15 Vorteile von Karotte für die Gesundheit

Die Vorteile der Karotte Sie sind vielfältig: verbessern die Sehkraft, bekämpfen das Altern, verbessern die Verdauung, verhindern Diabetes, schützen die Leber, schützen vor der Sonne und andere, die ich später erklären werde.

Die Möhre (Daucos carota) ist ein Gemüse vom Typ Umbelliferae. Sie werden auch als apiáceas bezeichnet und gelten als die wichtigste und meist konsumierte Art innerhalb dieser Familie.

Seine unverwechselbare orange Farbe und Textur ist, weil es Carotinoide enthält, unter denen Beta-Carotin oder Provitamin A herausragt, Letzteres ist eine antioxidative Verbindung, die nützlich für den Anblick ist, sobald es in unseren Körper eintritt.

Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Karotte enden hier nicht, da sie auch eine Quelle für Vitamin E, Vitamine der Gruppe B, B3 oder Nicacin sind. In Bezug auf seine mineralischen Eigenschaften, markieren Sie seinen Beitrag von Kalium, Phosphor, Magnesium, Jod und Kalzium.

Achten Sie auch auf Ihre Verdauung, neben anderen Vorteilen, die wir Ihnen vorschlagen, um es in Ihre Ernährung in fester oder durch seinen natürlichen Saft zu integrieren.

15 Eigenschaften der Karotte für die Gesundheit

1- Verbesserte Sicht

Sicher, Ihre Großeltern haben einmal erwähnt, dass Karotten gut für die Augen sind. Diese Geschichte ist nicht völlig falsch.

Das liegt daran, dass Karotten eine reiche Quelle von Beta-Carotin sind, einer chemischen Verbindung, die in der Leber in Vitamin A umgewandelt wird.

Nach einer Studie wird dieses Vitamin dann in Rhodopsin, dem für die Nachtsicht notwendigen Protein eines violetten Pigments, in die Retina umgewandelt.

Darüber hinaus schützt Beta-Carotin vor Makuladegeneration und Altersstar der Augen. So haben Menschen, die große Mengen dieses Gemüses konsumieren, eine 40% geringere Chance, an Makuladegeneration zu leiden.

2 - Kampfalterung

Ein Bericht des Medical Center der University of Maryland besagt, dass ein hohes Beta-Carotin-Niveau beim Verzehr von Karotten sich als starkes Antioxidans herausstellt, das Zellschäden im Körper durch den sich über die Jahre verlangsamenden Stoffwechsel schützt.

Auf der anderen Seite trägt diese Verbindung dazu bei, die Alterung der Zellen unseres Körpers zu verlangsamen.

3- Passen Sie auf Ihre Verdauung auf

Ballaststoffe sind ein wesentliches Element, um eine gute Verdauung zu erhalten. In diesem Sinne, wie die meisten Gemüse, hat die Karotte auch diese Verbindung.

Die Faser fügt Volumen zu den Fäkalien hinzu und dies trägt zum Verdauungstransit bei, ist schneller. Darüber hinaus stimuliert es die peristaltische Bewegung und die Sekretion der Magensäfte.

Daher senkt der Verzehr von Karotten die Verstopfungsbedingungen und schützt den Dickdarm und den Magen vor verschiedenen Krankheiten wie Kolorektalkarzinom.

4 - Bekämpfung von Leukämie

Der sogenannte "Blutkrebs" kann mit der regelmäßigen Aufnahme von Karotte, entweder in Säften oder Salat, bekämpft werden.

Der Extrakt aus Karottensaft kann die Zellen töten, die Leukämie verursachen und seine Progression hemmen, laut einer 2011 veröffentlichten Studie.

5- Schützt vor Prostatakrebs

Eine Studie, die von der School of Nutrition des Harvard Department of Public Health durchgeführt wurde, stellt fest, dass unter jungen Männern Diäten, die auf Beta-Carotin basieren, eine schützende Rolle gegen Prostatakrebs spielen können.

6- Reinigt Zähne und hält das Zahnfleisch gesund

Karotten essen ist eine gute Möglichkeit, Zähne und Zahnfleisch zu reinigen. Beim Kauen dieses Gemüses im Mund wird die Platte gereinigt und Speisereste werden entfernt, ähnlich wie Zahnbürsten.

Zusätzlich stimuliert dies das Zahnfleisch und produziert eine große Menge an Speichel, der alkalisch ist und Bakterien eliminiert, die sich in den Hohlräumen der Molaren bilden. Die Mineralien in den Karotten verhindern Zahnschäden durch Hohlräume.

