Typische Speisen des Miranda-Staates 14 Typische Gerichte



Die typisches Essen des Staates Miranda Es besteht aus verschiedenen Gerichten, die vorwiegend aus Fisch, Mais, Kochbananen, Kokosnüssen und anderen typischen Produkten dieser Küstenregion Venezuelas bestehen.

Typische Gerichte sind der Fisch Sancocho, der gebratene Fisch mit Salat und Tostones, die gebratene Lebranche, die Mirandino Kutteln, der schwarze Braten und der Fufú.

Es gibt auch andere Gerichte wie Cachapa mit Handkäse und Casabe, die zu verschiedenen Gerichten serviert werden. In der Konditorei finden Sie unter anderem die facunda, die Cafunga, die Torrejas, die Barengue, die Kokosnüsse in Dosen und die Golfeados.

Der Einfluss der kolonialen und afro-karibischen Küche wird in der reichen Küche des Mirandino sehr geschätzt. Die meisten Gerichte werden mit landestypischen landwirtschaftlichen und marinen Produkten zubereitet, die sich in der zentralen Küstenregion des Landes befinden.

Index

  • 1 Liste von typischen Gerichten des Staates Miranda
    • 1.1 Sancocho und gekochter Fisch
    • 1.2 Gebratener Fisch
    • 1.3 Geröstete Lebrache
    • 1.4 Mondongo mirandino
    • 1.5 Schwarzer Braten
    • 1.6 Fufu
    • 1.7 Cachapa mit Handkäse
    • 1.8 Casabe
    • 1.9 Torrejas
    • 1.10 Cafunga
    • 1.11 Facunda
    • 1.12 Berengue
    • 1.13 Kokoskonserven
    • 1.14 Golfeados
  • 2 Referenzen

Liste der typischen Gerichte des Staates Miranda

Sancocho und gekochter Fisch

Es ist eines der traditionellsten Gerichte des Staates Miranda und kann mit frischem, salzigem oder gekreuztem Fisch zubereitet werden (eine Mischung aus beidem). Das Sancocho ist eine Suppe mit dicker Konsistenz, die aus in kleine Stücke geschnittenen Zutaten besteht.

Im Gegensatz dazu ist das Kochen eine Brühe, die mit größeren Stücken gemacht wird und ihr Kochen für weniger Zeit ist, bis sie kocht.

Sowohl der Eintopf als auch gekocht, bestehen aus einer Suppe oder Brühe, die Fischköpfe oder ein kompletter Schnitt Fisch hinzugefügt werden.

Seine Zutaten sind Ocumo, Kartoffel, grüne Wegerich, Yucca, Zwiebel und grüne Paprika, und gewürzt mit Koriander, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Manchmal wird eine Tasse Kokosmilch hinzugefügt.

Gebratener Fisch

Der gebratene Fisch, begleitet von Gemüsesalat und grünem Kochbananen, ist eine der typischsten und beliebtesten Mahlzeiten in der Küstenregion des Staates, zusammen mit einer Vielzahl von Gerichten mit Meeresfrüchten.

Eine der am meisten nachgefragten Fischarten ist Snapper wegen seines exquisiten Geschmacks. Es wird mit frischem Salat aus Salat, Tomaten, Zwiebeln, Avocado und Zitrone serviert.

Geröstete Lebranche

Neben gebratenem Fisch ist die gebratene Lebranche ein weiteres Gericht an der Küste von Mirandino. Dieser Fisch ist besonders in Boca de Uchire und der Tacarigua Lagune eine Art reichlich vorhandenes Meer, er hat eine ideale Größe und ein sehr leckeres Fleisch. Es wird gegrillt oder gegrillt, begleitet von frischem Salat oder Arespa.

Mondongo mirandino

Mondongo ist ein typisches Gericht in fast ganz Venezuela, variiert jedoch in den Zutaten und der Art der Zubereitung, von einer Region oder einem Bundesstaat zum anderen.

Der mirandino mondongo besteht aus einer dicken Suppe aus Fleisch und Rinderbauch, die zuvor weich gekocht wurde. Gehacktes Gemüse wird in kleine Stücke gegeben und einige Stunden köcheln lassen.

Seine anderen Bestandteile sind: ocumo, Rindfleisch Beinknorpel, um der Suppe mehr Konsistenz zu geben, Yucca, Yam, Maisteig, Kichererbsen, zarten Maiskolben, Wasser, Zitronensaft, Essig, eine Prise Backpulver, Salz und Pfeffer Um der Suppe Geschmack zu verleihen, fügen Sie eine Soße aus Zwiebeln, Paprika, Paprika und Knoblauch hinzu.

