11 Überraschende Vorteile der Zwiebel für die Gesundheit

Was? Zwiebeln Vorteile Für unseren Organismus sind sie multipel. Die Ernährungsberaterin des Texas Institute of Fitness Victoria Jarzabklowski erklärt, dass "Zwiebeln sehr gesund und ausgezeichnete Quellen für Vitamin C sind, zusätzlich zu Schwefelverbindungen, Flavonoiden und sekundären Pflanzenstoffen."

Diese letzten beiden Verbindungen sind die Hauptursache für die Vorteile, die wir aus Zwiebeln ziehen können. Da die Flavonoide neben den Phytonährstoffen in der Menge an Gemüse und Früchten vorkommen, reagieren diese in unserem Körper vor einer Vielzahl von Krankheiten.

Es sollte auch angemerkt werden, dass die Wirkungen von Zwiebeln verbessert sind, wenn sie grob aufgenommen werden, da höhere Gehalte an organischen Schwefelverbindungen aufrechterhalten werden.

1- Verbesserung der Gesundheit unseres Herzens

Laut einer Studie, die 2002 in der Zeitschrift Thrombosis Research veröffentlicht wurde, hilft der in Zwiebeln enthaltene Schwefel, die Koagulationen zu verhindern, die in unserem Körper und besonders im Herzbereich auftreten können, und zusätzlich die Bildung unerwünschter Klumpen in der Haut zu verhindern die Blutplättchen der Zellen im Blut

Eine andere Studie, die vom Journal of Hypertension durchgeführt wurde, sagte auch, dass es die Wahrscheinlichkeit verringert, an Bluthochdruck zu leiden, und wieder, dank Schwefel.

Andere verschiedene positive Auswirkungen, die Zwiebel auf unseren Körper haben kann, lassen sich wie folgt zusammenfassen:

• Es bewirkt eine Verdünnung des Blutes und verhindert dessen Koagulation
• Abnahme der Triglyceride
• Vermindertes Blutcholesterin
• Holen Sie sich unseren Blutdruck runter
• Hilft, gutes Cholesterin zu steigern
• Sie regulieren das Triglyceridniveau

Ebenso wurde gezeigt, dass Menschen, die Zwiebeln in ihrer Ernährung mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren, in der Lage sind, die kardiovaskulären Vorteile zu verbessern.

2- Verhindert Krebs

Es ist auch bekannt, dass Zwiebel Krebs vorbeugen kann. Die University of Maryland Medical Center sagte, dass der hohe Gehalt an Quercetin in Zwiebeln hilft, Krebszellen, vor allem in der Brust, Dickdarm, Prostata, Eierstock und Lunge zu hemmen.

Damit die Wahrscheinlichkeiten abnehmen, wird gesagt, dass eine Einnahme von 1-2 mal pro Woche eine Verwendbarkeit dieses Essens auf moderatem Niveau ist, während das Essen an 5 oder 6 Gelegenheiten etwas wirklich Optimales sein kann und welches ideal ist und von dem abgeraten wird die Experten.

Die Zwiebeln, die auf diese Weise viel effektiver wirken können, sind rot und gelb. Auf der anderen Seite sind Weiß diejenigen mit den niedrigsten Prozentsätzen von Quercetin und daher am wenigsten wirksam.

4- Verbesserung der Verdauung

Dank einer seiner Verbindungen namens Oligofruktose wird das Wachstum verschiedener nützlicher Bakterien für den Darm gefördert. Dank der Wirkung von freien Radikalen wird das Risiko von Magengeschwüren erheblich reduziert.

5- Regulieren Blutzucker

Die Bildung von Insulin, das die Zwiebelzufuhr bewirkt, reguliert den Blutzucker effektiver und erfolgreicher, als dies normalerweise der Fall wäre, und das alles dank des darin enthaltenen Schwefels.

Laut einer Studie, die 2010 in der bekannten Fachzeitschrift Environmental Health Insights veröffentlicht wurde, zeigten Menschen mit Diabetes 1 oder 2, die Zwiebeln aßen, niedrigere Glukosespiegel.

6- Schmerzlinderung vor Bienenpicks

Versuchen Sie, eine Zwiebel in den betroffenen Bereich gequetscht anzuwenden. Dies wird den Schmerz erheblich verringern.

Dieser Vorteil wurde jahrelang einer der ältesten und ältesten Anwendungen, die der Zwiebel gegeben werden können, behandelt, und deshalb konnten wir sie auch nicht ignorieren.

