Wie ist das Organigramm eines Hotels? (und seine Funktionen)

Die Organigramm eines HotelsEs repräsentiert die Arbeitsplätze, die ein Hotel für seine Arbeitsprozesse, Mission, Vision und Werte benötigt.

Jedes Hotel, ob klein, mittelgroß oder groß, benötigt eine Organisationsstruktur, um seine täglichen Operationen durchzuführen. Es wird verwendet, um Aufgaben zu teilen, Arbeit für jede Abteilung zu spezifizieren und Autorität innerhalb und zwischen Abteilungen zu delegieren.

Das obige Organigramm ist charakteristisch für ein 5-Sterne-Hotel, obwohl ein 4-Sterne-Hotel möglicherweise die gleiche Anzahl an Apartments oder mehr hat. Die Anzahl der Sterne kann unabhängig von der Anzahl der Abteilungen absteigen oder steigen.

Zum Beispiel könnte das Hotel "NY King" alle Wohnungen behalten und von 4 bis 5 Sternen aufsteigen. Oder umgekehrt; Abstieg von 5 bis 4 Sternen und Pflege aller Abteilungen.

Die Anzahl der Apartments variiert je nach den vom Hotel angebotenen Dienstleistungen. Vielleicht ein Luxushotel -5stars- Tourismus-Dienstleistungen für Kunden, Fitnessraum, Schwimmbad, Tennisplätze, SPA, Disco ... Ein anderes Hotel von geringerer Größe wird nicht diese zusätzlichen Dienstleistungen haben und daher nicht so viele Mitarbeiter benötigen, die Zahl der sinken Abteilungen.

Die häufigsten Top-Positionen in einem Hotel sind: der Direktor, Marketingleiter, Buchhaltungsdirektor, Personalchef, Technikdirektor, Einkaufsleiter, Raummanager und Restaurantleiter.

Aus diesen Positionen entstehen andere, die minderwertig, aber nicht weniger wichtig sind, um die Hauptfunktion des Hotels zu erfüllen; Gastgeber Gäste geben die höchstmögliche Qualität, abhängig von der Anzahl der Sterne in jedem Hotel.

Wer ist für die Organisation eines Hotels verantwortlich?

Normalerweise ist der Leiter des Organigramms in einem Unternehmen der Leiter der Personalabteilung.

Zusätzlich zum Organigramm benötigen Sie gut definierte Stellen in der "Stellenbeschreibung", damit die Funktionen jedes Mitarbeiters klar definiert sind. Dies wird für die Einstellung neuer Mitarbeiter und für jeden Mitarbeiter wichtig sein, um zu wissen, was zu tun ist.

Auf der anderen Seite gibt es Hotels, die HR-Funktionen ausgelagert haben, insbesondere kleinere Hotels, die nicht zu Hotelketten gehören.

Gemeinsame Jobs in einem Hotel und seinen Funktionen

1- General Manager / Hotelmanager

Es ist die Position der größten Verantwortung:

• Es ist verantwortlich für die Verwaltung, Kontrolle und Entwicklung des Hotels, um sicherzustellen, dass alle anderen Abteilungen optimal funktionieren.
• Es definiert die Richtlinien des Unternehmens und die Ziele, die erreicht werden müssen.
• Stellen Sie sicher, dass jede Abteilung die gesetzten Ziele erfüllt und eine ausgezeichnete Servicequalität bietet.
• Verwaltet Personalmanagement, Marketing, Sicherheit, Qualität und Koordination für alle Aspekte, die für das reibungslose Funktionieren des Hotels notwendig sind.

2- Verkaufsmanager

Neben der Ergänzung der anderen Hauptabteilungen besteht ihre Hauptaufgabe darin, Verkauf und Werbung zu betreiben:

• Finden Sie Kunden
• Präsentieren Sie dem Unternehmen.
• Bieten Sie die Dienstleistungen an.
• Schließen Sie Angebote mit Kunden.
• Entwickeln Sie Werbestrategien.
• Hotel-Dienstleistungen fördern.
• Suche nach potenziellen Kunden.
• Berichten Sie die Ergebnisse der Verkäufe an die Buchhaltung und Finanzabteilung.

Verkaufsassistent

Das Hauptziel dieser Position ist es, die Arbeit seines Vorgesetzten, des Leiters und / oder Verkaufsleiters zu unterstützen, um die getätigten Verkäufe zu kontrollieren, zu klassifizieren und zu bestellen, zusätzlich zum Sammeln von Rechnungen, um den ordnungsgemäßen Ablauf in der administrativen Reihenfolge durchzuführen.

