15 außerordentliche Vorteile des Soursop (Graviola)



Es gibt zahlreiche Vorteile für die Gesundheit der Guanábana: Fördert die Verdauung und die kardiovaskuläre Gesundheit, reich an Antioxidantien ist, die Schlafqualität verbessert, ist harntreibend, hilft Gewicht kontrollieren, vermeiden calamabres und andere werden im Folgenden erläutern.

Soursop, die auch als soursop, muricara oder sirsak bekannt ist, ist eine essbare Frucht grün, mit Dornen und herzförmig, von tropischen und subtropischen Gebieten der Karibik-Inseln, Antillen, Mexiko, Kuba, Puerto Rico, Südamerika und Mittelamerika, und das ist derzeit in anderen Teilen der Welt wie Afrika (Nigeria, Kongo und Kamerun) gefunden.

Trotz seiner Rinde bitter ist, ist das Fleisch der Frucht weich und süß, so hat es die Grundlage für viele Getränke, Eis, Desserts und andere beliebte Lebensmittel geworden.

Neben seiner Nützlichkeit als Lebensmittel enthält es auch Vitamine, Mineralstoffe und Nährstoffe, die es potenziell für die menschliche Gesundheit nützlich machen.

Vorteile und Ernährungseigenschaften für die Gesundheit von Guanaba

1- Hoher Nährwert

Guanábana ist eine ausgezeichnete Quelle von Kalzium, Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Natrium, Eiweiß, Kalium, Pektin, Glucose, Fructose und Ballaststoffe, die alle wesentlich zur Förderung der Gesundheit.

2- Erhöhen Sie das Energieniveau

Soursop ist eine ausgezeichnete natürliche Quelle von Kohlenhydraten für den Körper. Kohlenhydrate sind Biomoleküle, die aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff bestehen und deren Hauptfunktion in Lebewesen darin besteht, uns mit unmittelbarer und struktureller Energie zu versorgen. Eine Tasse voll Guanábana besteht aus etwa 38 Gramm Kohlenhydraten.

3- Behält die Knochengesundheit bei

Es ist eine reiche Quelle von Kalzium und Phosphor, die für die Erhaltung starker Knochen und die Verhinderung von Osteoporose unerlässlich sind. Eine Tasse Soursop liefert 31,5 mg Calcium und 60,75 mg Phosphor.

4- Hilfe Verdauung

Soursop ist eine ausgezeichnete Quelle von Ballaststoffen, so dass es sehr gut ist, die Verdauung von Lebensmitteln zu erleichtern. Eine Tasse Soursop trägt 7,42 Gramm Ballaststoffe bei.

5- Gesund für das Herz

Soursop enthält 625,5 mg Kalium pro Tasse. Kalium verbessert den Blutdruck und hilft, die Herzfrequenz zu optimieren.

6- Magen-Darm-Behandlung

Sowohl das Fruchtfleisch als auch die Blätter des Soursop werden zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen wie Magenschmerzen und Durchfall eingesetzt.

Laut Professor Ifeoma Enwean, ein Forscher an der Fakultät für Gesundheitswissenschaften und Technologie an der Universität Nnamdi Azikiwe von Nigeria ist die Verwendung von Extrakten aus soursop Zellstoff sehr zu empfehlen Magenkrankheiten zu kontrollieren.

7- Vermeiden Sie Beinkrämpfe

Durch seinen hohen Kaliumgehalt sowie Magnesium, Kalzium und Natrium hilft es Muskelschwäche und lästige Beinkrämpfe zu vermeiden.

8- Verbessere den Zuckergehalt

Es gibt Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass Soursop hilft, den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern zu verbessern, aber bevor es konsumiert wird, ist es ratsam, mit Ihrem Arzt Rücksprache zu halten.

9- reich an Antioxidantien

Der Soursop ist eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin C, daher wirkt es als ein großes Antioxidans, um die Gesundheit und die Verzögerung des Alterungsprozesses zu fördern. Eine Tasse Soursop enthält 46,35 mg dieses Vitamins.

10- Wundheilung

Die Rinde und der Stängel des Soursop können zur Herstellung von pflanzlichen Arzneimitteln zur Behandlung von Wunden und Schnitten verwendet werden.

Wenn die Fruchtmasse auf eine Wunde aufgetragen wird, verhindert sie offensichtlich eine bakterielle Infektion und beschleunigt die Heilung derselben.

11- Hilfe zum schlafen

Soursop enthält Tryptophan, eine Chemikalie, die Schläfrigkeit sowie Entspannung anregt. Soursop Blätter werden manchmal auch in Form von Aromatherapie und entspannende Infusionen verwendet.

