11 Eigenschaften von Safran für die Gesundheit (# 10 für Frauen)

Die medizinische Eigenschaften von Safran Sie sind auf der ganzen Welt dafür bekannt, dass sie unglaubliche Nährstoffe und Verbindungen enthalten, die für die Gesundheit von Nutzen sind. Es ist anxiolytisch, schmerzlindernd, antidepressiv, antioxidativ oder schlank machend.

In diesem Artikel werden Sie all die guten Dinge, die es zu bieten hat, kennen, zusätzlich zu seinen Ernährungsinformationen, kuriosen Fakten und Rezepten. Und es ist wegen etwas seit den Zeiten von Galen und Hippokrates ist der Safran berühmt.

11 gesundheitliche Vorteile von Safran

1- Es wirkt als Antidepressivum

Depression ist eine der Hauptbedingungen, in denen die Hilfe der Komplementärmedizin gesucht wird. Es gibt klinische Studien, die die Eigenschaften von Safran für die Behandlung von leichten bis mittelschweren Depressionen anzeigen, die der Behandlung mit Imipramin und Fluoxetin entsprechen.

Dreißig Milligramm täglich Safran scheint bei depressiven Patienten mit Depressionen wirksam zu sein.

2- Es hat entzündungshemmende und analgetische Eigenschaften

University of Medical Sciences Mashhad im Iran, eine Studie in Ratten, die die entzündungshemmende Wirkung von Safran zu testen, die Schlussfolgerung gelangt, dass ihre wässrigen und Ethanol-Extrakte haben entzündungshemmende Eigenschaften bei akuten Zuständen und / oder chronisch.

3- Herzschutz

In einer Studie bewirkten 50 Milligramm Safran, die zweimal täglich in 100 ml Milch aufgelöst wurden, eine Verbesserung bei Personen mit koronarer Herzkrankheit (KHK).

Eine weitere Studie an der Medizinischen Fakultät der Universität der Medizinischen Wissenschaften Mashhad bei gesunden Erwachsenen gefunden, dass eine Dosis von 400 mg Safran signifikant den systolischen Blutdruck reduziert und mittleren arteriellen Druck.

Darüber hinaus wiesen sie in der Studie darauf hin, dass Safran einige hämatologische Parameter wie rote Blutkörperchen, Hämoglobin, Hämatokrit und Blutplättchen leicht verringert.

4- Es ist ein Antioxidans

Freie Radikale sind an mehreren menschlichen Krankheiten beteiligt, die möglicherweise durch Antioxidantien verhindert werden können.

Die Abteilung für Gesundheitswissenschaften und Radiobiologie Bhabha Atomic Research Center von Mumbai, schloss in ihrer Forschung, dass Safran antioxidative Fähigkeiten hat.

5- Effektiver Neuroregenerator

Fakultät für Pharmazeutische Wissenschaften an der Universität von Tokio geschlossen in einer Studie, dass Safran Komponenten als Behandlung von neurodegenerativen Erkrankungen nützlich sein können Gedächtnisstörungen begleitet.

Laut den Forschern haben aktuelle verhaltenstherapeutische und elektrophysiologische Studien gezeigt, dass Safranextrakt Lernen und Gedächtnis beeinflusst.

Eine andere Studie zeigte die mögliche Wirksamkeit bei der Behandlung von leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Krankheit.

6- Es wirkt als Anxiolytikum

Die Beweise zeigen, dass die Behandlung mit Safran als Anxiolytikum (Reduktion der Angst) ohne Nebenwirkungen wirkt.

Die Azafranal-Verbindung von Safran zeigte in einer Studie ihre anxiolytischen Vorteile und den gesamten Anstieg der Schlafzeit, ohne dass die motorische Koordination negativ beeinflusst wurde.

Auch in einer anderen Studie wurde gezeigt, dass Exposition für 20 Minuten Aroma von Safran beobachtet, reduzierter Cortisolkonzentration in geringem Maße, während eine Reduzierung der staatlichen Angst zu erzeugen.

7- Verbessert die sexuelle Funktion

Im Jahr 2013 rekrutierte ein Team 38 Frauen mit schwerer Depression, die mit Prozac stabilisiert waren, aber als Nebenwirkung verschiedene Arten von sexueller Dysfunktion erlitten. In einer Doppelblindstudie gab die Hälfte der Frauen randomisiert einen Zusatz von 30 Milligramm täglich Safranextrakt und den Rest ein Placebo.

Die Bewertungen wurden unter Verwendung des Sexual Function Index weiblich (FSFI) durchgeführt, und nach vier Wochen, trotz nach wie vor das Antidepressivum (Prozac) nehmen, die Gruppe der Safran eine signifikante Verbesserung der sexuellen Funktion erfahren, wie Erregung, Schmierung und weniger Schmerz

8- Es ist ein Antikrebsmittel

Neuere wissenschaftliche Belege deuten darauf hin, dass Safranextrakt und seine Hauptwirkstoffe die Karzinogenese und Tumorentstehung hemmen können.

Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass es die schwerwiegenden negativen Auswirkungen von Platinol, einem Anti-Krebs-Medikament, reduzieren kann.

9 - Beschützer der Netzhaut

Safran kann helfen, bestimmte Augenkrankheiten zu bekämpfen. Das nach mehreren Studien und Tests bestätigt, dass der Safran die Fähigkeit demonstriert die Netzhaut vor Schäden zu schützen, die möglicherweise wirkt, um den Fortschritt von schweren Krankheiten zu verlangsamen, wie Makuladegeneration und Retinitis pigmentosa Augenerkrankungen.

10- Lindert Symptome von PMS

Die British Journal of Geburtshilfe und Gynäkologie Er veröffentlichte 2008 eine Studie über Safran und Erleichterung für Frauen, die an prämenstruellem Syndrom leiden.

Die doppelblinde, placebokontrollierte Studie umfasste 50 Frauen im Alter zwischen 20 und 45 Jahren, die regelmäßig Menstruationszyklen hatten und an PMS-Symptomen litten. Sie wurden zufällig aufgeteilt und die Hälfte erhielt zweimal täglich für zwei Menstruationszyklen einen Zuschlag von 15 Milligramm (15 mg) Safran und die andere Hälfte ein Placebo.

Frauen, die das Safranpräparat einnahmen, erfuhren eine signifikante Erleichterung sowohl bei PMS als auch bei damit verbundenen Depressionssymptomen, verglichen mit Frauen, die die Placebokapsel einnahmen.

11- Es dient zum Abnehmen

Laut einer Studie, Safran helfen übergewichtigen Frauen reduzieren die Menge an Mahlzeiten (Snacking) und erhöhen das Gefühl der Fülle.

Obwohl dies die Schlussfolgerungen waren, war der Prozentsatz der Personen, die einen Rückgang meldeten (69%), nur geringfügig höher als bei Placebo (54%).

Zu berücksichtigen

• Es gibt abortive (seltene) Berichte über unregelmäßige vaginale Blutungen bei höheren Dosen (200-400 mg) Safran, so dass es ratsam sein kann, während der Schwangerschaft eine Supplementierung zu vermeiden.
• Die chronische Anwendung von Safran (mehr als acht Wochen in Folge) sollte mit Vorsicht erfolgen, da die doppelte empfohlene Dosis zu einer Schädigung des Körpers führen kann. Das Doppelte der empfohlenen Dosis ist im Allgemeinen immer noch eine relativ kleine Menge (60 mg) und es ist möglich, Safran als Gewürz zu verwenden, um es zu übertreffen.

Ernährungsinformationen

Eine Portion (100 Gramm) Safran enthält:

310 Kilokalorien Energie (15,5 Prozent DV)
65,37 Gramm Kohlenhydrate (50 Prozent DV)
11,43 Gramm Protein (21 Prozent DV)
5,85 Gramm Gesamtfett (29 Prozent DV)
3,9 Gramm Ballaststoffe (10 Prozent DV)
1,46 Milligramm Niacin (23 Prozent DV)
1.010 Milligramm Pyridoxin (77 Prozent DV)
0,267 Milligramm Riboflavin (20 Prozent DV)
530 IE Vitamin A (18 Prozent DV)
80,8 Milligramm Vitamin C (135 Prozent DV)
148 Milligramm Natrium (10 Prozent DV)
1724 Milligramm Kalium (37 Prozent DV)
111 Milligramm Kalzium (11 Prozent DV)
0,328 Milligramm Kupfer (37 Prozent DV)
11,10 Milligramm Eisen (139 Prozent DV)
264 Milligramm Magnesium (66 Prozent DV)
28.408 Milligramm Mangan (1235 Prozent DV)
252 Milligramm Phosphor (36 Prozent DV)
5,6 Mikrogramm Selen (10 Prozent DV)
1,09 Milligramm Zink (10 Prozent DV)

14 Lustige Fakten

1- Safran in Arabien bedeutet Gelb.

Für die Produktion von 450 Gramm Safran werden 2 - 80.000 Rosen benötigt.

3- Die Basis der Safran-Pigmente wurde in prähistorischen Orten vor bis zu 50.000 Jahren gefunden.

4- Die Fäden aus Safran wurden für Rituale zu Gottheiten, Farbstoffen, Parfümen, Medikamenten und Körperbädern verwendet.

5- Manchmal wird es als Insektizid oder Pestizid verwendet.

6. Es war eine der am meisten verschmutzten Essenzen auf der ganzen Welt und diejenigen, die es mit anderen Essenzen mischten, wurden hart bestraft, weil sie ihre Reinheit schädigten.

7- In der Naturheilkunde wird es derzeit als Anti-Mutagen, Immunmodulator, Antidepressivum, Antioxidans und sexuelles Stimulans verwendet.