Die Raumabteilung ist zuständig für die Erfassung der Reservierungsanfragen und des Kundenservice für diesen Zweck sowie für die Kontrolle der Schecks und Zahlungen derselben.

Sie sollten auch überwachen, dass die Zimmer sauber sind, in enger Abstimmung mit den Rezeptionisten und Haushälterinnen arbeiten.

Sie haben die Aufgabe, die Verfügbarkeit von Räumen zu ermitteln und Reservierungen zu bestätigen.

Der Vorgesetzte oder Verwalter der Reservierungen ist verantwortlich für die Leitung der guten Leistung der Abteilung, und die Reservierungsagenten übernehmen die Funktionen der Teilnahme an den Reservierungen durch die verschiedenen Mittel, die ankommen (Kommunikationsmittel, Gruppenreservierungen, Internet, Touren, Betreiber, etc.), verwalten das Geld aus den entsprechenden Einlagen und garantieren die getätigten Reservierungen.

Verkaufsleiter

Es ist eine der wichtigsten Aufgaben, weil es für ein Portfolio von Verkäufern verantwortlich ist, denen Sie angeben müssen, was sie tun sollen.

Er ist verantwortlich für das, was jeder seiner Angestellten tut, er muss die Bewegungen aller Konten kennen und wenn es irgendwelche Probleme mit ihnen gibt, muss er die Verantwortung dafür übernehmen.

Sie müssen einen detaillierten Index der Kontoauszüge bereitstellen, Initiative ergreifen, um wichtige Konten für Ihr Unternehmen zu erhalten.

Der Erfolg oder Misserfolg des Unternehmens hängt von ihnen ab, es ist eine sehr komplexe Position, die ein extremes Engagement und Verantwortung erfordert.

3- Servicemanager

Es ist verantwortlich für die Überwachung der Service-Abteilung:

• Kontrollkosten
• Holen Sie sich eine treue Kundschaft
• Fördern Sie gute Beziehungen zwischen Mitarbeitern.
• Lösen Sie die Zweifel und Sorgen der Dienstleistungen aller Kunden.
• Erfüllen Sie die Verkaufsziele
• Geben Sie ein Beispiel, indem Sie ethische Standards erfüllen.
• Sicherstellen, dass ein hohes Qualitätsniveau angeboten wird und das Geschäft profitabel ist.

Verwaltung und Finanzen

Es ist eine wichtige Position, weil Sie die Kontrolle über Verwaltungsangelegenheiten haben, Sie müssen dem Generaldirektor zustimmen, wie die Probleme verteilt werden, und Sie über die verschiedenen Phasen und Ereignisse informieren, die mit ihnen zusammenhängen.

Sie müssen finanzielle Ressourcen, Budgets, Ausgaben, Ausgaben und Investitionen in Verbindung mit den Direktionen und Einheiten des Unternehmens verwalten.

Überwachen Sie die Verwaltung der finanziellen Ressourcen, koordinieren Sie die von der Regierung geregelten Trusts, überwachen Sie die Prozesse, die sich auf die Verwaltung des Personals beziehen.

Registriert und unterhält die Lieferung und den Erwerb von materiellen Ressourcen, Patrimonial- und allgemeinen Dienstleistungen des Unternehmens.

Geschäftsstrategien

Wie der Name schon sagt, ist es verantwortlich für die Erstellung von Strategien und Plänen, um neue Märkte zu erschließen und die Stärken des Unternehmens zu stärken, sowie die Erfahrung und das Wissen jedes Mitglieds des Vereins oder der Organisation zu verbessern.

Seine Hauptfunktion ist die direkte Verantwortung für die Verkaufsaktivitäten des Unternehmens, Marketing-Management, Promotion und Vertrieb, Verkaufsplanung, Organisation der verschiedenen Distributionen.

Weist Ziele zu, die in Bezug auf den Verkauf den Produkten und Bereichen entsprechen, erstellen strategische Pläne, um den Erfolg des Unternehmens zu verbessern, untersuchen Kunden und Standorte, die geeigneter sein könnten, zu fördern.

Es fördert ein Teamwork und fördert den Verkaufsgeist des verantwortlichen Personals.

Analysieren Sie die möglichen Ursachen von Kundenproblemen und Beschwerden.

Design-Richtlinien, um Preise und Verkaufsbedingungen zu bestimmen.

Erstellen Sie Pläne, um den Trainingsfortschritt der Mitarbeiter in Ihrer Abteilung zu verbessern.

Sie ist dafür verantwortlich, die verschiedenen Verfahren und Verbesserungen in Bezug auf die Servicequalität zu empfangen, zu filtern und zu verteilen.

