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10 kanzerogene Lebensmittel essen Sie jeden Tag
Es gibt krebserregende Lebensmittel dass sie trotz ihrer schädlichen Auswirkungen auf die Gesundheit täglich gegessen werden, wie z. B. zuckerhaltige Erfrischungsgetränke, industrielle Backwaren, Fleisch, Aufschnitt, Milch und andere, die ich unten erwähnen werde.
In einer Gesellschaft wie der unsrigen, wo die Rhythmen immer schneller werden, ist es sehr verlockend, eine Art vorgekochte, schnelle und verarbeitete Nahrung zu wählen.
In der gleichen Gesellschaft gibt es jedoch immer mehr Informationen über die Auswirkungen dessen, was wir täglich bei der Entwicklung vieler Krankheiten, einschließlich der Entwicklung von Tumoren, aufnehmen.
Jedes Mal ist mehr darüber bekannt, welche Nahrungsmittel uns helfen, es zu verhindern und ein gesundes Leben zu führen, und auch diejenigen, die umgekehrt schädlicher sind und auf lange Sicht in unserem Organismus die geeigneten Bedingungen für die Entwicklung schaffen können von verschiedenen Arten von Krebs.
Wie wirkt sich das, was wir essen, auf unseren Organismus aus, indem es dieses Risiko erhöht oder verringert?
Dank der Studien des World Cancer Research Fund (WCRF) wurden einige der wichtigsten Mechanismen identifiziert, die den Zusammenhang zwischen Lebensmitteln und Krankheiten bestimmen.
Das Wissen über die Lebensmittel, die uns schützen, und diejenigen, die uns gefährden, ist der erste Schritt, um eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu wählen.
Paracelsus, Arzt und Alchemist des sechzehnten Jahrhunderts, sagte einen Satz, der als Leitfaden dienen kann:
"Die Dosis macht das Gift"
Dies bedeutet, dass es der tägliche und ständige Gebrauch einiger Nahrungsmittel ist, die das Risiko der Entwicklung einiger Krebsarten erhöhen, nicht sporadisch.
Es ist immer am besten, wenn möglich den Verzehr zu vermeiden, einem möglichst ausgewogenen und natürlichen Futter Raum zu geben.
10 gefährlich karzinogene Lebensmittel
Heute möchte ich auf 10 Lebensmittel achten, die aufgrund ihrer krebserregenden Wirkung für unsere Gesundheit schlecht sind.
1- Softdrinks und industrielle Fruchtsäfte
Die kommerziellen Getränke, die Limonaden, die vergast und nicht vergast werden, sogar die Fruchtsäfte, die den Kindern normalerweise zum Tee gegeben werden, sind sehr schlecht für unsere Gesundheit, wenn sie täglich eingenommen werden.
Warum? Weil sie sehr viel Zucker enthalten.
Beachten Sie, dass eine Dose Coca-Cola 27 Gramm Zucker enthält, was neun vollen Löffeln entspricht.
Warum ist es so schlecht, so viel Zucker zu trinken? Was passiert in unserem Körper?
Wenn wir zum Beispiel eine Cola trinken, steigt plötzlich der Zuckergehalt in unserem Blut. Dies löst die Produktion von Insulin durch unsere Bauchspeicheldrüse aus, ein Hormon, das eine wichtige Rolle in der Beziehung zwischen Nahrung und Krebs spielt.
Wenn wir zu viel Insulin produzieren, entsteht bei Frauen gleichzeitig eine hohe Produktion von Testosteron, einem männlichen Sexualhormon.
Es begünstigt auch die Produktion eines Wachstumsfaktors, genannt IGF-I, der so funktioniert, als wäre er ein echter Dünger für Krebszellen.
Einige bösartige Tumore, wie zum Beispiel Brustkrebs, reagieren sehr empfindlich auf die kombinierte Wirkung dieser beiden Faktoren: Sexualhormone und Wachstumsfaktoren.
Lernen, wenig Zucker zu verwenden, ist die erste Gewohnheit, die wir als erste Vorbeugung gegen Tumore in unser tägliches Leben integrieren sollten.
Viele Menschen sind sich der schädlichen Wirkung von Fruchtsäften nicht bewusst und denken unschuldig, dass sie eine korrekte Versorgung mit frischem Obst ersetzen können.
