15 Couscous-Eigenschaften, die die Gesundheit verbessern

Die Couscous hat Eigenschaften das verbessert die Gesundheit: Es ist energisch, beugt Verstopfung vor, schützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit, neben anderen Vorteilen.

Couscous ist ein traditionelles marokkanisches Berbergericht aus dem Norden Afrikas. Es besteht aus Weizengrieß, Gemüse, Kichererbsen und rotem Fleisch.

Es ist das wichtigste Gericht in mehreren afrikanischen Städten im Norden. Darüber hinaus hat es Verbindungen zu religiösen Themen. Zum Beispiel wird der Couscous jeden Freitag als eine Art kulinarisches Ritual der Muslime zubereitet.

In der arabischen Küche können wir dieses Essen in verschiedenen Zubereitungen genießen, ob Salate, Beilagen oder Suppen, die eine große historische Tradition haben.

Dieses Essen wird mit Grieß vom harten Teil des gemahlenen Weizens gemacht, der nicht Mehl geworden ist. Diese Körner sind gekocht und neigen dazu, zu quellen, bis ihr Durchmesser zunimmt und folglich ihre besondere gelbliche Form und Erscheinung erhalten.

Heute wird es weltweit über Pasta und Verpackungsmarken als nicht verderbliches Lebensmittel vermarktet. In den folgenden Zeilen lade ich Sie ein, die gesundheitlichen Vorteile zu lesen, die sich aus dem regelmäßigen Konsum von Couscous ergeben.

15 Couscous-Eigenschaften, die die Gesundheit fördern

1- Schützt das Immunsystem

Diese Nahrung stärkt das Immunsystem. Dies liegt an den antioxidativen Eigenschaften von Selen. Dieser in Couscous enthaltene Mikronährstoff hilft gegen die Verbreitung von freien Radikalen und anderen Toxinen im Körper und im Blut, die die Abwehrkräfte des Körpers verstärken.

Selen, laut der Organic Facts Website, stimuliert die Regeneration der Vitamine C und E, die eine wichtige Rolle beim Schutz des Körpers spielen. Das Couscous, das diese Nährstoffe hat, trägt in dieser Angelegenheit sehr bei.

2- Stärkt die Muskulatur

Für die Entwicklung der Muskelmasse spielt Selen eine übergeordnete Rolle, da es den Stoffwechsel der körpereigenen Proteine ​​verstärkt und zur Entwicklung der Muskulatur beiträgt.

Studien haben gezeigt, dass Selenmangel im Körper eine der Hauptursachen für Muskelschwäche, abnorme Müdigkeit, Müdigkeit oder allgemeine Körperschwäche ist.

Da dieser Nährstoff auf natürliche Weise schwer zu erhalten ist, kann Couscous daher eine der besten Quellen sein, um diesen Nährstoff zu erhalten. Auf diese Weise verbessern Sie die Muskelmasse Ihres Körpers.

3- Trägt zu einer guten Verdauung bei

Der Couscous enthält fast 10% der täglichen Ballaststoffaufnahme, die der Organismus benötigt, wenn man eine Tasse dieses Futters betrachtet.

Wenn es Faser enthält, trägt es zur guten Verdauung der Nahrungsmittel bei, die von den Leuten aufgenommen werden und meldet Vorteile zum Magen-Darm-System.

Darüber hinaus trägt dieses Element dazu bei, der peristaltischen Bewegung des Darms Volumen zu verleihen, die die Kontraktionen der glatten Muskulatur sind, durch die sich Nahrung entlang des Verdauungstrakts bewegt.

Als ob es nicht genug wäre, Faser funktioniert auch als Schaber oder Reiniger der Arterien, Beseitigung der schädlichen LDL-Cholesterin aus dem Körper und die Erhaltung der guten, HDL.

Dies verringert die Wahrscheinlichkeit von Verstopfung und verhindert schädliche Darmbeschwerden, insbesondere Magen- und Dickdarmkrebs.

4- Verhindert Krebs

Selen, das in Couscous enthalten ist, hat noch mehr gesundheitliche Vorteile.

