Die 9 typischsten Hidalgo Drinks

Die typische Getränke von Hidalgo sie sind der pulque, der carnivalito, der aguamiel, die liköre von tlahuelompa, die rompopes von Huasca de Ocampo, der jobo, achocote, der pulque punch und die fruchtweine.

Sie sind sehr beliebte und traditionelle Getränke. Einige von ihnen, wie Pulque, stammen aus der vorspanischen Zeit und waren wirtschaftlich sehr wichtig für die Kolonie.

Diese Getränke sind Teil des lokalen gastronomischen Reichtums dieses mexikanischen Staates und werden von Hand mit Zutaten, Früchten und Pflanzen hergestellt, die typisch für die Region sind.

Die 9 wichtigsten typischen Getränke von Hidalgo

1- Pulque

Dieses traditionelle Getränk von Hidalgo stammt ursprünglich aus der Ebene von Apan. Lange Zeit war es der Alkohol der unteren Bevölkerungsschichten.

Sein Konsum war sehr populär und weitete sich während der Kolonialzeit aus, bis zu dem Punkt, dass Steuern für seine Produktion und seinen Verkauf erhoben wurden.

Es wird hergestellt, indem das Herz der Maguey nach einem Prozess, der "Kratzen" genannt wird, fermentiert wird, da es geschabt werden muss, um seinen Saft zu extrahieren, der für 24 Stunden fermentiert wird.

Dieser Prozess wird von einem Spezialisten namens tlachiquero durchgeführt. Die traditionellsten Aromen sind unter anderem Guave, Sellerie, Pinienkern und Tomate.

2- Mead

Der Met wird mit natürlichem Met und gemahlenem Chili oder Früchten der Region als Pitayas, Tunas oder Garambullo hergestellt.

Met wird aus der reifen Maguey extrahiert, indem die Spitze der Pflanze mit einem Messer durchstochen wird.

Dann führt der Tlachiquero seine Acocote (langgestreckte Kürbisarten) in das Loch ein, so dass die Flüssigkeit der Aguamiel genannten Pflanze fließt.

3-Achocote

Dieses traditionelle Getränk ist in dieser Region sehr beliebt und wird aus Mais und braunem Zucker hergestellt.

Mit diesen Zutaten wird eine Atole zubereitet, deren Rezept ist: 3/4 Tasse Mais, 1 Liter Wasser und Piloncillo nach Geschmack.

Dieses Kochen wird in einen Glasbehälter oder ein Tongefäß gegossen, dann abgedeckt und verbleibt bei Raumtemperatur für ungefähr 4 Tage. Das Getränk wird kalt serviert, weil es sehr erfrischend ist.

4- Carnavalito

Dieses Getränk ist vor allem im Bundesstaat Hidalgo sehr beliebt. Es besteht aus Tequila, Orangensaft und Zimt.

5- Liköre von Tlahuelompa

Diese Liköre werden in der Stadt Tlahuelompa von Hand hergestellt.

Sie basieren auf Zuckerrohrlikör und Fruchtwein mit Guave, Zitrone, Orange, Apfel und Pflanzen wie Brombeeren.

6- Rompopes von Huasca de Ocampo

Diese handwerklichen Liköre sind nicht original vom Staat Hidalgo, aber sie wurden von der Bevölkerung für ihre Ausarbeitung und Konsumtion angenommen.

Die Rompones wurden zunächst anhand von in den Kloster der Nonnen erlernten Rezepten erarbeitet. Es gibt eine Vielzahl von Aromen: Kokosnuss, Mandeln, Walnuss und Cajeta, unter anderem.

7- Jobo

Es ist ein Likör von sauren Pflaumen aus dem Jobo-Baum, fermentiert und in Wasser von braunem Zucker gelegt.

Zu den beliebtesten und traditionellsten der Staaten Hidalgo und Veracruz.

8- Punch von Pulque

Mischung aus Pulque, Zitronenwasser, Nelke und Muskatnuss. Trinken, das in Puebla, Tlaxcala und Hidalgo üblich ist.

9- Fruchtweine

Diese traditionellen Getränke aus Hidalgo, Puebla und dem Bundesstaat Mexiko werden mit einer Vielzahl von regionalen Früchten wie Apfel, Pflaume, Pfirsich, Orange und Acachul, einer Frucht von Acaxochitlán, hergestellt.

Referenzen

1. Getränke - Mexikanische Getränk Rezepte. Abgerufen am 1. November 2017 von recipes-mexico.com.
2. Wörterbuch der traditionellen Getränke aus Mexiko. Consulted von mexicodesconocido.com.mx
3. Der Pulque, der Mexikaner trinkt das "Gringograb". Konsultiert von bbc.com.
4. Wirtschaft des Staates Hidalgo. Auf es.wikipedia.org konsultiert
5. Die 8 typischen Getränke des Staates Hidalgo, die Sie probieren müssen. Konsultiert von turisticahidalgo.com
6. Acachul, ein traditionelles Getränk aus der Sierra de Puebla. Konsultierte wikipuebla.poblanerias.com