12 - Helfen Sie mit, das Gewicht zu kontrollieren

Da es reich an Ballaststoffen ist, wird es Ihnen helfen, den Verdauungsprozess zu beschleunigen, Verstopfung zu stoppen und sich satt zu fühlen. Sie können es also in eine Gewichtskontrolldiät aufnehmen, ohne es zu übertreffen, da es auch Zucker enthält.

13 - Diuretikum

Soursop enthält fast 84% Wasser und wurde als natürliches Diuretikum zur Behandlung von Flüssigkeitsretention im Körper verwendet, die Schwellungen und Übergewicht verursacht. Außerdem hilft die Feuchtigkeit des Soursop einige urinausscheidende Probleme zu beseitigen.

14- Insektenschutzmittel

Bespritzte Guanábana Samen werden als Insektenschutzmittel, Fliegen, Mücken und Moskitos verwendet. Ebenso wird an Orten, wo diese Frucht verbreitet ist, das Wasser aus den gekochten Blättern verwendet, um die Läuse zu beseitigen.

15-Rich-Option in der Küche

Guanábana kann eine Vielzahl von Shakes, Sirupe, Softdrinks, Sorbets, Puddings, Getränke und Säfte zur Vorbereitung genutzt werden. Sein köstlicher Geschmack und seine einzigartige Textur sind unwiderstehlich für den Gaumen.

Mögliche Nebenwirkungen des Soursops

Obwohl es bisher keine schlüssigen Studien gibt, sind einige Forscher besorgt über das Vorhandensein von Annonacina in den Samen dieser Frucht.Annonazin ist ein Neurotoxin, das in großen Mengen Veränderungen der Nerven- und Bewegungsstörungen verursachen kann. Diese nervösen Veränderungen führen zu Symptomen ähnlich der Parkinson-Krankheit.

Die französische Behörde für Lebensmittelsicherheit (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) veröffentlichte jedoch eine Veröffentlichung auf der Grundlage einiger verfügbarer Studien. In den gleichen Staaten, die es nicht möglich ist, dass atypische Parkinson-Syndrom zu bestätigen, auf den Verzehr von Annona muricata im Zusammenhang, so legt nahe, dass umfassendere Studien, die zu einem Ergebnis kommen können, sollten einleuchtender gemacht werden.

Die Warnung richtet sich vor allem an diejenigen, die den täglichen und konstanten Verzehr von Soursop für medizinische Zwecke fördern oder für Populationen, die traditionell rohes Obst täglich verzehren. Bisher gibt es keine Studien, die irgendeine Art von Risiko in einer ausgewogenen Ernährung widerspiegeln, die Getränke oder Desserts mit Guanabana einschließt.

Interessante Fakten

  • Menschen aus Ländern in Afrika und anderen tropischen Gebieten haben Graviola verwendet, um Infektionen, Rheuma, Arthritis und sogar Depressionen zu behandeln.
  • Auf dem ersten Internationalen Kongress der Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie in tropischen und subtropischen Gebieten im Jahr 1964 statt, Wissenschaftler aus den Forschungslabors Nestlé-Produkten in der Schweiz, präsentierten eine Bewertung von tropischen Früchten, und unterstrichen den soursop innerhalb drei vielversprechendsten für den europäischen Markt, die wegen ihrer aromatischen Eigenschaften und seine Eignung für die Verarbeitung in Form von erhaltenen Zellstoff, Nektar und Marmelade.
  • Laut einem Zeitungsartikel, als der berühmte chilenische Dichter Pablo Neruda Kuba zum ersten Mal im Jahr 1942 besuchte, versuchte er ein Glas champola soursop und diese Smoothie fand es so lecker, dass in seiner Chronik „Memories of Havana“, Erwähnung dieser Veranstaltung gemacht .
  • Der Geschichte zufolge fanden die spanischen Konquistadoren in Zentralamerika große Plantagen, und sie waren selbst dafür verantwortlich, sich auf der ganzen Welt zu verbreiten. Daher hat das Guanabana verschiedene Namen.
  • Sie sind im Umlauf Online-Werbung, indem sichergestellt wird, dass der soursop Tee Krebs heilt, aber die Realität ist, dass es keine schlüssigen Studien haben bewiesen, dass sie gegen bestimmte Krebsarten beim Menschen wirksam sind. Also, während die Wissenschaftler zustimmen, können Sie mit Ihrem Arzt besprechen, ob Sie es als Behandlung versuchen möchten.