Fehler! Industrielle Fruchtsäfte enthalten neben einer hohen Dosis Zucker auch weniger Vitamine und Antioxidantien als echte Früchte.
Sie werden nicht nur verarbeitet, sondern auch in ihrer ursprünglichen Struktur verarbeitet und modifiziert. Sie werden mit vielen Konservierungsmitteln versetzt und verlieren alle notwendigen Nährstoffe, um einen guten Nährstoff- und Gesundheitsstatus zu erhalten.
2- Industrielle Bäckerei
Ich beziehe mich auf alle verarbeiteten Produkte sowohl Süßigkeiten (Donuts, Muffins, Kekse ...) und salzig (Cracker, Chips, Kekse ...).
Die Gründe, sie als Feinde unserer Gesundheit zu betrachten, liegen in ihrem Inhalt:
- raffinierte Mehle
- gehärtete Fette
- Konservierungsmittel
Alle verarbeiteten Lebensmittel werden mit Weißmehl hergestellt, einschließlich des üblichen Brotes, das wir normalerweise in der Bäckerei kaufen.
Das weiße Mehl ist so, weil es einen industriellen Prozess namens Raffination durchlaufen hat, in dem das Getreide (in diesem Fall der Weizen) der äußere Teil entfernt wird, der derjenige ist, der Ballaststoffe und Mikronährstoffe (Antioxidantien, Vitamine, Mineralien) enthält ).
Mikronährstoffe haben wichtige Funktionen: Sie verbessern die Immunabwehr, reduzieren entzündliche Prozesse und schützen die Zellen vor freien Radikalen.
Darüber hinaus begünstigt die in ganzen Körnern enthaltene Faser das ordnungsgemäße Funktionieren des Verdauungssystems und schützt uns vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmkrebs. Am Ende dieses Prozesses bleibt das Getreide nur mit Stärke (Zucker) und Proteinen.
Das Ergebnis all dessen ist, dass die fragliche Nahrung fast vollständig ihren Nährwert verliert, der in unserem Körper als auslösender Faktor während des gesamten Insulinprozesses wirkt, den ich oben erwähnt habe.
Alle industriellen Produkte, sowohl süß als auch salzig, haben auch das Vorhandensein vieler hydrierter Fette oder Transfette gemeinsam. Wie der Name schon sagt, sind Fette, die gebildet werden, wenn das Pflanzenöl in einem Prozess namens Hydrierung aushärtet.
Diese Fette sind nicht in der Natur und sind schädlich für die Gesundheit, weil sie Werte des schlechten Cholesterins im Blut erhöhen können und können auch niedrigere Werte des guten Cholesterins (HDL). Sie verändern auch die Permeabilität der Fluidität und Permeabilität von Zellmembranen und begünstigen die Bildung von freien Radikalen.
Diese Fette sind in den meisten kommerziellen Backwaren (frittierte Donuts, Muffins und Kekse), verarbeiteten Lebensmitteln und einigen Margarinen gefunden.
Viele Anzeigen würden uns glauben machen, dass Margarine zum Beispiel leichter und gesünder als Butter ist, ohne die hohe Präsenz von Transfetten zu melden.
Es ist wichtig, die Nährwertangaben auf Lebensmitteln zu lesen, die Ihnen helfen zu wissen, welche Arten von Fetten sie in welcher Menge enthalten.
Zum Abschluss dürfen wir nicht die hohe Präsenz von Konservierungsmitteln vergessen, die in allen Arten von verarbeiteten und industriellen Lebensmitteln reichlich vorhanden sind.
Nicht alle sind giftig und schädlich für die Gesundheit, andere jedoch (Benzoesäure und ihre Salze, bekannt als Parabene), wenn sie in großen Mengen eingenommen werden.
3- Fleisch
Jedes Mal, wenn Sie mehr über die Toxizität von Fleisch sprechen, besonders rot. Aber warum ist es besser, es zu vermeiden? Die Antwort ist sehr einfach.
Erstens ist das Fleisch, das wir heute essen, nicht dasselbe, das vor 50 Jahren gegessen wurde. Damit meine ich, dass die industrielle Produktion von Fleisch ein System der Tierhaltung (das wir dann essen) ungesund und ausgewogen fördert.
