Gastronomie der Pazifikregion von Kolumbien

Die Gastronomie der pazifischen Region von Kolumbien basiert hauptsächlich auf Fisch und Schalentieren, aufgrund der Nähe des Gebiets zum Meer.

Es wird von vielen Experten der Haute Cuisine und von der allgemeinen Meinung der Einwohner Kolumbiens als die beste Küche des Landes und eine der besten in Lateinamerika anerkannt.

Viele der Besucher der pazifischen Region sagen normalerweise, dass das Exotische seiner Landschaften auf seine Gastronomie übertragen wird.

Abgesehen von seinen Stränden und Naturwundern ist die Gastronomie eine der Haupttouristenattraktionen des kolumbianischen Pazifiks.

Typische Nahrungsmittel der pazifischen Region von Kolumbien

Als eine Region mit vielen Städten an der Küste oder in der Nähe von Flüssen und Seen, ist die Küche dieser Gegend stark von Meereselementen oder in der Nähe des Meeres, wie Kokosnüsse, beeinflusst.

Ein "typisches Essen" eines jeden Restaurants in der Pazifikregion umfasst Suppe oder Fisch-Consommé, begleitet von frittiertem oder gebratenem Fisch oder Meeresfrüchten.

Ein Element in fast allen Gerichten ist Kokosmilch, die sowohl in süßen als auch in salzigen Zubereitungen verwendet wird.

Avocado und Banane sind auch einige der am häufigsten verwendeten Zutaten. In der Tat ist die Avocado in dieser Küche so beliebt, dass sie oft die Speck Avocado-Sorte genannt wird.Butter Avocado ", da dies auf praktisch jedes Essen angewendet wird.

Starke Gerichte

Die Suppen, gekocht, Consommés und Brühen auf Fisch oder Schalentiere mit Kokosmilch sind vielleicht das repräsentativste Gericht der kolumbianischen Pazifik-Gastronomie.

Diese Meeresbestandteile werden auch gebraten, gedünstet, geröstet, in Kasserollen oder gegrillt gekocht. Ein typisches Mittagessen kann gebratenen Fisch mit Avocado, Reis, Salat und gebratenen Kochbananen begleiten.

Neben Garnelen und Tintenfischen sind Schnapper, Grouper, Wels und Crappie die beliebtesten Fische.

Eine Besonderheit, die die Zubereitungen auszeichnet, ist die Intensität ihrer Aromen, hervorgehoben durch Dressings und Kräuter.

Getränke

Die typischen Getränke dieser Gastronomie sind in der Regel süß und eignen sich für heiße Tage oder Strände, es gibt viele Sorbets, Säfte und "Colados".

Einige der repräsentativsten Getränke sind die frische Avocadodas Ananas waschen und die Borojó Sorbet, aus Borojó, einer Frucht aus der Region, die aphrodisierende Eigenschaften hat.

Desserts

In Desserts ist die Kokosnuss ein großer Protagonist. Beliebte Desserts wie Cocada und Arroz mit Kokosnuss werden daraus hergestellt.

Es gibt auch die bekannten "chancacas", die, obwohl sie verschiedene Aromen haben können, die Variante, die mit Kokosnuss gemacht wird, am meisten gesucht ist.

Die Gastronomie des Pazifiks im Rest von Kolumbien

Oft befürwortet die Mehrheit der Kolumbianer die Gastronomie dieser Region als die beste im ganzen Land.

Abgesehen von der Intensität seiner Aromen, der Gegend, aus der es kommt (in der Nähe von Stränden und Orten zum Genießen) und der Kultur des Ortes, geben sie dem kulinarischen Erlebnis einen sehr markanten Stempel.

Die Küche des kolumbianischen Pazifiks hat sich in ganz Kolumbien ausgebreitet und kann im Allgemeinen überall im Land, besonders in der Hauptstadt, sein.

Referenzen

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