10 unglaubliche Eigenschaften von Linsen für die Gesundheit

Die Eigenschaften von Linsen Gesundheit sind vielfältig: sie sind eine Quelle für Ballaststoffe, helfen Gewicht zu kontrollieren, Diabetes und Krebs zu verhindern, die kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern, verbessern die Gehirnfunktion und andere, die ich im Folgenden darlegen werde.

Obwohl Linsen eine der ältesten Hülsenfrüchte in der Geschichte der Menschheit sind, ist wenig über die vielen Gründe bekannt, warum wir sie in unseren Ernährungsplan einbeziehen sollten.

1- Sie sind eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe

Die meisten Menschen am Ende des Tages erhalten 15 Gramm Ballaststoffe aus allen Lebensmitteln, die sie regelmäßig konsumieren, aber die Realität ist, dass für eine bessere Gesundheit ist es notwendig, mindestens 25 Gramm zu konsumieren.

Linsen sind eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe. Eine einzelne Tasse gekochte Linsen enthält 16 Gramm Ballaststoffe, was mehr als 60% der empfohlenen Tagesmenge für einen Erwachsenen entspricht, so das US-Landwirtschaftsministerium.

Darüber hinaus sind Linsen reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Lösliche Faser bildet eine gelatinöse Substanz im Verdauungstrakt Gallen Blöcke (enthaltend Cholesterin), während unlösliche Ballaststoffe Verstopfung verhindern kann, sondern auch Störungen des Verdauungssystems wie Syndrom zu verhindern gezeigt wurde, Reizdarm und Divertikulose.

2- Sie sind eine gute Quelle für Protein

Etwa 26% der Kalorien in Linsen stammen aus Proteinen, so dass sie aufgrund ihres hohen Gehalts eine wichtige Nahrungsquelle darstellen. Die gekochten Linsen liefern 18 Gramm Protein pro Tasse mit weniger als 1 Gramm gesättigtes Fett und Cholesterin zu vernachlässigen, so sind sehr vorteilhaft in Bezug auf Rindfleisch, enthalten viel höhere Mengen gesättigten Fettsäuren und Cholesterin.

Es ist wichtig, dass Linsen das komplette Protein liefern, mit einem Getreide wie Reis oder Vollkornbrot kombiniert werden.

3- Sie sind eine ausgezeichnete Energiequelle

Eisen ist ein integraler Bestandteil von Hämoglobin, das Sauerstoff von der Lunge zu allen Körperzellen transportiert und auch Teil von Enzymsystemen ist, die für die Energieproduktion und den Stoffwechsel von entscheidender Bedeutung sind.

Eisenmangel ist eine häufige Ursache von Müdigkeit. Linsen können die Energie erhöhen, indem sie Eisen ersetzen.

Frauen zwischen 18 und 50 Jahren sind besonders anfällig für Eisenmangel. Wenn Sie nicht genug Eisen in Ihrer Ernährung zu sich nehmen, kann dies die Effizienz beeinflussen, mit der der Körper Energie verbraucht, insbesondere für Frauen, bei denen ein Mangel an Menstruationstagen besteht.

In diesem Artikel können Sie die Lebensmittel kennen, die reich an Eisen sind.

4- Sie können Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren

Linsen sind fettarm und ballaststoffreich, so dass sie uns nicht nur helfen, den täglichen Nahrungsbedarf zu decken, sondern uns auch helfen können, unser Gewicht besser zu kontrollieren.

Ballaststoffe in der Nahrung helfen, das Sättigungsgefühl zu erhöhen und den Appetit zu reduzieren, so dass wir uns länger satt fühlen, mit dem Ziel, die Gesamtkalorienaufnahme zu reduzieren. Mit nur 230 Kalorien in einer ganzen Tasse gekochter Linsen können wir ein Gefühl der Fülle bekommen, das unseren Hunger stillen wird, ohne unsere Pfunde zu erhöhen.

Also, wenn Sie, Gewicht zu verlieren sind versuchen, können Sie das Hinzufügen Linsen zu Ihrem Menü betrachten, und zusätzlich können Sie mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen wie Eiweiß, Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine, helfen Ihnen zufrieden fühlen.

5- Sie wurden mit der Prävention und Behandlung von Diabetes in Verbindung gebracht

Viele Studien haben ergeben, dass der Verzehr von Hülsenfrüchten bei der Prävention und Behandlung von Diabetes von Vorteil ist, wie dies bei Rizkalla und Bellisle im Jahr 2002 und bei Venn Mann im Jahr 2004 der Fall war.