Fleischfüllung unsere Supermärkte stammt von Tieren, die Hormone und Antibiotika und, wenn sie gegessen gegeben haben, übernehmen wir diese auch Substanzen.
Rotes Fleisch ist zudem reich an gesättigten Fetten. Diese Fette erhöhen das Risiko für Krebs, weil sie Sie fett machen und in großen Mengen das ordnungsgemäße Funktionieren von Insulin behindern.
Ein weiterer Faktor, der Fleisch gefährlich macht, ist die Art, wie wir es kochen, was sich als entscheidend herausstellt. Das Fleisch wird in der Regel unter Verwendung von hohen Temperaturen gekocht (Ofen, Grill, gekocht), die die Bildung von gefährlichen Substanzen, wie heterocyclische Amine verursachen, die sehr Karzinogene und krebsbedingten Darm- und Brust betrachtet werden.
Außerdem werden die von den Fetttropfen erzeugten Dämpfe freisetzen flüchtige Verbindungen (aromatische Kohlenwasserstoffe), wie Benzpyren stark krebserregend, Imprägnieren Nahrung.
Die Kombination von Hitze, Rauch und Fleisch produziert auch Dioxine, ein weiteres Karzinogen.
Diese Substanzen finden sich auch in Brathähnchen und gegrilltem Fisch, die sich im oberflächlichsten Teil ansammeln. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, immer die Haut von Hühnern und Fischen zu entfernen.
4- Chacinas
Sie haben schon mehrmals die Nachricht gehört, dass kaltes Fleisch (Chorizo, Salami, Wurst, Schinken usw.) stark krebserregend ist.
Der Grund liegt in den Substanzen, die verwendet werden, um sie zu konservieren, da es eines der stärksten bekannten Karzinogene ist. Wir sprechen über Nitrate und Nitrite.
Nitrate sind in der Regel ziemlich harmlos, kann aber niritos, Substanzen werden die Fähigkeit, Hämoglobin-Stick mit, was nicht Sauerstoff im Blut führen.
Nitrite sind auch in der Lage, mit Aminen zu reagieren, Substanzen, die in Proteinen enthalten sind, was zu stark kanzerogenen Substanzen führt, die Nitrosamine genannt werden.
5- Milch
Milch wurde schon immer mit der Idee von Gesundheit, Wachstum und Wohlbefinden in Verbindung gebracht und war in den ersten Lebensmonaten eine Realität für ein Kind.
Für einen Erwachsenen ist Milch jedoch nicht so vorteilhaft wie wir denken. Mehrere Studien haben gezeigt, dass es die Produktion von IGF-I-Wachstumsfaktor, der für die Proliferation von Krebszellen verantwortlich ist, erhöht.
Wir müssen uns vor Augen halten, dass der Mensch das einzige Säugetier ist, das weiterhin Milch trinkt, wenn er erwachsen ist.
Allerdings ist die Natur sehr klug, die Produktion von Laktase für die Verdauung Laktose (Milchzucker) dafür verantwortliche Enzym, niedrig oder verschwindet mit dem Alter. Dies ist der Grund, warum viele Erwachsene Laktose-Intoleranz haben: einfach die Aktivität dieses Enzyms ist stark reduziert.
Milch hat auch einen großen Beitrag obwohl Kalzium, wenn mehr verbraucht die natürlichen pH-Wert unseres Körpers fördert durch die Aufnahme von tierischem Protein mehr sauer wird.
Dies löst einen Mechanismus aus, den unser Körper aktiviert, damit der pH auf seinen normalen Wert zurückkehrt. Wie? Verwendung von Kalzium aus den Knochen als pH-Regulator, was auf lange Sicht Osteoporose verursacht.
6- Fried
Während des Frittierens bildet sich eine hochgiftige und krebserregende Substanz namens Acrylamid, die dem Essen das typische goldene Aussehen verleiht.
Acrylamid wird auch in anderen Arten des Kochens, wie dem Ofen oder dem Grill gebildet.
