Thunfisch Käse was es ist und Eigenschaften

Die Thunfisch Käse ist eine handwerkliche Süßigkeit, die aus dem konzentrierten Saft einer Kakteenklasse gewonnen wird: der wilde Cardona-Thunfisch (Opuntia streptacantha). Der Nopal ist in Amerika beheimatet, speziell in seinen Trockengebieten. Dies hatte eine wichtige Rolle in der prä-hispanischen Ära.

Speziell produziert der Nopal Cardón einen roten Thunfisch. Aus dieser Frucht werden die Colonche (fermentiertes Getränk), der Marshmallow und der Thunfischkäse hergestellt.

Diese letzte Spezialität wird hauptsächlich in den Bundesstaaten San Luis Potosí, Querétaro, Aguascalientes und Zacatecas in Mexiko erarbeitet. Der Thunfischkäse hat sowohl ernährungsphysiologische als auch medizinische Eigenschaften.

Eigenschaften des Thunfischkäses

Um dieses Dessert zu erreichen, wird der Thunfisch bei starker Hitze gekocht. Dies erzeugt einen Marshmallow, der stark auf einem großen, runden und flachen Stein geknetet wird, der feucht bleibt.

Der Teig wird mehrmals fallen gelassen, bis er beim Anheben des Teigs nicht an dem Stein haftet. Diese Paste wird in Formen gegeben und 24 Stunden stehen gelassen.

Nach dieser Zeit wird es aus den Formen entfernt und für weitere 24 Stunden im Freien belassen. Manchmal werden Essenzen von Anis oder Vanille, Nüssen, Erdnüssen, Mandeln oder Haselnüssen hinzugefügt.

Der wilde Thunfisch hat viele Eigenschaften. Der Thunfischkäse bewahrt sie, aber da sie konzentrierter sind, sind ihre Wirkungen energischer. Als nächstes werden diese Eigenschaften beschrieben.

Hoher Nährwert

Abgesehen von seinem guten Geschmack ist Thunfisch Käse reich an Vitamin C und B. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle von Mineralien für den menschlichen Körper wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Kupfer benötigt.

Analgetische Wirkungen

Klinische Studien haben gezeigt, dass Feigenkakteen ähnliche analgetische Effekte wie Aspirin haben.

Reduzierung der Blutfettwerte

Es wurde nachgewiesen, dass sein Verzehr die Cholesterin- und Triglyceridspiegel senkt. Außerdem hilft dieser Käse, die Anteile von Cholesterin bei fettleibigen und diabetischen Patienten zu verbessern.

Antioxidative Kraft

Die Feigenkaktus enthält Pigmente wie Beta-Carotin und Flavonoide, die eine hohe antioxidative Kraft haben, die Alterung des Gewebes zu verhindern helfen. Diese Tatsache lässt ihn in dieser Linie mit Orangen und Trauben konkurrieren.

Herzschutzwirkung

Der hohe Gehalt an Magnesium und Kalium hilft bei der Gesundheit des Herzens. Unter anderen Vorteilen lässt es das Herz einen normalen Rhythmus beibehalten. Auf der anderen Seite hilft es bei der Regulierung des Blutdrucks.

Schutz der Augen- und Hautgesundheit

Große Mengen an Vitamin A oder Beta-Carotin finden sich in der Thunfisch Cardona. Diese Substanz schützt die Gesundheit von Augapfel und Hautgewebe

Prävention von Verstopfung und Hämorrhoiden

Die Frucht des Cardona-Thunfischs ist reich an Ballaststoffen und Wasser. Dies macht es zu einem großen Verbündeten bei der Prävention von Verstopfung und Hämorrhoiden.

Schutz der Knochengesundheit

Das Vorhandensein von Kalzium verbindet sich mit Magnesium und Kalium. Dies trägt zum guten Zustand der Knochenstruktur bei und beugt Osteoporose vor.

Antacida-Effekt

Der Thunfischkäse reduziert die Produktion von Magensäure. In ähnlicher Weise lindert es die Beschwerden, die durch Geschwüre verursacht werden.

Erleichterung der körperlichen oder geistigen Erschöpfung

Die Frucht der Thunfisch Cardona hat große Mengen an Zellulose und Glukose (Zucker assimilable durch den Körper). Das gibt ihm die Fähigkeit, Zustände der allgemeinen Erschöpfung zu entlasten.

Referenzen

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