Rezepte

1- Soursop-Biskuitkekse

Zutaten

  • 1 Pfund Guanabana-Fruchtfleisch
  • 4 Pfirsiche
  • 750 ml Milchcreme
  • 150 ml Kondensmilch
  • 1 Packung süße Kekse

Vorbereitung

  • Legen Sie die Milchcreme, Kondensmilch und Soursop in den Mixer oder Mixer. Schlagen Sie für ca. 20 Sekunden, bis die Mischung homogen und dick erscheint.
  • In einer feuerfesten Glasmasse eine Schicht Kekse verteilen und die Hälfte der vorherigen Mischung hinzufügen, dann den Vorgang mit der restlichen Hälfte der Mischung wiederholen.
  • Mit den Pfirsichen dekorieren und ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

2- Champola de Guanábana

Zutaten

  • 1 Packung (14 Unzen) aus gefrorenem Guanabana-Fruchtfleisch
  • 1 Dose Kondensmilch
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse Zucker

Vorbereitung

Das gefrorene Fruchtfleisch, die Kondensmilch, Wasser und Zucker in den Mixbecher geben und mischen, bis die Mischung homogen ist.

3- Soursop-Gelatine

Zutaten

  • 2 Tassen Guanabana-Fruchtfleisch oder Graviola
  • 2 Esslöffel nicht aromatisierte Gelatine (Grenetina)
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 2 Tassen süße Sahne
  • 100 Gramm Glas Zucker

Vorbereitung

  • Verdickungs Gelatine: streuen Sie die Gelatine über eine Tasse kaltes Wasser und fünf Minuten lang stehen gelassen, erhitzt dann die Mischung in einem Wasserbad unter ständigem Rühren, bis sie transparent, aber nicht kochen wird. Sobald es fertig ist, reservieren Sie es in einer separaten Schüssel.
  • Mischen Sie die süße Sahne, den Puderzucker und die Hälfte des sauren Pulvers in einem Mixer. Jetzt fügen Sie die Grenetina hinzu und schlagen Sie noch einmal für ein paar Minuten. Gießen Sie diese Mischung in die Form und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie fest wird.
  • Sobald dieser erste Teil gesetzt ist, fügen Sie den Rest der Soursop Zellstoff und im Kühlschrank bis zur vollständigen Einstellung.

4- Soursop Kuchen

Zutaten

Biskuitkuchen:

  • 4 Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Weizenmehl
  • ½ Tasse heißes Wasser
  • ½ Tasse Maisstärke
  • 2 cditas Backpulver
  • 1 cda Vanille

Füllung:

  • 1 Tasse Guanabana-Konzentrat
  • 1 Dose Kondensmilch
  • ½ Tasse Milchcreme
  • 175 g Margarine ohne Salz

Sirup:

  • ¾ Tasse Zucker
  • ¾ Tasse Wasser

Vorbereitung

  • Für den Kuchen, schlagen Sie die Weißen steif und fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu, bis sie sich gut vermischen.
  • In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen und nach und nach das vorher gesiebte heiße Wasser, Maisstärke, Mehl und Backpulver hinzugeben.
  • Mit einem Spatel werden die geschlagenen Peitschen in eine umhüllende Form gebracht. Die Mischung in eine gefettete und bemehlte Form geben und backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Reservieren
  • Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  • Für die Füllung werden wir die Butter eincremen und die Kondensmilch hinzufügen.
  • Dann fügen Sie das Guanabana-Konzentrat und die Milchcreme hinzu und reservieren Sie.
  • Für den Sirup Zucker und Wasser in einen Topf geben. Kochen Sie, bis Sie den Punkt von weichem Sirup erreichen und dann reservieren
  • Für den Zusammenbau eine Schicht Kuchen in eine Form geben, dann mit dem Sirup befeuchten, dann mit Soursop-Creme bestreichen und den Vorgang mit mehreren Schichten wiederholen, wobei es sich um die letzte Schicht Guanabana-Creme handelt und mit Baiser oder Schlagsahne dekoriert werden kann.
  • Nehmen Sie den Kühlschrank und lassen Sie ihn mehrere Stunden stehen. Im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren.

5- Soursop Flan

Zutaten

  • 1 Dose Kondensmilch
  • 1 Dose Kondensmilch
  • 6 Eier
  • 2 Tassen Zucker
  • 3 Tassen Soursop Zellstoff

Vorbereitung

  • Kondensmilch, Kondensmilch, Eier und Guanabana mit einem Mixer vermischen.
  • Karamellisieren Sie 2 Tassen Zucker und legen Sie diese Süßigkeiten in den Boden einer Schüssel.
  • Übergießen Sie die Karamellmischung mit dem Soursop der ersten Stufe.
  • Dann wird es 30 Minuten bei ca. 200 Grad Celsius im Wasserbad gebacken.
  • Wie bei den Kuchen, um zu wissen, ob der Kuchen fertig ist, versuchen Sie die Konsistenz des Flan mit einem Messer, wenn es sauber ist, können Sie es aus dem Ofen bekommen.

Welche anderen Vorteile oder medizinischen Eigenschaften des Guanabana kennen Sie?

Referenzen

  1. Morton, J. 1987. Guanábana. pag. 75-80. In: Die Früchte des warmen Klimas. Julia F. Morton, Miami, FL.
  2. Organisation der Vereinten Nationen für Landwirtschaft und Ernährung (FAO).