gesamte Wassersäule, die das Xylemrohr füllt. Es ist dann, wegen der Osmose, dass der rohe Saft das Xylem der Wurzeln einer Pflanze erreicht.
Wassermoleküle sind durch Wasserstoffbrücken miteinander verbunden, sodass Wasser während seiner Bewegung zum Xylem eine Kette von Molekülen bildet. Die Wassermoleküle kleben und stoppen durch die Kraft, die Spannung genannt wird. Diese Kraft wird aufgrund von Verdampfung auf der Oberfläche des Blattes ausgeübt.
Es gibt eine andere Theorie, die den Transport des Rohsaftes erklärt, die Wurzeldrucktheorie genannt wird.
Der Wurzeldruck ist im Grunde die Idee, dass die Wurzeln einer Pflanze einen höheren oder niedrigeren Druck basierend auf ihrer Umgebung aufrechterhalten können. Dies geschieht, um die Aufnahme von Nährstoffen zu fördern oder zu verhindern.
Mit anderen Worten, das Wurzelsystem einer Pflanze kann ihren Druck ändern, um: a) den Anstieg des Rohsaftes entlang der Pflanze zu unterstützen oder b) den Rohsaft aus der Pflanze herauszudrücken.
Erklärung der Bewegung von Wasser in einer Pflanze
Wenn der rohe Saft durch Osmose in die Wurzeln eintritt, füllen und quellen die Zellen des Xylems und üben Druck auf die äußersten starren Zellen der Wurzel aus.
Dieser Druck, insbesondere wenn die Pegel außerhalb der Anlage niedrig sind, bewirkt, dass der Saft trotz der Schwerkraft in die Pflanze steigen muss.
Die elektrische Ladung dieser Zellen der äußeren Wurzel erzeugt eine Art "Einbahnstraße", die den rohen Saft nicht von den Wurzeln weglässt.
Es wurde festgestellt, dass der Wurzeldruck ein Druck ist, der in den Trachealelementen des Xylems als Ergebnis der metabolischen Aktivitäten der Wurzel entwickelt wird. Es wird gesagt, dass der Druck der Wurzel ein aktiver Prozess ist, der durch die folgenden Fakten bestätigt wird:
- Die lebenden Zellen sind essentiell in der Wurzel, so dass sich der Druck der Wurzel entwickelt.
Die Zufuhr von Sauerstoff und einigen metabolischen Inhibitoren beeinflusst den Druck der Wurzel, ohne die Semipermeabilität der Membransysteme zu beeinträchtigen.
- Die Mineralien, die durch aktive Absorption mit metabolisch erzeugter Energie gegen den Konzentrationsgradienten akkumuliert werden, reduzieren das Wasserpotential der umgebenden Zellen, was zum Eintritt von Rohsaft in die Zellen führt.
Die transpirative Traktion ist verantwortlich für den Anstieg des Saftes im Xylem. Dieser Saftanstieg hängt von den folgenden physikalischen Faktoren ab:
- Kohäsion - Gegenseitige Anziehung zwischen Wassermolekülen oder Rohsaft.
- Oberflächenspannung - Verantwortlich für die größere Anziehung zwischen Wassermolekülen oder Rohsaft in flüssiger Phase.
- Adhäsion - Anziehung von Wassermolekülen oder Rohsaft auf polaren Oberflächen.
- Kapillarität - Fähigkeit, den Grobsaft in dünnen Röhrchen zu erhöhen.
Diese physikalischen Eigenschaften des Saftes erlauben ihm, sich gegen die Schwerkraft im Xylem zu bewegen.
Der ausgearbeitete Saft
Stoffe, die durch die Wurzel (Wasser und Mineralsalze) aus dem Boden gewonnen werden, bilden den Rohsaft. Es steigt von den Wurzeln zu den Blättern durch den Stamm.
Die Blätter sind verantwortlich für die Umwandlung des Rohsaftes in den verarbeiteten Saft, der aufgrund der Funktion des Chlorophylls wasserärmer und nährstoffreicher ist.
Der ausgearbeitete Saft sinkt bis zur Wurzel, um die Pflanze zu ernähren. Es braucht Photosynthese, stattdessen wird der Rohsaft ohne Photosynthese erzeugt.
Zusammensetzung von Phloemsaft oder raffiniertem Saft
Die Hauptbestandteile des Phloemsaftes sind Kohlenhydrate. Analysen von Phloemexudaten aus verschiedenen Pflanzen haben gezeigt, dass Saccharose die Haupttransportart für Kohlenhydrate ist.
Bei einigen Cucurbitaceae-Arten wurden neben Saccharose auch einige Oligosaccharide wie Raffinose, Stachyose und Verbascose in der Zusammensetzung des Phloemsaps gefunden oder ausgearbeitet.
In einigen Fällen wurden Mannitolzuckeralkohole und Sorbitol oder Dulcitol in Phloemexudaten gefunden.
Im Allgemeinen produzieren Algen große Mengen an Mannitol. Das Exsudat des Phloems enthält selten Hexosen, obwohl Glucose und Fructose gewöhnlich im fellogenen Gewebe vorhanden sind.
Referenzen
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