7 erstaunliche Eigenschaften von Gelatine für die Gesundheit

Die Eigenschaften von Gelatine Für die Gesundheit sind sie: es verbessert den Zustand der Haut, hilft, das Gewicht zu halten, verringert die Dehnungsstreifen, verbessert die Arthritis und andere, die ich Ihnen als nächstes erklären werde.

Gelatine ist eine halbfeste Mischung bei Raumtemperatur, die in ihrem wissenschaftlichen Namen Kolloid genannt wird. In seiner grundlegendsten Form ist es farblos, durchscheinend, spröde sowie fade.

Es fungiert auch als ein komplexes Protein, das aus verschiedenen Aminosäuren besteht. Aufgrund dieser Besonderheit können seine allgemeinen Eigenschaften transformiert oder verändert werden, indem Faktoren wie der Polymerisationsgrad, die Art der Monomere oder die Sequenz in ihrer Proteinkette beeinflusst werden.

Seine Zusammensetzung kann in den folgenden Prozentsätzen zerlegt werden:

• 85% - 90% seiner Bildung besteht aus Protein aus Kollagen.
• 1% - 2% handelt von verschiedenen Mineralsalzen.
• Der Restanteil entspricht dem in Gelatine enthaltenen Wasser.

Wie wir bereits erklärt haben, besteht Gelatine aus verschiedenen Aminosäuren. Trotzdem ist zu beachten, dass es einen großen Unterschied zu den meisten Nahrungsnahrungen derselben Art gibt, da Valin, Tyrosin und Tryptophan fehlen.

Obwohl es ein wenig merkwürdig klingt, kommt Gelatine aus einer Vielzahl von Materialien aus dem Tierreich, das heißt, wir können es aus der Haut extrahieren, gekochte oder gemahlene Knochen, Hufe, Sehnen, Eingeweide, Organe, etc ...

10 Vorteile und Eigenschaften von Gelatine

Neuere Studien haben gezeigt, dass Gelatine viele Vorteile für unsere Gesundheit bietet. Ohne weiter zu gehen, hat die Weltgesundheitsorganisation (WHO) erklärt, dass es sich um ein essbares Produkt handelt, das dieselbe gesunde Bedeutung hat wie Brot.

1- Verbessern Sie die Qualität unserer Haut

Dank der großen Menge an natürlichen Aminosäuren, die es enthält, wird unsere Haut viel jünger aussehen. Gelatine fördert die Bildung neuer Zellen und produziert Kollagen und Asparaginsäure, wobei Letztere ein entscheidender Faktor bei der Regeneration und Revitalisierung der Zellen unseres Körpers ist.

Zusätzlich zu den oben genannten, kann dieses Produkt das Risiko von Problemen im Zusammenhang mit unserer Haut, wie Akne verhindern. Und all das dank der Mengen an Inositol und Niacin, die es hat.

2- Es hilft uns, unser Gewicht zu halten

Dies liegt an seinem niedrigen Zuckergehalt, der uns daran hindert, schnell zuzunehmen. Wenn wir den Inhalt des Zuckers und der Aromen, die es enthält, für jeden Liter Gelatine nicht haben, werden wir nur 17 Kalorien absorbieren.

3- Verbessern Sie den Zustand der Haare

Dank der Folsäure werden die Wurzeln der Kopfhaut Widerstand gegen den Sturz bekommen, zusammen mit einem Wachstum, das schneller und gesünder erscheint.

Sie können auch versuchen, Gelatinepulver direkt auf dem Haar zu verwenden, das als eine ausgezeichnete Alternative dient. Wie geht das? Einfach einen halben Löffel Gelatinepulver in das üblicherweise zu Hause verwendete Shampoo geben.

Die Wirkung ist ähnlich wie bei den Nägeln und hilft ihnen, ihr Wachstum zu steigern.

4- Es greift in den Verdauungsprozess ein

Wenn Sie anfällig für Probleme wie Gastritis, Hyperazidität, Kolitis oder Koliken sind, ist Gelatine nicht mehr als einer Ihrer engsten und direktesten Verbündeten.

Ebenso wirkt es gegen das Auftreten von schweren Verdauungsprozessen, was dazu führt, dass unsere Verdauungen auf eine gesündere Art und Weise optimiert und durchgeführt werden.

Die Gelatine ist eingerahmt von den als "weiche Diät" bezeichneten Lebensmitteln, die sowohl für die Kleinsten als auch für die Personen des dritten Alters ideal sind.

5- Verbesserung der Arthritis

Die Gelatine erhält die Gelenke (vor allem in Knorpel und Bändern), um ihre Schmierung zu erhöhen und kann in einer Flüssigkeit arbeiten sowie Entzündungen und Gelenkschmerzen reduzieren.

Die ideale Menge, um diesen Vorteil genießen zu können, wäre etwa 10 Gramm Gelatine pro Tag.

6- Fördert das Wachstum der Muskeln

In Bezug auf diesen Vorteil müssen wir sagen, dass Gelatine Arginin enthält, eine Art Aminosäure, die unsere Muskeln viel schneller wachsen lässt und stärker wird.

7- Reduzieren Sie Stresslevel

Auch hier gehen die in der Gelatine vorhandenen Aminosäuren auf die Ladung zurück, um eine Antistress- und Antidepressivumwirkung zu erzeugen.

8- Dehnungsstreifenreduzierung

Dank des Kollagens, das in seiner Zusammensetzung zeigt, wird die Abnahme der Dehnungsstreifen einer der Effekte sein, die sich bei dem gegenwärtigen Verbrauch von Gelatine widerspiegeln.

