Gastronomie von Caracas 5 Typische Gerichte

Die Caracas Gastronomie Es ist sehr abwechslungsreich, da es einheimische, europäische und afrikanische Elemente vereint. Da es die Hauptstadt von Venezuela ist, hat diese Stadt auch typische Lebensmittel aus anderen Regionen des Landes importiert, was zur gastronomischen Vielfalt beiträgt.

In Caracas können Sie starke Gerichte, Desserts und Getränke genießen, die den Einfluss der verschiedenen Kulturen des Landes zeigen.

Einige der bekanntesten Gerichte sind das Pabellón Criollo, das traditionelle Gericht des Landes, das Hallaca und das Schinkenbrot, die Golfeados, die polierten Süßigkeiten und der Brunnen, den Sie kennen, die Desserts sind.

Liste der typischen Gerichte von Caracas

Kreolischer Pavillon

Der Pabellón Criollo ist das typische Gericht nicht nur von Caracas, sondern auch von Venezuela. Der Ursprung dieses Gerichts ist nicht klar. Es ist jedoch bekannt, dass es im 19. Jahrhundert populär wurde und seitdem ein wesentlicher Teil der Küche des Landes ist.

Das Pabellón Criollo besteht aus weißem Reis, schwarzen Bohnen, Mechada und geschnittenem Fleisch (reife gebratene Kochbananen). Die "Scheiben" waren jedoch nicht immer Teil dieser Vorbereitung. Erst im 20. Jahrhundert wurde dieses Element eingeführt.

Heute wurde das Gericht modernisiert und hat andere Zutaten wie Avocado, Spiegeleier, Käse und andere akzeptiert.

Sofrito

Der Sofrito ist der Name, der eine Zubereitung von Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Schnittlauch, Tomaten und Knoblauch Porro erhält.

All dies wird in einer Pfanne mit etwas Öl und Wein nach Geschmack gekocht. Der Sofrito ist die Grundlage für andere gastronomische Zubereitungen.

Puderkuchen

Der Puderkuchen ist ein Gericht, das den Einfluss des Spanischen in den verwendeten Zutaten zeigt.

Dieser Kuchen besteht aus Weizenmehl, Schweinefett, Ei und Salz. Heute wurde Schweinefleischfett durch Verkürzung ersetzt.

Alle diese Bestandteile werden gemischt, bis eine homogene und etwas spröde Konsistenz erhalten wird.

Dieser Kuchen ist mit einem Hühnereintopf gefüllt. Um es zuzubereiten, machen Sie zuerst einen "sofrito" mit Zwiebeln, Schnittlauch, Kapern, Oliven, gehackten Karotten, Oregano, Pfeffer und anderen Gewürzen.

All dies wird mit Rotwein, Essig und Öl gekocht. Anschließend das Huhn hinzufügen und kochen lassen. Die staubige Masse ist in zwei Teile geteilt, von denen sich einer in eine Form erstreckt.

Es muss sichergestellt sein, dass diese Mischung auch die Seiten des Behälters bedeckt. Dann wird der Hühnereintopf hinzugefügt.

Mit der zweiten Portion des Teiges wird das Präparat abgedeckt. Dann nehmen Sie es in den Ofen, bis das Pulver braun wird.

Golfeados

Der Golfeado ist ein Dessert aus Weizen, Papelón, Anis und Käse. Der Weizen-Teig wird in Streifen gelegt und mit Papierschnitzel bedeckt.

Dann wird es zu einem Brötchen gerollt, das Käse und Anis hinzufügt. Anschließend wird es gebacken.

Schinkenbrot

Schinkenbrot ist ein typisches Weihnachtsgericht. Dies ist gefüllt mit Schinken, Frischkäse, Rosinen, Oliven und Kapern.

Referenzen

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2. Caracas. Abgerufen am 27. November 2017, von wikipedia.org
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