11 erstaunliche Eigenschaften von Vanille für die Gesundheit



Die Eigenschaften von Vanille Gesundheit sind zahlreich: es ist Antioxidans, Anti-Depressiva, entzündungshemmend, natürliche Entspannung und Schlaf zu induzieren, Aphrodisiakum, verhindert Krebs und andere, die Sie unten lesen können.

Vanille ist eines dieser Naturprodukte, die zunehmend mit pharmazeutischen Unternehmen konkurrieren, weil Wissenschaftler ständig ihre unglaublichen Eigenschaften und Vorteile entdecken. Dieses Lebensmittel wurde seit Jahrhunderten medizinisch verwendet.

Top 11 Gründe, Vanille zu nehmen, um die Gesundheit zu verbessern

1- Antioxidative Wirkung

Antioxidantien haben das Potenzial, uns vor verschiedenen degenerativen Krankheiten zu schützen, die durch oxidative Schäden verursacht werden.

Die Vanillin Es ist seit einiger Zeit als ein gutes Antioxidans bekannt und eine Studie hat herausgefunden, dass Vanilleextrakt ein effizienter Eliminator von freien Radikalen ist, was es zu einer Quelle von natürlichen Antioxidantien macht.

2- Es hat antibakterielle Eigenschaften

Laut einer Studie des Forschungsinstitutes der Universität von Bukarest in Rumänien, Vanille ätherische Öle von großen Interesse für den Bereich der Biomedizin antibakterielle Eigenschaften haben könnten.

Eine weitere Studie fand heraus, dass in Kombination mit Vanille-Zimt, eine synergistische Wirkung hat, die Bakterien als monocystogenes L. und E. coli, die vorhanden sind, in kontaminierten Lebensmitteln und verursachen gastrointestinale Schädigung, Müdigkeit, Muskelschmerzen und schwerere Symptome wie hemmt Krämpfe und sogar Tod.

3- Es ist Antidepressivum

Die Vanillin Es wurde seit dem siebzehnten Jahrhundert als Hausmittel zur Behandlung von Angstzuständen und Depressionen verwendet.

In einer Studie mit Mäusen wollten Wissenschaftler herausfinden, ob diese natürliche Verbindung antidepressive Eigenschaften haben könnte. Am Ende konnten sie schlussfolgern, dass eine Dosis von 100 mg Vanille täglich eine mit Fluoxetin vergleichbare antidepressive Wirkung zeigte.

4- Es hat entzündungshemmende Verbindungen

Forscher am Institut für Lebensmittelverarbeitung von Sidi Bouzid in Tunesien, führten eine klinische Studie mit Ratten und ihre Ergebnisse deuten darauf hin, dass Vanille nicht nur Antioxidans hat, sondern auch eine entzündungshemmende Wirkung.

Auch eine Tierstudie in einer Ausgabe 2011 der Europäische Zeitschrift für Pharmakologie Er fand heraus, dass der Vanilleextrakt entzündungshemmende Eigenschaften hatte. Die Forscher fanden diese Behandlung mit Vanillin führte zu einer Verringerung der Entzündung im Allgemeinen. Weitere Studien sind jedoch noch erforderlich.

5- Reduzieren Sie Fieber

Laut WebMD Magazine USA, nehmen die Menschen Vanille zur Behandlung von Fieber, und weil offenbar Bekämpfung von Infektionen helfen kann, da das ätherische Öl-Komponenten wie Eugenol und Vanillin Hydroxybenzaldehyd enthält.

6- hält Triglyceride und Cholesterin in Schach

Für diejenigen, die Cholesterin auf natürliche Weise reduzieren müssen, kann die Aufnahme von Vanille-Extrakt in Lebensmitteln eine der nützlichen Optionen sein.

Dies wurde durch eine Vorstudie abgeschlossen, in der eine Dosis von 200 bis 400 mg Vanille die Triglycerid- und Gesamtcholesterinspiegel senkte.

7- Wirkt als Entspannungsmittel

Vanilleöl wird üblicherweise verwendet, um eine beruhigende und beruhigende Wirkung auf unser Gehirn und unsere Nerven zu erzeugen, die Linderung von Angstzuständen, Ärger und Ruhelosigkeit bietet.

In der medizinischen mit Krebspatienten, die Magnetresonanztomographie (Diagnoseverfahren bekannt als stressig) Experimente durchgemacht haben berichtet, 63% weniger Angst, wenn der Duft von Vanille duftende, die während des Tests verabreicht wurde.

In einer anderen Studie, die an der Universität Tübingen in Deutschland durchgeführt wurde, reduzierte der Vanilleduft den Erschreckungszustand bei Mensch und Tier.