7- Reduzieren Sie das Risiko von Typ-2-Diabetes

Obwohl sie nicht schlüssig sind, gibt es Studien, die darauf hinweisen, dass Menschen, die genetisch zu Typ-2-Diabetes neigen, das Risiko, diese chronische Krankheit zu entwickeln, durch den Konsum von Beta-Carotin verringern.

Dies zeigt eine Studie der School of Medicine der University of Standfor, die das Time Magazine erwähnt.

"Wenn Sie anfällig für Typ-2-Diabetes sind, müssen Sie nur die Anzahl der Karotten erhöhen, die Sie essen, um Ihr Beta-Carotin zu erhöhen, und vielleicht können Sie die Gene, die diese Krankheit verursachen, kompensieren", sagt der Autor. der Studie, Dr. Atul Butte, Associate Professor für Kindermedizin an der Stanford University.

Auf jeden Fall sind weitere Studien erforderlich, um zu bestätigen, dass der Anstieg von Beta-Carotin in der Nahrung die Wirkung der genetischen Varianten, die diese Krankheit verursachen, neutralisiert.

8- Hält das Herz gesund

Um einen gesunden Körper und ein gesundes Herz zu erhalten, empfehlen Spezialisten den ausgewogenen Verzehr von Obst und Gemüse.

Karotten sind jedoch noch wichtiger bei der Prävention von koronarer Herzkrankheit (KHK).

Laut einer Studie der University of Cambridge, die mehr als 20 Tausend Menschen in 10 Jahren betraf, kam sie zu folgendem Schluss:

"Obwohl es keine eindeutige Assoziation gibt, wurden Ergebnisse für die vier Farbgruppen mit koronarer Herzkrankheit gefunden, die darauf hinweisen, dass eine höhere Aufnahme von tieforangen Früchten und Gemüse und insbesondere Karotten vor Herzerkrankungen schützen kann."

Auf der anderen Seite können Lebensmittel wie Fisch, Alkohol oder Gemüse und Obst eine schützende Rolle beim Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen.

9- Schützt die Leber

Die Möhre, die Ballaststoffe und Antioxidantien enthält, sorgt für die Gesundheit Ihrer Leber. Die Faser erhöht die Gallensekretion in der Leber, die dazu dient, Erkrankungen dieses Organs und der Gallenblase zu verhindern. Es reduziert auch Entzündungen und oxidativen Stress im ganzen Körper und in der Leber.

Jane Clarke, Ernährungswissenschaftlerin, die im englischen Medium schreibt Tägliche Post, empfiehlt, alle zwei Tage ein Glas Karottensaft als wirksames Tonikum einzunehmen, um die Leber zu schützen.

Wissenschaftler testeten die Wirkung von Beta-Carotin bei Ratten, denen Alkohol verabreicht wurde und die Leberschäden verhindern konnten. Es wurde auch festgestellt, dass Karotten dieses Organ vor Umweltgiften und Chemikalien schützen können.

In diesem Artikel haben Sie andere gute Lebensmittel für die Leber.

10- Schützen Sie das Gehirn

Die Karotte schützt auch unser Gehirn. Der Verzehr dieses Gemüses, gekocht oder in Saft, ist nützlich für die Behandlung von kognitiven Dysfunktionen, zur Steigerung der Gedächtnisleistung und zur Reduzierung von schlechtem Cholesterin.

11- Stärkt die Knochengesundheit

In der Zeitschrift Reader's Digest Sie veröffentlichten einen Artikel über die Vorteile dieses Gemüses.

In der Notiz argumentieren sie, dass Karotten kleine Mengen lebenswichtiger Nährstoffe wie Vitamin C (5 Milligramm pro Portion Portion) und Kalzium (96 Milligramm pro Portion Portion) enthalten.

Es wird gesagt, dass postmenopausale Frauen nicht genug Kalzium für den Körper erhalten. Nun, Karottenkonsum kann ein wenig Milch ersetzen, denn "alles hilft", sagt Hans Fisher, PhD, emeritierter Professor für Ernährungsbiochemie an der Rutgers University, zitiert von der Zeitung.

12- Schützt die Haut und dient zur Heilung von Wunden

Beta-Carotin wird zur Heilung jeder Art von Wunde verwendet. Der Fachmann erklärt, dass die Karotte seit Jahrhunderten als Umschlag verwendet wird, um Wunden zu heilen.

