Wie funktioniert eine Salinera und wie wirkt sie sich auf die Umwelt aus?

Das Gute Betrieb eines Salzwerkes Es ist wichtig, dieses Gestein oder diese chemische Verbindung für den Verzehr von Menschen geeignet zu machen.

Sicher wissen Sie, was Salz ist und dass seine chemische Formel NaCl (Natriumchlorid) ist. Sie werden auch den Unterschied bemerken, den es beim Geschmack der Gerichte macht, wenn es zum Kochen verwendet wird, oder Sie werden seinen unentbehrlichen Gebrauch in vielen industriellen Prozessen, wie Lebensmittelkonservierung, kennen.

Jedoch wissen nur wenige Menschen, dass es das einzige essbare Gestein für Menschen oder der Prozess ist, der durchgeführt werden muss, um es zu extrahieren und dass es unseren Tisch erreicht. Als nächstes sehen Sie den Prozess, der ausgeführt werden muss, um es zu reinigen und wie es essbar wird.

Der Prozess ist relativ einfach, weil wir eine riesige natürliche Salzquelle haben, die mehr als ¾ des Planeten, der Ozeane, Seen und salzigen Lagunen bedeckt.

Das Wasser der Meere ist salzig, so dass etwa 11% seines Inhalts aus diesem wertvollen Mineral besteht. Dies bedeutet, dass Verfügbarkeit kein Hindernis für die Erlangung ist. Es wird auch nicht verwendet, um es essbar zu machen und es zu verpacken.

Die Salzbergwerke, wie sie genannt werden, sammeln und verarbeiten das Salz, können in der Nähe von Seen und Salzseen liegen.

Am gebräuchlichsten sind diejenigen, die sich an den Küsten befinden, da ihre Nähe zum Meer die Kosten für die Sammlung und Verarbeitung sowie die Zeit für die Durchführung des Verfahrens verringert. Im Gegenzug erhöht sich die Menge gesammelt für eine gewisse Zeit.

Umweltauswirkungen der Salzminen

- Chemische Schadstoffe werden für die Ozonschicht verwendet

-Invasion von Artenlebensräumen

- Kontamination und Veränderung der Eigenschaften von Kulturböden

- Verlust und Verringerung der Durchlässigkeit von Böden und Entwässerungsgebieten.

- Veränderung der Dynamik von Küstenökosystemen und Veränderung der Salzgehalte von Gewässern und Böden

- Zerstörung von Ökosystemen wie Mangroven und anderen marinen Feuchtgebieten.

-Erosion des Bodens.

-Modifizierung der Küstenzone.

Wie funktioniert ein Salz?

Sammlung

1- Verwendung von Hochwasser

Der größte Teil des Salzgewinnungsprozesses ist natürlich, so dass der Weg dorthin oft mit Umweltereignissen verbunden ist. Eine davon, wenn nicht die wichtigste, ist die Flut.

Wenn der Meeresspiegel ansteigt, ist das Niveau der Felder der Salzminen, die sich an der Küste befinden, darunter und durch die Schwerkraft kann das Wasser durch das Öffnen von ein paar strategisch platzierten Toren angetrieben werden.

Durch die Nutzung dieses natürlichen Phänomens werden Aufwand, Kosten und Produktionszeit reduziert, was trotz hoher Nachfrage auch die Kosten am Markt senkt.

2- Fahren

Das Salzwasser des Meeres wird durch die Schleusen und Kanäle im Boden geleitet. Diese können aus Erde oder anderen Materialien wie Holz und selten Zement und Beton bestehen.

Diese sind auf riesige Parzellen gerichtet, die Furchen und andere flache Senken haben, und sind vor möglichen Regenfällen durch kleine Dächer geschützt, die die Niederschläge in sekundäre Furchen umleiten, die verhindern, dass der Wasserpegel dort steigt, wo sich das Salzwasser angesammelt hat.

3- Verdampfung

Sobald die Parzellen voll sind, ist die Stagnation des Wassers erlaubt. Wenn die Hitze der Sonne die in den Parzellen enthaltene Meeresflüssigkeit verdampft, wird das Salz, da es nicht verdampft, im Wasser konzentrierter, dieser Zustand wird als Sole bezeichnet.

Wenn das Wasserniveau in der Sole abnimmt, bleibt das Salz als grobes Korn an den Rändern der Furchen zurück, wo es sich nach einiger Zeit in großen Mengen anhäuft.

4- Akkumulation

Es ist der Prozess, bei dem sich nach der Verdunstung Salz in den Furchen ansammelt. Dieser Vorgang der Akkumulation oder Kristallisation kann abhängig von Umweltfaktoren wie Umgebungstemperatur, Feuchtigkeit, Sonneneinstrahlung usw. langsam sein.

Wenn die Temperatur ansteigt und der Wasserspiegel sinkt, sind die oberen Schichten der Sole mit Salzkristallen gefüllt, die als Salzblumen bekannt sind und einen großen Marktwert haben.

