Typische Jalisco Mahlzeiten Die Top 5 Gerichte

Die typische Lebensmittel von Jalisco Sie stehen für ihre Vielzahl von Rezepten wie Müll Ziege aus, die Pozole, den ertrunkenen Kuchen oder Rindfleisch in Saft.

Die meisten traditionellen Rezepten in der Gegend ist der ertrunkenen Kuchen, ein Gericht, das an allen Standorten zu finden sind, sondern vor allem in Guadalajara.

Die Küche von Jalisco gehört zu jenen, die am meisten zur internationalen Expansion der mexikanischen Küche beigetragen haben.

Jalisco ist ein Staat der Vereinigten Mexikanischen Staaten. Guadalajara ist die Hauptstadt und zugleich die bevölkerungsreichste Stadt.

Es liegt im westlichen Teil des Landes und grenzt an den Pazifischen Ozean. Seine Kultur hat viele Elemente zu dem Image beigetragen, das das Land im Ausland plant, wie Charros, Mariachis und sogar Tequila.

Typische Jalisco Mahlzeiten: Highlights

Die Gerichte dieses Staates basieren auf den natürlichen Zutaten, die für ihre Ländereien gefunden werden können. So sind Präparate, die Mais, Bohnen oder Agave tragen, reichlich vorhanden.

Es ist sehr vom indigenen Erbe geprägt, obwohl es im Laufe der Geschichte von spanischen Siedlern beeinflusst wurde

1- Ertrunkener Kuchen

Es ist ohne Zweifel das repräsentativste Gericht des Staates. Obwohl es keine Beweise für einige ihre Herkunft, sagt Tradition von Gesellen erfunden wurde, der nach hungrig in seine Heimat zurückkehrt, eine Mahlzeit mit dem, was er gefunden wurde hergestellt: Brot, ein paar Bohnen, Stücke von Schweinefleisch und Tomatensauce verwässert.

Er mochte es so sehr, dass ich das Rezept, vor allem die Soße, behalte. Heute sind die Zutaten immer noch dieselben wie in dieser Legende.

Birote ist wesentlich, salzig (ähnlich Spitze Spule), die mit Schweine carnitas gefüllt wird vorher in einen Baum Chile Sauce eingegeben.

2- Birria de Ziege

Die Tradition schreibt vor, dass dieses Gericht in einem unterirdischen Ofen, der mit Steinen beheizt wird, 3 bis 4 Stunden lang gekocht wird.

So verliert die Ziege alle ihre Säfte zart und schmackhaft. Auf jeden Fall ist es ein sehr geschätztes Essen in ganz Jalisco, wo es Streitigkeiten gibt, um zu sehen, welche Stadt sich am besten vorbereitet.

Bevor er in den Ofen gestellt wird, wird die Ziege mit Chilisoße und Gewürzen mazeriert. Dann müssen Sie es in maguey Blätter wickeln. Es bleibt nur übrig, es in irgendeine Tonquelle zu legen und es zu kochen.

3- Pozole Tapatío

Die Pozole ist eine Art Brühe, die bereits im vorspanischen Mexiko hergestellt wurde. Es wird gesagt, dass die Azteken dieses Gericht mit menschlichem Fleisch zubereitet haben, bis die Ankunft der Spanier die Tradition beendete.

Obwohl es zahlreiche Variationen im ganzen Land gibt, hat das Rot von Jalisco einen wohlverdienten Ruf, da es eine sehr häufige Mahlzeit in allen Parteien ist.

Es ist ein Gericht, das neben verschiedenen Gemüsesorten, insbesondere Mais, Schweinefleisch und Hühnchen trägt. Aber was gibt mehr Geschmack ist die breite Chili, die auch Farbe verleiht.

4- Rindfleisch in seinem Saft

Das Rindfleisch in seinem Saft ist ein weiteres der Gerichte mit mehr Tradition in der Gegend. Es ist, wie der Name sagt, langsam in seinem eigenen Saft gekocht, so dass es die ganze Frische behält. Das Gericht wurde 1967 von Roberto De La Torre erfunden.

Zusätzlich zum Rindfleisch trägt dieser Eintopf normalerweise Bohnen vom Topf und goldenen Speck. Manchmal ist es mit einer Brühe bedeckt, die aus dem Saft besteht, der das Rindfleisch, verschiedene Arten von Chili und Gewürzen freisetzt.

5- Capirotada

Die Capirotada ist ein sehr konsumiertes Dessert während der Fastenzeit. Diese religiösen Konnotationen werden auch in den Zutaten beibehalten.

Nach Einschätzung von Experten stellt das Brot den Leib Christi, würde Honig sein Blut, während würde das Kreuz Zimt und Nelken symbolisieren die Nägel des Kreuzes.

Es gibt verschiedene Rezepte im ganzen Land, die bestritten werden, das Original zu sein, aber es scheint, dass das Originalgericht aus Spanien kam. In Jalisco bereiten sie es mit Biroten anstelle von Bolillo vor und es wird mit frischem Käse vervollständigt.

Referenzen

1. Insel, Laura. Die blutige Geschichte von Pozole. (1. September 2014). Von archivo.unionjalisco.mx abgerufen
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3. Kenyon, Chelsea. Einzigartige mexikanische Küche nach Stadt, Bundesland und Region. Von thespruce.com abgerufen
4. Mexiko Nachrichten. Jaliscos traditionelle Küche. Von mexiconewsnetwork.com abgerufen
5. Tijerina, Edmund. 'Jalisco' verliert sich in der Übersetzung. Von chron.com abgerufen