8 - induziert Schlaf

Laut dem Aromatherapy Book von Jeanne Rose hat sich gezeigt, dass Vanillearoma der menschlichen Vitalität zugute kommt, indem es die Angst verringert und den Schlaf besser vermitteln kann. Darüber hinaus stimuliert Vanille das Lustgefühl und die allgemeine Ruhe.

Dies ist aufgrund der beruhigenden und entspannenden Eigenschaften. Es senkt den Blutdruck und wirkt beruhigend auf das Gehirn, wodurch es schwierig wird, die Augenlider offen zu halten.

9- Verhindert Krebs

Forscher haben gelernt, dass Vanille ein entscheidendes Enzym unterdrücken kann, das Krebszellen verbreitet.

Eine Studie zeigte, dass Vanille als eine Substanz wirken kann, die die Wirkung von Mitteln, die DNA-Mutationen verursachen, reduziert oder beeinträchtigt.

Die Vanillin Es scheint die Produktion von Stickoxid in Tumorzellen zu hemmen. Infolgedessen können Tumore aufgrund fehlender Sauerstoffversorgung nicht wachsen.

Mehr Forschung ist jedoch erforderlich.

10- Es ist Aphrodisiakum

Vanille ist nicht nur gut für die Libido, sondern auch für die körpereigenen Hormone, die mit Liebe und Glück verbunden sind, wie Oxytocin und Dopamin.

Laut der Research and Treatment Foundation in Chicago ist Vanille einer der effektivsten Düfte, um den Blutfluss des männlichen Fortpflanzungsorgans zu erhöhen.

11- Es dient zum Abnehmen

In kontrollierten Studien wurde vorgeschlagen, dass mit Vanillegeschmack versehene Nahrungsmittel einen höheren Sättigungsgrad im Verhältnis zu ernährungsphysiologisch identischen, aber geschmacklosen Nahrungsmitteln bieten, so dass die Vanille in der Theorie dazu führt, dass Sie weniger essen und abnehmen.

Mögliche Nebenwirkungen

Vanille hat normalerweise keine Nebenwirkungen oder Wechselwirkungen mit üblichen Medikamenten, obwohl es in einigen seltenen Fällen leichte allergische Reaktionen wie Hautirritationen, Schlafstörungen und / oder Kopfschmerzen geben kann; Wenn Sie diese Symptome haben, ist es am besten, sie nicht mehr anzuwenden.

Ernährungsinformationenl

Eine Portion (100 Gramm) Vanille enthält:

  • 288 Kalorien (10 Prozent DV)
  • 0,1 Gramm Gesamtfett (0 Prozent DV)
  • 9 Milligramm Natrium (0 Prozent DV)
  • 148 Milligramm Kalium (4 Prozent DV)
  • 13 Gramm Kohlenhydrate (4 Prozent DV)
  • 13 Gramm Zucker (4 Prozent DV)
  • 0,1 Gramm Kalzium (1 Prozent DV)
  • 0,1 Gramm Magnesium (3 Prozent DV)
  • 0,1 Gramm Vitamin A (0 Prozent DV)
  • 0,1 Gramm Vitamin D (0 Prozent DV)
  • 0,1 Gramm Vitamin B-12 (0 Prozent DV)
  • 0,1 Gramm Vitamin C (0 Prozent DV)
  • 0,1 Gramm Eisen (0 Prozent DV)

Mach dein eigenes Vanilleöl

Sie können Vanille-Infusion-Öl machen, indem Sie die Vanilleschoten schneiden, die Samen entfernen und dann einfach das Öl und das Aroma hinzufügen, alle Zutaten kombinieren und sie in einem luftdichten Behälter ablegen. Sie können es für mindestens eine Woche speichern, indem Sie es regelmäßig schütteln.

Interessante Fakten 

  1. Die Blüte, die die Vanille hervorbringt, dauert nur einen Tag, daher muss der Extraktionsprozess sofort erfolgen.
  2. Es wird als sexuelles Stimulans und auch als nervöser Hemmer verwendet.
  3. Es gibt nur eine Bienenart (Melipona), die die Vanille bestäuben kann. Im Rest der Welt wird der Prozess mit Hilfe einer Holznadel durchgeführt.
  4. Vanille wird nur in heißen Klimazonen mit Temperaturen von 24 bis 29ºC (75 bis 85ºF) hergestellt.
  5. Der Geschmack der Vanille stammt aus dem Jahr 1519 mit Hernán Cortés, einer der ältesten der Welt.
  6. Wenn die Vanilleschoten geerntet werden, müssen sie jeden Tag, Wochen oder Monate, hohen Temperaturen ausgesetzt werden, bis ihre Größe um 20% des Originals reduziert ist.
  7. Präsident Thomas Jefferson war der erste Amerikaner, der 1789 Vanille in die Vereinigten Staaten brachte, nachdem er sie als Botschafter in Frankreich getroffen hatte.
  8. Die Azteken gaben ihm den Namen Vanille, was schwarze Blume bedeutet, da sie mehr das Korn mochten, das sie extrahieren konnten als die Blume selbst.
  9. Die USA sind der erste Vanilleverbraucher der Welt, gefolgt von Frankreich.
  10. Vanille stammt ursprünglich aus Mexiko, aber derzeit sind die Länder mit der höchsten Produktion Madagaskar und Indonesien.
  11. Mehrere Studien wurden in New York durchgeführt, wo festgestellt wurde, dass das Vanillearoma Patienten lockerte, die sich einer Intervention oder einer MRI unterziehen mussten.
  12. Es gibt eine Nachahmung von Vanille, die mit synthetischen Produkten aus der Papierindustrie hergestellt wird. Billiger als reine Vanille.
  13. Vanille kann 1 Jahr gelagert werden, solange sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt wird.
  14. Es wird für Magenprobleme und als Muskelrelaxans verwendet.
  15. Sein Aroma weist Spinnen ab.

