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10 Traditionen und Bräuche von Aguascalientes (Mexiko)
Einer der Traditionen und Bräuche von Aguascalientes Herausragender ist die San Marcos Messe. Diese Messe findet von Mitte April bis Mai in den Gärten von San Marcos statt.
Andere Traditionen von Aguascalientes sind Stierkämpfe, die, obwohl sie in jüngster Zeit moralisch fragwürdig sind, von der UNESCO zum immateriellen Kulturerbe erklärt wurden.
In Bezug auf Handwerk, Kunsthandwerk in Aguascalientes als Hut, Cowboy-Kostüm, Holz schnitzt, Onyx Schmuck, Keramik und Ton Stücke, unter anderem durchgeführt werden.
Unter Bezugnahme auf die religiösen Traditionen, die wichtigsten sind die Messe der Himmelfahrt (zu Ehren der Anrufung der Jungfrau Maria) und die Messe der Jungfrau von Guadalupe.
Die Gastronomie der Region ist sehr anspruchsvoll und zeigt den Einfluss der spanischen und der einheimischen Küche.
Die herausragendsten Gerichte sind die Ziegelsteine, die Pozole, die Tacos, die Tamales und das Hühnchen von San Marcos.
Traditionen und Bräuche von Aguascalientes
1- Gastronomie
Die Gastronomie von Aguascalientes ist stark von der spanischen Küche und von einheimischen Traditionen beeinflusst.
Aguascalientes Gerichte sind Teil der kulturellen Identität von Mexiko, wie Tacos, Enchiladas, Quesadillas, Guacamole, gorditas, unter anderem. Eines der bekanntesten Gerichte ist das Aguascalientes Chili.
In dieser Region wird Rinderzucht betrieben. Aus diesem Grund sind viele Gerichte von Aguascalientes Rindfleisch, Lamm und Schweinefleisch.
Erkannt pozole, Grill Lende, oft Sauger (das ist ein junges Schwein ist gebacken und gewürzt mit Ananas, Apfel und Oliven), Lammbraten (Lammkeule gefüllt mit Reis und Gewürzen), Toast cueritos von Schweinefleisch in Essig (gebratene und knusprige Schweinehaut) und die gebratene Ziege.
Die Süßigkeiten von Aguascalientes sind durch die Kristallisation von Obst und Gemüse mit Melasse aus braunem oder weißem Zucker gekennzeichnet.
Unter den Desserts sind kandierte Früchte und Nüsse, Kokos-Bonbon, Churros (frittierter süßer Teig von Weizen), Amaranth Bonbons und Kürbis Beignets und Puddings. Weitere Desserts in der Umgebung sind:
- Die Backsteine sind süße Pfannkuchen aus Weizenmehl, Butter und Zucker.
- Die Condoches, die Maisbrot sind.
Zu den herausragenden Getränken zählen das Chiasamenwasser, das Hibiskusblütenwasser, der Horchata und der Topfkaffee.
Ebenso ist Aguascalientes für die Herstellung von alkoholischen Getränken bekannt, insbesondere Tafelweine, Brandy, Brandy und fermentierte Fruchtgetränke. Pulque, Met und Calanche sind Beispiele für traditionelle Getränke aus diesem Staat.
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2- Nationale Messe von San Marcos
Die San Marcos Messe findet jedes Jahr von Mitte April bis Mai statt und dauert 23 Tage. Diese Messe findet in den Gärten von San Marcos statt.
Während dieser 23 Tage werden Hunderte von Feierlichkeiten abgehalten. Unter diesen ist der Frühlingsparade, eine Prozession mit mehr als 90000 Menschen in bunten Kostümen.
Hinzu kommen Konzerte, an denen nationale und internationale Künstler teilnehmen. Andere Aktivitäten, die während der Messe von San Marcos entwickelt werden können, sind Rodeos, Hahnenkämpfe, Stierkämpfe, Wetten, unter anderem.
