15 Ausgezeichnete Vorteile des Duftnagels für die Gesundheit



Die Vorteile der Gewürznelke Für die Gesundheit gehen sie von der Vorbeugung aller Arten von Krankheiten, Linderung der Schmerzen von Zähnen und Zahnfleisch, Bekämpfung von Krebs, Schutz der Lunge vor Umweltverschmutzung, Steigerung der sexuellen Aktivität oder Pflege des Herzens des Diabetikers, unter anderem, dass ich beschreiben werde gefolgt von Studien und Forschung.

Die Gewürznelken sind aromatische Blüten des Syzygium aromaticum Baumes aus der Familie der Myrtaceae. Sie sind auf den Maluku-Inseln in Indonesien heimisch und werden üblicherweise als Gewürze verwendet. Sie werden hauptsächlich in Bangladesch, Indonesien, Indien, Madagaskar, Sansibar, Pakistan, Sri Lanka und Tansania geerntet und sind das ganze Jahr über erhältlich.

Sie werden in der Küche asiatischer, afrikanischer und nahöstlicher Länder verwendet und verleihen Fleisch, Currys und Marinaden sowie Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Rhabarber Geschmack. Gewürznelken können auch zum Würzen von Heißgetränken verwendet werden, oft in Kombination mit anderen Zutaten wie Zitrone und Zucker.

In der mexikanischen Küche sind Nelken besser als Gewürznelken bekannt und begleiten oft Kreuzkümmel und Zimt. Sie werden auch in der peruanischen Küche in einer Vielzahl von Gerichten wie Carapulcra und Arroz con Leche verwendet.

15 gesunde Eigenschaften der Nelke für Gesundheit

1- Verhindern Sie Krankheiten, die durch Moskitos verursacht werden

Die Fakultät für Tropenmedizin der Mahidol Universität in Thailand führte eine Vergleichsstudie durch, um die Wirksamkeit von 38 ätherischen Ölen ohne Verdünnung zu bekämpfen, wobei eine der wirksamsten die von Nelken ist.

2- Schützt den Körper vor Krankheiten

Viele Krankheiten werden durch freie Radikale und oxidative Schäden verursacht. Eine Studie der Universität Oslo kam zu dem Schluss, dass die Gewürznelke reich an Antioxidantien ist, die dem Körper eine Abwehr gegen Krankheiten ermöglichen.

Auf der anderen Seite veröffentlichte das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten eine Datenbank mit dem Gehalt an Polyphenolen und antioxidativer Aktivität von verschiedenen Arten von Lebensmitteln, und die Gewürznelke zeigte den höchsten Gehalt an Polyphenolen und antioxidativen Verbindungen.

3- Lindert den Schmerz von Zähnen und Zahnfleisch

Es gibt eine Reihe von traditionellen Mitteln zur Behandlung und Behandlung von Krankheiten im Zusammenhang mit Zähnen, Zahnfleisch und Mundhygiene, darunter das Öl auf Nelkenbasis, und eine Studie aus dem Jahr 2009 testete deren Verwendung.

4- Hilfe zur Erinnerung

Antioxidantien sind wichtige Verbindungen zur Behandlung von Gedächtnisstörungen, die durch oxidativen Stress verursacht werden.

Laut einer Studie der Abteilung für Pharmakologie an der Universität für medizinische Wissenschaften in Neu Delhi in Indien, die Behandlung mit ätherischen Nelkenöl reduziert oxidativen Stress, so die Forscher zu dem Schluss, dass Nelkenöl könnte Defizite umkehren von Gedächtnis und Lernen durch Scopolamin kurz- und langfristig verursacht.

5- Bekämpfen Sie die Mikroben

Die antimikrobiellen Aktivitäten der Gewürznelke wurden in einer Studie aus dem Jahr 2007 in Indien getestet, die eine vollständige bakterizide Wirkung gegen alle von der untersuchten Nahrung übertragenen Krankheitserreger zeigte.

In einer anderen Arbeit, die von Dorman und Dekanen veröffentlicht wurde, wurde die antibakterielle Aktivität verschiedener Gewürze, darunter die Gewürznelke, mit 25 Bakterienstämmen getestet, was zu dem Schluss führte, dass Öle mit dem breitesten antibakteriellen Wirkungsspektrum Thymian waren. Oregano bzw. Nelke.

6- Verhindert Hohlräume

Laut einer Studie, die von der Fakultät für Zahnmedizin der Universität von Iowa in den USA veröffentlicht wurde, stoppen Nelkenverbindungen das Wachstum gegen Mundkrankheiten, darunter Karies.

