Tieraktivitäten Produktion und Aktivitäten in Mexiko

DieViehaktivitäten sie sind die produktiven Prozesse, die für die Erziehung und die Verwertung von essbaren Tieren und für die Bewirtschaftung ihrer Nebenprodukte bestimmt sind. Viehzuchtaktivitäten sind Teil des sogenannten Primärsektors der Wirtschaft, der für die Befriedigung der Bedürfnisse von Gesellschaften verantwortlich ist, die natürliche Produkte und Prozesse bearbeiten.

Dieser Sektor umfasst Fischerei, Viehzucht, Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Bergbau. Neben der Landwirtschaft war die Aufzucht von Tieren für die Ernährung eine der ersten Aufgaben der Menschheit. Als die ersten Menschen die Sammlung und Jagd verließen, wurden sie Bauern und Viehzüchter.

Dies wird die landwirtschaftliche Revolution genannt; Dank dessen sind wir in eine neue Phase der sozialen Evolution eingetreten. Im Laufe der Jahrhunderte wurden immer raffiniertere Techniken für die Produktion von tierischem Protein entwickelt. Gegenwärtig erfordert diese Tätigkeit mehr und mehr spezialisierte Arbeitskräfte.

Index

• 1 Tierproduktion
• 2 Tieraktivitäten in Mexiko
  • 2.1 Arbeitszusammensetzung
  • 2.2 Produzierende Staaten
  • 2.3 Interner und externer Markt
  • 2.4 Organische Nachhaltigkeit
• 3 Referenzen

Tierproduktion

Die Tierproduktion umfasst die Aufzucht von Tieren, die dann kommerzialisiert werden. Jede Art von Tier bedeutet eine Spezialisierung und die Aktion kann in zwei Arten unterteilt werden: eine basiert auf der direkten Verwendung von Fleisch und Haut (Leder); die andere nutzt die Produkte, die den Tieren entnommen werden, ohne ihr Leben zu nehmen.

Die wichtigsten Bereiche der Tierproduktion sind:

- Rinderproduktion, einschließlich Kühe, Bullen und Kälber. Diese können direkt für Ihr Fleisch oder für Milch dienen.

- Die Zucht von Pferden; Dies sind die Pferde. Sie werden für Arbeit oder Unterhaltung verwendet, und in letzter Zeit ist ihr Einsatz als gastronomisches Element gewachsen.

- Das Schwein Rind (Schweine). Schweine werden sehr geschätzt für ihr Fleisch und andere Nebenprodukte: Würste, Chorizos und sogar Schweineschwarten.

- Ziegen (Ziegen). Ziegen benutzen ihr Fleisch, aber auch ihre Haut und Milch. Ziegenmilch produziert auch Käse und sogar Süßigkeiten.

- Die Schafe (Schafe), deren Nutzen die Gewinnung ihrer Wolle ist. Deshalb werden die Schafherden wenig für Fleisch verwendet, weil ihr Hauptprodukt die Erzeugung von Geweben ermöglicht.

- Geflügelzucht, die wertvolle Vögel sowohl für ihr Fleisch als auch für ihre Eier umfasst. Sogar ihr Kot wird von der Industrie als Zutat für die Herstellung von organischen Düngemitteln verwendet.

- Kaninchenzucht, bei der Fleisch und Haut verwendet werden.

- Fischzucht (Fisch), die ebenfalls eine erweiterte Praxis darstellt und die Kontrolle einer schnellen Produktion und weniger Risiken als die Fischerei auf offener See ermöglicht. Hauptsächlich arbeitender Süßwasserfisch.

- Imkerei (Bienen). In dieser Aktivität wird Honig erzeugt; Daraus entstehen Nebenprodukte wie Wachs, Liköre, Gelée Royale und Honigessig.

Die Viehzuchtaktivitäten sind durch die physischen Eigenschaften bedingt: Relief, Wasser und Klima. Mit den neuen Technologien wurden spezielle Infrastrukturen zur Tierhaltung in geschlossenen Gebäuden entwickelt.

Viehaktivitäten in Mexiko

Mexiko ist aufgrund seiner territorialen Ausdehnung die vierzehnte Nation auf dem Planeten, und ein großer Teil dieser Ausdehnung ist der Viehzucht gewidmet.

Mehr als eine Million Menschen arbeiten in der Branche, 87% sind Männer und 13% sind Frauen. Darüber hinaus verfügt Mexiko über 120.000 Hektar für die Fischzucht und erzeugt jährlich 361.000 Tonnen verschiedener Arten.

