Wie wird African Palm für den menschlichen Konsum verwendet?



Die afrikanische Palme wird dank des Öls, das weltweit als "Palmöl" bekannt ist, für den menschlichen Verzehr verwendet.

Die afrikanische Palme (Elaeis guineensis) stammt aus Westafrika und wächst in dieser Region ausgiebig. Es wird hauptsächlich als wenig ertragreiche Mehrfrucht in Dörfern und Dörfern verwendet.

Es wird seit Tausenden von Jahren traditionell zum Zweck des Lebensunterhalts in kleinen landwirtschaftlichen Systemen angebaut.

Dieses Öl wird mittels Dampfsterilisation aus der Pflanzenpulpe gewonnen und zu 90% aus der Pflanze gewonnen.

Palmöl versorgt den menschlichen Körper mit großen Mengen an Vitamin E und A, erhöht aber auch das Risiko für bestimmte Krankheiten.

Risiken beim Verzehr von Palmöl

Palmöl ist eine wichtige Quelle von Kalorien und ist ein Grundnahrungsmittel in armen Gemeinden.

Es wird häufig als pflanzliches Speiseöl verwendet und wird ein wenig "oxidiert" verwendet, anstatt essbar zu sein, während es "frisch" ist, und diese Oxidation scheint für die Risikoauswirkungen auf den Menschen und seine Gesundheit verantwortlich zu sein.

Laut Studien, die vom Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse (CSPI) veröffentlicht wurden, erhöht eine übermäßige Aufnahme von Palmitinsäure, die 44 Prozent des Palmöls ausmacht, den Cholesterinspiegel im Blut und kann zu Herzerkrankungen beitragen. Herz

Das CSPI berichtete auch, dass die Weltgesundheitsorganisation und das Nationale Herz-, Lungen- und Blutinstitut der Vereinigten Staaten Verbraucher ermutigt haben, den Verbrauch von Palmitinsäure und Nahrungsmitteln, die reich an gesättigten Fetten sind, zu begrenzen.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation ist der Beweis überzeugend, dass der Konsum von Palmitinsäure das Risiko erhöht, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken und es in die gleiche Kategorie von Tests wie Transfettsäuren zu stellen.

Verordnung in Verpackungen, die Palmöl für den menschlichen Verzehr enthalten

Zuvor konnte Palmöl auf Lebensmitteletiketten in der Europäischen Union (EU) als "pflanzliches Fett" oder "Pflanzenöl" eingestuft werden.

Ab Dezember 2014 können Lebensmittelverpackungen in der EU die Oberbegriffe "Pflanzenfett" oder "Pflanzenöl" nicht mehr in der Zutatenliste verwenden.

Lebensmittelhersteller müssen die spezifische Art des verwendeten Pflanzenfetts, einschließlich Palmöl, auflisten.

Pflanzliche Öle und Fette können in der Zutatenliste unter dem Begriff "pflanzliche Öle" oder "pflanzliche Fette" zusammengefasst werden, gefolgt von der Art des pflanzlichen Ursprungs (z. B. Palm-, Sonnenblumen- oder Rapssamen) und der Angabe "in variable Proportionen ".

Weltverbrauch von Palmöl

Der Weltverbrauch stieg von 14,6 Millionen Tonnen im Jahr 1995 auf 61,1 Millionen Tonnen im Jahr 2015 und ist damit das am meisten konsumierte Öl der Welt.

Die Hauptverbraucher von Palmöl sind China, Indien, Indonesien und die Europäische Union. Indien, China und die EU produzieren kein rohes Palmöl und ihre Nachfrage wird durch Importe voll befriedigt.

Referenzen

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