14 Medizinische Eigenschaften von Sojalecithin

Die Eigenschaften und Vorteile von Sojalecithin sind vielfältig: ausgezeichneter Emulgator, verbesserte Gehirnfunktion, die kardiovaskuläre Gesundheit ... Cholin, Fettsäuren besteht, Glycerin, Glycolipide, Phospholipide, Phosphorsäure und Triglyceride, wurde Lecithin ursprünglich aus dem Eigelb isoliert.

Heute wird es regelmäßig aus Baumwollsamen, Meeresquellen, Milch, Raps, Sojabohnen und Sonnenblumen gewonnen. Es wird normalerweise als Flüssigkeit verwendet, kann aber auch in Form von Granulat gekauft werden.

Die Eigenschaften und Vorteile von Sojalecithin sind vielfältig: es ist ein ausgezeichneter Emulgator (erlaubt Fett leichter zu verdauen und absorbieren), verbessert die Funktion des Gehirns verbessert, die kardiovaskuläre Gesundheit, Balance Cholesterinspiegel und andere Ich werde dich später kommentieren.

Soja-Lecithin wird als Zusatzstoff in verarbeiteten Lebensmitteln, Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, da es diesen Produkten ein glattes und einheitliches Aussehen verleiht. Darüber hinaus ist seine Fähigkeit, Fette zu emulgieren, ein idealer Bestandteil für Küchensprays.

Verwendung von Sojalecithin

Dieses Essen ist sehr vielseitig und wird verwendet als:

• Emulgator, der dazu beiträgt, wässrige Lösungen mit fetthaltigen Medien zu vereinen
• Prolongador des nützlichen Lebens der Nahrungsmittelprodukte
• Assistent bei der Zubereitung von Brot, damit der Teig nicht klebrig wird und schneller fermentiert
• Küchenmittel, um die Bildung von Klumpen in Massen und für die Bildung von Schäumen zu vermeiden.

Soja-Lecithin (auch als E322 bezeichnet) findet sich als Inhaltsstoff in:

• Brot, Kuchen, Kekse und Kuchen
• Mischungen für Fertigkuchen
• Dressings für Salate, Mayonnaise und Margarine
• Butter von Nüssen
• Kochsprays
• Schokolade und Müsliriegel
• Husten Tropfen, Ergänzungen und Medikamente

Eigenschaften und Wirkungsweisen von Sojalecithin

Soja-Lecithin wurde als Ergänzung zur Behandlung und Vorbeugung einiger Krankheiten eingenommen. Als nächstes werden seine Vorteile und Ernährungseigenschaften erwähnt:

1- Es ist eine gute Quelle für Cholin

Der Hügel wird vom Körper in geringen Mengen gebildet, aber es ist notwendig, über die Nahrung zu konsumieren, was die meisten von uns tun, wenn man bedenkt, dass 90% der Menschen, es fehlt.

Diese Substanz begünstigt den Erhalt der Zellmembranen, greift in die Leitung von Nervenimpulsen ein und verringert die chronische Entzündungsreaktion.

2- Verbessert die Gehirnfunktion

Phosphatidylcholin, ein Teil der Membran, die die Zellen umgibt, wird durch Freisetzung von Cholin abgebaut, von dem allgemein bekannt ist, dass es für die Gesundheit des Gehirns von entscheidender Bedeutung ist. Diese Verbindung ist äußerst wichtig, um den Verlust von kognitiven Funktionen im Alter, insbesondere Gedächtnisverlust, zu verhindern.

Hill kreuzt leicht die Blut-Hirn-Schranke und in dem Gehirn für die Herstellung von Acetylcholin verwendet, eine Substanz in dem Lernen beteiligt, Gedächtnis, Muskelfunktion, Schlafstörungen, Erregung, Hormonsekretion und Kreislauf.

Es ermöglicht Nervenzellen, Impulse richtig zu senden. Jüngste Forschungen haben gezeigt, dass zwei Esslöffel Lecithin pro Tag dazu beitragen, milde, mit dem Altern verbundene Gedächtnisprobleme zu reduzieren.

Studien haben gezeigt, dass Lecithin bei neurologischen Erkrankungen und chronischen degenerativen Erkrankungen wie Demenz und Alzheimer helfen kann. Dies ist nicht nur auf den Gehalt von Cholin in Lecithin zurückzuführen, sondern auch auf die darin enthaltenen Omega-3-Fette, die die kognitiven Funktionen verstärken.

3- Hilft bei der Entgiftung der Leber und verbessert die Funktion der Gallenwege

Phosphatidylcholin ist eine notwendige VLDL-Teilchen (Very Low Density Lipoprotein) Transport Triglyceride und des Cholesterins aus unserer Leber über das Blut zu den Geweben zur Reparatur derselben, Lagerung oder zur Energieerzeugung Komponente .