Schwarzer Braten

Der schwarze Braten wird mit einem Stück Rind, "round boy" genannt, hergestellt, das in Scheiben geschnitten wird und dessen dunkle Farbe und süßer Geschmack charakteristisch ist. Es wird normalerweise mit Reis, Kartoffelpüree, gedünstetem Gemüse und in Scheiben geschnittenen reifen Bananen serviert.

Das Fleisch wird in der Nacht mariniert, bevor es mit Rotwein, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Salz gebadet wird. Dann wird es in einem Kessel mit den anderen Zutaten (Tomaten, Papier, Zwiebel und Öl) geröstet, bis es seine dunkle Farbe annimmt.

Fufu

Es ist ein karibisches Rezept, das aus einem Arepa oder Brötchen mit grünen Bananen, Papier, Kokosnuss und Dressings besteht.

Zu ihrer Herstellung werden die Bananen in große Stücke geschnitten und in Wasser mit Salz und Zitrone gekocht. Wenn die Kochbananen weich werden, werden sie püriert, Knoblauch und Pfeffer werden hinzugefügt und gebraten.

Cachapa mit Handkäse

Obwohl es kein exklusives Gericht des Staates Miranda ist, ist es ein sehr beliebtes Gericht. Der Cachapa besteht aus einem gerösteten und dünnen Kuchen aus zart gemahlenem Mais, dessen Masse Papier ist. Es wird in Ton Budares gekocht und sobald es geröstet ist, wird es mit Handkäse und Butter serviert.

Casabe

Es ist ein Begleiter von fast allen Gerichten der Küstenregionen von Venezuela. Dieses typische Miranda-Gericht mit uralten Wurzeln wird aus Yucca-Mehl hergestellt, dessen Masse in Form von Arepa zerkleinert und in einer Budare (Metall- oder Tonplatte) geröstet wird. Nach dem Rösten hat es eine Konsistenz von geröstetem Brot.

Torrejas

Diese typische Süßigkeit spanischen Ursprungs ist in diesem Teil des Landes sehr berühmt. Es besteht aus einem gebratenen Keks mit Weizenmehl oder Bananenmehl, Eiern und Butter. Nach dem Braten ist der Teig mit Zucker bedeckt. Es wird als Snack serviert.

Cafunga

Es ist eine der typischsten Süßigkeiten des Staates Miranda, die mit einer Mischung aus reifen Bananen, Topocho (eine Vielzahl von mittleren Bananen), Papelon, Kokosnuss und Anis nach Geschmack hergestellt wird.

Diese Zutaten werden in Püree gemischt und dann, wenn der Teig eine pastöse Konsistenz annimmt, wird er auf einem Teller wie einem Arepa gekocht.

Facunda

Es ist ein weiterer Nachtisch aus der Gegend von Barlovento. Es besteht aus einer langen Rolle aus Kokosnuss, Papier und Banane.

Berengue

Es ist eine Mischung, die einem Tizana ähnelt, aber gekocht wird, der aus Milch mit reifer Banane und gehackter Kokosnuss besteht.

Konserven von Kokosnuss

Diese typische Süßigkeit ist sehr beliebt, die mit geriebener Kokosnuss, Papier und Zucker gemacht wird. Zu diesen Zutaten werden Clavitos hinzugefügt.

Sie werden gemischt und bei schwacher Hitze gekocht, bis sie die Konsistenz von Marshmallow erreichen, die charakteristisch ist. Dann legen Sie es in Zitronen- oder Mangoblätter, lassen Sie es abkühlen und servieren.

Golfeados

Sie sind sehr beliebt Rollen im ganzen Land und in diesem Staat Miranda, vor allem in seiner Hauptstadt Los Teques. Diese Rollen sind in einer Spiralform gebacken.

Sie sind flauschig, gefüllt mit "Melao", einer Mischung aus Papelón und Anis. Ein Stück Käse wird darauf gelegt.

Referenzen

  1. Typische Nahrungsmittel des Staates Miranda (Venezuela). Konsultierte food-tips.com
  2. Typische Gerichte des Staates Miranda. Von hemblemosdeculturas.com konsultiert
  3. Typische Gerichte aus Venezuela und seinen Regionen - 15 Typische Gerichte. Konsultiert von comidatipicade.net
  4. Gastronomie des Bundesstaates Miranda (Venezuela). Konsultiert von comidatipicade.net
  5. Wie man geröstete Lebranche macht? Von xn--gastronomavenezolana-x4b.com abgerufen