7 - Helfen Sie, Krebs zu verhindern und zu bekämpfen

Der Nagel enthält signifikante Mengen einer aktiven Komponente namens Eugenol, die Gegenstand zahlreicher Gesundheitsstudien geworden ist. Nach mehreren Jahren intensiver Forschung wurde festgestellt, dass es für die Prävention und Behandlung von Krebs nützlich ist.

Ein Beispiel ist eine Studie der Cancer Causes and Prevention Department des AMC Cancer Research Center in Denver in den USA, die darauf hinweist, dass Eugenol zur Behandlung von Melanomen eingesetzt werden kann.

In einer weiteren Studie mit Mäusen zeigten die Ergebnisse Verzögerungen bei der Bildung von Hautkrebs, eine Verringerung der Krebsinzidenz sowie die angesammelte Anzahl von Papillomen. Die Forscher folgerten, dass es eine vielversprechende Rolle für Nelken geben könnte, den Prozess der Karzinogenese zu beschränken.

8- Nützlich in der Behandlung von Diabetes

Im Jahr 2006 führte die Fakultät für medizinische Wissenschaften der Universität Aberdeen of Scotland im Vereinigten Königreich eine Studie an Ratten durch, in der festgestellt wurde, dass vaskuläre und neurologische Komplikationen durch die Verwendung von Eugenol in Nelkenöl verbessert wurden. Dies könnte therapeutische Auswirkungen auf diabetische Neuropathie und Vaskulopathie bei Menschen mit Diabetes haben.

9 - Lindert Menstruationsschmerzen

Ergebnisse der Forschung von der Abteilung für Mutterschaft und Gynäkologie der Krankenpflege der Universität von Mansoura in Ägypten durchgeführt, legen nahe, dass die Verwendung von ätherischen Ölen auf Nelken in der Bauchmassage, wirksam sein kann, um Menstruationsbeschwerden zu lindern, verkürzen seine Dauer und begrenzen übermäßige Menstruationsblutungen.

Sie stellen klar, dass die Aromatherapie als Maßnahme zur Schmerzlinderung und nicht zur pharmakologischen Anwendung zur Verfügung gestellt werden kann.

10- Ally gegen Depression

Eine Studie der Universität für medizinische Wissenschaften in Neu-Delhi in Indien untersuchte die Wirkung von Nelkenöl auf Depressionen. Kleine Dosen wurden 3 Wochen lang in die Tiere injiziert. Die Forscher folgerten, dass die Behandlung die mit Depressionen verbundene Aktivität verbesserte.

11- Schützt die Lunge vor kontaminierter Luft

Das Einatmen von kontaminierten Luftpartikeln kann eine Lungenentzündung verursachen und die mechanische Funktion der Lunge beeinträchtigen.

In einem Experiment in Brasilien untersuchten Mäuse die mögliche schützende Rolle von Eugenol (ein Bestandteil von Nelkenöl hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften) gegen durch Dieselpartikel induzierte Lungenläsionen.

Am Ende der Studie fanden sie heraus, dass Mäuse, die Eugenol erhielten, Lungenentzündungen und einen alveolaren Kollaps aufgrund von Dieselpartikeln vermeiden konnten.

12 - Hilfe gegen Akne

Laut Forschern an der Universität von Buenos Aires kann Nelke wegen seiner antibakteriellen Eigenschaften Akne bekämpfen.

Ein natürliches Heilmittel, das Sie verwenden können, ist 3 Tropfen Nelkenöl und mischen Sie es mit 2 Teelöffel rohen Honig. Waschen Sie Ihr Gesicht und tragen Sie die Mischung auf.

13- Erhöht die sexuelle Aktivität (Aphrodisiakum)

Forscher der Medizinischen Fakultät der Muslimischen Universität von Aligarh in Indien führten eine Studie an männlichen Ratten durch, in der sie folgerten, dass die Gewürznelke einen signifikanten und anhaltenden Anstieg der sexuellen Aktivität ohne Nebenwirkungen verursachte. Daher ist Nelke ein wirksames Aphrodisiakum für die traditionelle Verwendung von sexuellen Störungen.

14- Lindert Arthritis

Eugenol, eine aktive Komponente der Gewürznelke, kann laut einer Tierstudie, die in der 2012er Ausgabe der Zeitschrift veröffentlicht wurde, Entzündungen reduzieren und helfen, den Schmerz und die Steifheit von Arthritis zu kontrollieren Biologisches und pharmazeutisches Bulletin.

Die Forscher folgerten, dass Eugenol mit mehr Studien eine nützliche natürliche Behandlung für einige Formen von Arthritis, einschließlich rheumatoider Arthritis, einer Autoimmunkrankheit, die durch Entzündung und Degeneration der Gelenke gekennzeichnet ist, werden kann.