Es zeichnet sich dadurch aus, dass es ein Katalysator in den Stoffwechselwegen ist, der zur Vermehrung oder zum Schutz bestimmter Krebsarten führt.

Auch neuere Studien haben einen Selenmangel im Körper mit einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs in Verbindung gebracht.

Aus diesem Grund führen angemessene Mengen an Selen im Körper zu antimetastatischen Eigenschaften und einer besseren Gesamtprävention gegen Krebs. In der Tat würde Selen in Verbindung mit der Prävention von Lungenkrebs und Karzinogenese bei Rauchern assoziiert sein, wenn es mit Vitamin E und Vitamin C kombiniert wird.

Prostatakrebs hat bisher die Aufmerksamkeit von Experten auf sich gezogen, aber die Studien, die Couscous und Selen mit anderen Krebsarten verbinden, sind noch nicht abgeschlossen.

In dieser Liste finden Sie andere Anti-Krebs-Lebensmittel.

5- Verstärkt die Wundheilung

Nach einer Wunde, einer Krankheit oder einer Operation ist es für den Körper schwierig, sich zu erholen, da die Rekonstruktion der Haut durch die geschädigten Zellen Zeit braucht. Sowie die normale Funktion des Körpers.

Couscous kann während dieser Erholungsphase eine große Hilfe sein, da es große Mengen an Protein liefert.

Dieser Nährstoff ist ein integraler Bestandteil der Wundheilung sowie des Metabolismus von Enzymen, die sowohl intern als auch extern zur Körperreparatur beitragen.

Mehr als 15% des menschlichen Körpers besteht aus Proteinen. Jede Nahrungsquelle, die reich an diesem Element ist, wie Couscous, ist etwas Positives für den Organismus.

6- Schützt die kardiovaskuläre Gesundheit

Selen ist ein Spurenelement, das in Nahrungsquellen sehr schwer zu finden ist, aber es ist ein essentielles Mineral im menschlichen Körper.

Es sollte beachtet werden, dass eine einzelne Portion Couscous mehr als 60% der empfohlenen täglichen Aufnahme von Selen hat, so dass dieses Lebensmittel in diesem Bereich potent ist.

Was die Gesundheit des Herzens betrifft, ist Selen ein Antioxidans, das hauptsächlich in den Blutgefäßen wirkt, um den Aufbau von Plaque und das "schlechte" Cholesterin, LDL, das in den Arterienwänden gefährlich ist, zu reduzieren.

Auf diese Weise schützt der Couscous den Körper vor sich entwickelnden Krankheiten wie Atherosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall.

Auf der anderen Seite enthält Couscous Kalium. Dieser Nährstoff reduziert auch die Kontraktion von Blutgefäßen, Blutdruck und hilft Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es hilft auch im normalen Herzschlag und verhindert Herzrhythmusstörungen.

7- Schützt die Gesundheit der Knochen

Couscous, das Kalzium enthält, ist eine Nahrung, die die Knochen schützt. Palia die Abnutzung, die im Laufe der Zeit im Skelett auftritt, mit Körperbewegung oder mit möglichen Knochenbrüchen.

Dieses Element ist auch wichtig für die Gesundheit der Zähne und verhindert Osteoporose. Mit Calcium wird zusätzlich, laut Zliving-Site, eine gesunde Haut erhalten und der Blutdruck reduziert. Kalzium hilft auch, Schlaflosigkeit zu verhindern.

8- Gute Quelle für Vitamin B

Dieses Essen ist Vollkorn und ist daher eine gute Quelle für B-Vitamine, die für unseren Körper notwendig sind, um gesund zu bleiben, stellt die Livestrong-Seite.

Couscous liefert insbesondere Thiamin, Niacin, Riboflavin, B6, Folsäure und Pantothensäure.

Diese Nährstoffe helfen Energie zu verstoffwechseln, gesunde rote Blutkörperchen zu erhalten, bestimmte Geburtsfehler zu verhindern und gesunde Haut, Blut, Gehirn, Nervensystem, Herz und Immunsystem zu erhalten.

9- Es ist ein energetisches Essen

Couscous ist dank seines hohen Kohlenhydratgehalts wie Stärke und Vitamin B1 ein Lebensmittel, das Energie liefert.

