15 wertvolle Vorteile von schwarzem Pfeffer für die Gesundheit

Unter den Vorteile von schwarzem Pfeffer Highlights: Prävention von Brustkrebs, Linderung von Depressionen, Behandlung von Vitiligo, Regulierung der Darmpassage, Senkung der Cholesterinwerte, unter vielen anderen, die ich unten präsentiere. Wenn Sie jetzt hören "Geben Sie dem Leben ein wenig Pfeffer", wissen Sie den Grund dafür.

Schwarzer Pfeffer und seine Extrakte wurden in verschiedenen Kulturen als Volksmedizin verwendet. Sein Wirkstoff, Piperin, hat in der letzten Dekade großes Interesse in der wissenschaftlichen Gemeinschaft geweckt.

15 gesundheitliche Vorteile von schwarzem Pfeffer

1- Bekämpfung des Tumorwachstums

Forscher der Universität für Landwirtschaft in Pakistan, in einer Publikation 2013, beschreiben die Nützlichkeit von schwarzem Pfeffer in der Chemoprävention und Kontrolle der Progression des Tumorwachstums.

2- Verhindert Brustkrebs

Eine von der University of Michigan durchgeführte Studie ergab, dass schwarzer Pfeffer die Entwicklung von Brustkrebszellen verhindern kann. Dies liegt daran, dass Piperin eine Rolle bei der Krebsprävention spielt. Diese Studie erwähnt auch, dass es wirksamer ist, wenn es mit Kurkuma kombiniert wird.

"Wenn wir die Anzahl der Stammzellen begrenzen können, können wir die Anzahl der Zellen mit dem Potenzial zur Bildung von Tumoren begrenzen", sagte der Hauptautor der Studie, Professor Madhuri Kakarala, MD, Ph.D.

Darüber hinaus enthält schwarzer Pfeffer auch Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin A, Flavonoide, Carotinoide und andere, so dass es den Körper vor Krebs schützt.

3- Lindert Husten und Erkältung

In dem BuchHeilkräuter mit ihren Formulierungen der Autoren M.P. Singh und Himadri Panda, beschreiben die Verwendung von schwarzem Pfeffer bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen wie Husten und Erkältung, grundsätzlich aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften möglich.

4- Es funktioniert für Depression

In einer seiner Publikationen, der Zeitschrift für Lebensmittel und chemische Toxikologie Er erklärte, dass die kognitiven Funktionen des Gehirns mit Piperin verbessert werden können, was hilft, Depressionen zu lindern.

In einer anderen Studie der Universität für Gesundheitswissenschaften von Ningbo in China kam er zu dem Schluss, dass eine Kombination von Piperin (enthalten in schwarzem Pfeffer) und Ferulasäure eine alternative Therapie bei der Behandlung von psychiatrischen Erkrankungen wie Depressionen mit hohem Blutdruck sein kann Wirksamkeit und geringe Nebenwirkungen.

Eine andere Studie des University Institute of Pharmaceutical Sciences der Universität Panjab in Indien hat ergeben, dass Curcumin in Kombination mit Piperin die durch Stress induzierte Depression reduzieren kann.

5- Nützlich im Kampf gegen Fettleibigkeit

Eine neue Studie liefert eine neue Erklärung über die positiven Auswirkungen von schwarzem Pfeffer im Kampf gegen Körperfett. Die Forschung veröffentlicht in ACS Journal of Agricultural and Food Chemistrystellt fest, dass Piperin die Bildung neuer Fettzellen blockieren kann und auch deren Spiegel im Blutkreislauf reduziert.

Die Forschergruppe weist darauf hin, dass der Befund zu einer breiteren Verwendung von Piperin im Kampf gegen Fettleibigkeit und damit verbundene Krankheiten führen könnte.

6- Hilfe bei der Behandlung von Vitiligo

Vitiligo ist eine Erkrankung der Haut, die in bestimmten Bereichen zum Verlust der Pigmentierung führt. Wenn die Haut ihre natürliche Pigmentierung verliert, wird sie weiß.