Rechnungsprüfer und Buchhaltung

Abteilung, die für die Analyse und Kontrolle der Finanz- und Buchführungsvorgänge zuständig ist.

Es ist auch an der Erstellung von Jahresbudgets, Einkommensprognosen, Finanzberichten, Erstellung von Berichten über die finanzielle Situation, Prüfungen durch das Büro des Rechnungsprüfers usw. beteiligt.

Einkaufen

Es ist eine sehr wichtige Position für die richtige Entwicklung der Arbeit in der Firma, weil sie für die Lieferkette und den Einkauf aller Güter verantwortlich sind, die für das Funktionieren der Einrichtung notwendig sind.

Sie können für den Gebrauch des Unternehmens als Wiederverkauf und / oder Rohstoff für die Herstellung ihrer eigenen Produkte gekauft werden.

Diese Position beinhaltet auch den Kauf von Dienstleistungen im Zusammenhang mit Transport oder Marketing.

Sie sind verantwortlich für die Nutzung von Informations- und Computersystemen für das Management der Organisation.

Sie planen und leiten alle Aktivitäten im Zusammenhang mit Informatik und Technologie in dem Unternehmen, für das sie arbeiten.

Ermitteln Sie die Geschäftsziele für die Planung von Plänen, um die zuvor festgelegten Ziele zu erreichen.

4- Assistent Manager

Er ist verantwortlich für die Erfüllung aller Aufgaben des Geschäftsführers, wenn dieser abwesend ist.

In der Regel trifft er keine wichtigen Entscheidungen, ohne vorher den Manager zu konsultieren, sondern er entscheidet über routinemäßige und allgemeine Probleme, die bei der normalen Entwicklung des Hotels auftreten können.

Er muss mit allen notwendigen Informationen und Kenntnissen ausgebildet sein, um eine so wichtige Position einnehmen zu können, um alle Funktionen, das Personal, seine Aufgaben, den Ersatz usw. zu kennen.

Darüber hinaus darf das Wissen über die Rechtsnormen nicht fehlen, um Probleme mit dem Gesetz zu vermeiden.

Es ist notwendig, schnell zu lösen und einen Plan B für alles zu haben, falls die Dinge nicht den Erwartungen entsprechen.

Bereichsleiter von Räumen

Ihre Aufgabe besteht darin, zu planen, zu überwachen und zu kontrollieren, dass jede einzelne Betriebsrichtlinie, die mit Ihrem Gebiet zusammenhängt, durchgeführt wird:

• Planen und überwachen Sie den Betrieb von Gruppen und Konventionen.
• Analysieren Sie monatliche Statistiken.
• Legen Sie Standards und Normen für die Erbringung von Dienstleistungen in Ihrer Region fest.
• Erhalten Sie Beschwerden in Bezug auf Ihre Region.
• Koordiniert mit dem Leiter der Instandhaltung die ordnungsgemäße Durchführung ihrer Arbeit.

Leiter der Rezeption

Organisieren und kontrollieren Sie die Aufgaben der Rezeption:

• Es bereitet den Zeitplan des verantwortlichen Personals vor.
• Beschwerden verwalten
• Es kommuniziert bei Bedarf mit den anderen Abteilungen.
• Sie kümmern sich um den Kunden und lösen jeden Zweifel oder Bedenken.
• Er ist verantwortlich für den Kontakt mit dem Kunden.

Haushälterin

Diese Abteilung hat die größte Anzahl an Mitarbeitern, die für das gesamte Hotel verantwortlich sind und ist hauptsächlich für die Reinigung der gesamten Einrichtung verantwortlich: sowohl die öffentlichen Bereiche des Hotels als auch die Korridore, Büros, Räume usw.

Diese Position ist äußerst wichtig, weil Sauberkeit der Brief der Präsentation eines Hotels ist, auf dem viel vom Erfolg oder Misserfolg abhängt.

Die Mitarbeiter sollten freundlich geschult werden und den Gästen Wärme vermitteln.

Nahrungsmittel- und Getränkemanager

Er kümmert sich um die Zubereitung und Dekoration der Gerichte und Getränke, die im Küchenbereich des Hotels nach den vom Hotel festgelegten Rezepten und Standards zubereitet werden.

Gewährleisten Sie die korrekte Entwicklung der Funktionen anderer Mitarbeiter, gute Handhabung der Lieferungen, vermeiden Sie Materialverschwendung, bereiten Sie das Menü vor, beaufsichtigen Sie den Dessertsbereich, die Liköre, das allgemeine Inventar usw.