Geschichte der Gelatine

Schon seit Urzeiten wurden in der Vorgeschichte Tierreste gekocht, um die Wände zu bemalen und das gelatineartige Ergebnis als Farbe zu verwenden.

Ähnlich ist es bereits in der Antike, speziell in der römischen Zivilisation, bekannt, dass seine Bürger es als Klebstoff verwendeten.

Natürlich wird es nicht bis zum fünfzehnten Jahrhundert sein, wenn es zuverlässige Daten von verschiedenen Rezepten gibt, die sich auf Gelatine beziehen, wie wir sie heute kennen.Ohne es weiter gehen sollte, Christen essen kein Fleisch am Freitag und daher Gelatinen wurden mit verschiedenen Fleischsorten und Gemüse als Ersatz für diesen Tag geschaffen.

Gerade in der Dämmerung des Mittelalters begann Gelatine in der Herstellung von Süßigkeiten, Desserts und anderen Lebensmitteln im Zusammenhang mit Süßwaren zu entwickeln.

Etwa drei Jahrhunderte später würde dieses weltweit bekannte Produkt in den elitärsten Familien verschiedener europäischer Gesellschaften zu einem Objekt der Begierde werden. Es war genau im achtzehnten Jahrhundert, als eine unglaubliche Nachfrage begann, die zu seiner Massenproduktion führte.

Erschwerend kommt hinzu, Namen wie der Chefkoch Antoine Carême (einer der Köche angesehensten diese merkwürdige Produkt gegeben haben) oder Unternehmer Peter Cooper (erfinden eine neue Art und Weise Gelatine essen es zu saborizara verursacht) gab, gab den Anstoß zu das hat jetzt die ganze Welt erreicht.

Rezepte

Hier finden Sie einige unterhaltsame und einfache Rezepte, die Sie zuhause üben und ausführen können:

Mehrfarbiger Jelloschuß

Zutaten: 720 ml Wasser, 6 Umschläge Gelatine, 1 Karton Erdbeere Gelatine (optional Aroma), 1 box Zitronen- Gelatine (optional Aroma), 1 Fall jelly Heidelbeeren (optional Aroma) und 700 ml Wodka mit Geschmack

Vorbereitung: Gießen Sie 240 ml Wasser in einen kleinen Topf und streuen Sie zwei Geschmacksrichtungen von Gelatine nach Geschmack, um für ein oder zwei Minuten einweichen zu lassen. Als nächstes erhitze das Ergebnis bei niedriger Hitze unter Rühren bis zum Erreichen der Auflösung. Anschließend die Hitze entfernen und eine kleine Schachtel mit Geschmacksgelatine hinzufügen (vorausgesetzt, sie sind kontrastreich). Schließlich rührt in einem kleinen Becher von 240 ml Wodka, in eine Form gegossen wird und schließlich durch in dem Kühlschrank Stir in einem Becher 240 ml Wodka einfriert. Gießen Sie die Mischung in die Form und im Kühlschrank bis es vollständig ist.

Orangenschale mit Gelatine gefüllt

• Zutaten: Orangenschalen und Gelatinepulver.
• Realisierung: Mach dir ein paar Saftschalen, die so geschnitten sind, dass sie wie eine "Schale" aussehen, die du nach einem guten Orangensaft pflückst. Reinige sie sorgfältig und gieße die Gelatine in verschiedenen Farben auf jede Hälfte. das Einfrieren in dem Kühlschrank stellen, bis die Gelatine erstarrt und nach diesem Schnitt in Keile anders jedoch zu dienen und eine erstaunliche und mächtige Explosion von Geschmack im Mund spüren. Es muss darauf hingewiesen werden, dass dies in gleicher Weise mit verschiedenen Fruchtschalen geschehen kann.

Gelee mit Gominola Würmern

• Zutaten: Wurmgummis, Kiwi-Gelee, Erdbeergelee und Zitronengelee.
• Realisierung: In einem Glas, das auffallend und transparent ist, werden wir die Gelatine so herstellen, dass sie in insgesamt zwei, drei und sogar drei Schichten aufgeteilt wird. Zuerst nehmen wir eine erste Gelatine mit einem Volumen von etwa drei Fingern Geschmack, die wir möchten, ohne zu Verfestigen Gummibärchen Würmer innerhalb fügen erreicht. Wenn wir diesen Schritt gemacht haben und die Gelatine konsistent ist, können wir den gleichen Vorgang zweimal wiederholen, um ein witziges Gelee mit Würmern zu erhalten. Auch wenn wir variieren möchten, können wir versuchen, die Aromen und sogar die verschiedenen Gelees, die wir hinzufügen, zu verändern.

Einige Kuriositäten über Gelatine

• Obwohl seine Verwendung im Laufe der Geschichte erweitert wurde, wurde der Name "Gelatine" erst im Jahr 1700 übernommen
• Ihre Verwendungen sind mehrere, unter denen wir zusätzlich zu den bereits in der Gastronomie bekannten anderen Anwendungen für die Beschichtung von Arzneimitteln, die Herstellung von Fotopapier oder die Verwendung in der Astronomie finden.
• Es hat eine Ausdauer von etwa sieben Tagen, ohne in irgendeiner Art von Kühlschrank oder Konservator gefunden zu werden.

Und welche anderen Vorteile und Eigenschaften von Gelatine kennen Sie?