Ohne weiter zu gehen, das Magazin L.A. Times Eric sagte unter dem Namen Dr. Eric Block von der State University von New York in Albany, dass die frische Zwiebel, die auf unsere Schwellung geschnitten und aufgetragen wurde, die Entzündung und den Schmerz des Bienens dank der verschiedenen entzündungshemmenden Eigenschaften lindern kann besitzt

7- Wirkt entzündungshemmend und heilt Infektionen

Laut der Zeitschrift der Internationalen Archive für Allergie und angewandte Immunologie, Zwiebel arbeitet als eine wichtige entzündungshemmende, vor allem in den Atemwegen, die Menschen, die Asthma entwickeln, um ihre Auswirkungen mit ihrer Aufnahme zu reduzieren hilft.

Dies wurde auch in einer Studie unterstützt, die 2013 vom American Journal of Physiology veröffentlicht wurde.

Laut der Ernährungswissenschaftlerin Anne Mauney "wirken Polyphenole in Zwiebeln als Antioxidantien und schützen den Körper vor freien Radikalen."

Es ist erwiesen, dass die Zwiebel eine Art von Molekül namens Onionin A besitzt, das in einem Teil der Zwiebel der Pflanze vorkommt. Was es tut, ist die Aktivität von Makrophagen zu hemmen. Damit wird erreicht, dass bei vielen Gelegenheiten die chronischen Entzündungen unter Kontrolle gehalten werden.

8- Verbessert die Haut und die Kopfhaut

Dank des Vitamins C, das die Zwiebel genießt, können wir eine bessere Haut und ein strahlend schönes Haar genießen. Vitamin C hilft, den Kollagenspiegel in unserem Körper zu stärken.

9 - Helfen Sie, einzuschlafen und Depression zu bekämpfen

Die Zwiebel hilft beim Einschlafen aufgrund von Folat, einer Verbindung, die hilft, Exzesse von Homocystein zu verhindern, die normalerweise verschiedene depressive Störungen verursachen.

Wenn wir einen Überschuss an Homocitein hätten, würden wir den Schlaf nicht auf die gleiche Weise wie bei regulierten und kontrollierten Ebenen vereinbaren.

10- Bessere Knochendichte

Der aktuelle Verzehr von Zwiebeln kann unsere Knochendichte in erheblichem Maße verbessern, insbesondere bei Frauen, die die Menopause durchlaufen.

Dies geschieht so, dass es vor allem die Stärkung der Hüften der Frau beeinflusst und die Gefahr eines Frakturrisikos verringert.

Das beweist das Magazin Wechseljahre, die 2009 eine Studie durchgeführt hat, in der die analysierten Frauen die Wahrscheinlichkeit, einen Knochen zu brechen, um 20% reduzierten.

Auf der anderen Seite müssen wir darauf hinweisen, dass diese Art von Nahrung dank ihrer hohen Schwefelkomponente die verschiedenen Bindegewebe unserer Knochen verbessert.

Beschreibung der Zwiebel und Zusammensetzung

Wenn wir über den Namen der Pflanze sprechen, beziehen wir uns auf die am meisten kultivierten Arten der Gattung Allium. Sein anderer bekannter Name ist Allium Cepa L., was etymologisch von dem Wort "cepa", was Zwiebel bedeutet, kommt.

Es sei darauf hingewiesen, dass es eine große Vielfalt innerhalb der oben genannten Familie gibt, unter denen wir auch Schnittlauch, Lauch oder sogar Knoblauch finden.

In Bezug auf die Zwiebel, diktieren ihre Varianten auch in allem, weil wir viele Aromen, Formen und Farben finden können. Das üblichste?

Am häufigsten sind rote, weiße oder gar gelbe Zwiebeln. Seine Aromen diktieren normalerweise zwischen weich, würzig oder stechend.

Für seine Bildung ist die Menge der Nährstoffe, die es genießt, wie Vitamine, verschiedene Antioxidantien wie Schwefel sowie Mineralien, unter denen wir Kalzium, Eisen, Folsäure, Magnesium, Mangan, Phosphor und Kalium finden.

Geschichte

Die Geschichte der Zwiebel beginnt seit Jahrtausenden, konkret während der Bronzezeit, da verschiedene Analysen zu dem Ergebnis kamen, dass es neben einigen geschnitzten Steinen verschiedene Reste von Zwiebeln gab. All dies geht auf 5000 zurück. C.

Noch einige Jahre später stießen wir auf die Ägypter, die sie in ihren verschiedenen Rezepten mit Lauch und Knoblauch vermischten. Interessanterweise wurde gesagt, dass Arbeiter, die in den Pyramiden von Gizeh waren, während der mühsamen Aufgabe, diese zu bauen, hauptsächlich mit Zwiebeln gefüttert wurden.

Darüber hinaus wurden sie in Bestattungen verwendet. Genau, es wäre im Grab von Ramses IV, wo sie Überreste dieser Pflanze in den Becken ihrer eigenen Augen finden würden.