Aus diesem Grund ist es eine empfohlene Mahlzeit für diejenigen, die Sport treiben und eine Energiezufuhr vor und nach der Arbeit mit der Muskulatur benötigen.

10- Steuern Sie das Gewicht

Für diejenigen, die diese zusätzlichen Kilos verlieren möchten, besonders im Bauchbereich, wird der Konsum von Couscous empfohlen, so die Webseite von Fawesome Ifood.

Das Obige wird erklärt, weil dieses Nahrungsmittel einen geringen Fettgehalt hat, sogar weniger als Reis oder Nudeln.

In diesem Sinne ist der Ersatz von Nudeln oder Nudeln durch Couscous eine gute Möglichkeit, die Größe zu reduzieren und Nährstoffe aus diesem Futter zu beziehen. Sie können eine Tasse Couscous am Tag essen, in Salat, Suppe oder begleitet von einem Stück Fleisch oder Thunfisch.

11- Es ist ein gutes Antioxidans

Wie Quinoa ist Couscous ein gutes Antioxidans für den Körper. Es besteht aus Flavonoiden (Polyphenolen), Quercetin und Keampferol, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Osteoporose und Diabetes vorbeugen.

Dies liegt daran, dass sie freie Radikale blockieren, Moleküle, die Körperzellen schädigen und sich gemäß dem American Journal of Clinical Nutrition in Bezug auf Polyphenole vermehren.

12- Es ist ein gutes antibakterielles Mittel

Da Couscous, wie oben erwähnt, das Immunsystem stärkt, ist es auch ein gutes antibakterielles und antivirales Mittel.

Er hatte bereits darüber nachgedacht, dass es eine starke Abschreckung gegen Krebszellen ist, fügt aber auch hinzu, dass es Fieberbläschen, Herpes zoster und das Herpesvirus bekämpft, wie die Seite der Revelations Twelve andeutet.

13- Reguliert Körperflüssigkeiten

Es ist bekannt, dass der menschliche Körper zu mehr als 90% aus Wasser besteht. Das richtige Gleichgewicht dieser lebenswichtigen Flüssigkeit in Organen und Körperhöhlen ist von größter Bedeutung für das normale Funktionieren des Organismus.

Nun, das im Couscous enthaltene Kalium hilft, diese Regulierung der Flüssigkeiten im Körper zu erreichen.

Dieses Gleichgewicht steuert das Verdauungssystem und die normale Ausscheidung von Urin, zusätzlich zur Aufrechterhaltung normalisierten Blutdrucks. Diese Maßnahmen induzieren die Vorbeugung von Erkrankungen wie Atherosklerose und zerebrovaskulären Unfällen.

14- Gute Quelle für Mangan

Couscous ist eine reiche Quelle von Mangan. Eine Tasse dieses Grießes liefert ungefähr 7% des täglichen Wertes, den der Körper für dieses Mineral benötigt. Ein Mineral, das hilft, die Gesundheit von Blut, Knochen, Nerven, Hormonen und dem Gehirn zu erhalten.

Es hilft auch Blutzucker und Stoffwechsel zu regulieren. Mangan ist im übrigen ein Antioxidans, das den Körper vor freien Radikalen und den dadurch verursachten Schäden schützt.

15- Es ist wenig Kalorien

Ein weiterer Grund, Couscous in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist, dass es wenig Kalorien enthält.

Es ist einfach zuzubereiten und Sie erhalten weniger als 200 Kalorien aus einer Tasse Couscous, nach der New Health Advisor Website. Diese Tatsache macht diesen Grieß zu einer noch besseren Option als andere Getreidearten wie Reis oder Quinoa.

Wie ich schon sagte, dieses Essen hat Proteine.Etwas, das auch dazu dient, Körperfett zu verbrennen. Es ist auch arm an Cholesterin und, wie ich oben sagte, es ist arm an gesättigten Fettsäuren und Natrium.

