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Die 10 beliebtesten chilenischen Gerichte
Die Typische chilenische Gerichte Sie haben als Hauptbestandteile von Fleisch, Weizen und Gemüse. Die Küche dieses Landes zeigt eine Kombination von Aborigines und spanischer Küche, zwei Kulturen in Kontakt kamen aufgrund Besiedlung und Eroberung in Amerika.
Doch im Laufe der Zeit andere Esskulturen wurden in die bestehenden Mischung in der aktuellen chilenischen Küche resultierenden hinzugefügt.
Das Phänomen der Migration aus Chile kam in Kontakt mit Italien, Deutschland, Frankreich und einigen arabischen Ländern, dass WILL Beziehung in einigen chilenischen Gerichten beobachtet.
Zum Beispiel führten die Italiener die Idee von Eis in Chile, Fertigdesserts mit traditionellen Früchten amerikanischem Land. Die Tradition der Pasta ist auch italienisches Erbe.
Die Araber brachten ihre Liebe für Gewürze und starke Gewürze. Der Einfluss der deutschen Küche ist vor allem in Desserts wie kuchen und Strudel beobachtet.
Liste der Gerichte Höhepunkte Chile
Chiles Küche ist in erster Linie die Fusion der indischen Küche und spanischer Küche.
Aboriginal nehmen Zutaten wie Kartoffeln und Mais (Mais Namen gegeben). Spanisch nehmen Weizen und Schweinefleisch, Lamm, Huhn und Rindfleisch.
1- Maiskuchen
Die Pastel de Choclo ist mit Mais hergestellt. Mit Perlen dieser Pflanzenmasse, die mit Kräutern gewürzt werden kann und Gewürzen (Basilikum, Kümmel, Paprika, etc.) hergestellt.
Der Teig in einen hitzebeständigen Behälter aufgerollt wird und über ihm einen Eintopf aus Fleisch, Zwiebeln und andere Zutaten zugegeben. Stew oben, wird eine weitere Schicht aus Maismehl hinzugefügt, um die Herstellung zu schließen.
Es gebacken dauert, bis es, dass die obere Schicht Gold ist zu sehen ist. Zur Zeit dient, können Sie Salat mit gekochten Eiern, Tomaten, Basilikum und Oliven begleiten.
2- Stein Pig
Das Schwein Stein wird mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Öl und Salz hergestellt. All diese Zutaten werden zusammen eine Soße zu bilden, die frisch gegessen werden kann oder leicht gekocht.
Das Schwein ist ideal, um es mit Brot zu begleiten oder Cracker als Vorspeise. Es wird auch als Begleiter in Hauptgerichten, zum Würzen von Fleisch und Gemüse verwendet.
3- Sandwiches
Essen Sandwich in Chile stellt eine Tradition. Die beiden bekanntesten sind chilenische Politiker genannt: die Barros Luco Barros Jarpa und.
Der erste wird geschmolzenen Käse und Schinken, und wurde zu Ehren eines ehemaligen Minister benannt. Die zweite ist gegrilltes Fleisch und geschmolzenen Käse und ist nach einem ehemaligen Präsident benannt.
Andere typische chilenische Sandwiches sind wie folgt:
-American Fleisch, Schinken, Käse und Spiegelei.
-Dynamic: Wurst, Tomaten, Avocado, Tomaten und Basilikum-Sauce.
-Brasileño: Schmelzkäse und Avocado.
-wie: gebratenes Fleisch, Avocado, Tomaten und Mayonnaise.
4- Curanto in Loch
Curanto in Loch ist eine der chilenischen Gerichte den Aboriginal Einfluß bei seiner Herstellung zeigen. Die wichtigsten Bestandteile sind marinen Ursprungs.
Das Wort kommt aus der mapundungun curanto Sprache und bedeutet „Sonne erwärmten Stein“, die auf die Art der Herstellung dieses Gerichts bezieht.
