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Typische Nahrungsmittel von Tucumán Die 5 beliebtesten Gerichte
Die typische Lebensmittel von Tucumán Sie haben indigene und spanische Wurzeln, Frucht der historischen Entwicklung Argentiniens. Daher gibt es eine Kombination von traditionellen Zutaten und Elementen mit anderen während der spanischen Besetzung eingeführt.
Die Küche von Tucumán ist vielfältig und reich an Nuancen und bietet einige sehr typische und erkennbare Gerichte.
Der Bundesstaat Tucumán liegt nordwestlich von Buenos Aires. Viele der Lebensmittel, die dort zu finden sind, sind Varianten von typischen und üblichen Gerichten in ganz Argentinien, wie Fleischbraten oder Empanadas.
Es gibt jedoch andere Gerichte, die die Region charakterisieren und unterscheiden, wie Lamafleisch oder Tamales
Die 5 typischen Gerichte von Tucumán
1- Die Empanadas
Empanadas sind eine der am weitesten verbreiteten gastronomischen Köstlichkeiten in der argentinischen Küche.
In Tucumán, wie könnte es anders sein, nehmen sie auch einen wichtigen Platz am Tisch ein. Sie werden normalerweise als Tickets serviert.
Der Name Empanada in Spanisch ist mit einer gefüllten Masse großer Dimensionen verbunden, rund oder rechteckig.
Argentinische Empanadas ähneln jedoch eher der spanischen Gastronomie, die Empanadillas genannt wird: kleine Mehl- und Ölmassen, gefüllt mit gut geschnittenem Fleisch, gekochtem Ei und Zwiebeln.
Sie können in einem Ofen geröstet werden oder in Öl braten, in diesem Fall wird die Textur knackiger, aber auch fettiger.
2- Die Tucumanos Tamales
Tamales sind eines der typischsten Gerichte in ganz Lateinamerika. Je nach Land gibt es Dutzende von Varianten in Bezug auf Zutaten und Herstellungsverfahren.
In Tucumán werden die Tamales aus Maismehl und Anco-Squash hergestellt. Die Füllung des Tamal besteht aus Rindfleisch oder Hühnchen, Oliven, Rosinen, Eiern und verschiedenen Gewürzen, um dem Ganzen Geschmack zu verleihen.
All dies ist mit dem Blatt des Korns bedeckt und mit den Blättern der Blätter selbst verbunden.
3- Eintopf Don Atilio oder Flamme
Don Atilio Eintopf ist eines der charakteristischsten Gerichte von Tucumán, zubereitet mit Lama Fleisch.
Sie wird vor allem in den kalten Wintern dieses Landes verzehrt und ist eine Delikatesse, die an Linsen mit Fleisch und Chorizo erinnert, die typisch für die spanische Küche sind.
In der Tat wird diese Hülsenfrucht zu ihrer Herstellung zusammen mit Olivenöl, Karotten, Zwiebeln, getrockneter Petersilie und einer Demi-Glace-Sauce auf der Basis von Fleisch und Weinbrühe verwendet.
All dies begleitet das Lama-Fleisch, das in der Gastronomie von Tucumán sehr präsent ist.
4- Der Quesillo de Tucumán
Der Quesucu aus Tucumán wurde mehrmals als einer der 20 bekanntesten und geschmackvollsten der Welt anerkannt.
Es ist ein frischer Käse von großem Geschmack und Textur sehr charakteristisch, in der Region seit der spanischen Kolonialzeit produziert.
Es kommt nur in Tucumán und in einigen Gebieten der Grenzregionen wie Salta, Jujuy und Catamarca vor.
Es kann wie jeder andere Käse serviert werden, um als Vorspeise oder Vorspeise zu essen, oder als Zutat für mehr aufwendige Käse-basierte Gerichte.
5- Die Lok
Der Locro ist ein typisches Gericht der Anden Küche. Deshalb ist es nicht nur in Argentinien, sondern auch in Ecuador, Kolumbien, Peru, Bolivien und Ecuador präsent.
Seine Präsenz in Argentinien ist auf die Ausweitung seines Verbrauchs aus dem Nordwesten des Landes zurückzuführen. Es ist ein Beispiel für europäischen Einfluss in der südamerikanischen Küche.
Für die Herstellung von Tucumano werden Mais und weiße Bohnen (weiße Bohnen) zusammen mit Kürbis, Beinen, Kutteln und Schweinswurst sowie Marucha (argentinisches Kalbfleisch) kombiniert.
Alle Zutaten sind gut gekocht, was zu einem Eintopf oder Eintopf mit intensivem Geschmack führt.
Referenzen
- Das Essen in Tucumán in Ein Geschmack der Welt, von atasteoftheworld.wordpress.com
- Tucumans Aromen auf Argentinien World Friendly, von argentina.travel
- Rindfleisch Empanadas Tucuman Stil in Bereit und Serviert, from listoyservido.com
- Tamales von Tucuman, Argentinien bei Try2cook.com, von try2cook.com
- Gastronomie-Tucumán Essen, von tucuman-ar.com