10 Traditionen und Bräuche von Nuevo León

Einer der Traditionen und Bräuche am bekanntesten von Nuevo León Es ist die Machaca mit Ei. Es ist ein typisches Gericht aus getrocknetem und gesalzenem Fleisch, das rehydriert und in dünne Scheiben gepresst wird.

Die Zubereitung dieses Gerichtes ist für den Staat Nuevo León so wichtig, dass ihm sogar eine Messe gewidmet ist: der Crushed Fair. Diese Messe findet im September in der Stadt Cienaga de Flores statt.

In Nuevo León sind gastronomische, kulturelle und kommerzielle Messen üblich, wie die bereits erwähnte Machacado-Messe.

Weitere traditionelle Messen dieses Staates sind die Apfelmesse, die Walnussmesse, die Landwirtschaftsmesse und die Villaseca.

Auf der anderen Seite werden Feierlichkeiten religiösen Charakters präsentiert, wie die Feier der Jungfrau von Guadalupe. Andere Traditionen sind der Tag der Toten und der Gasthäuser.

Traditionen und Bräuche von Nuevo León

1- Gastronomie

Die Gastronomie von Nuevo León zeichnet sich durch den Einsatz von Rindfleisch und Milchprodukten aus.

Dies liegt daran, dass in diesem Staat Vieh gezüchtet wird. Auch ist die Verwendung von Weizenmehl gegenüber Maismehl bevorzugt.

Einige der traditionellen Gerichte von Nuevo León sind:

• Schweinebraten.
• Kind Dieses Gericht besteht aus Filets aus Ziegenfleisch, die auf verschiedene Arten zubereitet werden können: geröstet, gedünstet, gebraten.
• Mit Ei zerquetschen. Dieses Gericht wird mit gesalzenem und getrocknetem Fleisch zubereitet. Die Fleischfilets werden in Wasser ruhen gelassen, so dass sie rehydrieren und ein wenig Salz verlieren.

Später werden sie gepresst, so dass sie das Wasser verlieren (sie werden "zerkleinert") und gebraten werden. Es wird mit Tomatensauce, Zwiebeln, Chili, Oregano und Eiern serviert.

Die typischen Süßigkeiten der Region sind:

• Cajeta de Quitte.
• Ruhm (süß mit Nüssen gemacht).
• Torten von Kürbissen (Weizenmehltortillas gefüllt mit Kürbissüßigkeiten).
• Dosenorange (mit der Haut dieser Frucht zubereitet).

Das bekannteste Getränk in Nuevo León ist Mescal. Dieses Getränk wird mit Maguey Agave hergestellt und hat einen hohen Alkoholgehalt.

2-Crushed Fair

Die Machacado-Messe ist eine gastronomische Messe, bei der der Protagonist die Machaca ist (das Gericht, das im vorherigen Abschnitt erwähnt wurde).

In dieser Messe können Sie verschiedene Methoden der Zubereitung dieses Gerichtes lernen: mit Rührei, in Tomateneintopf, mit scharfer Soße, unter anderem. Sie können auch andere typische Gerichte der Region genießen.

3. Karwoche

Die Karwoche wird zwischen März und April mit Messen und Prozessionen gefeiert. In dieser Woche wird an die Leidenschaft Christi erinnert.

4- Apple Fair

Die Apfelmesse findet in Santiago, Nuevo León, statt. Mit dieser Frucht hergestellte Produkte werden verkauft.

5- Nussmesse

Die Walnussmesse findet Mitte Oktober in Rayones, Nuevo León statt. Auf dieser Messe finden Sie eine große Vielfalt an Produkten, die auf dieser Nuss basieren.

6- Landwirtschaftsmesse

In Monterrey findet die Landwirtschafts- und Viehzuchtmesse statt. Dies findet jedes Jahr im Mai statt.

Während dieser Messe werden Rodeos, Charreadas, Reiten, Stierkämpfe und kulturelle Veranstaltungen (Konzerte, Tänze, ua) gemacht.