In einer Studie, die vom Kings College in London durchgeführt und im British Journal of Dermatologieentdeckten die Forscher, dass Piperin die Hautpigmentierung anregen kann.

Forscher Antony Young sagte: "Wir haben gezeigt, dass die topische Behandlung mit Piperin die Pigmentierung in der Haut stimuliert ... und kombiniert mit UV-Strahlung signifikant erhöht die Pigmentierung mit Ergebnissen, die kosmetisch besser als herkömmliche Vitiligo-Therapien sind."

7- Reduziert Falten

Die hohe Menge an Antioxidantien, die in schwarzem Pfeffer enthalten sind, schützt Ihre Haut vor den Symptomen vorzeitiger Hautalterung, wie z. B. Fältchen, Falten und dunklen Flecken.

Laut Victoria Zak, Autor des Buches Der magische TeelöffelHinzufügen von schwarzem Pfeffer zu Ihrer täglichen Ernährung kann eine wundersame Wirkung auf die Haut haben.

8- Hautpflege

In dem Buch Sei dein eigener Kosmetiker, erklärt der Autor Parvesh Handa, dass schwarzer Pfeffer kann abgestorbene Hautzellen entfernen und peelen, ein wenig schwarzen Pfeffer zerkleinern und anwenden. Dies hilft Giftstoffe aus der Haut zu entfernen, so dass es weich und strahlend ist. Darüber hinaus fördert es die Durchblutung und gibt der Haut mehr Sauerstoff und Nährstoffe.

9 - Reguliert Darmpassage

Laut Rich E. Drebens Buch hilft schwarzer Pfeffer bei der Behandlung von Krankheiten wie Verstopfung, Durchfall und Verdauungsstörungen.

Laut einer Veröffentlichung des Food Center des Instituts für technologische Forschung in Mysore in Indien, verbessert schwarzer Pfeffer die Verdauungskapazität und reduziert signifikant die Zeit des Magen-Darm-Transit von Lebensmitteln.

10- Lindert Nackenschmerzen

Laut einer Studie der Abteilung für Kosmetologie an der Hungkuang Universität in Taiwan kann die Anwendung einer ätherischen Ölcreme aus Majoran, schwarzem Pfeffer, Lavendel und Minze Nackenschmerzen lindern.

11- Reduziert die Symptome der Zigarettenabstinenz

In einer Studie des Durham Nicotin Research Laboratory in den USA wurden die subjektiven Auswirkungen eines Zigarettenersatzes untersucht: ein ätherischer Öldampf auf Basis von schwarzem Pfeffer.

Achtundvierzig Zigarettenraucher nahmen an einer dreistündigen Sitzung teil, nachdem sie die ganze Nacht ohne Rauchen aufgestanden waren. Die Ergebnisse unterstützen die Idee, dass die Dampfinhalation von schwarzem Pfeffer Entzugserscheinungen an der Zigarette reduziert.

12- Entspannen Sie die Muskeln (krampflösend)

Antispasmodika werden verwendet, um das Auftreten von Muskelkrämpfen zu lindern, zu verhindern oder zu reduzieren, insbesondere solche, die in der Darmwand auftreten.

Die Abteilung für Physiologie der Medizinischen Fakultät der Ahwaz-Universität Jundishapur der medizinischen Wissenschaften von Ahwaz im Iran führte eine Studie durch, in der sie zu dem Schluss kam, dass schwarzer Pfeffer krampflösende Eigenschaften hat.

13- Combat Entzündung und ist schmerzlindernd

Eine Studie der Abteilung für Pharmakognosie der Fakultät für Pharmazie, Karachi Universität, Karachi, Pakistan, festgestellt, dass schwarzer Pfeffer eine starke analgetische und entzündungshemmende Aktivität hat.