Wenn wir in das klassische Griechenland umgezogen sind, haben die Athleten es gegessen, so dass ihr Blut genauso wie die Gladiatoren zur Zeit des Kampfes schneller floss.

Erst im Mittelalter wurde die Produktion massiv, bis sie zu einem der wichtigsten Nahrungsmittel der Zeit wurde. So war sein Ruhm, dass es üblich war, eine Zwiebel als ein Geschenk und ein Geschenk, oder sogar als eine Methode der Währung zu finden.

In der modernen Zeit haben ihre Funktionen in der Küche immer mehr Berühmtheit erlangt, bis hin zur Gegenwart, wo sie zu einer wesentlichen Zutat geworden ist, um fast jede Art von Gericht zu verfeinern.

Rezepte

Vor allem müssen wir sagen, dass die Zwiebel in verschiedenen Formen und Gerichten serviert werden kann. Was das Kochen betrifft, können wir es im Grunde von roh bis vollständig gekocht servieren.

Wenn wir über Möglichkeiten sprechen, mit dieser Art von Gemüse zu arbeiten, sollte angemerkt werden, dass sie ganz oder geschnitten serviert werden können. In dieser letzten Präsentation gibt es zwei Arten, die heute in der Küche am weitesten verbreitet sind:

• Grosso modo: Es basiert hauptsächlich darauf, in eine Art dicke Stücke zu schneiden.
• Juliana: beginnt in dünne Scheiben zum schnellen Kochen zu schneiden.

Dies wurde verdeutlicht, und wir werden fortfahren, eine Reihe von auffälligen und einfach zu Hause zubereiten Rezepte zu zeigen:

Tintenfisch mit Zwiebeln

Den Tintenfisch in Scheiben schneiden, Zwiebel juliennen und Knoblauch hacken. Danach pochieren Sie die Zwiebel in einer Pfanne und fügen Sie den Knoblauch und Tintenfisch in dieser Reihenfolge hinzu. Wir fügen Salz, Pfeffer neben Lorbeer und Wein hinzu. Kochen Sie, bis es reduziert und schließlich den Fischbestand hinzufügt.

• Zutaten: 1 kg. Tintenfisch, 1 kg. mit Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Glas Fischbrühe, 1 Glas Weißwein, 1 Lorbeerblatt, Olivenöl, Pfeffer und Salz.

Taube mit getrüffelten Zwiebeln und Makkaroni

Wir pfeffern die Küken jeweils mit einer Knoblauchzehe. Gießen Sie zwei Esslöffel Olivenöl und erhitzen Sie es im Ofen für 10 Minuten bei 200 Grad.

Währenddessen die Makkaroni kochen und die Zwiebel schneiden und die Zwiebel pochieren, um flüssige Sahne mit geriebenem Trüffel hinzuzufügen. Zum Abschluss bringen wir die Platte mit den Makkaroni und deren Sahne und Zwiebel mit den Küken im oberen Bereich auf.

• Zutaten: 2 Tauben, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 1 Nuss Butter, 250 Milliliter flüssige Sahne, 1 Trüffel, 300 Gr. von Makkaroni, Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Zwiebelsuppe mit Käsegratin

Schneiden Sie eine Julienne Zwiebel, um es zu pochieren und fügen Sie eine Gemüsebrühe mit aromatischen Kräutern hinzu. Danach fügen wir ein wenig Brandy und einen Löffel Senf hinzu.

Dann lassen Sie es etwa 15 Minuten köcheln. Um das Gericht zu beenden, streuen wir Gruyère-Käse darüber und backen bis zum Grillen.

Zweifellos ist es eines der einfachsten Rezepte und zur gleichen Zeit mehr gut zur Zeit der Ausführung.

• Zutaten: 2 Zwiebeln, 1 Liter Gemüsebrühe, aromatische Kräuter, Brandy, 1 Esslöffel Senf, Gruyere Käse oder sonst eines nach Geschmack, Olivenöl, Pfeffer und Salz.

Blumenkohl-Zwiebel-Salat

Kochen Sie den Blumenkohl, während Sie einige Karotten und Zwiebeln schälen, schneiden Sie diese beiden in taquitos und Julienne entsprechend, um sie auf einem Teller zu setzen. Wir fügen einige Paprikaschoten hinzu, die gleich in Tacos geschnitten sind und legen den bereits gekochten Blumenkohl. Wir beenden mit einem Dressing von Olivenöl und Salz nach Geschmack.

• Zutaten: Halber Blumenkohl, 1 lila Zwiebel, 2 Karotten, 1 grüne Paprika, 1 rote Paprika, 1 Tomate, Olivenöl und Salz.