Die Forscher verglichen zwei Gruppen von Menschen mit Typ-2-Diabetes, die unterschiedliche Mengen ballaststoffreicher Nahrungsmittel erhielten.

Eine Gruppe aß die amerikanische Standard-Diabetikerdiät, die 24 Gramm Ballaststoffe pro Tag enthält, während die andere Gruppe eine 50-Gramm-Diät zu sich nahm.

Diejenigen, die die höchste Faserdiät aßen, hatten niedrigere Plasmaglukosespiegel (Blutzucker) und Insulin (das Hormon, das den Blutzucker in die Zellen eindringen lässt).

Die Gruppe von ballaststoff könnte auch das Gesamtcholesterin um fast 7% Triglyceridwerte um 10,2% und die Höhe der VLDL (die gefährlichste Form von Cholesterin) in 12,5% reduzieren.

6- Hilfe zur Vorbeugung von verschiedenen Krebsarten

In der Türkei wurden Linsen als chemopräventives Nahrungsmittel angesehen, da epidemiologische Studien ihre Assoziation mit der Abnahme des Risikos für verschiedene Krebsarten gezeigt haben.

Nach Recherchen im Jahr 1981 von P. Correa veröffentlicht mit dem Titel „Epidemiologische Korrelationen zwischen Ernährung und Krebsinzidenz“ Linsen sind Komponenten, die in der traditionellen Ernährung in der Bevölkerung, in denen die Rate des Darm-, Brust- und Prostatakrebs ist gering.

In einer prospektiven Studie mit 90.630 Frauen waren Linsen und Getreide die einzigen Lebensmittel, die eine inverse Assoziation zum Brustkrebsrisiko aufwiesen.

Auch in einer anderen Studie von Elvira Gonzalez de Mejia und Valentin I. Prisecaru an der University of Illinois, fanden sie, dass Pflanzenlektinen, eine separate Art von pflanzlichem Eiweiß, das von Lebensmitteln wie Linsen, Weizen, Erdnüssen kommt, Erbsen und Soja hatten einen großen Einfluss auf Krebszellen.

Die Forschung zeigte, dass diese Lectine Zytotoxizität und Apoptose verursachen, was bedeutet, dass sie ein großes Potenzial haben, das Wachstum von Krebs zu kontrollieren.

Ein weiterer Grund, dass einige dieser Studien zeigen, dass eine Ernährung, die viele unlösliche Ballaststoffe wie im Fall von Linsen enthält, können Stuhlgang regulieren, um die Gesundheit des Verdauungssystems fördern und deutlich das Risiko von Darmkrebs senken.

7- Sie sind vorteilhaft für das Herz

In einer Studie von Mustern der Nahrungsaufnahme und das Risiko von Tod durch koronare Herzkrankheit, gefolgt Forscher mehr als 16.000 Männer mittleren Alters seit 25 Jahren in den Vereinigten Staaten, Finnland, den Niederlanden, Italien, dem ehemaligen Jugoslawien , Griechenland und Japan.

Typische Lebensmittel Muster waren: höhere Konsum von Milchprodukten in Nordeuropa erhöhte sich der Fleischkonsum in den Vereinigten Staaten stieg der Verbrauch von Gemüse, Fisch und Wein in Südeuropa und erhöhten Verzehr von Getreide , Sojaprodukte und Fisch in Japan.

Als die Forscher diese Daten in Bezug auf das Risiko des Todes durch Herzerkrankungen analysierten, stellten sie fest, dass Leguminosen mit einer enormen Verringerung des Krankheitsrisikos um 82% assoziiert waren.

In ähnlicher Weise bestätigt eine in "Archives of Internal Medicine" veröffentlichte Studie, dass der Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel wie Linsen Herzkrankheiten vorbeugt.

Fast 10.000 amerikanische Erwachsene nahmen an dieser Studie teil und wurden 19 Jahre lang verfolgt. Menschen, die mehr Ballaststoffe (mindestens 21 Gramm pro Tag) zu sich nahmen, hatten 12% weniger koronare Herzkrankheit und 11% weniger Herz-Kreislauf-Erkrankungen als diejenigen, die 5 Gramm pro Tag zu sich nahmen.

Diejenigen, die Ballaststoffe besser in Wasser aufnahmen, kamen noch besser mit einer 15% igen Verringerung des Risikos für koronare Herzkrankheit und einer 10% igen Verringerung des Risikos bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Der Beitrag zur Gesundheit der Linsen zum Herzen wird nicht nur in ihrer Faser gefunden, aber in den bedeutenden Mengen von Folsäure und Magnesium, die sie liefern.

Wenn diese Vitamine nicht verfügbar sind, erhöhen Homocysteinspiegel im Blut, eine schlechte Idee, da die Wände der Arterien und beschädigen erzeugt es ein schwerwiegender Risikofaktor für Herzerkrankungen angesehen werden.

Wenn genügend Magnesium um ist, Venen und Arterien mit Erleichterung atmen, die Widerstand senkt und verbessert die Durchblutung, Sauerstoff und Nährstoffe im ganzen Körper.

Studien zeigen, dass ein Magnesiummangel nicht nur mit einem Herzinfarkt verbunden ist, sondern unmittelbar nach einem Anfall, der Mangel an ausreichendem Magnesium fördert die Schädigung des Herzens durch freie Radikale.

8- Sie sind mit Frauen verbunden, besonders mit schwangeren Frauen

Linsen sind auch eine gute Quelle für Folsäure. Folsäure ist ein B-Vitamin, das der Körper neue Zellen produzieren hilft und ist besonders wichtig für Frauen, da ausreichend vor und während der Schwangerschaft Aufnahme Geburtsschäden im Gehirn und Rückenmark Nährstoffe verhindern hilft.

Laut der Studie von Susan J Duthie am Rowett Research Institute in Aberdeen, Großbritannien, führt ein Mangel an Folsäure häufig zu Neuralrohrdefekten.

Das Folat in Linsen hilft bei der Bildung von roten Blutkörperchen und spielt eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung der Homocysteinspiegel.

Darüber hinaus hat es sich, dass der Konsum von Folsäure gezeigt hilft, die Chancen einer Frühgeburt um 50% oder mehr zu reduzieren, wenn für mindestens ein Jahr vor der Schwangerschaft konsumiert.

Schwangere Frauen brauchen täglich 600 Mikrogramm Folsäure, und eine Portion Linsen mit einer Tasse bringt etwa 400 Mikrogramm.

Ebenso empfiehlt das Center for Disease Control raubend 400 mcg Folsäure täglich und vor allem Frauen im gebärfähigen Alter, so dass durch genug Linsen zu Ihrer täglichen Ernährung enthalten würde abdecken, was Ihr Körper braucht.

9 - Hilf dem guten Funktionieren unseres Gehirns

Es wurde lange angenommen, dass Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien, keine Auswirkungen auf die Gehirnfunktion hatte, aber mehr und mehr Forschung legt nahe, den großen Beitrag und Bedeutung von ihnen in ihr ordnungsgemäßes Funktionieren.

Nach einer Studie von J. M. Bourre in der Abteilung für Neuro-Pharmako-Ernährung Fernand Widal Hospital in Paris durchgeführt, Vitamine und in Linsen gefunden Mineralien sind für die optimale Funktion unseres Gehirns nützlich.

10- Sie sind billig

Wir können diesen Vorteil für unsere Tasche nicht weglassen.

Seine niedrigen Kosten sind ein großer Vorteil bei der Entscheidung für Linsen, vor allem, wenn Sie ein wenig entsetzt über den Preis von Fleisch sind oder einfach etwas Geld sparen wollen.

4 kuriose Fakten über Linsen

1. Der Linsenanbau ist so alt wie die frühe Landwirtschaft (mehr als 9000 Jahre).
2. Einige der beliebtesten Arten von Linsen gehören schwarze Linsen, rote Linsen, Bohnen, gelbe Linsen, grüne Linsen und viele weitere Sorten. Jedes Land hat eine eigene Gruppe von Linsen, die mehr oder weniger ähnlich sind und die gleichen Vorteile bieten.
3. Die FAO berichtete, dass die weltweite Produktion von Linsen im Jahr 2008 rund 2,83 Millionen Tonnen betrug, hauptsächlich aus Kanada (36,9%) und Indien (28,7%), gefolgt von Nepal, China und China Türkei
4. Interessanterweise wurden Linsen als Heilmittel in alten Behandlungen erwähnt; Dioscorides dokumentierte sie als therapeutische Pflanze. Viele ethnische Gruppen setzen es auch heute noch zur Behandlung verschiedener Krankheiten wie Hautinfektionen und Sonnenbrand ein.

Und welche anderen Vorteile oder Eigenschaften von Linsen kennen Sie?