Curanto bereitet im Freien. Vor dem Kochen, ein Loch im Boden geöffnet werden soll, wird der Boden mit glatten Steinen (bevorzugt) bedeckt. In diesem Loch, ein Lagerfeuer, so dass die Steine erhitzt, bis heiß rot gemacht wird.
Wenn dies geschieht, wird die Überreste des Feuers entfernt und ist bereit, den Garvorgang zu starten. In dem Loch eine Schicht aus Kohlblättern und eine Schicht von Venusmuscheln und Muscheln angeordnet ist. Auf diesem Fleisch Huhn, Rind- und Schweinefleisch werden hinzugefügt.
Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie das Loch mit mehr Blätter des Kohls stecken. Somit wird der Dampf schnelles Fleisch kochen.
5- Bisque
Obwohl das chilenische Gebiet eine große Küstengebiet hat, gibt es nicht viele Gerichte wie Fisch und Meeresfrüchte. Eines davon ist das Bisque, die mit Seehecht-Filet (eine Art weißer Fisch), Garnelen und andere Meeresfrüchte hergestellt ist.
Saison mit Zwiebel, Knoblauch und Koriander. Es ist mit Weizenbrot und frischer Petersilie Blättern serviert.
6- marine Paila
Ein weiterer Teller, die Meeresprodukte hat, ist die marine Paila. Dies ist eine Suppe mit verschiedenen Meeresfrüchten zubereitet: Muscheln, Muscheln, Tintenfisch, Garnelen, unter anderem. Um Geschmack der Brühe, Gewürze hinzufügen und Weißwein.
7- chilenischen Salat
Der chilenische Salat mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Zitrone, Öl, Salz und Pfeffer zubereitet zu schmecken.
Traditioneller chilenischer Salat wird hergestellt, indem die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln schneiden und läßt sie in Wasser für eine Stunde einweichen.
Zwiebeln mit Tomaten und anderen Zutaten hinzugefügt Mischung abschmecken. Es serviert mit frischen Korianderblättern.
8- Carbonada
Der Kohlenstoff ist ein Eintopf, der im Winter verbraucht wird. Dies wird mit Rindfleisch zubereitet in kleine Stücke geschnitten, verschiedenen Gemüse (Kartoffeln, Kürbis, Bohnen) und Dressings zum Würzen (Chili, Zwiebeln, Knoblauch und Koriander).
Wenn diese Suppe serviert werden frische Petersilie Blätter hinzugefügt.
9- Empanadas
Die Empanadas sind Gerichte aus den arabischen Ländern, die von den Spaniern aufgrund der Invasionen der Mauren übernommen wurden. So kam dieses Gericht nach der Eroberung in Amerika an.
Empanadas sind in ganz Lateinamerika verbreitet. In Chile besteht die Tradition jedoch darin, sonntägliche Empanadas vorzubereiten, die von Familie oder Freunden zubereitet werden.
10 - Humitas
Die Humitas gehören zu den ältesten Gerichten der chilenischen Küche. Diese sind nicht nur in Chile, sondern auch in Peru und Ecuador zu finden. Das sind Brötchen aus reifem Mais, die in Maishülsen gewickelt und gekocht werden.
Die gesalzene Humita ist mit Fleisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum gefüllt. Es ist mit Chacho in Stein begleitet. Die süße Humita wird ihrerseits mit braunem Zucker zubereitet.
Referenzen
- Eine Sammlung chilenischer Rezepte. Abgerufen am 26. Oktober 2017, von thespruce.com
- Chilenische Küche. Abgerufen am 26. Oktober 2017 von wikipedia.org
- Chile Essen. Abgerufen am 26. Oktober 2017, von southamerica.cl
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- Essen in Chile Abgerufen am 26. Oktober 2017 von foodbycountry.com
- Traditionelle Küche Abgerufen am 26. Oktober 2017 von chile.travel