14- Hat antikonvulsive Wirkungen

Die Abteilung für Pharmazeutische Wissenschaften und Arzneimittelforschung der Punjabi-Universität in Indien führte eine Studie an Mäusen durch, in der festgestellt wurde, dass Piperin antikonvulsive Wirkungen hat.

15- Reduziert Cholesterin

Die Pharmakologische Forschungseinheit der Fakultät für Pharmazeutische Wissenschaften der Universität von Naresuan in Thailand schloss in einer Untersuchung, dass schwarzer Pfeffer und Piperin die Absorption von Cholesterin reduzieren.

Nebenwirkungen

• ReizdarmPatienten, die sich einer Bauchoperation unterzogen haben, sollten vorsichtig sein, da schwarzer Pfeffer den Darm reizen kann.
• Brennendes Gefühl: weil der Pfeffer heiß ist, kann es ein brennendes Gefühl verursachen, wenn sein Gebrauch missbraucht wird.
• Magen: In einigen Fällen kann die übermäßige Verwendung von schwarzem Pfeffer schwere Verbrennungen im Magen verursachen. Aber das brennende Gefühl ist vorübergehend.

Während der Schwangerschaft ist der Körper empfindlich gegenüber Gewürzen. Außerdem kann der würzige Geschmack der Paprika auf das Stillen übertragen werden.

Es erhöht die Hitze des Körpers, daher ist es nicht ratsam, den Mahlzeiten im Sommer zu viel Pfeffer hinzuzufügen, da dies die Körperwärme erhöhen kann.

Kontraindikationen

Patienten, die Cyclosporin A, Digoxin, Cholinergika und Cytochrom P450 einnehmen, sollten den Verzehr von schwarzem Pfeffer vermeiden. Obwohl schwarzer Pfeffer viele Vorteile hat, hat es auch Nebenwirkungen, wenn es falsch genommen wird. 

Ernährungsinformationen 

Eine Portion (100 Gramm) Pfeffer enthält:

255 Kilokalorien Energie (13 Prozent DV)

64,81 Gramm Kohlenhydrate (49 Prozent DV)

10,95 Gramm Protein (19,5 Prozent DV)

3,26 Gramm Gesamtfett (11 Prozent DV)

26,5 Gramm Ballaststoffe (69 Prozent DV)

1.142 Milligramm Niacin (7 Prozent DV)

0,340 Milligramm Pyridoxin (26 Prozent DV)

0,240 Milligramm Riboflavin (18 Prozent DV)

299 IE Vitamin A (10 Prozent DV)

21 Milligramm Vitamin C (35 Prozent DV)

44 Milligramm Natrium (3 Prozent DV)

1259 Milligramm Kalium (27prozent VD)

437 Milligramm Kalzium (44 Prozent DV)

1.127 Milligramm Kupfer (122 Prozent DV)

28,86 Milligramm Eisen (360 Prozent DV)

194 Milligramm Magnesium (48,5 Prozent DV)

5.625 Milligramm Mangan (244,5 Prozent DV)

173 Milligramm Phosphor (25 Prozent DV)

1,42 Milligramm Zink (13 Prozent DV) 