Arbeitszusammensetzung

Eine weitere wichtige Tatsache ist die Arbeitszusammensetzung der mexikanischen Landschaft: 45% sind unterstelltes und entlohntes Personal; 37,1% arbeiten alleine; 12,6% erhalten keine Bezahlung und 5,3% sind Arbeitgeber und ihre Familien.

Es muss auch darauf hingewiesen werden, dass 36,6% der mexikanischen Landarbeiter keine vollständige Grundschulbildung haben; nur 29,4% haben es beendet. Was den Sekundarschulbereich anbelangt, so haben 25,2% es abgeschlossen.

Die oberen Mittelstufen- und Universitätstechniker machen 8,8% der Menschen aus, die sich der Landwirtschaft widmen. Dies sind die Techniker, Tierärzte, Biologen und Chemiker in der Branche.

Geflügelproduktion bedeutet 88,6% der mexikanischen Tierproduktion. Die Rinder sind 5,6%; Schafe und Ziegen, 2,8%; Schweine, 2,7%; und Bienen stellen 0,3% mit zwei Million Bienenstöcken dar. Das sind 605 Millionen Tiere pro Jahr.

Mexiko rangiert in der Nahrungsmittelproduktion auf Platz zwölf. Es ist der elfte in der Tierproduktion und der sechzehnte in der Fischproduktion.

Produzierende Staaten

Wenn das Land in drei Teile geteilt würde, wäre der zentrale Sektor der produktivste in der Viehwirtschaft. Es gibt Staaten wie Zacatecas, Aguas Calientes, Jalisco, Guadalajara, Guanajuato, Michoacán, San Luis Potosí, Queretaro, Nayarí, Tamaulipas und Nuevo León.

Es ist wichtig darauf hinzuweisen, dass in Mexiko auch grüne Luzerne für Viehfutter produziert wird, sowie 239 Tsd. Tonnen Sojabohnen in Tamaulipas und San Luis Potosí, die als Tierfutter bestimmt sind. Damit steht es als globaler Sojabohnenproduzent an 19. Stelle.

Zu den Hauptfeinden des mexikanischen Agrar- und Ernährungssektors zählen Wirbelstürme, Hagelstürme, Schneefälle, Fröste, Überschwemmungen und vor allem Dürren.

Interner und externer Markt

Der Tierhaltungssektor spielt eine große Rolle bei der Produktion von nationalem Wohlstand. Der Rindersektor erzeugt immer mehr Milchprodukte mit hoher interner und externer Nachfrage. Das Gleiche passiert mit Geflügel-, Schweine- und Ziegenprodukten.

Auf dem internationalen Markt, der für den Export von Endprodukten offen ist, hat Mexiko sein Image als Qualitätshersteller projiziert. Ebenso hat das Wachstum der Viehzucht das Wachstum des Agrarsektors gefördert.

Ein Ziel in diesem Sinne ist es, der Branche die notwendigen Inputs für den Schutz und die Optimierung von Herden zur Verfügung zu stellen.

Organische Unterstützung

Gleichzeitig haben die Viehzuchtaktivitäten im Zusammenhang mit ökologischer Nachhaltigkeit in den letzten Jahren zugenommen. Dieser auf einen kleinen Markt ausgerichtete Ansatz reduziert das Infektionsrisiko und den damit verbundenen Verlust von Tieren.

Dieser Ansatz hat ein großes Potenzial, um Probleme zu überwinden, die den Produzenten seit Jahrhunderten Kopfschmerzen bereiten.

Referenzen

1. Das Jahrhundert von Durango (2012). Erhöhte Tierproduktion in Mexiko in den letzten sechs Jahren. Wiederhergestellt bei: elsiglodedurango.com.mx
2. Espinoza-Villavicencio, José Luis und andere (2007). Der ökologische Viehbestand, eine Alternative zur Tierhaltung für einige Regionen Mexikos: eine Überprüfung. Das Miteinander Von: redalyc.org
3. Gélvez, Lilian Damaris (2016). Viehwelt Landwirtschaftliche Produktion in Mexiko. Wiederhergestellt in: mundo-pecuario.com
4. Informationsdienst für Landwirtschaft und Fischerei (SIAP) (2016) Atlas Agroalimentario 2016. Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht, ländliche Entwicklung, Fischerei und Ernährung. Mexiko Wiederhergestellt in: nube.siap.gob.mx
5. Sosa Urrutia, Manuel Ernesto und andere (2017) Beitrag des Viehzuchtsektors zur mexikanischen Wirtschaft. Eine Analyse aus der Input Product Matrix. Mexikanisches Journal der Tierwissenschaften. Von: redalyc.org