Rezepte 

Vanille Cupcakes

Es ist ein Rezept, das verschiedene Aromen kombiniert, die in Ihrem Mund schmelzen. Es erfordert ein wenig Aufwand und Engagement, aber das Ergebnis lohnt sich.

Zutaten:

⅔ Tassen Mehl verwenden alle

½ Teelöffel Backpulver

¼ Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Salz

1 Tasse Zucker

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

¼ Tasse Joghurt

¾ Tasse Butter

1 Eiweiß

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Mandelextrakt

Dekoration:

6 Riegel Schokolade, geschmolzen und leicht abgekühlt

1 Tasse ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur erweicht

2 Tassen Zucker

¼ Tasse Milchcreme

1 Teelöffel Vanilleextrakt

¼ Teelöffel Salz

Vorbereitung:

Den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Legen Sie ein Fach mit Papier ein.

In einem großen Behälter Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz hinzufügen. Fahren Sie fort, um die Mischung zu schlagen.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen, dann in einen Behälter geben und Zucker hinzufügen und hinzufügen. Zu dieser Zeit fügen Sie den Joghurt, Milch, Vanille und Mandelextrakt hinzu. Entferne alle Zutaten.

Fügen Sie langsam die trockenen und feuchten Zutaten hinzu, bis einige Klumpen übrig bleiben, ohne zu viel zu mischen.

Verwenden Sie den Mixer in Eiweiß, Trocknen vermeiden, fügen Sie es in die Mischung. Sobald dies erledigt ist, legen Sie den Teig in das mit dem Papier vorbereitete Tablett. Und lassen Sie es 20 Minuten im Ofen.

Für die Dekoration mit einem Schneebesen die Butter 1 Minute rühren. Ändern Sie die Geschwindigkeit auf eine niedrige und fügen Sie den Zucker hinzu, bis sie vereinigt sind. Fügen Sie weiße Schokolade, Sahne, Vanille und Salz hinzu.

Sobald Sie fortfahren, die Mischung zu haben. Dekoriere deinen Geschmack und serviere ihn zum Essen.

Cremiger Vanillepudding

Es gibt unzählige Desserts von Vanille, die auf verschiedene Arten gegessen werden können, kalt, heiß, mit Besteck, mit Ihren Händen. Aber es gibt klassische Desserts, einfach, die in kurzer Zeit hergestellt werden und dazu verwendet werden können, diejenigen zu verwöhnen, die wir lieben.

Zutaten:

2 ½ Tassen Milch

Prise Salz

½ Tasse Zucker

3 Esslöffel Maisstärke

2 Eigelb

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Esslöffel Butter

Vorbereitung:

Gießen Sie zwei Tassen Milch und die Prise Salz in einen großen Behälter. Zucker und die Hälfte der Milch streuen und schlagen, bis sie gemischt sind. Bei schwacher Hitze in einen Topf geben und häufig umrühren. Dann fügen Sie die Maisstärke und die restliche Milch hinzu.

Fügen Sie das Eigelb hinzu und rühren Sie, bis alles vermischt ist. Wenn die Milch am Siedepunkt ist, den Topf vom Herd nehmen und umrühren. Der Pudding beginnt zu verdicken.

Zum Schluss die Vanille und die Butter hinzufügen. Stellen Sie alles bei schwacher Hitze für 3 Minuten. Stellen Sie sicher, dass alles gut vermischt ist, und bringen Sie es in die Behälter.

Es wird empfohlen, es heiß in einzelnen Gerichten zu servieren.

Nicht nur zum Backen

Vanille-Extrakt ist lecker in vielen Backwaren, aber Sie können es auch in Frucht-Smoothies, Milchshakes oder Joghurt und sogar in Tee oder Kaffee enthalten.

Referenzen

  1. http://www.scopemed.org/
  2. http://www.webmd.com/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
  4. https://en.wikipedia.org
  5. https://examine.com