Ohne das richtige Phosphatidylcholin können sich Fett und Cholesterin in der Leber anreichern, was zur Fettlebererkrankung beiträgt.

Lecithin ist an der Entgiftung der Leber beteiligt. Das von Lecithin gelieferte Cholin kann in unserem Körper zu einem Metaboliten namens Betain oxidiert werden. Betain ist eine Quelle von Methylgruppen (CH3), die für Methylierungsreaktionen benötigt werden und die bei der Entgiftung der Gallenwege helfen.

Wenn sich das Cholesterin in der Galle ohne ausreichende Gallensalze und Phosphatidylcholin bewegt, kann es kristallisieren und Gallensteine ​​bilden.

4- Reduzieren Sie körperliche Belastung

Einer der vielen wichtigen gesundheitlichen Vorteile von Sojalecithin ist eine Verbindung, die als Phosphatidylserin bekannt ist; ein gewöhnliches Phospholipid, das einen Teil der Zellmembranen von Pflanzen und Tieren stabilisiert.

Da Phosphatidylserin Stresshormone wie adrenocorticotropes Hormon wirkt (ACTH) und Cortisol, Phosphatidylserin aus Kuhgehirnen abgeleitet zeigte die Reaktion auf körperliche Belastung dämpfen.

Um zu sehen, wie das Phosphatidylserin aus Soja-Lecithin abgeleitet ist, verglichen mit anderen Quellen, deutsche Forscher die Wirkung von Phosphatidsäure Sojalecithin und Verbindungen von Phosphatidylserin (PAS) haben auf der ACTH und Cortisol ausgewertet; und führten eine psychologische Bewertung durch, die als Stress-Subskala Inventory of Anxiety State Trait von Spielberger bekannt ist.

Die Studie verglich die Aufnahme von 400 mg, 600 mg und 800 mg SBP in Gruppen von je 20 Personen. Die Forscher entdeckten nicht nur, dass PAS einige sehr bemerkenswerte Auswirkungen auf die psychische Gesundheit hat, aber seine Auswirkungen hängen von der Dosis ab.

Das heißt, sie fanden heraus, dass die Aufnahme von 400 mg PAS bei der Verringerung der ACTH- und Cortisolspiegel im Serum viel wirksamer ist als die höheren Dosen.

5- Balanciert den Cholesterinspiegel

Soja-Lecithin kann eine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel haben. Die Supplementierung mit 500 mg Sojalecithin pro Tag über 8 Wochen reduziert nachweislich den Gesamtcholesterinspiegel um 42% und den LDL-Spiegel um 56%.

Aber nicht nur Soja-Lecithin hat eine Wirkung auf Cholesterin. Auch unverarbeitete Sojaquellen machen die gleiche Arbeit, wenn auch langsamer.

In einer Studie von fünf Wochen bei Männern getan, die Soja-Produkte als ihre Hauptquelle für Protein aß, wurde festgestellt, dass ihr LDL-Cholesterinspiegel bis zu 14% gesunken durch, während ihre HDL um bis zu 8% erhöhten Niveaus .

Eine Studie aus dem Jahr 2010 untersuchte den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel nach Verabreichung von Sojalecithin bei Patienten mit diagnostizierter Hypercholesterinämie.

30 Freiwillige nahmen jeden Tag einen Zusatz von 500 mg Sojalecithin, und die Ergebnisse waren ziemlich überraschend:

• Eine Reduktion von 40,66% des Gesamtcholesterins nach 1 Monat.
• Eine Senkung des Gesamtcholesterins um 42,00% nach 2 Monaten.
• Eine Senkung des LDL-Cholesterins um 42,05% nach 1 Monat.
• Eine Senkung des LDL-Cholesterins um 56,15% nach 2 Monaten.

6- Optimiert die kardiovaskuläre Gesundheit

Soja-Lecithin kommt auch in Inositol vor, einer Substanz, die Vitamin B ähnlich ist.

Unser Körper verwendet Inositol, um Cholesterin und Blutdruck gesund und im normalen Bereich zu halten, für gesundes Wachstum von Haar und Haut und hilft Körperfett abzubauen.

Dies ist besonders wichtig für diejenigen, die an abdominaler Fettleibigkeit leiden, da das überschüssige Fett die lebenswichtigen Organe umgibt und das kardiovaskuläre Risiko beträchtlich zunimmt.

7- Stimuliert Immunität

Eine Studie ergab, dass sieben Tage der Einnahme von 2 g / kg Sojalecithin die phagozytische Aktivität von Makrophagen bei Ratten um fast 29% erhöhen können.

Darüber hinaus wurde gezeigt, dass die Zahl der Lymphozyten (weiße Blutkörperchen, die für das Immunsystem wichtig sind) um 92% erhöht wurde.

8- Fördert den Gewichtsverlust

Lecithin begünstigt die Oxidation von Fetten, was sich direkt auf den Energiestoffwechsel auswirkt. Damit Fette oxidiert werden können, müssen sie verfügbar sein und hier kommt Lecithin ins Spiel.

