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Die 5 typischen Süßigkeiten von Chiapas am populärsten
Die wichtigstenChiapas typische Süßigkeiten es sind die Nuegados, das Coleto-Brot, das Chimbo, die Jocote- oder Nance-Bräunung und die Dotterbonbons. Diese köstlichen Desserts sind in den Märkten von Chiapas sehr beliebt.
Der Tisch in Chiapas ist nicht vollständig, wenn es kein Dessert für das Abendessen gibt. Es ist Teil der Kultur, die Mahlzeiten zu beenden und mit einem guten Marshmallow, Cocadas, Acitronen, Flocken, Nougat oder Waffeln zu essen.
Die Vielfalt der Ahnensorten von Chiapas verleiht der Küche eine besondere Note. Bei Süßigkeiten ist dies die Vielfalt an Aromen, Texturen und Farben.
Vielleicht interessieren Sie sich auch für die typischen Gerichte von Chiapas oder ihre Traditionen.
Die 5 wichtigsten traditionellen Süßigkeiten von Chiapas
1- Nugres
Es ist eine der repräsentativsten Süßigkeiten von Chiapas. Seine Zubereitung ist sehr einfach: Es besteht darin, ein süßes Brot auf der Basis von Orangensaft zuzubereiten und es in Pflanzenöl zu braten.
Der letzte Schliff dieses Nachtischs besteht darin, den Nuégado in Honig zu baden und ihn mit Zucker mit rotem Karmin zu bestreuen.
Es ist ein ikonisches Dessert der Zoque Kultur, Nachkommen der Olmeken, die derzeit in den Bundesstaaten Chiapas und Oaxaca leben.
2 - Pan Coleto
Er ist ein süßer Eingeborener von San Cristóbal de Las Casas. Diese sind Brot gefüllt mit süßen gelben Süßkartoffeln, bestreut mit Puderzucker.
Das Coleto-Brot wird in Holz gebacken. Dieses Dessert ist Teil des Angebots der Bäckereien von San Cristóbal de Las Casas, zusammen mit dem Brot von Zöpfen und Keksen.
3- Chimbo
Dieses köstliche Gericht wird mit Marquesote, einem typisch mexikanischen Brot mit neutralem Geschmack und sehr zerbrechlichem Geschmack, hergestellt.
Um Chimbo Chiapaneco zuzubereiten, wird der Marquesote in Zuckersirup und Zimt gebadet.
Diese Süßigkeit genießt große Popularität in Comitán de Domínguez und in San Cristóbal de Las Casas. Es wird in der Regel in einzelnen Portionen und sogar als Eis am Stiel serviert.
4- Jocote oder gebräunte Nance
Die Jocote oder gebräunte Nance ist in den populären Märkten und in den Messen von Chiapas sehr üblich.
Wie der Name schon sagt, kann diese Süßigkeit mit zwei Fruchtvarianten zubereitet werden: der Jocote, besser bekannt als Jobo; und die Nance, auch Nanci, Nanchi, Nantz oder Nanche genannt.
In beiden Fällen sollte die Frucht für ein Jahr oder länger in Eau-de-Vie oder Pocken mazeriert werden. Letzteres ist ein typischer Likör der Region, der mit Mais, Zuckerrohr und Weizen zubereitet wird.
5- Yolk Süßigkeiten
Desserts werden aus Eigelb mit Zucker hergestellt, was zu einem Dessert mit einer glatten Textur führt.
Diese Art von Süßigkeiten wird normalerweise in Kombinationen verschiedener Formen und Geschmacksrichtungen präsentiert. In den Verkaufsstellen von Chiapas dominieren Dotterzucker in Form von Blumen und Tieren.
Referenzen
- 5 typische Süßigkeiten aus Chiapas, um Ihr Leben zu versüßen (2017). Wiederhergestellt von: sojichiapanecote.com
- Essen in Chiapa de Corzo (s.f.). Von: turismochiapas.gob.mx
- Süßigkeiten aus Chiapas (2016). Von conchiapas.com
- Pan Coleto, eine Tradition für den Gaumen (2016). Von: oyechiapas.com
- Geschmack: Typische Getränke und Süßigkeiten aus Chiapas (2015). Von: chiapas.eluniversal.com.mx