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6 erstaunliche Vorteile von Cress für die Gesundheit
Die Vorteile und Eigenschaften von Brunnenkresse Für die Gesundheit sind sie zahlreich: Es verhindert Krebs, es kümmert sich um die Augengesundheit, es senkt den Blutdruck, es hält die Knochen stark und andere, die ich als nächstes kommentieren werde.
Brunnenkresse, Nasturtium officinale, ist eine schnell wachsende Wasserpflanze mit grünen Blättern, die reichlich in den meisten Strömen und in den Seen in den kühlen, flachen Bereichen wächst.
Es ist in Europa und Asien beheimatet und eines der ältesten von Menschen verzehrten Gemüsesorten. Es ist ein Mitglied der Familie der Brassicaceae, botanisch mit Senf, Radieschen und Wasabi verwandt, alle für ihren würzigen Geschmack bekannt.
Eine 100-Gramm-Portion Brunnenkresse liefert 11 Kalorien und ist besonders reich an Vitamin K.
Es enthält auch erhebliche Mengen an Vitamin A, C, Riboflavin, Vitamin B6, Calcium, Mangan und Folsäure. Es hat einen niedrigen Gehalt an Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Ballaststoffen.
Obwohl es für einige von uns eine seltene Pflanze ist, können Sie es in den meisten Gemüsehändlern und Supermärkten finden. Es hat einen leicht würzigen Geschmack, so dass es ideal ist, um es in einem Gericht mit mexikanischem Essen zu kombinieren.
In der letzten Zeit wurde Brunnenkresse in der Gastronomie grundsätzlich als einfache Beilage verwendet, obwohl sie nach und nach als Sternessenor bekannt wird.
Brunnenkresse ist eine Nahrung, die mit Eigenschaften für unsere Gesundheit geladen ist, sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen und aufgrund der hohen Menge an Nährstoffen kalorienarm.
6 Vorteile von Brunnenkresse für die Gesundheit
1-Verhindert Krebs
70% der Studien auf diesem Gebiet haben Verbindungen zwischen Kreuzblütlern, wie Kresse, und Schutz gegen Krebs gefunden.
Ein Experiment mit vier Frauen, die Brustkrebs besiegt hatten, verbrauchte etwa zwei Tassen Brunnenkresse pro Tag und ihre Konzentrationen an Phenylisocyanat (Antikrebsmittel) nahmen zu, was eine wesentliche Verbesserung in ihnen bewirkte, indem sie die Wahrscheinlichkeit eines Rückfalls verringerte.
Das National Cancer Institute zeigt, dass diese Verbindungen:
- Schützen Sie Zellen vor DNA-Schäden.
- Karzinogene abschalten (krebserregend).
- Antivirale und antibakterielle Vorteile.
- Es hat entzündungshemmende Eigenschaften.
- Es unterdrückt die Bildung von Blutgefäßtumoren und die Migration von Tumorzellen.
Brunnenkresse enthält mehr Antikrebsmittel als jedes andere Kreuzblütlergemüse.
2-Achten Sie auf die Gesundheit Ihrer Augen
Als Mitglied der Kreuzblütler-Familie ist Brunnenkresse eine unglaubliche Quelle für Augennährstoffe wie Vitamin A, Beta-Carotin, Carotinoide, Lutein und Zeaxanthin.
Nicht genügend Lutein und Zeaxanthin wurde mit altersbedingter Makuladegeneration (AMD) in Verbindung gebracht
AMD ist eine Krankheit, die die akute zentrale Sehkraft bekämpft, die erforderlich ist, um Tätigkeiten auszuführen, die nach vorne gerichtet sind, wie Lesen, Nähen und Fahren.
Die American Optometric Association erklärt, dass Makuladegeneration im fortgeschrittenen Alter "die führende Ursache für Blindheit bei Menschen über 55 Jahren in der westlichen Welt ist und die Inzidenz wird sich bis zum Jahr 2025 verdreifachen."
Fügen Sie Brunnenkresse in Ihre Ernährung ist ein zusätzlicher Schutz gegen das Wachstum von Katarakten.
3-Senken Sie den Blutdruck und kümmern Sie sich um Ihr Herz
Es wurde nachgewiesen, dass der Verzehr von Brunnenkresse dank seines hohen Gehalts an Lutein und Zeaxanthin Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen hilft.
Laut einer Studie sind höhere Blutspiegel von Lutein und Zeaxanthin mit weniger Arteriosklerose oder Verhärtung der Arterien assoziiert als jene mit niedrigeren Carotinoidspiegeln.
Darüber hinaus waren Teilnehmer mit den höchsten Carotinoiden im Blut auch weniger anfällig für Herzinfarkte.
Sie müssen auch seinen hohen Nitratgehalt loben. Die meisten Obst- und Gemüsesorten enthalten hohe Mengen an Nitraten natürlichen Ursprungs in der Ernährung. Nitrate sind ein Salz der Salpetersäure und ein essentieller Nährstoff für Pflanzen.
Da bestimmte Obst- und Gemüsesorten auch Vitamin C, einen natürlichen Inhibitor von Nitrosaminen, enthalten, bietet der Verzehr von ihnen alle Vorteile gesunder Nitrate ohne all die negativen Wirkungen.