Müssen die notwendigen Anschaffungen vornehmen und die Lager kontrollieren.

Behalten Sie die Kontrolle über alle Ihre Mitarbeiter.

Hauptmann der Aufmerksamkeit für die Öffentlichkeit

Verantwortlich für das Management des korrekten Funktionierens der Dienstleistungen des Restaurants oder der Cafeteria.

• Empfange den Kunden.
• Begleitet ihn zum Tisch.
• Vorschläge erhalten
• Feuer das Abendessen.
• Überprüfen Sie, ob alle ihre Arbeit machen.
• Überprüfen Sie die Verbrauchsmaterialien.
• Assist Kellner, wenn nötig.

Es ist verantwortlich für die Kontrolle der Mitarbeiter, die Erstellung von Speisekarten, die Überwachung der rationellen Verwendung von Rohstoffen und anderen Gütern, die Kontrolle der Ausgabe und der Qualität der Gerichte, die Festlegung der Arbeitszeiten der anderen von ihnen betreuten Mitarbeiter.

Allgemeiner Service Manager

Er ist verantwortlich für die Entwicklung eines Jahresprogramms für die Wartung und Instandhaltung von Maschinen und Anlagen.

Ergreifen Sie alle notwendigen Maßnahmen, um die architektonischen Bedingungen der Immobilie zu erhalten und zu verbessern.

Verwaltung der Grundversorgung, Unterstützung der Bereiche, in denen sie integriert ist, Schutz der Immobilie und ihrer Bewohner, Durchführung der Sicherheits- und Hygienekommission.

Wartungsmanager

• Es muss alle Probleme lösen, die in Rekordzeit auftreten, so dass die Produktion nicht unterbrochen wird.
• Sie müssen Instandhaltungsaufträge für alle von Ihnen beauftragten Mitarbeiter organisieren und koordinieren.
• Sie koordiniert die Lieferung und den Empfang der notwendigen Materialien für die Durchführung der Wartungsarbeiten.
• Überprüfen Sie die Reihenfolge und Qualität der durchgeführten Arbeiten.
• Autorisieren Sie das Entfernen von Materialien, die im Lager gespeichert sind.
• Falls erforderlich, schulen Sie die Ausrüstung, Materialien und Werkzeuge, die in den Einrichtungen vorhanden sind.

Leiter der Sicherheit

Es ist verantwortlich für die Prävention von Berufsrisiken.

• Analysieren Sie die möglichen Risikosituationen.
• Aufwändige Sicherheitspläne.
• Inspiziere das Team.
• Überwacht die Systeme.
• Gewährleistet die Sicherheit von Kunden und Mitarbeitern.
• Es erstellt Berichte über alles, was getan wurde und was passiert ist.
• Parkkontrolle

Leiter der Gartenarbeit

Verantwortlich für alles, was mit dem Garten und seiner Instandhaltung zusammenhängt.

Verwaltungsleiter

Seine Aufgabe ist es, die administrative Leitung des Unternehmens zu planen und zu leiten.

• Verwalten Sie Beziehungen mit Lieferanten.
• Disziplinäre Kontrolle des Personals.
• Erstellen Sie Produktionsstrategien usw.

Leiter der Personalabteilung

Er ist verantwortlich für alles, was mit der Kontrolle der menschlichen Ressourcen zu tun hat und arbeitet in direktem Kontakt mit der Geschäftsleitung und anderen Managern.

• Muss ein günstiges Arbeitsumfeld beibehalten.
• Organisieren Sie die HR-Subsysteme
• Konflikte zwischen Mitarbeitern vermitteln.
• Gewährleisten Sie das Wohlergehen der Beziehungen zwischen Mitarbeitern und Unternehmen.

Lagerverwalter

Steuert die Inputs und Outputs aller Materialien, Geräte, Produkte, Werkzeuge und im Allgemeinen aller dem Unternehmen gehörenden Immobilien.

Es führt auch Audits und Inventuren für korrekte und effektive Kontrolle durch.

Buchhaltungsassistent

Seine Aufgaben beziehen sich auf Buchhaltungsaufgaben, darunter einige seiner vielen Funktionen, die wir finden können:

• Bestandsverwaltung
• Zahlung von Dienstleistungen.
• Steuererklärungen

Verwaltungsassistent

Seine Hauptfunktionen sind:

• Korrespondenz bearbeiten, Dokumente empfangen, Anrufe entgegennehmen, besuchen, Dokumente archivieren, Dateien bearbeiten, die Agenda auf dem neuesten Stand halten usw.

Ein anderes Schema ist: