Die 7 häufigsten allergene Lebensmittel (bei Kindern und Erwachsenen)

Die allergene Lebensmittel produzieren Nahrungsmittelallergien, Reaktionen des Körpers ausgelöst durch das Immunsystem. Während praktisch alle Nahrungsmittel diese Reaktionen hervorrufen können, werden die meisten Nahrungsmittelallergien durch 7 Nahrungsmittel oder Nahrungsmittelgruppen verursacht.

Symptome bei dieser Art von Allergie können leicht oder sehr schwer sein und sogar zum Tod führen, obwohl dies selten ist. Laut WHO-Daten liegt die Prävalenz von Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen zwischen 1% und 3%, bei Kindern zwischen 4% und 6%.

Was sind die häufigsten allergenen Lebensmittel?

1-Milch

Die Allergie gegen Kuhmilch ist eine der häufigsten bei Kindern.

Die Symptome können moderat sein und sich auf der Hautoberfläche manifestieren, was zu Rötung der Haut und Nesselsucht führen kann, oder sie können auch schwerwiegend sein und eine anaphylaktische Reaktion verursachen.

Es wird geschätzt, dass etwa 2% der Kinder unter 3 Jahren allergisch auf Kuhmilch reagieren.

Praktisch alle Kinder, die an dieser Allergie leiden, beginnen im ersten Lebensjahr Symptome zu entwickeln und bleiben im Erwachsenenalter.

Die Intensität der Reaktion kann variieren: Einige Menschen zeigen schwere Symptome, indem sie nur eine kleine Menge Milch zu sich nehmen, während andere nur moderate Symptome haben, wenn sie eine größere Menge konsumieren.

Wenn Ihr Kind eine Kuhmilchallergie hat, können Sie die Symptome nur vermeiden, indem Sie den Verzehr dieses Lebensmittels vermeiden.

Es ist auch sehr wichtig, die Etiketten von verarbeiteten oder verpackten Lebensmitteln sorgfältig zu lesen, um das Vorhandensein bestimmter Inhaltsstoffe der Milch, wie zum Beispiel Kasein, nachzuweisen.

2-Ei

Eierallergie gehört auch zu den häufigsten Nahrungsmittelallergien, insbesondere bei Kindern.

Wie im vorherigen Fall können die Symptome leicht, mittelschwer oder schwer sein.

Diejenigen, die an Eierallergie leiden, sollten ihren Verzehr vermeiden. Es ist auch wichtig, die Etiketten von verarbeiteten oder verpackten Lebensmitteln zu lesen, um das Vorhandensein bestimmter Eiproteine, wie zum Beispiel Ovalbumin, zu identifizieren.

Der Impfstoff gegen das Grippevirus und der Impfstoff gegen Masern, Mumps und Röteln und enthalten auch Eiproteine.

Die Amerikanische Akademie für Pädiatrie stellt fest, dass laut den Ergebnissen verschiedener Untersuchungen Impfstoffe, die Eiproteine ​​enthalten, sicher an allergische Patienten verabreicht werden können.

Wenn Ihr Kind oder Sie allergisch auf das Ei reagieren, konsultieren Sie bitte den Arzt, um diese Impfungen, insbesondere die Grippe, zu erhalten.

3-Fisch

Der Fisch kann auch leichte allergische Reaktionen (Juckreiz, Urtikaria) oder schwere (anaphylaktischer Schock) verursachen.

Bei Kindern ist es nach Eier- und Kuhmilch die dritthäufigste Nahrungsmittelallergie. Jedoch zeigen etwa 40% der Fischallergiker die ersten Symptome im Erwachsenenalter.

Wie bei allen Nahrungsmittelallergien ist der einzige Weg, die Nebenwirkung zu vermeiden, die Aufnahme von Fisch zu vermeiden.

Der Hahn, der Seehecht, der Wittling, der Lachs und der Thunfisch sind die Arten, die am häufigsten Allergien auslösen. Wenn Sie jedoch allergisch auf Fisch reagieren, sollten Sie möglichst keine Arten essen.

4-Meeresfrüchte

Eine weitere der häufigsten Nahrungsmittelallergien ist die Schalentierallergie. Ungefähr 60% der Menschen zeigen Symptome im Erwachsenenalter.

In Spanien macht die Allergie gegen Schalentiere 8% der Nahrungsmittelallergien aus.

Garnelen, Krabben und Hummer sind die allergensten Meeresfrüchte. Fisch und Meeresfrüchte gehören zu völlig verschiedenen Tierarten. Wenn Sie allergisch auf eine Gruppe reagieren, reagieren Sie nicht unbedingt allergisch auf die andere.

Es gibt zwei Arten von Schalentieren, Krebstiere (Krabben, Garnelen, Hummer usw.) und Mollusken (Austern, Muscheln, Muscheln). Allergische Reaktionen auf Krustentiere sind in der Regel am schwersten.

5-Erdnüsse

In den meisten Fällen einer Erdnussallergie treten die ersten Symptome bei Kindern auf, die älter als drei Jahre sind, und neigen dazu, auf Lebenszeit zu bestehen, obwohl geschätzt wird, dass 20% der allergischen Kinder keine Erwachsenen mehr sind.

Um allergische Symptome zu vermeiden, sollten Sie vermeiden, Erdnüsse zu essen. Außerdem sollten Etiketten auf verpackten oder verarbeiteten Lebensmitteln sehr sorgfältig gelesen werden, da viele von ihnen Spuren von Erdnüssen enthalten können.

Es sollte angemerkt werden, dass die Erdnuss keine trockene Frucht wie Haselnüsse oder Walnüsse, sondern eine Hülsenfrucht ist.

Wenn Ihr Kind oder Sie allergisch auf Erdnüsse reagieren, haben sie wahrscheinlich keine Symptome beim Essen von Nüssen, aber Sie sollten vorsichtig sein, wenn Sie Erbsen, Bohnen, Linsen oder Kichererbsen essen, die auch Hülsenfrüchte sind und eine häufige Ursache für Nahrungsmittelallergien sind.

6 getrocknete Früchte

Zweifellos gehören Nüsse auch zu den allergensten Lebensmitteln.

Ihre Allergene werden nicht durch Hitze oder Verdauungsprozesse verändert, was im Allgemeinen bei Allergikern intensive und sofortige Reaktionen verursacht.

Zu den leichten Symptomen können Juckreiz oder allgemeiner Juckreiz, laufende Nase, Niesen, Tränenfluss oder Rötung der Haut gehören.

In schweren Fällen kann es zu Erbrechen, Bauchschmerzen, Angioödemen und anaphylaktischem Schock kommen.

Wenn Sie allergisch gegen Nüsse (Kastanien, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln usw.) sind, sollten Sie natürlich die Einnahme vermeiden und auch die Etiketten verpackter oder verarbeiteter Lebensmittel sorgfältig lesen, da sie Spuren dieser Lebensmittel enthalten können.

7-Frisches Obst und Gemüse

Bei Kindern unter 5 Jahren liegt die Allergie gegenüber frischem Obst oder Gemüse an 4. Stelle der häufigsten Nahrungsmittelallergien, bei Erwachsenen sind sie auch häufige Ursache von Allergien.

Normalerweise sind die Symptome oropharyngeal (Mundpruritus), obwohl es auch möglicherweise ernsthafte Reaktionen geben kann.

Die Früchte und Gemüse, die am häufigsten Allergien auslösen, sind unter anderem der Apfel, Bananen, Zitrusfrüchte, Ananas, Kiwi, Kartoffel, Tomate und Rüben.

Sie wissen also, wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie haben oder Ihr Kind es hat, zusätzlich zur Vermeidung der Lebensmittel, die die Symptome verursachen, vorsichtig sein, wenn Sie andere Produkte konsumieren, die Proteine ​​oder Spuren davon enthalten können.

Und welches andere allergene Lebensmittel kennst du? Ich bin an Ihrer Meinung interessiert Danke!