11 Überraschende Vorteile von Baumtomaten für die Gesundheit

Die Vorteile und Eigenschaften der Baumtomate Für die Gesundheit sind sie reichlich vorhanden: Sie verhindern das Altern, sie liefern Proteine, sie sind Quellen von Kohlenhydraten, sie vermeiden Verstopfung, sie liefern Vitamin B und Eisen und andere, die ich später besprechen werde.

Die Baumtomate ist die Frucht eines 3 bis 4 Meter hohen Strauches mit grauer Rinde und mehrjährigem Laub, das zu dieser Art gehört Solanum Betareum aus der Familie der Solanaceae. Die Frucht ist eiförmig 4 bis 10 cm lang und 3 bis 5 cm breit.

Es hat eine glatte Schale mit einer allgemein roten oder orange Farbe, wenn reif. Das Fruchtfleisch ist saftig und sauer, mit zahlreichen Samen.

Ernährungseigenschaften

Pro 100 Gramm trägt die Baumtomate nur 35 Kcal bei. Im Allgemeinen bietet es eine große Auswahl an Nährstoffen Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor und Vitamin A, C, B₆ und E.

Obwohl die Zusammensetzung der Baumtomate davon abhängt, wo sie angebaut wird, fassen wir in der folgenden Tabelle einige ihrer Bestandteile zusammen, die in einer Arbeit der Schwedischen Universität für Landwirtschaft veröffentlicht wurden. Im Baum wurden Tomaten in Ecuador angepflanzt und in Spanien angepflanzt.

Es ist auch hoch in Pektin, kalorienarm und hat Pigmente wie Anthocyanine, Flavone und Leukoanthocyanine, wobei Delphinidin-3-Rutinosid das repräsentativste Anthocyanin ist.

Vorteile für die Gesundheit der Baumtomate

1- Es ist antikanzerogen und entzündungshemmend

Die Baumtomate enthält eine Vielzahl von Antioxidantien wie Vitamin C, β-Carotine, Anthocyane und Vitamin E.

Die Chalmers University of Technology in Göteborg führte Neutralitätstests für freie Radikale mit Baumtomatextrakten durch und stellte fest, dass sie freie Radikale signifikant neutralisiert, unabhängig davon, wo sie angebaut wurden.

Diese Baumtomate Daten als Antioxidans platzieren es als eine gute entzündungshemmende und krebsbekämpfende.

2- Bietet Protein zur Diät

Proteine ​​sind Makromoleküle, aus denen wir die essentiellen Aminosäuren für die Bildung neuer Gewebe gewinnen. Sie sind auch der Rohstoff für die Erzeugung von Hormonen, Verdauungsenzymen, Hämoglobin, Vitaminen und Plasmaproteinen.

Obwohl die Baumtomate nur 2,5 Gramm Protein pro 100 Gramm beisteuert, kann sie eine gute Ergänzung für einen Salat mit einer Fleischration sein.

Die täglichen Werte für Protein variieren je nach Alter zwischen Männern und Frauen, aber im Allgemeinen nach 19 Jahren benötigen Frauen 46 g täglich und Männer 56 g täglich.

3- Bietet Vitamin A

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das zu den Funktionen Wachstum, Erhaltung und Reparatur des Knochensystems beiträgt.

Es trägt auch zur Zellentwicklung in Bezug auf Sehkraft, Schleimhäute, Epithelien, Haut, Nägel, Haare und Zahnschmelz bei. Darüber hinaus ist es an der Homöostase von Glukose und Lipiden beteiligt.

5- Bietet Vitamin B₆

Vitamin B6 - oder Pyridoxin - begünstigt die Bildung von roten Blutkörperchen, Blutzellen und Hormonen. Interveniert bei der Synthese von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten und wirkt bei der Aufrechterhaltung des Nervensystems und des Immunsystems mit, indem es indirekt an der Produktion von Antikörpern beteiligt ist.

Pyridoxin reduziert den Östrogenspiegel und lindert Symptome vor der Menstruation.

Auf der anderen Seite stabilisiert es den Blutzuckerspiegel während der Schwangerschaft. Es verhindert auch die Bildung von Steinen oder Kalziumoxalatsteinen in der Niere.

Die Werte von Vitamin B₆  Generell wird empfohlen, bei Erwachsenen zwischen 19 und 50 Jahren 1,3 mg pro Tag einzunehmen

6- Geben Sie Eisen zur Diät

Eisen ist essentiell für die Bildung von roten Blutkörperchen und die Bildung von Hämoglobin, einem Protein, das für die Absorption von Sauerstoff im Blut verantwortlich ist.

Sein Mangel führt zu Anämie, Muskelschwäche und Müdigkeit.

7- Verbessert die Knochen- und Zahngesundheit

Magnesium ist essentiell für die Gesundheit. Trägt zum richtigen Funktionieren der Skelettmuskeln, des Herzens und des Gehirns bei und fördert die Übertragung von Nervenimpulsen, Kontraktion und Entspannung der Muskeln.

In diesem Muskelprozess greift es mit dem Kalzium zur guten Muskel-Skelett-Funktion ein.

