Die 10 bekanntesten Geister

Die Geister oder destilliert sind solche, die durch Destillation aus Wein oder anderem Fruchtsaft oder fermentierter Pflanze oder auch aus einem stärkehaltigen Material (wie verschiedenen Körnern) erhalten werden. Der Alkoholgehalt von Spirituosen ist höher als der von Bier oder Wein.

Nach Spirits Federation (FEBE) Geister sind „jene alkoholischen Getränken durch Destillation von landwirtschaftlichen Rohstoffen (Traube, Getreide, Nüsse, Zuckerrüben, Zuckerrohr, Obst, etc.) erhalten. Es kommt somit zu Produkten wie Schnaps, Whiskey, Rum, Gin, Wodka, oder Spirituosen, unter anderem. "

Verordnung (EWG) Nr 1576/89 der Europäischen Union, vom 29. Mai 1989 legt die allgemeinen Regeln für die Begriffsbestimmung, Bezeichnung und Aufmachung von Spirituosen und es heißt:

Die Spirituose ist „alkoholische Flüssigkeit für den menschlichen Verzehr, mit besonderen organoleptischen Eigenschaften, die mit einem Mindestgehalt von 15 Vol%, erhalten entweder direkt durch Destillation mit oder ohne Zusatz von Aromastoffen, fermentierte Naturstoffen und / oder Mazeration pflanzlicher Stoffe und / oder den Zusatz von Aromastoffen, Zucker oder andere Süßungsmittel oder andere landwirtschaftliche Erzeugnisse zu Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs und / oder Destillaten landwirtschaftlichen Ursprungs und / oder Geist, wie in der vorliegenden Verordnung festgelegt.

Es wird angenommen, dass der Begriff „spirituous“ bezeichnete diese Art von destillierte Getränken folgern, dass „glücklich oder erhebend“ als Geister Ausatmen einen subtilen Dampfs über Ethanol in solchen alkoholischen Getränken sind. Das Destillationsverfahren zur Gewinnung alkoholischer Getränke wurde erstmals im 10. Jahrhundert von einem ägyptischen Arzt namens Abdul Kazim angewendet.

Top 10 Spirituosen

1- Ron

Diese Spirituose wird ausschließlich aus der alkoholischen Gärung und aus der Destillation von Melasse oder Sirup aus Zuckerrohr gewonnen.

Abhängig von der Art des Rums, kann es für Cocktails, gemischt oder rein (auf den Felsen) verwendet werden. Es gibt Rums verschiedener Arten und Altersstufen, die mit handwerklichen Alterungsprozessen hergestellt werden. Der Rum wird in der ganzen Welt produziert und jede Region und jedes Land haben unterschiedliche Gesetze und Traditionen, die in ihrer Produktion verwendet werden. Christoph Kolumbus führte 1493 in Westindien Zuckerrohr ein.

Die ersten Rums wurden in Brasilien, Barbados und Jamaika produziert und wurden die erste Spirituose der Neuen Welt. Rums wie Bacardi 151 haben 75,5% Alkoholgehalt.

2-Wodka

Es ist eine Spirituose, die durch Rektifikation von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs oder durch Filtration durch Aktivkohle hergestellt wird. Dann fahren Sie einfach mit der Destillation fort.

Nur durch sorgfältige Auswahl von raffinierten Körnern und Verwendung von kristallinem Wasser kann ein reines und neutrales Produkt erhalten werden. Die Aromatisierung verleiht dem Wodka besondere organoleptische Eigenschaften, insbesondere seinen milden Geschmack. Unter den besten Wodkas finden wir:

• Grey Goose: Wodka französischer Herkunft, aus Weizen hergestellt und seit 1997 hergestellt. Sein Geschmack ist sehr mild und kann in verschiedenen Arten von Cocktails verwendet werden.
• Devil's Spring: Es ist eines der stärksten Getränke auf dem Planeten, da es 80% reinen Alkohol enthält. Devil's Spring wird hauptsächlich in Cocktails verwendet, die mit Zitrus, Lavendel, Tee, Kräutern, Paprika, Radieschen und Nüssen gemischt sind.
• Crystal Head: Wodka der Premium-Klasse aus Kanada mit einer originellen Designflasche. Crystal Head ist eine neue Marke (seit 2007 hergestellt). Viele Menschen verbinden ihre Popularität auf das Design der Flasche, aber es ist ein sehr schönes Aroma Wodka und rein, frei von zusätzlichen Aromen und einer anderen Substanz.

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3- Whisky

Es ist ein alkoholisches Getränk, das aus der Fermentation von Gras oder Gräser (Poaceae), Gerste, Mais, Roggen, Weizen, Hafer, Reis, usw. erhalten wird, Der Prozess, bei dem Whisky hergestellt wird, umfasst Mälzerei, Mazeration, Fermentation und Destillation. Der Whisky ist mindestens 2 Jahre alt.

Diese Spirituose wird mit einem Gehalt von 40% und 50% Alkohol verkauft. Das Wort Whisky oder Whiskey (in den Vereinigten Staaten oder Irland) stammt aus dem schottischen „uisge beatha“ Irisch und „uisce beathadh“ Gälisch, dass in beiden Fällen bedeutet „Wasser des Lebens“.

Einige interessante Fakten über Whisky:

• Whiskey ist nicht dasselbe wie Whiskey, da Whiskey nur Scotch und Whiskey alle anderen sind.
• Whisky ist Bier (ohne Hopfen), das zwei- oder dreimal destilliert wurde.
• Echte Whisky-Trinker nicht hinzufügen Eis, da es den Geschmack abstumpft, reduziert auch die Temperatur von Whisky und nur den Geschmack und das Aroma Einfrieren zu verhindern.
• Es gibt zwischen 5 und 7 verschiedene Hauptregionen, in denen Whisky destilliert wird. Die fünf regionalen Whiskys immer in dieser Liste enthalten sind: Scotch Whisky, Irish Whiskey, Kentucky (ein Bourbon), Canadian Whisky und Whiskey Tennesse.Die zwei umstrittenen regionalen Whiskys, die nicht immer in der Liste enthalten sind, sind die Japaner und die Neuseeländer.

Wenn Sie daran interessiert sind, mehr über diese Spirituose zu erfahren, gibt es reichlich Wissen mit "10 überraschenden Vorteilen von Whisky für die Gesundheit".

4- Brandy

Der Name Brandy kommt vom niederländischen Wort brandewijn, was "gebrannter Wein" bedeutet. Die Ursprünge von Brandy gehen auf die muslimischen Staaten des Mittelmeerraums zurück, die im 7. und 8. Jahrhundert expandierten. Es ist notwendig zu wissen, dass alles, was vergärt, destilliert und in Brandy verwandelt werden kann. Trauben, Äpfel, Brombeeren, Zuckerrohr, Honig, Milch, Reis, Weizen, Mais, Kartoffeln und Roggen werden fermentiert und häufig destilliert.

Um den konzentrierten Geschmack der Früchte zu erhalten, sind feine Spirituosen erforderlich. Die meisten Brandy-Hersteller verdoppelten ihren Brandy, was bedeutet, dass sie Alkohol zweimal konzentrierten. Der meiste Weinbrand ist weniger als sechs Jahre alt. Einige Cognacsorten können Brandys mit bis zu 100 verschiedenen Fässern enthalten.

Obstbrand ist die Standardbezeichnung für alle Brandis, die fermentierte Früchte sind, die keine Trauben sind.

Calvados, Apfelschnaps aus der Normandie im Nordwesten Frankreichs, ist wahrscheinlich die bekannteste Art von Obstbrand.

Armagnac, ist die älteste Art von Brandy in Frankreich, mit dokumentierten Referenzen zu seiner Destillation aus dem frühen fünfzehnten Jahrhundert.

Italien hat eine lange Geschichte der Brandy-Produktion, die mindestens auf das sechzehnte Jahrhundert zurückgeht, aber anders als in Spanien oder Frankreich gibt es keine spezifischen Brandy-produzierenden Regionen.

Für eine Weile war Leland Stanford, der Gründer der Stanford University, der größte Produzent von Brandy in der Welt.

5- Genf

Gin ist ein alkoholisches Getränk, das aus einer Mischung von Getreidekörnern hergestellt wird, die üblicherweise aus Mais, Roggen, Gerste und Weizen besteht. Der vorherrschende Geschmack und die Aromen dieser Spirituose stammen von botanischen Wacholderbeeren.

Andere Zutaten, die traditionell verwendet werden, um das Geschmacksprofil von Gin zu vervollständigen, schließen Koriander-, Zitronen- und Orangenschalen, Fenchel, Anis und Mandeln ein.

Traditionell gibt es vier Arten von Gin, obwohl viele Hersteller mit neuen und innovativen botanischen Kombinationen experimentieren, die leicht von traditionellen Formeln abweichen.

Die vier traditionellen Klassifizierungen des Gins sind London Dry, Plymouth, Old Tom und Genever. Der Gin "London Dry" ist der beliebteste und ist sehr aromatisch und blumig. Der London Dry Gin ist der Liebling, um Cocktails wie Martini zu machen.

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6- Amaretto

Amaretto ist ein Likör mit Mandelgeschmack, der ursprünglich aus Italien stammt. Obwohl einige Amaretto-Marken bei der Destillation Mandeln verwenden, verwenden viele Aprikosen, da diese Frucht auch einen Mandelgeschmack verleiht.

30 ml Amaretto haben etwa 100 Kalorien, hauptsächlich Kohlenhydrate, mit wenigen Vitaminen und Mineralien. Es ist ein süßer Alkohol, der normalerweise als Verdauungsgetränk serviert wird.

Der prozentuale Alkoholgehalt pro Amaretto variiert je nach Marke. Nicht alle Arten von Amarettos werden auf die gleiche Weise hergestellt oder haben die gleichen Zutaten. Einige Marken verwenden Mandelpaste oder Mandelextrakt und einige haben mehr Zucker und höheren Alkoholgehalt.

