5 Lebensmittel, die Schwefel enthalten



Einige der Lebensmittel mit Schwefelgehalt sind Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Eier und Eiweiß wie Fleisch oder einige Nüsse.

Schwefel ist ein chemisches Element, dessen Symbol istS. Obwohl es in seinem ursprünglichen Zustand gefunden werden kann, ist es in der Regel in Form von Schwefel und Sulfat in Vulkankratern und Thermalwasser gefunden.

Gegenwärtig wird dieses chemische Element in seiner elementaren Form als Nebenprodukt seiner Eliminierung in Erdgas und Öl erhalten.

Aber auch Schwefel hat eine wichtige Präsenz in Lebensmitteln. Daher ist es natürlich in Pflanzen, einschließlich Obst und Gemüse gefunden.

Schwefel ist Teil der chemischen Struktur der Aminosäuren Methionin, Cystein, Taurin und Glutathion. Diese Aminosäuren sind die Bausteine ​​von Proteinen, die Schwefel zu einem äußerst wichtigen Bestandteil der täglichen Gesundheit machen.

Lebensmittel, die Schwefel enthalten

Schwefel ist in Keratin vorhanden, das für die richtige Entwicklung des Bindegewebes notwendig ist und dazu beiträgt, die strukturelle Integrität der Haut aufrechtzuerhalten.

Es ist nicht nur Teil der Proteinaminosäuren, sondern auch verantwortlich für Stoffwechselvorgänge und die Bildung von Muskeln. Es ist in allen Körpergewebe gefunden, da es das Protein ist notwendig, um Kollagen zu synthetisieren, die der Haut die Integrität des Körpers gibt.

Kreuzblütler

Von der FamilieBrassicaceaesind all jene kultivierbaren Arten, die für die Ernährung verwendet werden. Unter ihnen finden wir:

  • Blumenkohl
  • Kohl
  • Brunnenkresse
  • Brokkoli
  • Rosenkohl
  • Ähnliches grünes Blattgemüse

Während der Zubereitung dieser Lebensmittel, ihres Kauens und Verdauens werden die Glucosinolate in Indole und Isothiocyanate aufgebrochen.

Diese Verbindungen werden von der Nationales Krebsinstitut mit möglichen Wirkungen gegen Lungen-, Prostata- oder Brustkrebs, um nur einige zu nennen.

Zwiebel und Knoblauch

Es wurde durch Tests an Labortieren gezeigt, dass natürlicher Knoblauch und Knoblauch, die mit Selendüngung gezüchtet werden, Schutzfunktionen bei der Vorbeugung von Krebs haben.

Allium-Gemüse, wie Knoblauch, Zwiebeln, Lauch und Schnittlauch, enthalten organische Verbindungen, die Schwefel enthalten.

Ein Artikel veröffentlicht in Umweltgesundheitsperspektiven Im September 2001 wies er darauf hin, dass die Anwesenheit von Organoschwefelverbindungen in diesen Lebensmitteln die Krebsbildung zu hemmen scheint.

Die Studie legt nahe, dass Allium-Gemüse und Organosulfid-Verbindungen mögliche krebspräventive Mittel für Menschen sind, obwohl zusätzliche klinische Studien erforderlich sind.

Eier

Eier sind nicht nur eine reiche Proteinquelle, sie sind auch reich an Schwefel. Jedes Eigelb enthält 0,016 Milligramm Schwefel und das Weiß enthält 0,195 Milligramm.

Allerdings enthalten Eigelb Cholesterin in der Ernährung, die mit erhöhten Cholesterinwerten im Blut in Verbindung gebracht wurde.

Das Gesundheitssystem der University of Michigan empfiehlt, den Verzehr von Eiern auf einen Tag zu beschränken, mit Ausnahme von Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, die nicht mehr als vier Eier pro Woche zu sich nehmen sollten.

Milchprodukte

Milchprodukte sind eine Art von Lebensmitteln, die die Milch von Säugetieren enthält. Milchprodukte umfassen Lebensmittel wie Joghurt, Käse und Butter.

Protein Lebensmittel

Nahrungsmittel wie Fleisch und Nüsse haben einen hohen Proteinwert.

Rindfleisch, Fisch, Huhn und Schweinefleisch sind proteinreiche Quellen mit der Anwesenheit von Cystein und Methionin, Aminosäuren, die Schwefel enthalten.

Auch Nüsse, Mandeln und Cashewnüsse sowie bestimmte Samen, wie Sesamsamen und Sonnenblumenkerne, enthalten Schwefel.

Referenzen

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