10 große Vorteile von Kohl für die Gesundheit

Die Vorteile und Eigenschaften von Kohl für die Gesundheit sind sie breit: von ihrem Reichtum an Vitaminen, entzündungshemmenden Eigenschaften, Fähigkeit, Bluthochdruck zu reduzieren, etc. Später werde ich Ihre wichtigsten Eigenschaften erklären.

Kohl ist in den europäischen Obstgärten und in letzter Zeit auch in den östlichen Ländern während der Herbstsaison üblich. Es war sehr wichtig in Zeiten des Krieges, der Nachkriegszeit und der Wirtschaftskrise, denn es war das Essen von Millionen von Menschen für seine Leichtigkeit beim Kochen und Erhalten.

Diese essbare Pflanze aus der Familie der Brassicaceae wird jährlich angebaut und ihre verschiedenen Arten von Blättern (oval, länglich, glatt, gekräuselt oder kreisförmig) ergeben eine kompakte Knospe, die wir sehen können, wenn wir sie in den Läden oder kaufen wir nehmen es aus dem Garten.

Die Pflanzen sind zwischen 40 und 60 cm groß in ihrem ersten Jahr im reifen vegetativen Stadium und zwischen 1,5 und 2,0 m groß, wenn sie im zweiten Jahr blühen.

Geschichte des Kohls

Kohl ist eine Pflanze, die in der Antike sehr wichtig war. Die Kelten waren diejenigen, die es entdeckten, obwohl es die Griechen waren, die es am meisten schätzten, da es gewöhnlich in öffentlichen Mahlzeiten serviert wurde und in den Komödien erwähnt wurde, die sie als eine Pflanze darstellten, die zur Heilung von Krankheiten diente.

Zivilisation zur Zivilisation, Kohl wurde immer als eine Pflanze betrachtet, die zahlreiche Krankheiten heilte und als sehr gesundes Essen.

Seine Zusammensetzung reich an Vitaminen (C, K, B3, B9 ...), Mineralien (Kalzium, Fluorid, Magnesium, Phosphor, Schwefel, Bor, Brom, Aluminium und Barium), Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Proteinen überzeugte die verschiedenen Völker Das war Teil ihrer üblichen Ernährung.

Eigenschaften von Kohl für die Gesundheit

1- Hoher Gehalt an Vitamin C

Obwohl Orange der erste Gedanke ist, der einem einfällt, wenn wir über Vitamin C sprechen, ist es der Kohl, der den größten Anteil hat. Wenn also eine Person die gleiche Menge Kohl wie Orange nimmt, bekommt sie mehr Vitamin C aus der Familie der Brasiliaceae.

Vitamin C ist notwendig für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe aus allen Teilen des Körpers, so dass seine Funktion für den Körper unerlässlich ist. Zusätzlich wird es verwendet, um ein Protein zu bilden, dessen Funktion es ist, Haut, Sehnen, Bänder und Blutgefäße zu erzeugen; heile die Wunden; heilen reparieren Knochen, Zähne und Knorpel und erleichtern die Aufnahme von Eisen.

Eine weitere wichtige Information über dieses Vitamin ist, dass es nicht von alleine auftaucht und nicht im Körper gespeichert wird. Daher ist es wichtig, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die reich an Vitamin C sind. Einige von ihnen sind Kiwi, Mango, Papaya, Ananas, Melone, Wassermelone, Erdbeeren oder Himbeeren.

2- Reich an Vitamin K

Die Einnahme von Kohl in verschiedenen Sorten stärkt das Immunsystem, verbessert die Durchblutung und beugt Herzproblemen wie Herzinfarkten vor.

Vitamin K ist als Gerinnungs-Vitamin bekannt, so dass es wichtig ist, ein gutes Niveau zu haben, um ernsthafte Probleme zu vermeiden
Gesundheit Sie können Vitamin K aus verschiedenen Gemüsen, Gemüse, Rindfleisch, Eier, Fisch oder Getreide bekommen.

Vitamin K-Mangel ist nicht üblich, aber Menschen, die in dieser Situation sind, haben in der Regel Blutergüsse am ganzen Körper und regelmäßige Blutungen. Um Ihren Körperspiegel zu regulieren, wird eine Diät empfohlen, die sich auf Produkte konzentriert, die reich an Vitamin K oder Drogen sind, um das Blut zu verdünnen.

3- Schützt vor Krebs

Diese Krankheit ist in der Gesellschaft zunehmend verbreitet und der zweimalige Konsum von Kohlpflanzen kann das Krebsrisiko verringern. Darüber hinaus ist der effektivste Weg, es zu verhindern, es im Salat zu konsumieren, weil es sein natürlichster Zustand ist.

Laut der spanischen Association Against Cancer ist das Wort Krebs ein Begriff, der mehr als 200 Arten von Krankheiten umfasst, die völlig unterschiedliche Eigenschaften haben. Jeder Tumor ist unabhängig vom Rest mit seinen Ursachen, seiner Entwicklung und seiner spezifischen Behandlung.

Millionen von Menschen auf der ganzen Welt leiden an dieser Krankheit, aber die Fortschritte der letzten Jahre haben dazu geführt, dass die Zahl der Todesfälle reduziert wurde. Prävention ist ein wichtiger Faktor im Kampf gegen Krebs, weil Sie den Tumor vorwegnehmen und Kohl konsumieren, ist ein geeigneter Weg, um sein Auftreten im Körper zu verhindern.

Neben dem Genuss dieser essbaren Pflanze muss eine gute Prävention mit Wissen über die Krankheit und ihre Risikofaktoren einhergehen. Einige von ihnen sind der Konsum von Tabak oder Alkohol, Fettleibigkeit oder eine Diät auf Exzessen unter anderem.

4- Ein perfektes entzündungshemmendes Mittel

Die Kohlblätter wirken als natürliches entzündungshemmendes Mittel, um die Entzündung von Gewebe im Körper zu reduzieren. Als natürlich, ist der Prozess nicht invasiv oder hat Nebenwirkungen.

Die Entzündungen können aus verschiedenen Gründen im Organismus auftreten. So wie ein einfacher Schlag oder als Teil einer komplexeren Krankheit, müssen Entzündungen in kürzester Zeit kontrolliert und reduziert werden.

Um in der Lage zu sein, vollständig gegen diese Verletzungen vorzugehen, empfehlen Spezialisten, die Kohlemenge in der täglichen Ernährung zu erhöhen, um dem Körper zu helfen, Schwellungen zu reduzieren und das Gewebe in seinen normalen Zustand zurückzuführen. Rosmarin, Schachtelhalm, Kurkuma oder Flachs sind andere natürliche Entzündungshemmer.

5- Reduzieren Sie Durchfall und allgemeines Unwohlsein

Eine der Funktionen von Kohl ist es, Darmprobleme wie Durchfall zu überwinden, da es eine Nahrung ist, die Verstopfung fördert. Außerdem lindert es dank seiner gesunden und natürlichen Eigenschaften allgemeines Unbehagen.

Der Durchfall kann mild sein, wenn er einige Tage anhält, oder schwer, wenn er zu lange anhält oder Teil einer komplexeren Krankheit ist. Für jeden der beiden Fälle ist es ratsam, Kohl zu nehmen, um die Auswirkungen so schnell wie möglich zu reduzieren.

Auch ist allgemeines Unwohlsein eine allgemeine Bedingung von Leuten mit Krankheiten wie einer Erkältung oder Grippe. Die natürlichen Heilmittel sind am besten geeignet, um Symptome zu lindern und Kohl ist eines der natürlichen Heilmittel, die die Erholung des Körpers fördert.

6- Quelle von Schwefel

Kohl ist reich an Schwefel und dies ist ein wichtiger Nährstoff gegen die verschiedenen Arten von Infektionen, die den Körper beeinflussen können. Darüber hinaus ist der Schwefel, mit dem sie zählen, wichtig für den Heilungsprozess, da er die Verbesserung beschleunigt.

Auf der anderen Seite verbessert die Anwesenheit dieses Nährstoffs die Leberfunktion, trägt zu einer natürlichen Reinigung des Organismus bei, hilft bei der zerebralen Sauerstoffversorgung, lindert Schmerzen, verbessert die Verdauungsfunktionen, reguliert den Blutzuckerspiegel, ist ein wichtiges Stück in der Regulierung des Nervensystems und verbessert den Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten.

Der Verzehr schwefelhaltiger Lebensmittel wird in bestimmten Fällen wie Akne, hoher Cholesterinspiegel, Alopezie, Diabetes, einigen Allergien oder Autoimmunkrankheiten empfohlen.

7- Kontrolle des Blutdrucks

Kohlpflanzen sind essbare Pflanzen, die reich an Kalium sind, ein Vasodilatator, der den Blutdruck verhindert. Dies reduziert das Risiko für einen Herzinfarkt und einen Herz-Kreislauf-Unfall, ebenso wie Vitamin K.

Kalium und Vitamin K binden den Kohl, um Blutgefäße zu öffnen und den Blutfluss durch die Arterien mühelos zu ermöglichen. Auf diese Weise wird verhindert, dass sich der Körper an einen Spannungszustand gewöhnt, der das Risiko von Herzerkrankungen erhöht.

Für Menschen mit chronischen oder erblichen Herz-Kreislauf-Problemen sollten Kohlköpfe in ihren jeweiligen Einkaufslisten vorhanden sein.

8- Reduziert Ischias Probleme

Der Verzehr von Kohl in Salaten ist vorteilhaft, um den durch Ischias verursachten Schmerz zu reduzieren und die Entzündung des Nervs, der diese Verletzungen verursacht, zu reduzieren.