Auf der anderen Seite, wenn Sie irgendeine Art von Hautinfektion, Schnitte, Wunden oder andere haben, werden Sie feststellen, dass die Karotten und deren Saft der Gesundheit Ihrer Haut zugute kommen. Auf diese Weise erhöht es seine Fähigkeit, schneller zu heilen und Infektionen zu bekämpfen, zusätzlich zu Entzündungen in der Haut.

In diesem Artikel finden Sie andere gute Lebensmittel für die Haut.

13- Schützt vor der Sonne

Beta-Carotin ist ein Nährstoff für die Haut, die im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Dies trägt zur Reparatur von Hautgewebe bei und schützt vor Sonnenstrahlen.

Antioxidantien und Carotinoide schützen die Haut, um ihre Immunität gegen die Sonne zu erhöhen und Sonnenbrand zu heilen. Das Trinken von Karottensaft im Sommer dient als natürlicher Sonnenschutz.

14- Kampf gegen Haarausfall

Experten sagen, dass die Karotte ein ausgezeichnetes Gemüse gegen Haarausfall ist.

Das ist, weil die Karotte dem Haar vitale Vitamine gibt, die das Haar stärker, dicker und heller machen. Daher verbraucht Karottensaft Ihr Haar gesund und glänzend aussehen.

15-Bietet sofortige Energie

Wenn sich nach dem Training im Fitnessstudio, beim Joggen oder bei der Arbeit erschöpft erschöpft und lustlos fühlt, empfiehlt es sich, ein Glas Karottensaft zu trinken, um die verlorene Energie wieder zu aktivieren.

Die starke Präsenz von Eisen im Karottensaft versorgt den Körper sofort mit Energie. Zu allem Überfluss sorgt dieses Eisen auch für eine ausreichende Sauerstoffversorgung des Gehirns, was zu geistiger Beweglichkeit und weniger Müdigkeit führt.

Wie man Karottensaft zubereitet

Das Style Craze Portal erwähnt eine andere Art Karottensaft zuzubereiten:

Zutaten:

• Karotten = 4
• Zucker nach Geschmack
• Wasser = 3-4 Esslöffel
• Ingwer = 1 in Stücke geschnittene Schaufel
• Zitronensaft = 1 Teelöffel

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Karotten gründlich mit fließendem Wasser.
2. Trockne sie und schneide sie in kleine Stücke.
3. Stellen Sie die Stücke zusammen mit dem Ingwer, dem Wasser und dem Zucker in den Entsafter. Mischen Sie, bis Sie seinen weichen Geschmack spüren.
4. Diesen Saft in ein Glas geben und die Zitrone darüber drücken. Also, dein Karottensaft ist fertig.

Nährwert der Karotte

Eine große Karotte (dh eine Portion) enthält:

* CDR: Empfohlener täglicher Betrag.

Referenzen

1. "Auswirkungen von bioaktiven Verbindungen aus Karotten (Daucus carota L.), Polyacetylenen, Beta-Carotin und Lutein in humanen lymphatischen Leukämiezellen" (2012). Zaini RG 1, K Brandt, Clench MR, Le Maitre CL. Antikrebsmittel Med Chem. 2012 Juli; 12 (6): 640-52.Zusammenfassung veröffentlicht in: Site der National Library of Medicine der USA Nationale Gesundheitsinstitute.
2. "Karotten, grünes Gemüse und Lungenkrebs: eine Fall-Kontroll-Studie" (1986). Pisani P., Berrino F., Macaluso M., Pastorino T., Crosignani P. und Baldasseroni A. Zusammenfassung veröffentlicht in: Website der National Library of Medicine der USA. Nationale Gesundheitsinstitute.
3. "Bioaktive Chemikalien aus Karottensaftauszügen (Daucus carota) zur Behandlung von Leukämie" (2011). Zaini R, Clench MR, Le Maitre CL. J Med Essen. doi: 10.1089 / jmf.2010.0284. Nov; 14 (11): 1303-1312.
4. "Plasma und Carotinoide der Diät und das Risiko von Prostatakrebs: nested Fall-Kontroll-Studie" (2004). Wu K, Erdman JW Jr., Schwartz SJ, EA Platz, Leitzmann M, Clinton SK, DeGroff V, Willett WC, Giovannucci. Abteilung für Ernährung, School of Public Health, Boston, Massachusetts 02115, USA Harvard