7- Messe von Villaseca

Die Villaseca findet in der Gemeinde Linares in der Nähe von Monterrey statt. Diese Messe beginnt im Juli und endet im Monat August.

Das Zentrum der Messe sind Charros (auch Mariachis genannt). Die Feierlichkeiten umfassen Mariachi-Wettbewerbe, Charreadas (die beliebten Rodeos), Pferderennen, Kutschenfahrten und Reiten.

Außerdem werden gastronomische Messen veranstaltet, auf denen Sie typische Gerichte der Region wie Kürbis Empanadas und Quittengelee genießen können.

Kunsthandwerk wird auch verkauft: Körbe, Gefäße, gewebte Säcke, Charro Hüte, unter anderem.

8- Die Gasthäuser

"Las posadas" ist eine Weihnachtsfeier, die am 16. Dezember beginnt und in einer guten Nacht endet.

Diese besteht aus einer Prozession, in der Menschen in Kostüme gekleidet sind, wie sie zu der Zeit, als Jesus geboren wurde, verwendet worden wären.

"Die Wirte" gehen von Haus zu Haus und bitten um Unterkunft, genau wie Maria und Josef vor Jesu Geburt.

In jedem Haus erhalten die Wirte Süßigkeiten und Getränke. Schließlich, in einer guten Nacht, gibt eine Person aus der Gemeinschaft ihnen Unterkunft und Abendessen zusammen.

In einigen Gegenden von Nuevo León ist es üblich, eine Piñata mit einer Sternform zu teilen, die den Stern von Bethlehem symbolisiert.

9 - Tag der Toten

Der Tag aller Toten vermischt prä-hispanischen Glauben mit Elementen des Katholizismus. Sie können Beispiele von Feiern finden, die dem Tag der Toten ähnlich sind, die zwischen 2500 und 3000 Jahre alt sind. Die vorspanischen Feste waren mit dem Kult der Todesgöttin verbunden.

Derzeit wird der Tag der Toten am 2. November gefeiert, zeitgleich mit dem katholischen Feiertag: dem Tag der Toten.

Die Göttin des Todes wurde durch die Catrina ersetzt, eine Frau mit einem Schädelgesicht, die Ikone dieser Partei geworden ist.

Am Tag der Toten machen Menschen Altäre, die die Lieblingsgerichte und Getränke des Verstorbenen enthalten.Diese Altäre enthalten Blumenarrangements und Fotos von Verstorbenen.

Eine andere Tradition ist, die Friedhöfe zu besuchen, um mit den Geistern der Verstorbenen zu kommunizieren und das Essen mit ihnen zu teilen.

10. Tag der Jungfrau von Guadalupe

Am 12. Dezember wird der Tag der Jungfrau von Guadalupe in Nuevo León und im gesamten mexikanischen Gebiet gefeiert. An diesen Daten wird das Aussehen der Jungfrau Maria auf dem Berg Tepeyac erinnert.

Diese Messe wird zu Ehren der Jungfrau von Guadalupe, der Schutzpatronin Mexikos, gefeiert. Auf die gleiche Weise werden Paraden abgehalten. Menschen verkleiden sich als Inder für diese Prozession und tragen Rosen und andere Blumen.

Referenzen

1. Nuevo León. Abgerufen am 1. September 2017 von history.com
2. Bundesstaat Nuevo León. Abgerufen am 1. September 2017 von visitmexico.com
3. Region: Bundesstaat Nuevo León, Mexiko. Abgerufen am 1. September 2017 von oecd.org
4. Nuevo León. Abgerufen am 1. September 2017, von wikipedia.org
5. Monterrey Küche Abgerufen am 1. September 2017 von bestday.com
6. Traditionelle Lebensmittel von Nuevo León. Abgerufen am 1. September 2017, von hamburgnature.net
7. Traditionen von Mexiko. Abgerufen am 1. September 2017 von houstonculture.org.