15- Achten Sie auf das diabetische Herz

Die in Nelke enthaltene Oleanolsäure ist ein starkes Antioxidans, das helfen kann, Komplikationen im Zusammenhang mit dem Herz des Diabetikers zu verhindern, laut einer Studie, die in der 2012er Ausgabe der Zeitschrift veröffentlicht wurde PLoS Eins.

In der Studie zeigten mit Oleanolsäure behandelte diabetische Tiere ein stärkeres Herz als Tiere, die den Nelkenextrakt nicht erhielten. Weitere Studien sind erforderlich, um diese Ergebnisse beim Menschen zu bestätigen.

Vorsichtsmaßnahmen

Nelkenöl kann das Risiko von Blutungsstörungen erhöhen. Menschen mit Blutgerinnungsstörungen oder die blutverdünnende Medikamente einnehmen, sollten vorsichtig sein, wenn sie Nelkenprodukte verzehren.

Ein weiterer Nebeneffekt der Verwendung von Nelken kann eine Reizung der Haut, Augen, Nase oder Rachen sein. Anzeichen hierfür sind Hautausschlag, juckende Augen oder Kurzatmigkeit. Jedes Anzeichen einer allergischen Reaktion sollte als medizinischer Notfall behandelt werden.

Ernährungsinformationen

Eine Portion (100 Gramm) Scent Clove enthält:

47 Kilokalorien Energie (2 Prozent DV)

10,51 Gramm Kohlenhydrate (8 Prozent DV)

3,27 Gramm Protein (6 Prozent DV)

5,4 Gramm Ballaststoffe (14 Prozent DV)

0,116 Milligramm Pyridoxin (9 Prozent DV)

0,066 Milligramm Riboflavin (5 Prozent DV)

11,7 Milligramm Vitamin C (20 Prozent DV)

94 Milligramm Natrium (6 Prozent DV)

370 Milligramm Kalium (8 Prozent DV)

0,231 Milligramm Kupfer (27 Prozent DV)

1,28 Milligramm Eisen (16 Prozent DV)

60 Milligramm Magnesium (15 Prozent DV)

0,256 Milligramm Mangan (11 Prozent DV)

90 Milligramm Phosphor (13 Prozent DV)

7,2 Mikrogramm Selen (13 Prozent DV)

2,32 Milligramm Zink (21 Prozent DV)

Interessante Fakten 

  1. Die Nelke ist die Knospe der Blume des Clavero-Baumes mit Ursprung in Indonesien.
  2. Es ist ein Gewürz, das in vielen asiatischen Gerichten verwendet wird, besonders beim Marinieren von Fleisch.
  3. Es ist eine der wichtigsten Zutaten für die Zubereitung von Curry.
  4. Im 8. Jahrhundert wurde diese Art zu einer der meistverkauften Arten in Europa.
  5. Auf den Molukken (Indonesien), wo die Gewürznelke zum ersten Mal entdeckt wurde, pflanzen Eltern eine Spinne, um die Geburt eines Kindes zu feiern.
  6. In Indonesien gibt es sehr beliebte Zigaretten namens "kretek", die aus zwei Teilen Tabak und einer Gewürznelke hergestellt werden.
  7. Derzeit wird es in einigen Ländern von Zahnärzten bei oralen Problemen eingesetzt.
  8. Der Baum, wo er gefunden wird, hat eine Höhe von 10 bis 12 Metern, mit dunkelgrünen und karmesinroten Blüten, aber nur die Nägel können extrahiert werden, bevor die Blume geboren wird.
  9. Am Ende des achten Jahrhunderts war das Geschäft mit Nelken so lukrativ, dass Kriege geführt wurden, um es zu bekommen.
  10. Wenn es gelagert werden muss, muss es in einem luftdichten Behälter und einem kühlen, dunklen Ort sein.
  11. Sie können jene Nägel identifizieren, die von guter Qualität sind, da ihre Farbe rötlich-braun ist und sie ätherische Öle ausstrahlen.
  12. Dante Alighieri bezieht sich in der Göttlichen Komödie auf die Nelken, als das grundlegende Gewürz in der Küche der Reichen.
  13. Im siebzehnten und achtzehnten Jahrhundert war der Wert der Gewürznelken wegen ihrer hohen Kommerzialisierung ihr Gewicht in Gold.
  14. Die Han-Dynastie im alten China, sie kauten Nägel, um ihren Atem zu verbessern und verlangten, dass sie sie auch ansprechen wollen.

Rezepte 

Rollen mit Nelken und Orange

Es ist ein ideales Rezept, um mit einem speziellen Frühstück zu überraschen. Es erfordert Anstrengung und vorherige Vorbereitung, da es empfohlen wird, die Masse des vorherigen Tages zu verlassen. Aber es ist köstlich, es ist einen Versuch wert.