8- Es wird von Frauen mit hormonellen Problemen und prämenstruellem Syndrom und Männern mit Unfruchtbarkeitsproblemen angewendet.

9- Einige Leute wenden es direkt auf die Kopfhaut, um Alopezie zu bekämpfen.

10- Im alten Rom schliefen die Reichen auf Kissen, die mit Safran gefüllt waren.

11- Der Safran war in der Hochzeitsnacht auf den Betten ausgebreitet, da er als Aphrodisiakum wirkte.

12- Die Pflanze stammt ursprünglich aus asiatischen Ländern, wo sie noch produziert wird.

13- Einige Autoren behaupten jedoch, dass es aus Griechenland kommt, wo es in der Bronzezeit zum ersten Mal auf der Insel Kreta gefunden wurde.

14- Der Iran macht 90 Prozent der gesamten weltweiten Ernte aus.

Rezepte

Iced Safran Tee mit Pfirsich und Basilikum

Es ist ein sehr einfaches Rezept italienischer Herkunft. Es wird empfohlen, es zu servieren, sobald es für eine Stunde gekühlt wurde, damit die Aromen konzentriert werden. Erreicht für 6 Personen.

Zutaten:

4 Teebeutel Rooibos
1 Pfirsich in Scheiben geschnitten
5 Zweige frisches Basilikum
1 Prise roten Safran
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 kleiner Zitronensaft
4 Esslöffel wilder Honig
3 Gläser heißes Wasser
6 Gläser kaltes Wasser

Vorbereitung:

In ein großes Gefäß das heiße Wasser gießen und dann die Teebeutel einführen. Dann den roten Safran hinzufügen und mindestens 10 Minuten mischen.

Nach dieser Zeit die Teebeutel entsorgen und den Safran in der Mischung aufbewahren. Fügen Sie den Honig hinzu und rühren Sie, um sich aufzulösen. Sobald dies geschehen ist, drücken Sie den Zitronensaft.

Legen Sie die Hälfte der Pfirsiche und Basilikum und decken Sie mit genügend Eis. Anschließend wird der Rest mit dem Vanilleextrakt zugegeben. Fahren Sie fort, um den Raum mit kaltem Wasser und mehr Eis zu füllen.

Zum Abschluss wird es serviert und kann optional mit essbaren Zweigen und Blüten verziert werden.

Reis mit Safran

Es ist ein großartiger Begleiter für Fleisch, Fisch und Huhn. Es ist leicht zuzubereiten, aber es erfordert, während der Zubereitung aufmerksam zu bleiben und die Zutaten zur gewünschten Zeit hinzuzufügen. Sie können diese Gewürze oder Zutaten für andere Ihrer Wahl ändern.

Zutaten:

2 Tassen Reis
¾ Esslöffel gemahlener Safran
4 Esslöffel Butter
6 Samen von ganzem Kardamom
4 Gewürznelken
3 Zimtstangen
1 gehackte Zwiebel
3 Tassen Gemüsebrühe
1 Teelöffel Salz

Vorbereitung:

Den Reis in kaltes Wasser geben und 30 Minuten einweichen lassen. Tauchen Sie den Safran ebenfalls in 2 Esslöffel heißes Wasser.

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und dann Kardamom, Nelken, Zimt und kalt für 2 Minuten unter ständigem Rühren hinzufügen, bis es golden aussieht.

Fügen Sie den Reis hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Hitze und kochen Sie bei niedriger Temperatur für 5 Minuten, während Sie die Mischung rühren.

Fügen Sie die Gemüsebrühe und den Teelöffel Salz hinzu.

Warten Sie, bis der Reis vollständig gegart ist und die Flüssigkeit absorbiert ist, etwa 40 Minuten.

Dienen Sie es mit den Gefährten Ihrer Vorliebe.

Kartoffelpüree mit Safran

Dieses Rezept ist sehr einfach zu machen, es erfordert nicht viele Zutaten. Es kann mit einer Vielzahl von Lebensmitteln begleitet werden. Sie können auch die Komponenten Ihrer Präferenz hinzufügen.

Zutaten:

5 Tassen Hühnerbrühe
½ Kilo Kartoffeln
1 gehackte Knoblauchzehe
1 Löffel zerdrückten Safran
½ Tasse Milch
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Der erste Schritt ist, die Hühnerbrühe zusammen mit den Kartoffeln und dem Safran in einen kochenden Topf bei niedriger Hitze zu stellen, bis die Textur glatt ist (was ungefähr 20 Minuten erfordert).
Dann werden die Kartoffeln gestresst und Milch, Olivenöl, Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt.
Am Ende wird es zusammen mit den Begleitern Ihrer Wahl zubereitet und serviert.

Referenzen

1. British Journal of Geburtshilfe und Gynäkologie
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
3. https://en.wikipedia.org
4. https://examine.com