Nährwert von Couscous

Laut Gabriela Sarrat, einem Wissenschaftler der Schule für Ernährung und Diätetik an der Universität Andrés Bello in Chile, zitiert von der Zeitung La Segunda, Couscous: "Es besteht aus gelbem granuliertem Hartweizengrieß, der enthält die Nährstoffe des ganzen Korns und einen wichtigen Fasergehalt, besonders in seiner integralen Vielfalt ".

Die Steadyrun-Website liefert die in diesem Lebensmittel enthaltenen Ernährungseigenschaften. Die unten aufgeführten Komponenten beziehen sich auf die Menge von 100 Gramm Lebensmittel.

Komponenten

• 112 Kalorien
• 0,2 g Gesamtfett
• 0,1 g mehrfach ungesättigte Fette
• 5 mg Natrium
• 58 mg Kalium
• 23 g Gesamtkohlenhydrate
• 1,4 g Ballaststoffe
• 0,1 g Zucker
• 3,8 g Protein
• 2% Eisen
• 5% Vitamin B-6
• 2% Magnesium

Wie man Couscous-Salat zubereitet

Zutaten:

• 100 g Couscous.
• 200 ml heiße Gemüsebrühe, salzarm.
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 rote Paprika
• ½ Gurke
• 50 g Fetakäse, in Würfel.
• 2 Esslöffel Pesto.

Vorbereitung:

1. Den Couscous in eine große Schüssel mit dem Gemüsesopad geben.
2. Bedecken Sie es und lassen Sie es 10 Minuten einwirken, bis es schwammig ist und die gesamte Brühe absorbiert wurde.
3. In der Zwischenzeit die Zwiebel, den Pfeffer und die Gurke in die Kiste schneiden.
4. Fügen Sie diese zum Couscous, plus die zwei Esslöffel Pesto, Feta-Käse, Salz nach Geschmack und ist servierfertig.

Nebenwirkungen

Laut der Happy-Dieter-Website kann der cucus, ähnlich wie Reis und Nudeln, nicht von einer Person mit Zöliakie konsumiert werden.

Da es aus Hartweizen hergestellt wird, ist es nicht glutenfrei. Es mag scheinen, dass ein ganzes Korn nicht enthält, aber es ist tatsächlich eine kleine Paste, Grundelement einiger Länder, die verwendet wird, um Eintöpfe von Fleisch zu begleiten.

Wenn Sie allergisch gegen Weizen sind, sollten Sie keinen Grieß wie Couscous konsumieren. Häufige Symptome sind Nesselsucht, Niesen, laufende Nase, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen oder Asthma. In schweren Fällen verursacht Anaphylaxie Schwierigkeiten beim Atmen und der Körper gerät in einen Schockzustand, der tödlich sein kann.

Wenn Sie empfindlich auf Gluten sind, schließen Nebenwirkungen Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung ein. Schmerzen in den Gelenken und Kopfschmerzen können auch erfahren werden. Andere Symptome sind Verhaltensänderungen wie schlechte Aufmerksamkeit, Hyperaktivität oder Depression.

Referenzen

1. Studie: "Couscous, ein traditionelles türkisches Lebensmittelprodukt: Produktionsmethode und einige Anwendungen zur Bereicherung des Nährwertes" (2004). İlyas Çelik, Fatma Işık und Oğuz Gürsoy. Abteilung für Lebensmitteltechnik der Fakultät für Ingenieurwissenschaften der Universität von Pamukkale, Çamlık-Denizli, Türkei.
2. Studie: "Molekulare Grundlagen für die Rolle von Selen in der Muskelentwicklung und -funktion" (2008). Alain Lescure, Marzanna Deniziak, Mathieu Rederstorff, Alain Krol. Unité Architecture et de l'Réactivité ARN, Universität Louis Pasteur Straßburg, Frankreich.
3. Studie: "Couscous-Produktion mit der traditionellen türkischen Methode gegen Couscous im Rest der Welt" (2013). Wissenschaftler vom Institut für Lebensmitteltechnik, Fakultät für Landwirtschaft, Namik Kemal Universität, Tekirdag, Türkei.
4. Studie: "Polyphenole: Antioxidantien und darüber hinaus" (2005). Scalbert Augustin, Ian T. Johnson Mike Saltmarsh. Artikel aus dem American Journal Clinical Nutrition, USA.