Die 10 typischsten mexikanischen Getränke

Die typische Getränke aus Mexiko besser bekannt sind Tequila, Mezcal, Pulque, Damina Likör, Rompope, Acachul, Tecuí, Bacanora, Sotol, Rompope, Bacanora und Sotol. Es gibt auch andere traditionelle und sehr beliebte alkoholische Getränke in Mexiko, wie Pocken, Michelada, Mücken, Tepache, Pozol und Tejuino.

Mexiko hat eine reiche Auswahl an typischen alkoholischen und alkoholfreien Getränken, die Teil seiner abwechslungsreichen und renommierten Küche sind. Auf der anderen Seite, unter den mexikanischen Mahlzeiten gibt es einige der exquisitesten Gerichte Lateinamerikas.

Typische alkoholfreie Getränke sind erfrischendes Gerstenwasser, das im ganzen Land konsumiert wird, frischer Sangrita, Guava Atole, Gurkenwasser und Horchata Wasser, um das Mittagessen oder andere Mahlzeiten zu begleiten.

Die 10 typischsten mexikanischen alkoholischen Getränke

1- Tequila

Tequila ist das repräsentativste typische Getränk in Mexiko. Es verdankt seinen Ursprung der gleichnamigen Gemeinde im Bundesstaat Jalisco.

Der Name "Tequila" stammt aus der Nahuatl-Sprache (téquitl bedeutet "arbeiten" und tlan bedeutet "Ort". Das heißt, "Arbeitsplatz" bezieht sich speziell auf die landwirtschaftliche Arbeit.

Es besteht aus einem Destillat, das aus der blauen Agave oder Tequila-Agave mit Herkunftsbezeichnung in den Staaten Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Nayarit und Tamaulipas gewonnen wird. Einige betrachten es als eine Vielzahl von Mezcal, obwohl es verschiedene Getränke ist.

Tequila wird vollständig aus der Agavenpflanze gewonnen.

2 - Mezcal

Mezcal ist eine traditionellere Spirituose als Tequila aus der Destillation des Herzens der Maguey. Das Wort Mezcal kommt vom Nahuatl vacablo Mexcalli, was "gekochtes maguey" bedeutet.

Essen wird auch Essen genannt, das aus dem Kochen von Blättern und Stängeln von Agave oder Maguey, sowie einer Vielzahl von Maguey-Pflanzen und dem Likör selbst entsteht. Es wird angenommen, dass in 400 a.C. Die Indianer produzierten bereits Mezcal.

Dieser Alkohol wird in neun Staaten des Landes mit Ursprungsbezeichnung produziert: Guanajuato, Durango, Michoacán, Guerrero, San Luis Potosí, Puebla, Oaxaca, Zacatecas und Tamaulipas.

Zu bestimmten Arten von Mezcal wird der sogenannte Maguey-Wurm hinzugefügt, um sie zu differenzieren und ihnen mehr Differenz zu geben. Der Geschmack von Mezcal ist stark und aromatisch, während der von Tequila neutral ist.

3-Pulque

Es ist ein fermentiertes Getränk, das aus dem Schleim oder dem Met gewonnen wird, der aus dem Pulque Maguey gewonnen wird. Es kommt vor allem in den Staaten Mexiko, Puebla, Hidalgo und Tlaxcala vor. Es ist reich an Proteinen und Mineralien.

Es wurde als ein gesegnetes Getränk betrachtet, das nur Priester und Älteste verzehrte. Später wurde es ein sehr diskreditiertes Getränk und es ist bis jetzt, dass es Anerkennung in der Bevölkerung wiedererlangt.

Derzeit gehört es zusammen mit Tequila und Mezcal zu den beliebtesten Getränken Mexikos.

4- Damiana Schnaps

Es ist ein Getränk von Maya Herkunft. Es wird mit Blättern und Wurzeln von Damiana, einer Pflanze aus Mexiko und Mittelamerika, hergestellt. Dieses Kraut hat aphrodisierende Eigenschaften. Darüber hinaus produziert er aromatische Blüten und eine Frucht ähnlich wie in Abb.

In der Vergangenheit wurden die Blätter und Wurzeln der Pflanze getrocknet, um die Damiana-Flüssigkeit herzustellen, und dann wurden sie in Alkohol mazeriert.

Zurzeit werden die getrockneten Blätter von Damiana für eine Woche oder länger eingeweicht und dann werden Wodka, Zucker, Orangen- und Vanille-Schalen, Mandeln, Honig und Schokolade hinzugefügt, um ihren Geschmack zu verbessern.

Es ist ein süßer und leichter Schnaps, der mit anderen Getränken gemischt werden kann.