Die Anwesenheit von Magnesium begünstigt auch die Verstärkung des Knochensystems und des Gebisses und ist sehr günstig für das Herz-Kreislauf-System. Hilft bei der Aufrechterhaltung einer stabilen Herzfrequenz und Blutdruck, schützt die Wände der Blutgefäße und wirkt als Vasodilatator und verhindert so die Bildung von Blutgerinnseln. Es erhöht auch die Produktion von weißen Blutkörperchen zum Wohle des Immunsystems.

Eine interessante Tatsache ist, dass der Mangel an Magnesium Karzinogenese und Metastasierung verursachen kann, da es als Cofaktor von DNA-Reparatur-Enzymen notwendig ist.

Es ist jedoch auch bekannt, dass in Tumorzellen aufgrund ihrer hohen DNA-Replikation eine hohe Konzentration an Magnesium vorliegt.

Die Menge an Magnesium ist variabel zwischen Männern und Frauen, aber im Allgemeinen, bei Erwachsenen zwischen 19 und 50 Jahren, müssen Frauen 320 mg / Tag und Männer 420 mg / Tag konsumieren.

8- Bietet Zink

Zink ist ein Mineral, das in vielen biologischen Prozessen eine zentrale Rolle spielt, z. B. in der Wirkung von Enzymen, der Genexpression und der Zellsignalisierung.

Es ist für mehr als 200 Transkriptionsfaktoren (Moleküle, die genetische Information transkribieren) und 300 Enzyme, unter denen sie als Antioxidantien teilnehmen, erforderlich.

Die Menge an Zink ist variabel zwischen Männern und Frauen, aber bei Erwachsenen, die älter als 19 Jahre sind, müssen Frauen 8 mg pro Tag konsumieren, während Männer 11 mg pro Tag benötigen.

9- Bietet Kalium

Es wurde geschätzt, dass Kalium eines der vier essentiellen Mineralstoffe in der Ernährung von Menschen ist.

Dieses Mineral ist extrem wichtig bei der Regulierung von Wasser in Blut und Geweben. Kalium zusammen mit Natrium erzeugen das elektrische Potential, das Muskelkontraktionen und Nervenimpulse fördert, mit besonderer Relevanz für die Herztätigkeit.

Im Allgemeinen ist die empfohlene tägliche Kaliumaufnahme bei Erwachsenen 4700 mg pro Tag.

10- Kupfer bereitstellen

Kupfer ist auch ein Cofaktor von mehreren Enzymen. Sein Mangel ist sehr selten, da sehr geringe Mengen dieses Minerals benötigt werden (ca. 900 μg / Tag).

11- Bietet Apfelsäure

Äpfelsäure ist eine Dicarbonsäure, die in vielen Gemüsen und im allgemeinen sauren Früchten vorkommt, obwohl sie auch vom menschlichen Körper produziert wird.

Gegenwärtig werden Nahrungsergänzungsmittel auf der Basis von Apfelsäure aufgrund ihrer großen Vorteile kommerzialisiert, da dieses Molekül am Metabolismus der Adenosintriphosphat (ATP) -Derivation beteiligt ist.

Aus diesem Grund wird Apfelsäure zur Behandlung von Menschen mit chronischem Müdigkeitssyndrom eingesetzt.

Diese Säure stimuliert auch die Speichelproduktion und kann als orales Antiseptikum wirken. Ebenso ist Äpfelsäure ein Chelatbildner (ein Metallfänger wie Kalzium oder Magnesium), der helfen kann, den Körper zu entgiften.

11 - Bietet Pektin

Pektin ist eine Gruppe von heterogenen Polysacchariden, die als lösliche Ballaststoffe im Verdauungstrakt fungieren. Diese Art von Diät wird durch Mikroorganismen fermentiert, was Gas in unserem Darm erzeugt und die Konsistenz unserer Fäkalien verringert.

Dieser Fasertyp begünstigt jedoch das Wachstum der Bakterienflora und verringert die Absorption von Lipiden und Zuckern mit einem hohen glykämischen Index.

Kuriositäten der Baumtomate

• Die Tomatillo stammt aus Ecuador und Peru, obwohl sie auch in Neuseeland angebaut wird, wo sie als Tamarillo bekannt ist.
• Kartoffel und Aubergine gehören ebenfalls zur Familie der Solanaceae.
• In der traditionellen ecuadorianischen Medizin wird es als antimikrobiell und entzündungshemmend verwendet.
• Es liefert praktisch alle Mineralien, die wir benötigen, mit Ausnahme von Selen und Jod.

Fazit

Die Baumtomate ist ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel, da sie eine große Menge an Biomolekülen enthält, die für die Gesundheit essentiell sind und unseren täglichen Nährstoffbedarf decken.

Ein großer Vorteil der Baumtomate ist, dass sie nur 35 Kcal pro 100 g beiträgt. Dies bedeutet, dass wir, wenn wir ein Kilogramm eines Tomatenbaums konsumieren, 350 Kcal zu unserer täglichen Nahrung beitragen würden, eine sehr geringe Menge im Vergleich zu anderen Früchten.

Die niedrige Kalorienaufnahme und die hohe Menge an Nährstoffen machen den Tomatenbaum zu einem ausgezeichneten Nahrungsmittel.

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