Darüber hinaus sind Vergnügungsparks und Lebensmittelmärkte mit typischen Gerichten aus Aguascalientes und Mexiko eingerichtet.
Einige der Gerichte, die auf dieser Messe gefunden werden können, sind Tacos, Tamales, Enchiladas, Muffins, mole, gorditas, Donuts, Churros, unter anderem.
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3- Messe der Toten
Die Feria de los Muertos findet zwischen dem 31. Oktober und dem 2. November statt. In manchen Gebieten erstreckt sich die Garantie jedoch über eine ganze Woche.
In dieser Zeit sind Skelette und Schädel aus Zucker, Kürbiskuchen, Totenbrot und Eiersalat üblich.
Die allgemeine Atmosphäre ist eine der Freude und der Feier, um dem Schmerz, der durch Tod und Trauer verursacht wird, entgegenzuwirken.
In Aguascalientes werden Tonschädel hergestellt und die Namen von verstorbenen Verwandten und Freunden geschrieben.
Am letzten Tag der Feria de los Muertos wird die Feier auf lokale Friedhöfe verlegt und Essen wird mit den Verstorbenen geteilt.
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4- Die Asunción Messe
Die Asunción Fair findet im August statt. Das Zentrum der Feier ist die Ausstellung von Produkten der Region: Pfirsiche, Trauben, Guaven, Weine und Süßigkeiten mit kristallisierten Früchten.
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5- Die Messe des Herrn der Eiche
Diese Messe findet zwischen dem 4. und 14. November statt. Sein Zweck ist es, den schwarzen Christus, der in der Eichenkirche aufbewahrt wird, zu verehren.
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6- Regionale Maismesse
Die Maismesse wird vom 5. bis 8. Januar gefeiert. In diesen Tagen wird der Agrarreform vom 6. Januar 1915 gedacht.Die Feier beinhaltet Eselrennen und Ausstellungen von landwirtschaftlichen Produkten.
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7- Santiago Apostelmesse
Die Santiago Apóstol Messe findet jedes Jahr am 25. Juli statt. An diesem Tag wird an den Kampf zwischen Mauren und Christen erinnert, während der Sieg des Letzteren gefeiert wird.
Neben den Dramatisierungen werden Stierkämpfe und Hahnenkämpfe ausgetragen. Der traditionelle Tanz dieser Messe ist der Tanz der Chicahuales.
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8- Messe der Jungfrau von Guadalupe
Diese Messe findet vom 4. bis 12. Dezember statt. Feiern gehören Feuerwerk, indigene Tänze und Lebensmittelmessen.
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9. Regionale Landwirtschaftsmesse
Die regionale Landwirtschaftsmesse findet am dritten Sonntag im Januar statt. Während dieser Messe finden Ausstellungen von Vieh, landwirtschaftlichen Produkten und Kunsthandwerk statt. Hinzu kommen Hahnenkämpfe, Stierkämpfe und traditionelle Tänze.
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10- Messe des Herrn von Tepezal
Die Messe des Herrn von Tepezal wird in der letzten Maiwoche gefeiert. Diese Feier wird zu Ehren des Heiligen gemacht, der der Stadt Aguascalientes den Namen gibt: Tepezalá.
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Referenzen
- Traditionen. Abgerufen am 30. August 2017 von aguascalientes.gob.mx
- Aguascalientes Abgerufen am 30. August 2017 von history.com
- Bundesstaat Aguascalientes. Abgerufen am 30. August 2017 von visitmexico.com
- Die San Marcos Messe in Aguascalientes. Abgerufen am 30. August 2017 von mexiconewsnetwork.com
- April in Aguascalientes. Abgerufen am 30. August 2017 von mexconnect.com
- Aguascalientes heute. Abgerufen am 30. August 2017 von vivaguascalientes.com
- Latino-Folklore feiern: Eine Enzyklopädie der kulturellen Traditionen. Am 30. August 2017 von books.google.com abgerufen