Es hat sich gezeigt, dass diätetische Nitrate vielfältige Vorteile für die Gefäßgesundheit haben, darunter:
- Die Reduzierung des Blutdrucks.
- Unterdrückt die Thrombozytenaggregation (Blutgerinnung).
- Behält Krankheiten wie Arteriosklerose, Bluthochdruck, Sepsis, Thrombose unter anderem.
- Verbessert die Trainingsleistung bei gesunden Personen und bei Patienten mit peripherer arterieller Verschlusskrankheit.
4-Halten Sie Ihre Knochen stark und gesund
Seltsamerweise hat Brunnenkresse Kalzium, das mehr Bioverfügbarkeit als Milch ist. Für jedes Gramm Rohkresse werden 1,5 mg Calcium gefunden, das ist höher als die 1,13 mg Calcium pro Gramm Vollmilch, die Sie trinken würden.
Eine Studie in der Zeitschrift veröffentlicht American Journal für klinische Ernährung bestätigt, dass der ausschließliche Bezug von Kalzium aus Milchprodukten gefährlich ist, da Kasein, Kalzium, Fett, Laktose, gesättigte Fettsäuren und Cholesterin zu einer schlechten Gesundheit beitragen.
Forscher sagen, dass die gleichen Nährstoffe, die in Milch gefunden werden, in gesünderen Nahrungsmitteln pflanzlichen Ursprungs, wie Brunnenkresse, leicht verfügbar sind.
Aber Kalzium ist nicht der einzige Nährstoff, der benötigt wird, um starke und gesunde Knochen zu bilden und zu erhalten. Es ist auch notwendig, mit Ihrem Vitamin K Schritt zu halten.
Brunnenkresse ist eine ausgezeichnete natürliche Quelle von Kalzium, die Osteoporose zu verhindern hilft. Dies ist eine Krankheit, die unter anderem durch das Fehlen von Kalzium in unserer Ernährung verursacht wird.
Die Krankheit ist mit einem allmählichen Verlust der Knochendichte verbunden, was das Risiko von Knochenbrüchen erhöht.
Ausreichende Kalziumaufnahme hilft auch, Zähne stark und gesund zu halten.
5-Kontrolle Diabetes
Brunnenkresse ist arm an Fett, Natrium und Cholesterin. Es ist ein ideales Lebensmittel für Menschen mit Diabetes-Problemen.
Die Einnahme von Diabetikern führt zu signifikanten Verbesserungen der Bauchspeicheldrüse, zur Verbesserung des Blutzuckerspiegels und zur Herstellung von Insulin.
Angesichts der Tatsache, dass Fettleibigkeit ist zweifellos der Hauptschuldige für Diabetes, Brunnenkresse für Diabetiker ist die perfekte Hilfe, wenn es darum geht, Gewichtsverlust zu unterstützen.
Brunnenkresse enthält komplexe Kohlenhydrate, die die Menge an benötigtem Insulin signifikant reduzieren, sowie den Blutzuckerspiegel, der nach den Mahlzeiten ansteigen kann.
Fachleute empfehlen, jede Woche mindestens drei bis vier Portionen Brunnenkresse in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, um die Vorteile zu optimieren.
6-Gesunde und strahlende Haut
Die Brunnenkresse ist voll von Antioxidantien und Mineralien, Eigenschaften, die die Beseitigung von Giftstoffen fördern und die Gesundheit unserer Haut verbessern.
Es hat natürlich auch antimikrobielle und antibakterielle Eigenschaften. In einer Studie konnten 10 von 11 Frauen innerhalb von nur 4 Wochen sichtbare Verbesserungen ihrer Haut feststellen, nachdem sie täglich einen Beutel Brunnenkresse in ihre Ernährung aufgenommen hatten.
Diese Verbesserungen sind in der Reduzierung von Falten, Hautstruktur, Abnahme der braunen Flecken und einer geringeren Anzahl von Hautbakterien sichtbar.
Brunnenkresse ist vielleicht nicht so beliebt wie andere Kosmetika, aber sie hat die Fähigkeit, ihren natürlichen Konkurrenten gerecht zu werden.
Wie man Brunnenkresse zu Ihrer Diät hinzufügt
Die häufigste Verwendung, die Brunnenkresse gegeben wird, ist als Teil des Salats, aber es kann auch in Teigwaren, Eintopfgerichten und Soßen wie jedes mögliches andere grüne Produkt enthalten sein.
Brunnenkresse kann wie hartes Gemüse wie Grünkohl und Kohlgemüse sautiert werden oder mit anderen Gerichten wie Fleisch und Fisch kombiniert werden.
Eine weitere Option für die faulsten ist es, einen Smoothie zu machen. Nimm eine Handvoll Brunnenkresse und mische sie mit deiner Lieblingsfrucht. Auf diese Weise wird es Ihre Aufnahme in Ihre Ernährung erträglicher machen
Die Brunnenkresse lässt sich perfekt mit der Tortilla oder etwas, was einem einfällt, kombinieren, wichtig ist, dass man es in der Einkaufsliste nicht vergisst!
Welche Vorteile haben Sie beobachtet, um Brunnenkresse zu Ihrer Diät hinzuzufügen?
Referenzen
- http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
- http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relacionada-con-la-edad-AMD/.
- www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/.
- http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm.
- http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-watercress.html.
- www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
- Quellbild