Die 5 beliebtesten typischen Campeche Getränke

Die wichtigstentypische Getränke von Campeche sie sind der pozol, der horchata von Reis und Kokosnuss, das Cashewwasser, das Wasser von Jamaika und das atole von Mais. Viele sind besonders geeignet für den Verzehr im Sommer oder in warmen Jahreszeiten.

Die Fülle dieser erfrischenden Getränke erklärt sich aus dem warmen und feuchten Klima von Campeche, wo die Temperaturen fast das ganze Jahr über hoch sind.

Für diese Getränke werden die für die Region typischen Pflanzen und Früchte verwendet. Darüber hinaus heben sie die ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Eigenschaften einiger dieser Produkte hervor.

Der Konsum dieser Getränke bietet einen außerordentlichen Beitrag von Nährstoffen und gesundheitlichen Vorteilen, die die Ernährung der Menschen in Campeche ergänzen.

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Die 5 typischen typischen Getränke von Campeche

1- Der Pozol

Pozol ist ein erfrischendes und nahrhaftes Getränk. Es wird auf der Basis von Kakao und Mais zubereitet und ist nicht nur in Campeche, sondern in der gesamten südlichen Zone Mexikos sehr beliebt.

Seine Ursprünge liegen im Bundesstaat Tabasco. Die Eingeborenen kreierten dieses Getränk zum ersten Mal in diesem Bereich.

Von Anfang an zeichneten sich ihre ernährungsphysiologischen Qualitäten ab. Dies ist auf das Vorhandensein bestimmter Mikroorganismen zurückzuführen, die während des Fermentationsprozesses Rohprotein erzeugen.

Es ist üblich, sie auf traditionellen Festen und Märkten sowie in Pausen von landwirtschaftlichen oder handwerklichen Tätigkeiten zu konsumieren, die Anstrengung erfordern.

2- Reis und Kokosnuss Horchata

Dies ist auch ein erfrischendes Getränk und ist einer der Favoriten der Campecheans. Es ist leicht, es sowohl in Campeche als auch an anderen Orten in Mexiko oder Mittelamerika zu finden.

Es wird durch Mischen von Reismehl, Milchpulver, Zucker, Vanille und Ergänzungen nach Geschmack zubereitet.

Im Fall von Campeche ist es üblich, die Kombination der vorherigen Elemente mit Mandeln und Kokosnuss zu finden.

Es wird als Beilage zu typischen regionalen Gerichten oder als Zwischenmahlzeit verzehrt. Im Sommer ist es üblich, dem Getränk Eis hinzuzufügen, um es erfrischender zu machen.

3- Cashew Wasser oder alkoholfreies Getränk

Cashew, auch Cashew, indischer Walnuss oder Cashew genannt, ist abhängig von der Grog-Region eine saure und adstringierende Frucht.

Der Saft der Frucht wird zur Herstellung des Cashew-Getränks verflüssigt. Um die Adstringenz seines Geschmacks zu mildern, wird Zucker zum Süßen zugegeben.

Ein wenig Zitronensaft wird dem Cashew-Saft hinzugefügt. Es ist mit Eis gemacht, das, wenn es geschmolzen ist, das Ganze wässriger macht. Es ist ein sehr beliebtes Sommergetränk, das eiskalt serviert wird.

4- Wasser aus Jamaika

Dieses Getränk wird aus den Blüten von Jamaika, einem Hibiskus mit harntreibenden Eigenschaften, hergestellt.

Es wird in Mexiko sowie in anderen Ländern Mittel- und Südamerikas angebaut, obwohl es sich um eine Pflanze aus dem tropischen Afrika handelt.

Die Verwendung der Pflanze ist sehr vielfältig: in einigen Ländern wird sie als Lebensmittelfarbe verwendet, in anderen als Gewürz zum Kochen und in Mexiko werden die Blätter gekocht, um ein Getränk zuzubereiten.

Eine große Menge Wasser wird zum Backen der Pflanze hinzugefügt, sowie Zucker zum Süßen.

Das Ergebnis ist ein erfrischendes Getränk mit einem charakteristischen Geschmack und Eigenschaften, die denen einiger Teesorten ähneln.

5- Der Maisbrei

Es gibt viele Varianten dieses Getränks. Abhängig von der Art des verwendeten Mais und dem Geschmack des Verbrauchers, werden Unterschiede bei der Zugabe von Zutaten gefunden.

Allen Variationen gemeinsam ist das Vorhandensein von Maiskörnern, Wasser, Zucker und Salz. Andere alternative Zutaten können Honig oder Kokosnuss sein.

Referenzen

1. Der pozol: Ahnentrank aus dem Südosten, in Mexiko Unbekannt, mexicodesconocido.com.mx
2. "Mexikanische vorspanische Küche". Heriberto García Rivas. Ed. Panorama. (1991).
3. Die Gastronomie von Campeche, im Museum für Volkskunst. Verein der Freunde, amigosmap.org.mx
4. Refrescantes Campechanas Getränke, bei Chelita & Travel, auf chelita-travel.webnode.mx
5. 10 leckere und absolut Yucatecan Drinks, in yucatan.travel