Dank seiner Wirkung können Fette von Verdauungsenzymen angegriffen und in Zellen transportiert werden, um in den Mitochondrien oxidiert zu werden. Dieser Mechanismus ist sehr nützlich bei Menschen mit einem langsamen Stoffwechsel als Folge restriktiver Diäten auf lange Sicht. Darüber hinaus ist Sojalecithin eine natürliche Substanz, die keine Abhängigkeit erzeugt.

Indirekt, durch die Verbesserung der Leberfunktion, ermöglicht Soja-Lecithin der Leber, das Schilddrüsenhormon zu aktivieren. Dies spielt eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung eines optimierten Stoffwechsels.

Schilddrüsenhormonmangel verursacht Fettleibigkeit bei einer großen Anzahl von Menschen, insbesondere bei Frauen. Somit kann die mit einem Defizit von Phosphatidylcholin oder Schilddrüsenhormone im Blut, profitieren von einer Ergänzung raubend auf Basis von Soja-Lecithin.

9- Verbessert die sportliche Leistung

Wenn eine Person regelmäßig trainiert, um ihren Muskeltonus zu verbessern, erhöht sich die Menge an Lecithin (Phosphatidylcholin), die in den Muskeln enthalten ist. Dieser Anstieg von Lecithin hilft den Muskeln, die Milchsäure loszuwerden, die sich während intensiven Trainings anhäuft, und kann zu einer größeren Muskelkraft führen.

Hill in Soja-Lecithin gefunden unterstützt die erhöhte Produktion von Acetylcholin, ein Neurotransmitter, der auch vom Körper verwendet wird, um die Muskelaktivität zu stimulieren.

Die Muskelaktivität kann im Ausdauersport beeinträchtigt sein, wenn die Cholindereserven in unserem Körper unter die empfohlene untere Grenze sinken.

10- Verbessert die Gesundheit der Gelenke

Soja-Lecithin (Phosphatidylcholin) ist Schmierwirkung in unserem Körper, Gewebe abdeckt und hilft die Reibung zu reduzieren, insbesondere im Falle von größeren Gelenke wie Ellbogen, Schultern, Hüften, Knien und Knöcheln.

Auf der anderen Seite hat es einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, die helfen, die Entzündungsreaktion im Körper zu normalisieren.Omega-3-Fette sind Vorläufer von Substanzen, die die Bildung proinflammatorischer Zytokine hemmen.

Aus diesem Grund sind sie bei zahlreichen chronischen entzündlichen Zuständen nützlich. Seine Anwesenheit in Sojalecithin unterstützt auch andere oben erwähnte Vorteile, wie die Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit, des Blutdrucks usw.

Sie verringern auch das Gesamtcholesterin und LDL und erhöhen HDL, das eine schützende Wirkung hat, indem es Cholesterin aus Geweben nimmt und es zur Leber transportiert, um eliminiert zu werden.

11- Verbessert die reproduktive Gesundheit

Lecithin kann das Volumen des männlichen Ejakulats erhöhen, da männlicher Samen eine beträchtliche Menge an Lecithin enthält.

12 - Hilft, das Östrogen auszugleichen

Inositol und Cholin sind sehr wirksam bei der Umwandlung von Östriol in Estradiol, der sichersten Form von Östrogen. Aus diesem Grund können diejenigen, die an hormonellen Störungen leiden oder Fruchtbarkeitsprobleme haben, von einer Ergänzung mit Sojalecithin profitieren.

13- Unterstützt Darmgesundheit und Verdauung

Phosphatidylcholin ist ein wichtiger Bestandteil der Schleimhautschicht im Darmtrakt. Ohne eine Schicht gesunder Schleimhaut entzünden sich die Darmwände sehr leicht.

Lecithin emulgiert Fette, um die Verdauung von fetthaltigen Lebensmitteln zu erleichtern. Im Falle eines Mangels kann Sojalecithin die Verdauung und die Verwendung von fettlöslichen Vitaminen (D, K, E und A) unterstützen.

14-Lecker und einfach zu bedienen

Soja-Lecithin behält einen besonderen nussigen Geschmack bei, das heißt, es hat einen fast neutralen Geschmack, der seine Aufnahme in viele flüssige und feste Nahrungsmittel ermöglicht.

Sie können 1-2 Esslöffel zu einem Protein-Shake oder Gemüsesaft hinzufügen. Sie können es auch auf Lebensmittel wie Hüttenkäse, Joghurt, Müsli oder Salate streuen, oder mischen Sie Salatsoßen, binden Sie es mit Haferflocken, oder fügen Sie es direkt zu einfachen Pfannkuchen und Bagel-Rezepte.

Und welche anderen Eigenschaften von Sojalecithin wissen Sie?

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