5 Typische Süßwaren von Veracruz

Die typische Duc de Veracruz Sie sind das Ergebnis der Verschmelzung der Bräuche der Eingeborenen mit den Spaniern und den Afrikanern, die in der Kolonialzeit in diese Länder kamen.

Die Küche Mexikos gilt aufgrund ihrer Geschmacksvielfalt als eine der vollständigsten der Welt.

Ihre Gerichte erlauben es ihnen, sich von anderen Regionen abzuheben, zu versuchen, originell zu sein und andere Kulturen zu integrieren, ohne jedoch ihre Essenz zu verlieren.

Die kulinarische Kunst, die den typischen Süßwarenladen von Mexiko umgibt, wird durch die Verwendung verschiedener Nahrungsmittel, wie tropische Früchte oder Nüsse, unterstützt, die exquisite Desserts beleben.

Vanille ist eine der charakteristischsten Zutaten der Veracruz Süßigkeiten, da sie in Mexiko beheimatet ist und in Veracruz mit großem Erfolg angebaut wird.

Einige typische Süßigkeiten von Veracruz

1. Dulce de leche

Die berühmten Milchbonbons von Tlacotalpan, sind eine der charakteristischsten Süßigkeiten des Staates Veracruz.

Für seine Herstellung werden nur Milch und Zucker benötigt. Diese Zutaten werden in einen Topf gegeben und so lange gekocht, bis sie dick sind.

Dann wird es aus dem Feuer entfernt und bewegt sich weiter, bis es eine gleichmäßige Masse bildet. Zum Schluss wird es geteilt und die gewünschten Figuren werden gemacht.

Dieser Teig kann Varianten haben, indem er Früchte wie Kokosnuss, Erdbeeren, Zitrone oder Nüsse wie Mandeln oder Erdnüsse hinzufügt.

2. Die Cocada

Dieses süße Geschenk in der gesamten Entität Veracruz, ist spanischer Herkunft, mit einem ähnlichen Aussehen zu einem Nest.

Zu seiner Herstellung werden Kokosraspeln, Zucker, Maisstärke, Eigelb und Milch verwendet. Die Milch mit dem Zucker in einen Topf geben und köcheln lassen.

Dann wird die Kokosnuss zugegeben, die Mischung gerührt, bis sie gar ist, das vorher geschlagene Eigelb mit der Maisstärke und ein wenig Wasser hinzufügen.

Lassen Sie ein paar Minuten zum Feuer, rühren Sie sich ständig und dann ab, lassen Sie es ruhen.

3. Reis mit Milch

Diese Süßigkeit ist ein wichtiger Teil der Kindheit von vielen von Veracruz. Es ist eine Süßigkeit mit einer Textur und einem Aroma, die schwierig zu kombinieren sind.

Um es zu machen, braucht man Vollmilch, Zucker, runden Reis, Zimtstangen und Puder zum dekorieren und Zitronenschale.

In einem Kochtopf die Milch, den Zucker, die Zimtstange und die Zitrone zum Kochen bringen. Wenn es kocht, fügen Sie den Reis hinzu und lassen Sie es kochen, bis das Korn zart ist.

4. Süße Süßigkeiten

Eine typische Süßigkeit, die auch einen hohen Nährwert bietet. Hergestellt mit Karotte, Rote Bete, Orange, Maismehl, Zucker, Öl und Wasser.

Die Karotten und die Rüben in den Mixer geben, geschält und zerkleinert, den Saft der Orange und Wasser gut vermischen und den Zucker hinzufügen.

Diese Mischung wird nach und nach über das Mehl gegeben, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.

Schließlich Öl in eine Pfanne geben und die Arpitas darauf legen, ohne dass sie zu viel kochen.

5. Alfajores de Veracruz:

Es ist eine köstliche süße und sehr beliebt bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen. Um es nur weißen Mais, braunen Zucker und Zimt zu brauchen. In einem Tonkoma wird der Mais geröstet, gemahlen und zurückbehalten.

Auf der anderen Seite schmilzt der Panela-Honig und Zimt wird hinzugefügt. Dies wird zu dem pulverisierten Mais hinzugefügt, bis es eine weiche Paste bildet, die später verlängert und in eine Diamantform geschnitten wird.

Bringe es für ein paar Minuten in den Ofen und dann kannst du es mit Dulce de Leche und Kokosraspeln füllen.

Referenzen

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