Ischias ist ein Schmerz, der mit einem Taubheitsgefühl oder Kribbeln in der Rückseite des Rückens beginnt und sich progressiv durch den Oberschenkel und die Rückseite des Beins bewegt. Diese Symptome treten aufgrund einer Entzündung des Ischiasnervs auf.

Ischiasschmerzen treten normalerweise nicht vor dem 20. Lebensjahr auf und die betroffenen Personen sind mittleren Alters und älter. Sie treten nicht durch einen Schlag oder ein spezifisches Ereignis auf, sondern entwickeln sich im Laufe der Zeit, bis die Symptome auftreten.

9-Gut für die Vision

Kohl ist eine Quelle reich an Beta-Carotin-Nährstoffe, die die Sichtbarkeit des Auges verbessert, verhindert das Auftreten von Katarakten und verzögert die Sehprobleme von Menschen im Alter.

Ein weiterer Vorteil von Beta-Carotin ist, dass es das Risiko von Brust- und Eierstockkrebs verringert, Asthmaanfälle, die durch körperliche Bewegung ausgelöst werden, verringert und die Empfindlichkeit gegenüber der Sonne bei Menschen mit einer Erbkrankheit wie " erythropoetische Protoporphyrie. "

Im Laufe der Jahre verliert das Auge natürlich an Sichtbarkeit, das heißt, die Menschen sehen weniger für jedes Jahr, das sie treffen. Aus diesem Grund ist es notwendig zu wissen, welche Schritte zu folgen sind, um diesen Verlust des Sehvermögens zu verzögern, und eine der "Grundregeln" besteht darin, Kohl zu konsumieren.

10- Gewichtsverlust

Ein weiterer Vorteil von Kohl ist der Gewichtsverlust natürlich, weil es wenig Kalorien und die Menge an Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen hat.

In der richtigen Gewicht ist sehr wichtig, weil mit dem Übergewicht viele gesundheitliche Probleme wie erhöhte Glukose, Cholesterin und Blutdruck kommen.

Darüber hinaus können Menschen, die übergewichtig sind, Osteoarthritis, Diabetes, Gallensteine, Risikoschwangerschaften, Hiatushernie oder gastroösophagealen Reflux haben.

In der neuesten Forschung wurde mit Übergewicht mit verschiedenen Arten von Krebs in Verbindung gebracht, darunter die Speiseröhre, Dickdarm, Mastdarm, Bauchspeicheldrüse, Leber, Gallenblase, Niere, Prostata, Magen, Brust, Gebärmutter und Eierstock.

Arten von Kohl

Trotz der Menge der Kohlsorten, die es gibt, teilen die Spezialisten sie in zwei große Felder ein: die frühen und die späten.

Die ersten produzieren kleine Knospen, sie werden normalerweise sofort konsumiert und haben einen Reifungsprozess von 50 Tagen, während die letzteren größere Buds erzeugen, längerfristig konsumiert werden können und einen Reifungsprozess von 80 Tagen haben.

Im Gegenteil, es gibt eine andere Klassifikation, die sie nach ihrem Ursprung in Westkohl und Orientkohl unterteilt. Die westlichen Kohlsorten enthalten Grünkohl, Blumenkohl, Kohl, Rosenkohl, Brokkoli, Rüben und Brokkoli, während orientalische Senf, chinesischer Brokkoli, Pak Choi, Mizuna Gemüse sind , der Chinakohl und der Mizuna Komatsuna.

Verschiedene Arten von Kohl mit scheinbar unterschiedlichen Eigenschaften, aber wenn sie in der Tiefe studiert werden, sind sie sehr ähnlich.

Kohlpflanzen erzeugen kurz- und langfristig eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Trotz der großen Präsenz dieser Pflanze sind die meisten Menschen, die es konsumieren, sich dieser "Hilfsmittel" ihrer jeweiligen Organismen nicht bewusst.

Gerichte mit Kohl

Pflanzenliebhaber, und diejenigen, die es nicht sind, können Kohl in jeder Art von Gerichten durch eine große Anzahl von Gerichten genießen, obwohl der Salat für seine einfache Zubereitung in kurzer Zeit am gebräuchlichsten ist . Darüber hinaus kann Kohl mit einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Rosinen, Ananas, Lauch oder Karotten kombiniert werden.

Andere Gerichte, die dafür bekannt sind, diese essbare Pflanze zu genießen, sind:

• Kabeljau mit Kohl, eine Auswahl, die in etwas mehr als 60 Minuten fertig ist.
• Kohl mit Speck und Schinken, eine einfache und schnelle Speisekarte.
• Pasta mit Rosenkohl und Ziegenkäse, fertig am Tisch in ca. 15 Minuten.
• Katalanische Kohlblüte, ein Hauptgericht, um die anspruchsvollsten Gaumen zu erobern.

Und welche anderen Vorteile von Kohl kennen Sie?