Ein einfaches Hausamaretto besteht aus einem einfachen Sirup in Kombination mit Wodka, Mandelextrakt und gegebenenfalls Vanilleextrakt. Diese Art von Hausamaretto hat einen relativ hohen Zuckergehalt.

7- Aguardiente

Sie sind alle Spirituosen mit hohem Alkoholgehalt. Sie sind normalerweise trocken oder aromatisch und werden durch das Destillieren von Getreide, Rohr, Kartoffeln, unter anderem Most und Getreide gewonnen.

Der Brandy wird aus seinen Rohstoffen hergestellt. Es gibt viele Arten von Brandy, die beliebtesten sind Anis und haben regelmäßig 30% Alkohol und besteht aus Zuckerrohr.

In den nordischen Ländern haben sie verschiedene Arten von Schnaps namens "Schnaps". Schnaps ist ein allgemeiner Begriff für ein Sortiment weißer und gewürzter Spirituosen, die aus Regionen wie Deutschland oder Skandinavien stammen.

Schnaps kann aus Getreide, Kartoffeln oder Melasse hergestellt werden und kann mit fast jedem Geschmack aromatisiert werden. Die Grenze zwischen Schnaps und aromatisierten Wodkas ist vage und kultureller als stilistisch.

Obwohl europäische Schnäpse trockener sind als Wodkas amerikanischer Aromen und Liköre. Die Russen machen einen Brandy mit Kreuzkümmel namens Kümmel.

Der "Chinchón" ist eine Art Anisschnaps, der in der Stadt Chinchón in Madrid hergestellt wird. Es ist ein alkoholisches Getränk aus der Destillation der Anis Pflanze, für einen halben Tag in Wein mazeriert und in Kupfer-Stills destilliert.

Das beliebteste Getränk in Griechenland, der "Ouzo", ist auch eine Spirituose aus destilliertem Anis, die nur in Griechenland hergestellt wird und vermutlich aus Ägypten stammt.

8- Cognac

Cognac ist eine Art Brandy oder destillierter Wein, der in einer Region von rund 200.000 Acres hergestellt wird, die die Stadt Cognac an der Westküste Frankreichs umgibt. Alles Cognac ist Brandy, aber nicht jeder Brandy ist Cognac.

Innerhalb dieses "abgegrenzten Gebiets" (wie die französischen Cognac-Behörden es nennen) gibt es sechs durch ihr Terroir definierte Produktionszonen. Von höchster Qualität (kalkhaltige Erde, reich an Kalkstein, die die meiste Feuchtigkeit speichert und die größte Menge an Sonnenlicht für die Trauben reflektiert) bis zum niedrigsten (meist tonigen oder sandgestrahlten Boden).

Praktisch alle Cognacs werden aus mehreren Destillaten unterschiedlichen Alters in diesen sechs Regionen gemischt, so dass der Geschmack vollständiger ist.

Im Gegensatz zu Wein verbessert sich Cognac im Laufe der Zeit jedoch nicht, solange er an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt wird, bleibt er so köstlich wie der Tag, an dem er in Flaschen abgefüllt wurde.

Je dunkler der Cognac, desto älter ist er. Die jüngeren Cognacs neigen dazu, heller und honigfarben zu sein. Die ältesten Cognacs haben einen bernsteinfarbenen Farbton aufgrund der Eichenfässer, in denen sie gereift sind.

9- Cocoroco

Mit einem Alkoholgehalt von ca. 96% ist Cocoroco eines der stärksten Getränke der Welt. Es stammt ursprünglich aus Bolivien, einem Land, in dem es normalerweise mit Zitrone und heißem Tee eingenommen wird. Es wird normalerweise in Zinn verkauft und besteht aus Zuckerrohr und Kokosnuss.

10- Poitin

Spiritusgetränk mit einer turbulenten Geschichte, die vor einem Jahrtausend zurückgeht, ist das poitin für seine medizinischen Qualitäten weltweit bekannt.

In Irland in kleinen Kupfertöpfen ("poitinas") destilliert, wird das Getränk traditionell mit Gerste oder Kartoffeln hergestellt. Im Jahr 1661 wurde Poitin verboten und sein Veto dauerte ungefähr drei Jahrhunderte, zu einer Zeit, als die englische Krone versuchte, die irische Unabhängigkeit zu unterdrücken.

Zwanzig Jahre später ist diese Spirituose ein Symbol der irischen Auferstehung als Nation. Der Alkoholgehalt des Poitins beträgt 90% und ist eines der stärksten alkoholischen Getränke, die es gibt.

Referenzen

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2. Griechische Föderation der Spirituosenhersteller. (1995). Ouzo (Destilliertes Anis). 7-1-2017, von SEAOP
3. Sinergy-Vertriebsgruppe. (2016). Geist Getränke. 7-1-2017, aus Espasia
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8. VinePair (2014). Was sind Geister? 7-1-2017, von VinePair Inc.