Die Blüten des Salzes werden gebildet, während die tiefen Schichten aufgrund der geringen Verdampfung durch Kühlung weniger kristallisiert bleiben.

Um den Kristallisationsprozeß zu beschleunigen, nachdem die Salzblumen entfernt worden sind, haben einige Salzbohrer Arbeiter, die manuell und mit spezieller Ausrüstung über die Oberflächen der Solen gehen.

Diese tragen das bereits kristallisierte Salz zu den Kanten der Furchen, wo die Bewegung hilft, die Kristalle zu akkumulieren und die Sole in der Mitte und ohne Interferenz zu belassen, so dass das Sonnenlicht die nächste Salzschicht schneller verdampft.

Darüber hinaus ermöglicht der vorhergehende Schritt die Bildung von mehr Salzblumen auf der Oberfläche, wodurch die Kristallisation wirtschaftlicher und die Kristallisation beschleunigt wird.

5- Austrocknung

Nach dem Eindampfen wird das Salz gesammelt und an trockene Stellen gegeben, wo die restliche Feuchtigkeit entfernt wird.

Das erhaltene Salz ist als grobes Salz oder Korn bekannt, das wenig in kulinarischen Verfahren verwendet wird und in großen Mengen auf industriellem Niveau verwendet wird, da viele der erhaltenen Kristalle in Durchmessern von etwa 0,5 bis 1 Millimeter liegen seine Verwendung ist nicht üblich.

Das Erhalten des Salzes ist nur die Hälfte des Weges, den dieses Gewürz zu Ihren Händen erreicht, da es ein natürlicher Prozess ist, in Wirklichkeit gibt es viele Verunreinigungen und Faktoren, die es für den Menschen unmittelbar nach seiner Sammlung nicht verzehrbar machen.

Im Folgenden finden Sie den Prozess, mit dem das Salz für den sicheren und täglichen Verzehr in den üblichen Präsentationen, die in Supermärkten zu finden sind, behandelt wird.

Wie wird Salz raffiniert?

1- Waschen

Um den Raffinationsprozess zu beginnen, wird das Salz in Behälter gegossen, wo es unter Druck gewaschen wird, um Verunreinigungen und andere Verunreinigungen zu entfernen, die in dem Boden gefunden werden könnten, in dem es gesammelt wurde oder von der Fauna, die den Ort bewohnt, beigetragen wurde.

Zusätzlich zu dem Vorstehenden wird das Wasser, das in diesem Schritt verwendet wird, unter Druck in Strahlen gegossen, so dass größere Körner gebrochen oder zersetzt werden.

2- Trocknen

Das Salz gelangt in einen anderen Behälter, wo ein Ventilator sehr heiße Luft liefert (etwa 100 ° C bei mehreren Kilometern pro Stunde).

Auf diese Weise wird unter Verwendung des Verdampfungsprozesses das überschüssige Wasser, das nach dem Waschen des Salzes zurückgeblieben ist, beseitigt, und zusätzlich zersetzen die Luft mit hoher Geschwindigkeit und die Temperaturerhöhung die Salzkörner, die weiterhin eine Größe hatten, weiter beträchtlich nach dem Druckwaschen.

3- Kühlung

Nach dem vorhergehenden Schritt bleibt das Salz trocken, jedoch bei sehr hohen Temperaturen, so dass es zur Erleichterung seiner Handhabung notwendig ist, es abzukühlen. Zu diesem Zweck wird ein Ventilator, der Luft bei Raumtemperatur bläst, für einige Stunden verwendet.

Das Salz verbleibt in dem Kühlbehälter, bis es die Umgebungstemperatur der Produktionslinie erreicht, nur dann ist es bereit, seine Reise fortzusetzen.

4- Mahlen und Sieben

Sobald es bei Raumtemperatur ist, wird das Salz durch Aufprall zermahlen, um die größeren Kristalle rückgängig zu machen und aufzulösen, und dann wird es durch Fegen gemahlen, um die Größe der verbleibenden Körner zu vereinheitlichen.

Sobald die erforderliche Mahlzeit erreicht ist, wird sie durch Siebe mit Löchern gesiebt, die den Durchgang der Körner gemäß den erforderlichen Standards für die Verpackung der erforderlichen Salzpräsentation ermöglichen.

Wie zu sehen ist, ist das Salz eine Würze des globalen Konsums, die einen relativ einfachen Sammelprozess hat und das sogar natürlich vorkommt.

Die meisten Salzbergwerke der Welt befinden sich in Gebieten, in denen die Ansammlung von Salz an der Küste bereits lange vor einer solchen Verarbeitung stattfand.

Deshalb benötigen sie trotz der weltweiten Nachfrage nach Salz, weil sie Teil alltäglicher Prozesse sind, eine große Produktion, deren Preis niedrig bleibt. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass die Beschaffung von ihnen nicht zu viele Ausgaben erzeugt und ist eine sehr reichlich vorhandene natürliche Ressource, als ein nachwachsendes Produkt mit sehr wenig Chance der Erschöpfung betrachtet.

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