5. Rompope

Dieses Getränk aus dem Bundesstaat Puebla wird mit Brandy oder Rum, Milch, geschlagenem Eigelb, Zucker, Zimt, gemahlenen Mandeln und Vanille zubereitet. Es hat einen süßen Geschmack und eine dicke Konsistenz, wie ein Punsch, und wird sogar als Digestif verwendet.

Die Geschichte dieses Getränks geht auf die ersten Evangelisatoren zurück, die in Mexiko ankamen und ihre Klöster gründeten.

So gelang es der Nonne Eduviges im Kloster Santa Clara, diese Flüssigkeit zu erhalten, nachdem sie mehrere Mischungen probiert hatte.

6- Acachul

Dieses alkoholische Getränk hat seinen Ursprung in den nördlichen Bergen von Puebla. Es ist mit Früchten oder Samen der Acachul, eine kleine wilde Frucht ähnlich der Capulín oder die Kirschen, die im kalten Wald der Gemeinde von Acaxochitlán wächst gemacht.

Es gibt zwei Möglichkeiten, das Getränk zuzubereiten. In Puebla wird er aus Acachul und Brandy hergestellt, aber im Bundesstaat Hidalgo wird er mit Brombeer-, Orangen-, Zitronen-, Apfel- oder Guavenweinen zubereitet.

Nach dem Quetschen der Frucht werden der Brandy und der Zucker hinzugefügt, um seinen Geschmack zu verbessern.

7- Tecuí

Es ist ein traditionelles Getränk aus den Bundesstaaten Morelos, Guerrero und Mexiko. Es ist mit Früchten gemacht und ähnelt einem Schlag. Es wird durch Kochen von Apfel, Ananas, Guave, Birne und Zitrone in einem Tontopf oder einem anderen Behälter zubereitet.

Nachdem die Früchte ausreichend gekocht sind, wird diese Zubereitung mit braunem Zucker oder Rohralkohol, Orangensaft, Nüssen und Rosinen versetzt und in das Feuer gemischt. Normalerweise wird dieses Getränk heiß serviert.

8- Bacanora

Dieses Getränk hat den gleichen Namen der Gemeinde, aus der es stammt, im Bundesstaat Sonora. Es wird aus dem Kochen, Gären und Destillieren von Honig oder Saft aus der Lebenden oder friedlichen Agave gewonnen (Angustifolia Haw). Bacanora bedeutet "Neigung des Schilfs" in Ópata Sprache.

Es hat einen hohen Alkoholgehalt, der zwischen 38 ° und 55 ° variiert und farblos ist. Während 77 Jahren wurde seine Destillation als illegal angesehen, bis er 1992 die entsprechende Vorbereitungsgenehmigung erhielt. Jetzt hat es Herkunftsbezeichnung in 35 Gemeinden von Sonora.

9 - Sotol

Dieses typische mexikanische Getränk wird mit der Gärung der Ananas oder Kopf der Sotol-Pflanze, die in der Wüste des Nordens des Landes wächst gemacht. Es wird in den Bundesstaaten Durango, Chihuahua und Coahuila produziert.

Sein Geschmack und seine Textur sind Tequila ähnlich und werden nur von Hand hergestellt. Nach der Destillation wird in Fässern gereift. Sein Alkoholgehalt oszilliert zwischen 38 ° und 45 °.

10-Pocken

Es ist ein typisches Getränk aus dem Bundesstaat Chiapas, das aus der Destillation von Zuckerrohr und Mais gewonnen wird. Dieses Ahnengetränk der Mayas wurde in religiösen und familiären Zeremonien als Verbindung zur geistigen Welt verwendet.

Es hat einen Alkoholgehalt von 18% und wird in San Cristóbal de las Casas hauptsächlich von Hand hergestellt.

Referenzen

1. Typische Getränke aus Mexiko, die schmackhaftesten und typischsten. Am 29. Januar 2018 von lossaboresdemexico.com abgerufen
2. L. Gutiérrez-Coronado, E. Acedo-Félix und A. I. Valenzuela-Quintanar. Bacanora-Industrie und ihre Produktionsprozesse. www.google.co.ke
3. Mezcal Auf es.wikipedia.org konsultiert
4. 10 alkoholische und traditionelle Getränke aus Mexiko. Konsultiert von masdemx.com
5. Weißt du, wie pulque produziert wird? Konsultiert von eluniversal.com.mx
6. Damiana Alkohol Konsultiert von vix.com
7. Lerne die Geschichte des Eierlikörs. Konsultiert viamexico.mx
8. Acachul, ein traditionelles Getränk aus der Sierra de Puebla. Konsultierte wikipuebla.poblanerias.com
9. Tecui Von laroussecocina.mx konsultiert