Zutaten:

Masse

  • 1 Tasse Weizenmehl
  • ¼ Tasse Zucker
  • 1½ Teelöffel Hefe
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Gewürznelken
  • 4 Esslöffel Butter ohne Salz
  • 1/2 Tasse Vollmilch
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt

Füllung

  • 1/3 Tasse Zucker
  • Peel einer Orange
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Butter ohne Salz

Dekoriert

  • 2 Esslöffel Frischkäse
  • 1 Esslöffel Orangensaft
  • 1 Esslöffel Vollmilch
  • ½ Tasse Zucker
  • Prise Salz

Vorbereitung:

Am Tag zuvor muss der Teig zubereitet werden. In einem Mixer das Mehl, Zucker, Hefe, Salz und Nelken hinzufügen. Beginne zu schlagen, bis alle Zutaten gemischt sind.

In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen und die Milch hinzufügen. Dann schlagen Sie in einer kleinen Schüssel das Ei, bevor Sie es mit der vorherigen Mischung verbinden. Stellen Sie sicher, dass Sie gut verbunden sind. Die Zubereitung sollte eine mäßig heiße Temperatur haben.

Die nassen Zutaten in den Mixer geben und rühren, bis alles vollständig vermischt ist. Verlangsamen und ungefähr 10 Minuten lang weiterrühren.

Der Teig sollte etwas klebrig aussehen und am Boden des Behälters haften.

Entferne den Teig und beginne mit deinen Händen Texturen zu testen. Sobald Sie das richtige erreicht haben, lassen Sie es bis zum nächsten Tag abkühlen, indem Sie den Behälter mit einem Handtuch oder einer Plastikfolie abdecken.

Sobald der Teig fertig ist, machen wir die Füllung. In einer kleinen Schüssel Zucker, Orangenschale, Salz und Butter unterrühren und umrühren, bis sich eine Paste bildet.

Am nächsten Tag, wenn der Teig fertig ist, füge die Füllung dem Teig hinzu und fange an zu rollen, um einen Stamm oder eine rechteckige Form zu bilden. Drücken Sie die Seiten zu versiegeln und machen Sie die Anzahl der Schnitte, die Sie wollen (abhängig von der Größe, die Sie Ihre Rolls sein möchten).

Legen Sie sie auf das Tablett und heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor. Lassen Sie sie für 22 bis 25 Minuten im Ofen.

Während das Backen fertig ist, bereiten Sie die Dekoration mit dem Frischkäse, Orangensaft und Milch vor und streuen Sie dann auf die Rollen. Schlage sie, bis du eine klumpige Textur hast und nicht total flüssig bist. Und schließlich mit Puderzucker dekorieren.

Lass sie 5 Minuten abkühlen und du kannst anfangen zu servieren.

Gewürznelken Cookies

Rezept einfach und schnell zu machen, eine Explosion von Gewürzen in Ihrem Mund, begleiten Sie mit einem erfrischenden Getränk, ideal für den Snack-Zeit.

Zutaten:

  • 1 ½ Tassen Mehl alles verwenden
  • 1 ½ Teelöffel Nelkenpulver
  • ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • ½ Tasse ungesalzene Butter
  • ¾ Kristallzucker
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Orangenschale

Vorbereitung:

Mehl in einen Behälter geben und mit Nelken, Zimt, schwarzem Pfeffer und Salz vermischen.

Während dies in einem anderen Behälter geschieht, schlagen Sie die Butter für 2 Minuten, bis sie eine cremige Textur hat, schlagen Sie weiter während der Einarbeitung von Zucker, Ei und Orangenschale.

Einmal gemischt. Fügen Sie die trockenen Zutaten (die, die am Anfang verwendet wurden) hinzu und schlagen Sie mit niedriger Geschwindigkeit, um alle Zutaten zu verdichten.

Den Teig strecken und in Plastikfolie wickeln, 2 Stunden kühl stellen. Während dieser Zeit den Ofen auf ca. 200 ° C vorheizen, um ihn zu garen.

Entferne den Teig, mehle die Oberfläche und fange an, die Kekse zu dehnen und zu formen. Sie können jede Art von Ausstechform benutzen (diejenigen, die zur Hand sind) und beliebig viele Formen herausnehmen. Nach dem Backen ca. 20 Minuten backen und vor dem Servieren stehen lassen.

Referenzen

  1. http://www.greenmedinfo.com/
  2. http://www.mdpi.com
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
  4. https://en.wikipedia.org
  5. http://www.academia.edu
  6. https://www.allrecipes.com
  7. https://medlineplus.gov
  8. http://www.helpguide.org