Andere gefährliche Substanzen, die beim Braten entstehen, sind Aldehyde.Diese toxischen Verbindungen erscheinen in einigen Ölen, wenn sie auf Frittiertemperatur erhitzt werden. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, die Öle, die wir vorher verwendet haben, nicht erneut aufzuheizen, da wir sehr darauf achten, keinen Rauch zu erzeugen, wenn wir sie erhitzen.
Tatsächlich sind Aldehyde auch in den Dämpfen von Ölen enthalten, und es ist sehr einfach, diese Substanzen durch Inhalieren in unseren Körper einzubauen.
Die Ergebnisse vieler Studien zeigen, dass Sonnenblumen- und Leinöl, besonders die ersteren, diejenigen sind, die mehr toxische Aldehyde und in kürzerer Zeit erzeugen.
Im Gegensatz dazu erzeugt Olivenöl, das eine höhere Konzentration an einfach ungesättigten Säuren (wie Ölsäure) aufweist, weniger und später diese schädlichen Verbindungen.
7- Essenslicht
Damit meine ich alle Produkte, bei denen das geschriebene "Light" oder "Sugar Free" erscheint.
Es ist sehr leicht, in die Falle zu fallen, dass diese Nahrungsmittel gesünder sind als die mit Zucker, mit all den Mechanismen, die ich vorher erklärt habe. Es ist jedoch nicht so.
So enthalten beispielsweise Lightdrinks Chemikalien wie künstliche Süßstoffe (Saccharin, Aspartam), die sich gesundheitsschädlich auswirken, da sie metabolische Veränderungen verursachen können, die zu einer Erhöhung des Blutzuckerspiegels (Zuckerkonzentration im Blut) führen.
Wie ich Ihnen am Anfang dieses Artikels gesagt habe, ist eine hohe Konzentration von Zucker im Blut mit der plötzlichen und massiven Produktion von Insulin verbunden, die wiederum mit der Produktion von Hormonen im Zusammenhang mit der Proliferation von Krebszellen in Verbindung steht.
Eine schlechte Angewohnheit der modernen Gesellschaft, in der wir leben, ist der unkontrollierte Konsum von leichten Getränken mit "null" Kalorien.
Jüngste Studien haben den Konsum von Dickdarmkrebs besonders bei übergewichtigen Menschen in Zusammenhang gebracht.
8- Mikrowellen-Popcorn
Popcorn ist kein riskantes Essen. Jedoch, diejenigen, die in Taschen kommen, die bereit sind, in der Mikrowelle erhitzt zu werden, wenn sie gefährlich sind.
Die Tasche, in der fast alle Arten von Mikrowellen-Popcorn enthalten sind, ist mit Perfluoroctansäure (PFOA) gefüllt.
Diese Chemikalie ist das gleiche giftige Material, das man in Teflon Töpfen und Pfannen findet. Es kann für lange Zeit in der Umwelt und im menschlichen Körper verbleiben.
Mehrere Experimente an Labortieren haben gezeigt, dass diese einmal erhitzte Chemikalie mit Unfruchtbarkeit, Krebs und anderen Krankheiten zusammenhängt.
9 - in Dosen
Wer kauft kein Essen in Dosen? Es ist sehr komfortabel, gebrauchsfertig und im Laufe der Zeit erhalten. Das Problem dieser Art von Nahrungsmittel kann durch viele chemische Verbindungen kontaminiert sein, die in den Wänden von Dosen enthalten sind.
Zum Beispiel haben die meisten derjenigen, die Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Kichererbsen) bewahren, eine Beschichtung aus einem Harz, das Bisphenol A enthält, ein Karzinogen.
Es ist ratsam, in Gläsern konservierte Lebensmittel zu wählen und den Kauf von Dosen zu vermeiden.
10 - Alkohol
Das Grundmolekül aller Getränke mit Alkohol ist Ethanol, das sich durch hohe Toxizität und Karzinogenität auszeichnet.
Wenn wir ein Glas trinken, wird Ethanol sehr schnell von unserem Körper aufgenommen: 5% im Mund, 15% im Magen und 80% im Dünndarm.
Wenn der Konsum von zwei Gläsern pro Tag bei Männern und einer bei Frauen überschritten wird, ist nachweislich das Krebsrisiko insbesondere im Verdauungstrakt erhöht.
Und welche anderen krebserregenden Lebensmittel kennen Sie?