Interessante Fakten 

1. Viele bezeichnen Pfeffer wegen seines Alters als Königin der Gewürze.
2. Wie viele andere Gewürze hat es seinen Ursprungsort in Indien.
3. Pfeffer ist das meistverkaufte Gewürz in Amerika.
4. Der beste Weg, es zu konservieren, ist in hermetischen Behältern, damit es seinen Geruch nicht verliert.
5. Die Vereinigten Staaten sind der größte Verbraucher von Pfeffer in der Welt, es wird geschätzt, dass sie einen ungefähren Betrag von 671 Millionen Dollar darin investieren.
6. Es ändert seine Farbe, wenn es trocknet.
7. Schwarzer Pfeffer hat einen hohen Koffeingehalt.
8. Pfeffer wurde in den Gräbern der ägyptischen Pharaonen gefunden.
9. Im Mittelalter war der Wert von Pfeffer höher als der von Silber.
10. Es gibt verschiedene Arten, das Schwarze ist die gekochte Frucht, das Grün ist die unreife Trockenfrucht und das Weiß die reife Frucht.
11. Im antiken Griechenland wurde es als Währung verwendet.
12. In der Antike wurde es zur Behandlung von Sehstörungen, Ohrenschmerzen und Wundbrand eingesetzt.
13. Diese Pflanze kommt nur in Böden vor, die ausgeglichen sind, dh weder sehr feucht noch sehr trocken, sonst blüht sie nicht.
14. Die schwarzen Pfefferkörner sind grün, wenn sie geerntet werden, sie werden schwarz, wenn sie getrocknet werden.
15. Die teuerste Sorte ist der rote Pfeffer, der die Früchte am Rebstock länger als nötig verlässt.
16. Als die Westgoten Rom plünderten, nahmen sie auch 1,3 Tonnen schwarzen Pfeffer (neben Gold und Silber) als Lösegeld.
17. Pfeffer wurde verwendet, um die Götter zu ehren und Steuern und Lösegelder zu zahlen.
18. Im Mittelalter wurde der Reichtum eines Mannes an der Menge an Pfeffer gemessen, die er besaß.

Rezepte 

Pasta mit Pfeffer und Würstchen 

Ein perfektes Gericht für ein Familienessen, sehr bunt und lecker, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Macht für 6 oder 8 Leute.

Zutaten:

½ Kilo kurze Pasta (die gewünschte von Ihrer Wahl)

2 Esslöffel Olivenöl

½ lila Zwiebel, in Scheiben schneiden

2 Knoblauchzehen, gehackt

½ rote Paprika in Streifen geschnitten

½ grüne Paprika in Streifen geschnitten

1 Packung Würstchen (eventuell nach Ihren Wünschen)

1 ½ Tassen Tomaten

1 Tasse geriebener Parmesan

1/3 Tasse gehacktes frisches Basilikum

Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Vorbereitung:

Wasser in einem großen Topf kochen und Salz nach Geschmack hinzufügen. Dies um die Pasta zu kochen, bis sie al dente ist.

Während der Garzeit der Nudeln das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika, die Wurst und eine Prise roten Pfeffer hinzu. Mindestens 5 Minuten lang kochen lassen, dabei häufig umrühren, um die Zutaten zu vermischen und zu verhindern, dass sie an den Wänden der Pfanne anhaften.

Sobald die Pasta fertig ist, abtropfen lassen und in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie geschnittene Tomaten, Parmesan und Basilikum hinzu. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Sei warm und genieße es.

Sellerie überbacken mit schwarzem Pfeffer 

Es ist ein ideales Gericht für Snacks oder wenn wir ein Meeting haben und wir wollen originelle und frische Dips machen. Es wird in nur 40 Minuten fertig sein

Zutaten:

1 kg Sellerie, geschält

300 Gramm Sahne

100 Gramm Parmesan

1 Knoblauchzehe, geschält, fein gehackt

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Schneiden Sie den Sellerie in kleine Räder Ihrer Wahl.

Die Sahne, den Knoblauch, den schwarzen Pfeffer und das Salz hinzufügen und gut vermischen, so dass der ganze Sellerie mit einer dicken und gleichmäßigen Creme bedeckt werden kann.

Die Mischung auf ein mit Papier bedecktes Tablett geben und den Parmesankäse übergießen und 40 Minuten backen. Entfernen Sie, wenn es gratiniert hat und der Sellerie weich ist. Lass es sitzen und serviere es mit Brot oder Toast.

Referenzen

1. http://www.sciencedirect.com
2. http://www.greenmedinfo.com/
3. http://news.bbc.co.uk
4. http://www.mdpi.com
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
6. https://en.wikipedia.org
7. http://www.mayoclinic.org
8. http://www.academia.edu
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10. https://medlineplus.gov
11. http://www.helpguide.org
12. http://umm.edu
13. http://www.sid.ir